糖是真的得加挺多的。但是甜甜的，又香又滑，他是真觉得这味道特别好。
于庆隆感觉这事能干。原本他心里也不是特别有底，但这会儿他是真有信心能在短时间内帮着官府赚钱了。
饭后，他阿爹去帮大哥大嫂照顾孩子，他便在厨房里继续忙。
他叫方戍把记下来的配比记录整理好之后继续做蛋挞液的尝试。
他发现这个蛋挞液也不麻烦。就是把牛奶和搅散的蛋液混合到一起，加了适量的白糖搅匀，过筛，蒸出来基本就是蛋挞里面的蛋羹的味道。
他有种猜测，黄牛的奶比他以往常喝的奶牛的奶浓度要更高一些。所以做出来的奶茶和蛋挞液好像味道都挺不错，比他预想中的要香浓。
然而等到做蛋挞皮时，他就发现他高兴得有点早。
他暂时没有模具，所以蛋挞皮他是打算先用和好的面皮窝出来一个挞皮状，往里头加上蛋液烤来试试的。
至于怎么烤，也不难。他打算把蛋挞放在炉子上，然后盖上个碗试试。
他主要是想知道蛋挞皮效果如何。
方吴氏告诉他怎么弄。
把一张揉好的面团擀成一张大薄片。然后往上头刷了油酥，再一层层叠起来。再擀开，再加一次油酥继续折叠，擀。
于庆隆觉得这个思路是对的，那一层层的千层皮，好像就是这么来的。关键是，这玩意儿软的很，没有模具托着，根本就兜不住蛋液。
而且一放炉子上，还没熟，先粘了一层灰。
眼看就要全部成功，就差了这一步，于庆隆顿时郁闷。
方戍这时琢磨片刻：“隆哥儿不急，看为夫给你想办法。”
“你有啥办法？”
“等我一会儿，去去就来。”
方戍跑出去，过一会儿回来，手里是块石头。那石头就像个小碗一般，是凹陷进去的。他告诉于庆隆：“隆哥儿你先往这里放面皮跟蛋奶液，一会儿我帮你烤。”
于庆隆感觉神了，头一次觉得方戍的破烂里真有宝贝。
这石头虽然没有那么平滑，有棱有角的看着有点像生蚝壳，但他想看的是蛋挞皮的口感，先不求形状了。
于是便把这石头洗干净，往里头放蛋挞皮，推薄一点，再放入蛋挞液。
没多久方戍回来时，把掏灰用的铁灰耙子洗干净拿过来。他让于庆隆把那“石碗”放在上头，然后将这东西倒提着，就放在炉子里烘烤。
……难道这就是秀才的实力？
还别说，没多久炉子里真有蛋挞味飘出来了。
【作者有话要说】
方戍：隆哥儿，香不香[让我康康]
庆隆：香，香迷糊了[捂脸笑哭]
方戍：求姨姨们表扬[墨镜][哈哈大笑][空碗][空碗]
第84章
久违的味道让于庆隆有些恍惚。曾经只要是想吃, 一通电话就有外卖配送，如今居然要自己动手烤。
炉子里面的温度还挺适用，于庆隆往里瞧, 能看到蛋挞皮在高温下肉眼可见地发生变化。原本微微发黄发软的面皮在烘烤下逐渐显现出一层层纹理。不很明显, 只是微微有些。无法跟现代工艺相提并论, 但看起来还不错。
石头模具比现代的锡纸托大不少, 于庆隆没敢往里放太多蛋奶液，熟得便挺快的。
他和方戍轮流提着掏灰耙，加一起提了不到半刻钟, 这东西就已经变色。
眼瞅着就是熟的模样, 于庆隆示意方戍把蛋挞提出来小心拿到外面。
这会儿室外温度已经达到零下。若是外面有水尘, 能明显看到冻出的冰层, 啥热乎东西放外面一会儿也就凉了。
于庆隆跟方戍在外面等了片刻，看着拿出来时还冒着热乎气的蛋挞逐渐变温, 便轻轻碰了碰石托。
石托不烫手，托着它在蛋挞边缘撬个边就把蛋挞取出来了。
于庆隆碰的时候挞皮就开始掉渣。用火烘烤出来的皮跟锅里煎出来的饼果然不一样，轻轻一捏就碎。形状是怪异了些, 但颇具艺术美感。
“要不要来一口？”于庆隆问方戍。
“好。”方戍就着于庆隆提起的手直接咬一口, “咔嚓”一声, 酥脆香软，甜而不腻, 奶香和鸡蛋香唇齿间化开，叫人只一口就喜欢上了这般味道, “隆哥儿你也来尝尝。”
“我尝一口就行，剩下的都归你。”
于庆隆其实就是尝个甜味浓淡。如果只看品相，那他确定这东西没有问题。
尝完他发现跟蒸出来的纯蛋液居然有点不同。之前放在小碗里蒸熟的蛋液甜度刚刚好，可这会儿烤出来, 却没有那么甜了，不知道是面粉吸糖还是什么原因。
但这个甜度，只要再加一些糖就可以。这结果相当叫人满意。
于是于庆隆又开始琢磨怎么在院子里用砖和糯米泥浆搭个“烤箱”。
上一世时而觉得看短视频纯浪费时间，这会儿他倒是真的感谢自己看过，而且记性还不错，记了些有用的。只不过今天确实太晚了。
于庆隆跟方戍把剩下的几个蛋挞分次烤完给大哥大嫂也拿去尝尝，之后又总结了一些经验。
第二日，吃完早饭之后两口子就计划着弄“烤箱”。砖是得去城里买的，糯米泥浆也得有足够的糯米来弄。
然而这活并不需要他们干，家里其他人揽下了。方丁满说：“反正我在家里闲着也是闲着，我去买砖。隆哥儿你和戍儿眼下都忙，能给你们节约着点时间也好。”
于大有说：“那我去弄点土来，再筛点沙子。”
于庆隆在这些事上没多少经验，便问了长辈们，他要弄个二尺长，二尺高，一尺半宽的得用多少料。
结果长辈们一听，都觉得这砖头好像不买也行。
“这么小个灶，咱上溪村的家里扒一些都够用。”于大有说，“不过是旧砖，隆哥儿你觉着用那个能不能成？”
于庆隆还真没想到这一点，连忙说：“如果能用住的话完全可以啊父亲，那还能省一笔钱呢。”
方丁满说：“那亲家你去弄砖，我去村子里找人换点糯米？”
于大有也觉着这样可以，便赶着咸蛋黄出去了。
两位父亲答应帮忙弄“烤箱”，于庆隆便省了时间。他把这些时间都拿来赶话本，一家人忙活得整整齐齐。
到了下午，那“烤箱”就已经弄好了。只不过没干，还不能用。
于庆隆看着觉得问题不大。这东西还有排烟口，中间还做了隔层。可以在下面烧炭火，上面烤东西。等到他的铁烤盘一到再备些木碳他就可以试试。
又过去两天后的下午，武胜回来时便把烤盘带回来。一并带回来的还有三坛牛奶跟一大片猪肉，以及一麻袋木碳。
“咋还买这么大片猪肉？”方戍问，“我娘让买的？”
“不是，这是我娘让送过来的。隆哥儿不是怀孕了？我娘说他喜欢吃肉就让他多吃，也是谢谢他之前帮忙找回镯子。”
“可也太多了，这啥时候吃的完。”
这可是一大片！都顶四分之一头猪了。
于庆隆也感觉顿顿吃都得吃好多天。
武胜说：“慢慢吃，反正天冷了能冻住。”
方戍说：“那隆哥儿咱就收下，正好把肥的熬油用。”
于庆隆笑说：“你怎么这么不客气啊。那长捷回头你替我好好谢谢婶子。”
方戍说：“长捷你晚上吃了再走。”
武胜痛快道：“成。正好也看看那个烤盘能不能用。”
晚上于庆隆又做了奶茶，主要是方戍爱喝。热量有些高，但正直冬季又不是天天喝，就纵容一下方秀才了。
武胜第一次尝，也觉得味道很好。又香又滑的，还甜，这谁能不爱呢？
于庆隆还烤了一些蛋挞，是用新“烤箱”烤的。为了能掌握好里面的温度，他掐着量加的炭火，一会儿觉得多一会儿觉得少，来来回回拿进拿出的折腾好多趟才感觉差不多，可算把蛋挞烤成功出来了。
还别说，铁烤盘虽然有点重，但是烤出来的蛋挞味道不错。家里不论是大人还是小孩都爱吃。壮壮吃好几个，吃得嘴边都是油花。
于庆隆感觉大伙是真爱吃。但这里有个问题，在乡下大家都不太富裕，平时本就很少能吃到糖。如今又是蛋奶又是糖，只要味道差不多他们肯定会觉得好吃。
但到了县城，能消费得起糖和奶的人家多数又不缺这些，便也不好说怎么回事。
带着试一试的心理，于庆隆又多做了些让牛权带到镇上，给曹阔尝了尝，再分点给一些家境好的人家。
当天下午，牛权骑着马赶来，告诉于庆隆，他们大人已经决定再多做一批铁烤盘。
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