罗南挑了下眉毛：
“而且是带红标的牛。”
普罗旺斯红色标签是法国农产品质量认证体系在普罗旺斯地区的顶级地域标识，代表该产品在风味、质量和生态标准上远超行业基准。
布鲁诺顿时觉得自己无比的可笑！
他居然在担心这个要去买有市无价牛肉的家伙的经济情况？
罗南的实力一定比他想象中的还要强！
“真是个可怕的家伙。”布鲁诺挥了挥手，“我去给桑德琳打电话，让她中午少吃点，据说卡马尔格斗牛能香掉舌头，我提醒她给晚上留点肚子。”
......
罗南一直把佐伊不好好吃饭的事情挂在心上。
怎么能不吃饭呢？
人是铁饭是钢，不吃饭人会垮掉的。
为了让唤醒佐伊的食欲，罗南打算给她弄点新鲜的东西尝尝。
昨天他给略伦特先生打电话，通知其下周可以去参加集市的消息，两个人闲聊了几句，略伦特说，他刚刚参加完卡马尔格斗牛节回家，详细描述了这种肉质像牛奶一样细腻的牛肉是多么多么的美味，同时还说可以帮罗南联系红标牛尝尝。
罗南一点都没客气，今天就开车去买牛肉了。
但他不是‘白嫖’的啊，虽然有略伦特先生的关系，但每公斤也要了他500法郎。
罗南一次性订了10公斤，万一佐伊爱吃呢？
这个价格无法和高品质和牛相比，但绝对是普罗旺斯本地牛肉的天花板了，因为普罗旺斯缺乏青草，少有乳牛。
事实证明，上天是疼爱普罗旺斯的，卡马尔格斗牛是法国唯一有法定产区规定的肉类，只能在普罗旺斯饲养。
这种斗牛体形算是小的，公牛身高不超过一米三，重二百九十五公斤到四百五十多公斤。
母牛较矮也较轻，它们在距离马赛不远的罗讷河三角洲沼泽密布的乡间生活，和红鹤与马为邻，由卡马尔格牛仔守卫。
这种牛的出现不是被养来当盘中佳肴的，政府规定每年只有1000只卡马尔格斗牛可以作为食材流通到市场上，它的出现是用来参加一种不流血的斗牛活动，叫‘彩带赛跑’。
‘彩带赛跑’比赛有两种方式。
一种是牛仔骑着马拿着‘彩带’吸引卡马尔格斗牛，指引其冲过终点线，这个过程和‘山羊赛跑’有着异曲同归之妙，只不过受惩罚的人从羊变成了人，因为牛角又长又锐利，跑的慢的牛仔就危险了。
另外一种比赛方式是从古代沿袭下来的——斗牛的头上绑着一小条红布，即彩带，参赛者争相跑向牛，抢夺牛头上的布条。
不过罗南没有机会看到卡马尔格斗牛曼妙奔跑的身姿，他见到的已经是处理好的牛肉了。
一手交钱，一手交牛。
不知道是不是因为刚刚花出去了55万法郎原因，罗南交出5000法郎时觉得也就那样吧......没有什么心疼的。
只要佐伊喜欢，一个月来买一次又怎么了？
不过买完牛，罗南开始思考要用卡马尔格斗牛做什么。
真正的美食家略伦特告诉罗南，卡马尔格斗牛有一种专门的烹饪方法，叫‘牧羊人炖肉’，牛肉混合培根、洋葱、大蒜、香料，以及少许的盐、胡椒和面粉，慢炖3个小时，做出来的炖肉香浓美味，佐白兰地和干红味道极佳，不过颜色偏深，看起来没有吃起来好。
罗南相信略伦特的口味和眼光，这款‘牧羊人炖肉’一定是极其美味的，但他担心颜值太差会影响佐伊的食欲。
她本就不想吃饭了，又端来一锅黑不拉几的牛肉......总之有一定风险吧。
‘牧羊人炖肉’可以做，但也可以再做点别的。
思来想去，罗南决定再做一锅地道的普罗旺斯炖肉，反正都是炖，出错的概率不大，普罗旺斯炖肉里面有西红柿，无论是色泽还是口味都更加诱人，最主要的是佐伊爱吃。
不过，有了这么高级的牛肉，配套的西红柿也不能是普普通通的。
拉着做好了临时冷冻处理的牛肉，罗南又去了一个地方，那里是一个给高档餐厅专供西红柿的农场。
没错，是给高档专供西红柿的农场！
罗南第一次听到这个消息也无比的惊讶。
这事还要回溯到去年，他在筹备开餐厅时，频繁去雅克先生米其林餐厅的那段日子。
有一天，罗南点了一道和西红柿有关的菜肴，跟着那道菜盘子一起来的，还有一张小纸条，上面写着‘西红柿由芙法娜提供’。
罗南好奇极了，问雅克先生它的由来。
雅克告诉罗南，芙法娜是专门从事西红柿培育的从业者，她的西红柿不对一般大众零售，也不做批发，只供应给优质餐厅，而且只在夏季这几个月供应。
他认为芙法娜培育的西红柿质量优良，应该享誉普罗旺厨界，值得让品尝菜肴的食客知道她的存在。
那地方也在马赛附近，罗南打算去见识一下。
他的餐厅应该算是优质餐厅吧？
不知道能不能卖他点优质西红柿尝尝呢？
第516章 爱情之果
去农场的路上，罗南不由得想起了几个从本地人口中听到的和西红柿有关的故事。
普罗旺斯人均故事大王，又爱吹牛，罗南无法确定这些故事的真假，但他可以肯定普罗旺斯人对西红柿的喜爱......其他水果和蔬菜可没有这么多编故事的人。
第一个和西红柿有关的故事发生在法国大革命期间。
据说在一七九二年，一批马赛人到巴黎从军，立誓要保卫国家，抵抗外敌奥地利。
众所周知，马赛人参军必须带着他们的军歌《马赛曲》，但除此之外，他们还带了马赛美食——西红柿。
在那个时期，巴黎人对西红柿还很陌生，他们完全不理解为什么每个马赛人的背囊里都装了西红柿，连毛瑟枪的枪杆上都绑着带枝的西红柿。
直到他们看到这些用西红柿当干粮的马赛人在战场上英勇杀敌的样子，西红柿也开始出现在巴黎等北方城市居民的背囊内。
听农夫讲述这段历史时，罗南只是笑而不语。
请问这些西红柿从南方一路颠簸到北方，怎么能保持原来的颜色，而且没烂掉呢？
这个故事中唯一可信的是，在十八世纪末，西红柿在普罗旺斯已是相当普遍的食品了。
第二个和西红柿有关的小故事发生在更早的年代。
十六世纪，西班牙的征服者将西红柿从南美洲带回欧洲。
很长一段时间，普罗旺斯人以为西红柿有催情作用，并称呼其为‘爱情之果’，用以入药或当装饰品，很少直接食用或者用于烹饪。
故事里给的解释是，几乎每一个吃过西红柿的人都说‘不好吃’。
而为什么短短200年后，西红柿又成为了马赛军人的行军干粮了呢？
那是因为普罗旺斯人对西红柿的口味进行了改良，将这种不好吃的‘爱情之果’变成了老少皆宜、一年四季都离不开的普罗旺斯‘特产’。
罗南依然无法确定这个故事的真伪，西红柿到底是不是因为在普罗旺斯得到了口味的改良而变得大众化。
但在马赛不远的一处苍翠起伏的乡野，有一位普罗旺斯本地姑娘，立誓要研究出这世界上品质和口味最好的西红柿。
......
罗南找到芙法娜的农场并不费力。
到达一个叫利乌的小村庄后，路上的所有本地村民都可以给他指引去农场的路，所以罗南很快见到了芙法娜本人。
这位看起来年纪并不大，但面容比亨利还黢黑的姑娘有着一身让人羡慕的健硕身材，这代表她长期从事户外作业。
而和她的身材相比，更加让人感到热情的是她的性格。
芙法娜并没有因为罗南的突然拜访而多加刁难，得知他的来意，迫不及待的绍起这里的西红柿，而且越说越激情。
她站在一排排又长又宽向着山脚延伸、看不到尽头的西红柿田对罗南说：
“你来对地方了，我这里的西红柿是普罗旺斯最好吃的，它一定可以做出一锅让你未婚妻食指大动的普罗旺斯炖肉。”
芙法娜的农场规模比罗南预想中的要大，而且大的多得多，最神奇的是，这里的西红柿不止有一种颜色，红色当然占绝大多数，但在目之所及的地方，他还看到了粉红、绿色、橘色、黑色和白色的......
“额，可以给我推荐一下吗？”罗南不好意思的说，“你这里的西红柿种类太多了。”
芙法娜跃跃欲试的走入西红柿田：
“事实上，它们都可以炖肉用，我来给你介绍下它们的特色。”
罗南用颜色区分西红柿，而到了芙法娜嘴中它们变成了名字。
什么维纳斯之玉、绿斑马、黑俄罗斯人、白后、丝绒心......有的西红柿个头比圆滚滚的樱桃大不了多少，有的则像小甜瓜那么壮硕。
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