罗南现在做的每一道中餐都需要向罗天海问做法。
如果罗天海都不会,罗南也没有办法了。
或者去阿维尼翁、马赛找中国甜品的菜谱?
不是不行......但罗南未来没有那么多精力放在餐厅里做甜品。
由他担下这件事并不是明智之举。
罗南打算先看看那个供应商的情况,再做下一步决定。
“那家供应商靠谱吗?”罗南问。
餐厅里所有的菜都是他们亲手调制的,突然由外人供成品,罗南不是很放心。
罗天海点头:
“我尝过几款,感觉还行,这样吧,我现在打电话让他明天送一点来,你再把把关。”
罗天海和冯珍都不是甜品专家,他们平时没有吃甜品的习惯。
罗南点头:
“行,明天我再叫几个更‘专业’的评审来。”
......
第二天晚上。
弗雷迪和佐伊百忙之中光临了罗南家。
邀请弗雷迪是因为这家伙是个美食专家。
让佐伊来是因为她挑食的厉害.......
如果这家供应商连自己女朋友那一关都过不去,罗南一定会放弃找供应商的决定,另寻他法。
两位‘评审’入席后,看着另一个空座位问:
“还有人没来吗?”
罗南坐到了他们身边:
“最后一个评审是我,作为餐厅的老板,我要严格把控每一个环节。”
弗雷迪耸了一下肩膀,笑着说:
“你都把我搞紧张了,我以为就是普通的试菜......那么好吧——”
他拿起勺子,郑重地说:
“法国是甜品的天堂,我会用‘天堂审判官’的身份对待今天的甜品。”
佐伊没有那么多‘花里胡哨’的口号,她喝了一口水,示意罗天海可以上菜了:
“我对甜品的态度是最挑剔的。”
弗雷迪双肩抖动的说:
“确实,莉亚做的甜品太美味了。”
第一道甜品是蜂蜜柠檬挞。
弗雷迪笑着说:
“这家供应商挺懂普罗旺斯特色的嘛。”
蜂蜜柠檬挞是普罗旺斯当地出现率非常高的一道甜品,几乎每一个女主人都会做。
金黄色的柠檬味法式挞底,上面铺有奶油和蜂蜜,有的厨师还会在上面用柠檬做点缀。
“外形还可以。”佐伊是第一个动勺子的。
外形过关,她才有吃的冲动,如果外形不过关,无论这东西再好吃她都不会尝一口。
弗雷迪紧随其后切了一块。
两人尝过后互看了一眼,没有说话。
“怎么样?”罗南问。
佐伊擦了下嘴:
“我对甜品比较挑剔。”
弗雷迪耸肩:
“我不是很喜欢,但你可以尝尝。”
答案已不言而喻。
罗南切了一小块,入嘴的感觉没有‘不好吃’,但也没有很好吃,他给这道甜品的点评是:
“没有莉亚做的好吃。”
“爸爸,上下一道吧。”罗南把蜂蜜柠檬挞撤了下去。
第二道端上来的是闪电泡芙。
泡芙这道源于意大利的甜食真正‘扬名天下’是在16世纪传入法国后。
当你问一个法国人,法国最具特色的甜品是什么时,一定会有不少人说泡芙。
法国人实在太爱这东西了!
泡芙是弗雷迪的最爱,盘子刚放下他就用手拿了一块放到嘴里,闭眼品尝起来。
不过这个过程不长,他又吃了一颗后耸肩道:
“好吧,我大概知道这家供应商的水平了,做的东西不难吃,但就是让人喜欢不起来,它没有什么特色。”
佐伊小小的咬了一口,把剩下的三分之二放到自己的盘子里:
“我觉得不好吃。”
和自己的父母一样,罗南也不是个专业的甜品大师,他的点评依然是:
“没有莉亚做的好吃。”
弗雷迪扬了一下右手:
“你不要总是和莉亚做的甜品比,那是不公平的,能说点别的吗?”
罗南无辜的说:
“我家从来不做甜品,我在巴黎也几乎不怎么吃甜品,到了普罗旺斯才开始频繁的接触......莉亚就是做甜品最好吃的啊。”
弗雷迪用开玩笑的语气说:
“既然已经发现了普罗旺斯最棒的甜品师傅,为什么还要去找什么供应商呢?”
......
今天的‘试菜’非常失败。
几道甜品都没有到达让评审们满意的水平。
回家的路上,佐伊听罗南一直叹气:
“在想什么?”
“在想甜品的问题......”罗南悠悠说道。
“可以再找其他供应商,还有时间呢。”佐伊安慰道。
罗南摇头:
“没有那么简单,你说我一个中餐厅,卖的全部是法式甜品......会不会有点太说不过去了?”
“但也没有其他办法了不是吗?”佐伊在罗南家听了他们父子的交谈,知道他们都不会做中式甜品。
罗南用拳头凿了一下手掌:
“这周我要去马赛或者阿维尼翁一趟,看看能不能找到关于中式甜品的书籍,我也会给托尔打电话,让他在巴黎帮我留意一下。”
佐伊有些担忧的说:
“这需要不少的时间,而且你能确定普罗旺斯人接受中式甜品吗?我的意思是......欧洲的甜品文化比正餐文化还要古老和‘坚固’,我担心你费了好大的力气是无用功。”
罗南心情更差了:
“那也要想办法解决这件事啊,即使没有中国特色甜品,也要找到一个莉亚那个水平的甜品师。”
佐伊默默拉着罗南的手,沉默不语。
几秒钟后,小情侣突然同时开口说道:
“你说莉亚......”
“你说妈妈.......”
罗南和佐伊停下来,笑着互相看对方。
这就是‘心有灵犀’啊。
罗南忐忑的问:
“有这个可能吗?”
那么大的餐厅只有他们三口人肯定忙不过来,罗南从上个月就开始思考这件事了。
但让莉亚来餐厅帮忙和去集市帮忙的性质完全不同。
这是一个正经的工作。
听佐伊说莉亚从来没上过班......卢尔马兰的女人们也几乎没有‘上班’的习惯。
所以这件事有可能吗?
第200章 40多岁正是打拼的年纪!
佐伊回到家,没有进自己的卧室,而是坐到客厅的单人沙发上,表情严肃的盯着父母和弟弟看。
上一次出现这个情况,是佐伊通知全家自己喜欢罗南......让他们别总是耽误自己的好事。
今天同样的架势一摆出来,吓得维埃里手里的足球鞋都掉了:
“佐伊,你不会是和罗南分手了吧?”
“滚!维埃里!”三道骂声从不同的方向冲击到维埃里的耳朵里。
维埃里抱起足球鞋听话的回卧室,刚站起来,佐伊冰冷的对他说:
“你也留下,这件事和你也有关系。”
斜靠在三人沙发上的路易坐直身体。
虽然他知道佐伊和罗南的感情绝不会出问题,但看起来是和这一样同等重要的大事啊。
“出什么事了吗?”他紧张的问。
乐观的莉亚觉得肯定没什么大事。
下午女儿和罗南还好好的,只要他们两个感情好,其他的就都不是事。
她站起来去厨房:
“我给你留了一块玛德琳,边吃边说吧。”
佐伊对母亲说:
“妈妈,你等我说完再去拿......这件事是关于你的。”
维埃里和路易同时发出疑惑的鼻音。
莉亚(妈妈)每天待在家里,能有什么和她有关的大事?
.......
佐伊用言简意赅的语言,总结了罗南现在面临的困难和他们两个想出的解决办法,之后她小心翼翼的问母亲:
“妈妈,罗南想聘请你担任他餐厅的甜品师......你愿意去吗?”
佐伊的心情也很复杂。
别说是罗南,连她这个亲女儿都无法想象妈妈离开家庭的样子。
他们家会变成什么样子?
对于一个当了二十几年的家庭妇女来说,听到一个可以走出家庭的机会第一反应是兴奋和激动,但很快又会因为各种各样的复杂原因而迟疑和退却:
“那家里就没有人照顾你们了。”
佐伊认真的说:
“我和维埃里长大了,已经过了需要你时刻照顾的年纪,你难道不想拥有自己的事业吗?”
法国非常重视甜品文化,甜品师是一个很受人尊重的职业,可以评级、可以参赛,拥有广阔和光明的发展前景。
在维埃里还没有接触足球这项运动前,最大的梦想就是能当一个甜品师,这样他就可以每天吃到巧克力了。
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