杜马发出没有见识的哀嚎：
“一桶酒几十万法郎？多大的桶啊？得有房子那么大吧？”
罗南回头，指着酒窖的方向说：
“就是常规大小的酒桶，跟咱们用的一样大。”
“怎么可能啊？”康奈尔把嘴里的野草扔了，“怎么可能卖那么贵，这些人疯了吧？”
卢卡斯吃过见过，默默在心中计算了一下价格，对大家说：
“算下来一瓶酒几千法郎吧，不算最顶级的。”
罗南叹气道：
“这只是‘进货价’，那些酒商把酒买回去要进行二次陈年，等它们上市的时候，还要再翻好几倍。”
原本轻松的氛围一下子沉默了，没有人再说一句，似乎在默默计算斯特斯加和这些顶级酒庄之间的差距。
给足了大家思考时间，罗南才继续开口：
“同样的工作时间、同样的付出，别人一瓶酒可以卖几千法郎，我们的一瓶酒只能卖25法郎......真是不甘心啊。”
在一个巨大的停顿后，罗南坚定的说：
“我想改变现状，让斯特斯加进入高端酒庄的队列，如果成功了，涨上去的不仅仅是每瓶酒的价格，同时还有大家的收入。”
罗南和佐伊在普罗旺斯的名气、卢卡斯的人脉和切尔诺的倾囊相助的的确确让斯特斯加的市场前景变好了不少，保守估计，明年的产量在今年的基础上再多一半也可以卖掉。
但斯特斯加卖的最好的是餐酒，靠廉价的粉红酒，很难让大家赚到钱，想要扭转现状，唯一的的办法就是推出成功的高端款。
而这个成功的前提是——‘斯特斯加’要摆脱十几年来普罗旺斯人对它‘廉价餐酒’的认知，将这个名字和高端联系到一起。
谁不想赚更多的钱呢？
就像罗南说的那样，同样的付出、同样的时间，别人的收获是斯特斯加的十几、几百倍。
但在普罗旺斯......将粉红酒推向高端太难了啊。
“拍卖会上的应该都是红、白葡萄酒吧？”特奥跟着卢卡斯干了一阵子，对普罗旺斯的粉红酒市场有一些专业的认知了，“不是我说话难听，我们能把餐酒这条路走好已经很不错了，想和高端扯上关系......”
心直口快的特奥知道罗南对粉红酒有多执着，将到嘴边的‘想都不要想’咽了下去，难得的‘委婉’了一下：
“总之，我们慢慢努力吧。”
“多慢？一年两年还是三年？”罗南笑着看特奥，“到时候卢尔马兰都成为吕贝隆的第四角了，斯特斯加还在原地打转......我们再想做什么就更难了。”
说完，罗南看向了沉默不语的卢卡斯。
他担心特奥的态度也是卢卡斯的态度，他们兄弟俩在私下里统一战线了。
配额制度需要市场部门来推行，他必须将卢卡斯说服：
“卢尔马兰正在‘复兴’的初期阶段，斯特斯加和卢尔马兰一起成长能够得到许多资源，就比如海量的曝光和高端的人群，卢尔马兰不可能复兴两次，斯特斯加向高端靠拢的机会只有这一次。”
不得不承认，阿斯特丽德给罗南上的第一课——‘借势’和‘借利’是如此的重要。
罗南真希望这位女士再多教他几招。
卢卡斯点了一根烟，没有什么情绪起伏的说：
“你先说说这个‘配额制度’要怎么做吧，听你说了好几次，我还不知道它是什么样子的。”
罗南点了点头，一字一句的给大家认真讲解：
“现在库存不够，需要将客户分级，按照现有库存的百分比为不同等级的客户供货，顶级客户的配货占比为30%，其中包括普罗旺斯的几家米其林餐厅、奢侈酒店、私人度假村和高端俱乐部，卢卡斯应该明白我指的是哪些。”
特奥抢在卢卡斯之前回答：
“你说的这些渠道供货量本就不大，给他们30%，基本等于没有调整。”
罗南点头：
“必须保证斯特斯加在高端场合的曝光量，这是我们转型的必经之路。”
见没人说话了，罗南继续说道：
“第二个档位为重要客户，配比为40%，包含高端酒店、精品葡萄酒零售商、航空公司和邮轮——”
不等罗南说完全部，特奥着急的打断他：
“我们哪里有航空公司的客户？”
他们在海边开了不少邮轮客户，但至今没有合作任何一个航空公司。
罗南笑着耸肩：
“我相信，你们在阿维尼翁一定会合作上。”
婚礼结束，卢卡斯马上要带着特奥去阿维尼翁附近开内陆市场了。
罗南看向卢卡斯，耐心的解释：
“航空公司是未来斯特斯加开拓世界市场的关键，也是这次你们去阿维尼翁的重要目标，我在阿维尼翁有一些朋友，如果中途遇到了困难，我来想办法。”
卢卡斯的人脉在海边。
罗南的人脉主要集中在阿维尼翁附近，沃克吕兹省的政府官员们、伊内斯，包括阿斯特丽德都住在那周围。
特奥继续问：
“其他的大客户们呢，在不在这个等级里？”
罗南坚定的摇头：
“不在，正常分销商，卢尔马兰粉红酒博物馆和村里的零售商铺等等都只能拿到30%。”
“不行不行，30%太少了。”特奥抗议道，“大客户们一定会生气，到时候我和卢卡斯要如何解释啊？”
罗南扶住特奥的肩膀，让他别那么激动：
“你告诉他们，现在斯特斯加启动了‘配额制度’，根本不用你解释什么，你的那些大客户们自然会明白为什么给他们那么少......忘记我说的了吗？配额制度是高级酒庄采取的一套标准供货逻辑方法，行业内的人会明白的。”
“他们明白‘配额制度’，但不一定会明白斯特斯加为什么突然成为高端酒庄了。”卢卡斯终于说话了，他看着罗南，“如果有人问这个问题，我们要如何回答呢？”
罗南看向卢卡斯，认真的回答：
“首先，我在教皇新堡弄出了一点动静，大型渠道商们应该已经听到了消息，猜到斯特斯加想要向高端转型了。”
拍卖会期间，罗南像是大腿挂件一样出现在杰克逊的左右，聪明的家伙们自然知道那代表着什么。
紧接着，罗南继续说道：
“其次，你可以借着这个机会给他们再次介绍一下斯特斯加，我指的是新斯特斯加，而不是以前的。”
坐在地上的小伙子们全部好奇的抬头看向罗南。
介绍斯特斯加？
这还用介绍吗？
我们每天都在给游客们介绍啊......
罗南的目光再次看向山谷腹地的卢尔马兰村，悠悠开口说道：
“新的斯特斯加，一切都会沿用普罗旺斯高端酒庄的管理和经营模式，除了‘配额制度’，还会启用‘期货预售’制度，如果想要在明年拿到更多的货品，现在就可以交付定金了。”
大家还没有消化完突然出现的‘期货预售’制度，下一条新制度接踵而至：
“预付款比例提高到50%，账期缩短到3个月。”
还没有完......
“明年会缩减渠道商的数量，只保留区域内的精品酒商作为代理。”
“启用会员制，购买力强的客户可以得到1.5L和3L的定制款。”
康奈尔瞪着眼睛问：
“啊？要出大瓶的酒了？”
普通酒瓶的容量只有750毫升。
罗南挑着眉毛说：
“何止是大瓶酒，还要推出艺术家定制款，签名款，原桶特殊瓶，特殊艺术瓶身款和礼盒装......甚至是和其他品牌的联名款，总之未来的斯特斯加绝对是普罗旺斯最有特色的酒品牌。”
说完，罗南看向卢卡斯：
“现在......理由够充分了吗？”
“我原本想的是，阿维尼翁附近都是硬骨头，我和特奥肯定很快就能回来，这次就不带玛格丽特一起去了。”卢卡斯把手里的烟掐了，“看来这次又要出一个很长的差了。”
新的斯特斯加......有点厉害啊！
......
罗南在教皇新堡不止喝了三天的酒，还学习了许多高端酒庄的经营方法。
既然想要做，就做的彻底点，彻底的向全普罗旺斯人宣布——斯特斯加要走高端路线了。
在教皇新堡的经历，让罗南明白粉红酒的高端属性和红白葡萄酒不同，无法靠陈年获得，这逼着他必须另寻他法。
截止到此刻，他一共想到了三个办法。
艺术家定制款，签名款，原桶特殊瓶，特殊艺术瓶身款、礼盒装和其他品牌的联名款等，只是其中之一。
他手握如此多的艺术家和名人明星资源，为什么不利用起来呢？
后世这一套流程非常成熟，他只需要照搬即可。
第二个办法，要靠系统给的【酿酒】技术。
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