罗南给了,但莉亚自己不要,全部拿出来练习了。
莉亚从烤箱区域离开,拿起刻刀,在果干上继续之前的雕刻练习:
“过几天就有时间了,等罗南参加完甜品大赛我应该就没有那么忙了,到时候你们随时过来,我教你们。”
莉亚这一阵子的努力,是为了给将来餐厅卖罗南在甜品大赛上的同款甜品做准备,等比赛结束再努力就没有什么太大的意义了。
“诶,罗南来了!”有小尾巴发现老板来了,马上叽叽喳喳的将他围住,询问他甜品岗位是否要招工的信息。
无论是餐厅、斯特斯加还是卢尔马兰手工艺合作社,都有主要的负责人帮助罗南打理生意。
而罗南自己也不习惯有什么老板架子,他喜欢和员工们打作一团,于是开玩笑的说:
“甜品岗位需不需要多些人手,要看甜品卖的好不好啊,如果每桌客人都多点几个甜品,现在的人手忙不过来,那我肯定要给莉亚招人。”
之前那个特别有眼力见的小女孩马上冲了出去:
“我现在就出去吆喝,说我们餐厅的甜品上新了,没尝过的必须试试。”
罗南三言两语把莉亚的几个小尾巴支了出去,之后走过去看莉亚的雕刻作品:
“做的越来越好了啊。”
莉亚低头认真的说:
“那是当然,我这次绝对不会拖你的后腿,一定好好辅佐你拿下好的成绩。”
“辅佐?”她耳边传来带着笑的声音,“不是辅佐,你和我一起去,我们两个一起参加比赛去。”
第491章 杏仁和巧克力
普罗旺斯第一届甜品大赛将在月底于艺术之都艾克斯举行。
五十多组实力雄厚的本土选手要在规定时间内,完成评审们给出的指定甜品主题作品。
为了吸引更多游客的关注,本次比赛的场地没有安排在室内,而是艾克斯最著名的米拉波大道上,比赛结束之后,各组参赛选手还可以在这条与香榭丽舍齐名的著名大道上进行一周的作品展示。
米拉波大道是游客来艾克斯必打开的景点,没有之一,相信整个5月底和6月初,艾克斯都将是属于甜品的。
为了让罗南点头参与这届由普罗旺斯美食协会为艾克斯量身定制的美食活动,略伦特曾不止一次的暗示——罗南一定会在这次活动中取得一个很好的成绩。
这不,在罗南等人动身去艾克斯之前,粗心大意的略伦特先生一个不留神,就在电话里把这次比赛的主题说‘漏嘴’了。
本次比赛的主题是——杏仁和巧克力。
......
在室外制作甜品,除了对场地搭建有更高的要求,对参赛选手的现场制作也有着很大的影响。
说不定在甜品师焦头烂额赶时间做作品时,距离几米之外的地方正有几百个人注视着你,而且这其中可能还有一大半是‘美食家’普罗旺斯人,他们会在制作阶段就给每一份甜品打分了。
为了万无一失、以最好的状态参与到比赛当中去,罗南提前两天就带着人动身出发艾克斯,他们需要提前适应场地、适应设备,再适应一下在大庭广众之下做甜品的感觉。
这应该是罗南今年最后一次亲自参与美食活动,之后几个活动他都不会亲自参加,于是这次甜品大赛,无论是餐厅里的员工,还是罗南本人都格外的重视。
罗南和莉亚作为主力军必须要去,但为了保证餐厅的顺利运转,其他做甜品的妇女不能去艾克斯帮忙了,于是罗天海足足给他们安排了4个帮手,各个都是既聪明,又机灵,还特别能干的......首当其冲的自然是伊莎贝尔。
“伊莎贝尔,你不是最喜欢艾克斯了吗?马上就要到了,你怎么一点都不激动?”
这次去的人多,还要带许多罗南和莉亚用得顺手的工具,罗南借了一辆大面包车开,见其他人在路上都特别的兴奋,只有伊莎贝尔沉默寡言,但众所周知伊莎贝尔从小就喜欢艾克斯,于是罗南主动问起了她原因。
伊莎贝尔把脑袋撑到车窗上,语气蔫蔫的说:
“这次要走一周多......有点想家。”
“刚出来你就想家了?”她旁边的女孩捂着嘴眉开眼笑的说,“我看你是想人了吧?”
伊莎贝尔‘气急败坏’的锤了她一下:
“你又胡说什么!”
两个女孩很快扭打到一起。
“好了,你们就别逗伊莎贝尔了。”后排一个年纪稍大些的妇女出来劝阻。
“哼,我给艾伦面子,不跟你一般见识。”伊莎贝尔继续把头靠到窗户上。
后排那名叫艾伦的妇女偷偷看了一眼坐在副驾驶的莉亚:
“莉亚,维埃里月初就要会考了吧?他准备的怎么样了?”
伊莎贝尔马上竖起了耳朵。
甜品大赛在5月底举行,但她们几个还要在这里待一周时间展示摊位,再回去时维埃里的会考都考完了......伊莎贝尔当然不放心了。
莉亚也将错过维埃里会考的日子,不过她的状态可比伊莎贝尔好多了:
“走之前我只鼓励让他加油,没问准备的怎么样,维埃里都那么大了,什么不懂?就不给他平添压力了。”
罗南也在出发之前去慰问了一次维埃里:
“维埃里拒绝路易和佐伊会考那几天送他去考场,说那就是平平无奇的两天,让我们不要大惊小怪的。”
说完,罗南看向后视镜里的伊莎贝尔:
“我觉得维埃里的状态和心态都挺好的,应该没问题。”
伊莎贝尔的状态肉眼可见的好了一些,似乎为了摆脱当下的情绪,她主动聊起了关于比赛的事情:
“这次的甜品主题是杏仁和巧克力......我还以为会是‘希望’那种主题呢,没想到直接给了食材的名字。”
罗南之前也想过这个问题,说出了自己的理解:
“这次的甜品大赛是普罗旺斯美食协会特意为艾克斯量身定制的,目的是给艾克斯增加一个‘甜品之乡’的名号,而提到艾克斯的甜品,大家第一个想到的就是由杏仁制作的卡利松,除了卡利松,和杏仁搭配最多的是巧克力......这样理解就说得通了。”
伊莎贝尔小声念叨:
“那叫‘杏仁之都’或者‘巧克力之都’呗,叫什么甜品之都啊,这名字有什么好的?”
罗南笑着耸肩:
“因为‘杏仁之都’和‘巧克力之都’已经被人抢了啊,留给其他城市的选择不多了。”
在欧洲,西班牙的哈维阿是公认的‘杏仁之都’,而提到巧克力,欧洲人第一个想到的是比利时的布鲁日。
艾伦啧啧称奇的问罗南:
“活动还能量身定制啊?就为了多一个称号?”
罗南撇嘴:
“如果一个地方能有一个被人熟知的称号,无形中会吸引来一大批对应的受众,这对城市和村庄来说太重要了,我听说艾克斯政府给这次甜品大赛投入了许多资金和资源,他们的目的是把它打造成一个连续性的地方美食活动,不是做一两届玩玩而已。”
伊莎贝尔坐直了身体,问罗南:
“这么重要的活动,你准备好了吗?想好要做什么甜品了吗?”
罗南用食指敲了敲方向盘:
“我和莉亚已经讨论过了,思路和想法挺多的,我们应该不会只做一个作品。”
“听说时间只有90分钟,时间来得及吗?”艾伦担心的问。
她们这几个来帮忙的妇女,主要的任务是做好前期的准备工作、设备调试、打杂和后期的摊位展示,比赛期间只有选手可以上去操作。
罗南笑着指了指莉亚:
“比赛我和莉亚一起去,两个人配合时间绝对来得及。”
“莉亚也要去比赛?”一车妇女爆发出尖锐的爆鸣。
所有人都知道,组委会邀请的是擅长甜品艺术的艺术家罗南,如果没有这层身份,他们这帮人没有机会能来艾克斯。
而且来之前罗南告诉大家,这次来参加比赛的其他选手不是米其林餐厅,就是赫赫有名的本地甜品店,最不济的也是拿过面包大赛冠军的老牌面包店铺......包括罗南在内,所有人都是实打实的普罗旺斯甜品界大咖明星。
你现在告诉我,莉亚也进入这份名单里了?
这感觉就像是听说邻居老查理受邀去传递奥运圣火一样震惊。
罗南给了莉亚一个鼓励的眼神,坚定的说:
“这次我和莉亚将会以团队的形式参与,莉亚负责甜品的基底制备,我作为其辅助;后期造型我来主导,她来辅助我......我们之前配合了几次,已经非常娴熟了。”
在法国,美食大赛选手的参赛形式(个人 vs团队)主要取决于赛事规则、比赛级别和主题性质。
最早期,法国的美食比赛只允许个人作战,纯比个人能力。
但是在80年代初期,某位法国知名大厨在电视中发表了一番——‘一个人可以走很快,但团队才能走很远’言论,自那之后团队协作成为了正规美食活动的新标准。
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