穆风看他一眼，眼里带了笑：“好，我一会儿就去找他。”
两人说了会儿话，许酒笙便去了制饮房。
穆风则驾着马车出了铺子。
算算日子，他得去铜器店看看那只梅花手炉做好了没有。
年礼匣交货前的几日，半日闲就没闲下来过。
铺子照常迎客，点心房既要供着雅室客人们现点的茶点，又要赶制年礼匣，工作量骤增。
为了确保效率，穆风还另请了六个短工专门负责下手活。
这些人只管洗果、剥栗、搬柴、刷洗器皿、打包等打下手的活计。
工钱当日结清，中午还管一顿饭，因此干活都很利落。
天还没亮，点心房的炉火便烧了起来。
灶膛里火光熊熊，映得苏牧那张尚带些稚气的脸一明一暗。
他先将活计分派清楚。
揉面、蒸山药、熬栗蓉、压花模，各管各的。
按着穆风早前定下的规矩，做入口的东西最重干净，点心房里的人个个都穿戴严实。
头上包着白布帽子，脸上罩着遮掩口鼻的细布面巾，双臂还套着浆洗得干干净净的白袖笼。
每做完一道工序或是换料的间隙，都要在旁边的水池里洗净双手。
再拿搭在架子上的干净帕子仔细擦干，绝不让手上沾染半点杂质。
苏牧走来走去地巡看，时不时停下来指点两句。
他额角渗出细密的汗，嗓子也有些哑了，眼神却亮得很。
旁边一间空屋腾出来专门装匣。
屋里摆满了大大小小的竹匾，定做的礼匣摞得齐整。
做好的点心一排排摆在竹匾里，该晾的晾，该装的装。
赵淮安领着两个识字的短工，照着册子逐匣核对。
他自个儿也裹得严严实实，只露出一双眼睛。
“岁安匣十九号，事事如意酥四枚，如意山药糕四枚……”
“二两龙井，一年份青梅酒一瓶。”
伙计念一样，旁边的人就往匣子里装一样。
赵淮安亲自验货，每装好一匣都要看一眼。
他忽然指了指其中一枚点心，“这匣山药糕的花纹有点歪了，换一枚。”
伙计赶紧净了手换过，赵淮安这才点头。
确认无误，合上盖子，拿过铺印在封纸上用力一盖。
红色的印戳端端正正，瞧着就喜庆。
穆风进后院转了一圈。
院里忙得热火朝天，却有条不紊。
他走到赵淮安身边，问：“单子上的货备得如何了？”
赵淮安回话道：“岁安匣的货今日全出完了，纳福匣还剩三十七匣，明日便能交齐。”
穆风嗯了一声，“午时了，让大家伙儿都停一停，先吃饭歇晌，下午再干。”
赵淮安应了一声，招呼众人出去吃饭。
苏牧卸下浑身装备，端过旁边的茶碗灌了好几口。
少年嘴唇干得起皮，袖口上全是面粉，显然这几日两头兼顾累得不轻。
穆风走到他跟前，打量了他一眼：“还能坚持不？要不要再多找几个帮工？”
苏牧赶紧摇头，语气坚定，“东家，这点活不算什么，我能行。”
穆风没再多说，只叮嘱了一句。
“别硬撑，累了就歇着。”
话音刚落，许酒笙从外面走了进来，手里提着个三层的食盒。
他径直走到苏牧跟前，将食盒递过去。
“这几日你忙，饭也没好好吃。这是我方才从酒铺拿来的，快趁热吃。”
苏牧打开一看，里头全是自己爱吃的菜式。
一看就知道是爷爷做的。
他眼眶微热，低声道：“多谢许东家，劳您费心跑这一趟了。”
“是我和穆大哥要感谢你。”
许酒笙抿唇一笑，“快吃吧，别放凉了。”
说罢，他和穆风相携回了二楼吃饭。
第二日黄昏，最后一辆送年礼匣的马车从半日闲后院驶了出去。
赵淮安站在门口，目送马车拐过街角，长长地舒了口气。
“东家，礼匣的单子全部交清了。”
穆风点头，“客人那边可有什么说法？”
赵淮安面上露出几分笑意，“今日一早便有客人差人来道谢，还送了赏银。”
“说礼匣送到时点心还是酥的，瓷瓶的样式新奇，收礼的人家连声夸赞。”
穆风赞道：“这几日多亏了赵掌柜坐镇统筹，有你在，我才能放心把铺子交给你。”
“等忙过这阵，不仅要给大家发个丰厚的年终封红。”
“我还得单独请赵掌柜喝两杯，好好犒劳犒劳咱们半日闲的大功臣。”
赵淮安听得心里发热，连日来的疲惫一扫而空。
他面带笑意，拱手道：“东家过誉了，这都是分内之事。”
“能遇上您这样体恤下属的东家，咱们干起活来才有劲儿。”
两人又说了几句后，赵淮安便去安排伙计洒扫收拾。
后院的人一拨拨散了，点心房的炉火终于熄了。
院里飘了好几日的甜香气渐渐淡下去，被腊月的冷风吹散了。
另一头，许家酒铺正热闹着。
临近年根底下，来铺子里吃酒的人比平日多了不少。
庄子俊这个掌柜忙得脚后跟打后脑勺，渔二和石根几个伙计更是从早忙到晚，连口水都顾不上喝。
穆风和许酒笙过来的时候，庄子俊正从后厨往外端酒，额上全是汗。
见着两人，他从柜台取了账册递过去：“东家，这是这个月的账。”
穆风接过翻了翻。
许家酒铺没有搞腊月活动，全是常规买卖。
但年节本就是酒水旺季，青梅酒和果酒的销量比平日涨了四成，连带着下酒菜也卖得极好。
整体算下来，流水比平日里翻了两番。
穆风合上账册，递给庄子俊，顺手拍了拍他的肩膀。
“这阵子你们实在辛苦了，等过两日发工钱，我会和我阿爹说一声。”
“回头从账上支一笔银子，你和伙计们分了，拿着钱好好过个肥年。”
第253章 封账
“东家这话我可记下了，回头您若是忘了，我便领着伙计们上门讨赏。”
庄子俊接住账册，难得跟穆风说了句玩笑话。
“只管来讨，少一文我双倍给你补上。”
穆风答得痛快，又朝前堂看了一眼。
“这几日人多，你们再辛苦两天，腊月二十八封账，正月初六再开门。”
“能歇这么多日？”
庄子俊算了算，“旁的酒楼大多初三便开门，咱们若到初六，会不会少做几日生意？”
“银子是赚不完的。”
穆风拍了拍他的肩，“苏老年纪大了，苏牧也才十六岁，其余伙计这几日忙得脚不沾地，总要让大家回家吃几顿安生饭。”
接下来的几日，两家铺子忙得连轴转。
酒铺的席面从午时排到掌灯，半日闲的雅室也没有一日空过。
小年那晚，两边直到亥时才送走最后一拨客人。
腊月二十五，铺子打烊以后，穆风和许酒笙各抱着一本账册，驾车回了云湾村。
堂屋里热烘烘的，江林正带着许安剪窗花。
许酩坐在桌边修一只松动的酒提子，阿吉则守在炭炉边烤地瓜。
入冬前许家专门给许酩和江林的屋子，还有酒库都搭了炕，连通着其他屋子也跟着暖和了不少。
如今再放上个炭炉，屋里更是暖烘烘的，江林原本有些苍白的脸色都被熏得十分红润。
“回来了？”
江林放下剪子，“吃过饭了吗？”
“阿么，我们在铺子里吃过了，今日回来就是给你们报个喜。”
许酒笙把账册放到桌上，眉眼间满是欢喜，“两家铺子腊月的账都理出来了。”
“二十六到二十八的席面和雅室都已经订下，我和穆大哥照着定金与采买数目估过，也一并记在了后头。”
许酩将酒提子搁下，“赚了多少？”
穆风挨着许酒笙坐下，先将许家酒铺的账册推了过去，“阿爹先猜猜。”
许酩可是许家酒铺真正的主人，看账自然得先看酒铺的。
“腊月生意虽好，到底只有那么几张桌子。”
许酩想了想，“我估摸着，能比上个月多赚一倍？”
许酒笙抿着唇笑，没接话。
许酩见他这副模样，心里顿时有了数。
他翻开账册看了几页，目光落在最后合计的数目上，眉头倏地挑了起来。
“等二十八封账时，铺子的净利约有三百五十二两？”
许家酒铺寻常一个月不过百两左右，这一个腊月便多赚了二百多两，抵得上平日三个月的进项。
许酩盯着账册反复看了两遍，生怕自己瞧错了。
“怎么会多出这么多？”
江林也有些惊讶，凑上前细看。
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