陈州山楂个头小,但是口味酸酸甜甜的很合适,如今还没到山楂下来的季节,秋冬时山楂打一遍霜,口感才好。这时候卖的酸蘸都是晒干的山楂、梅子去核用水煮,少量的水,加糖,混成泥压扁,薄薄的挂一层糖稀,放凉了,就是糖葫芦了。
这种做法还折腾了不少新鲜花样,比如说加糯米、黍子、红枣一起弄成泥。
孙归宁给大家都买了,一个四文钱,不便宜。刘旻对钱数也没概念,听阿爹说四文贵还诧异,孙归宁就把身上零钱给了闺女,“今日你拿着钱袋来买东西,看看一路过去能买多少。”
四文钱是因为混了糖稀,这老板里头混着煮熟的糯米、核桃仁比较贵,寻常的山楂梅子泥做的两文钱一串。
刘旻吃了贵的又吃了一串便宜的,她说:“两文的好吃。”
孙归宁:“我也觉得。”
他俩是好东西吃太多了,觉得贵的添的料杂,糖也放的多,有些甜腻。便宜的山楂酸味更浓郁些。
不用问其他人,反正桂花嫂子和春春喜欢吃四文的,二人都吃干净了,还夸说里头混了核桃仁真是特别,抚阳就没这个做法。
孙归宁想到后世的各种糖葫芦夹万物,就说:“其实也好做,山楂去核,剔了两头,要是不这么搞,还可以山楂中间塞糯米、橘子、核桃、红豆泥,总之甜的好吃的都能塞。”
“橘子也能做?”王桂花咋没想到,抚阳橘子多。
孙归宁:“糖葫芦就是裹个糖稀,橘子掰裹一层也是糖葫芦,不过要是做买卖,光用橘子可能要价不高,也没人买,觉得熬点糖稀就能做,不如再弄点花样。”
“山楂山药泥豆的也好吃。”
孙归宁听出桂花嫂子动了做小买卖的心思,便闲聊一会这个,反正逛嘛。刘旻揣着钱袋子走在一旁听,她觉得阿爹虽然老说自己读书不好,但是阿爹知道的很多很多,还知道糖葫芦和酸蘸怎么做,阿爹说的她都想吃。
“要是阿爹卖糖葫芦,我都买。”刘旻抬头说。
孙归宁笑:“可真是谢谢你给阿爹捧场了。”
电视剧里皇后微服私访成了包青天的剧情没有发生,不过皇后手痒回去后,用公主买的食材果子,亲手做了万物糖葫芦,就喊桂花嫂子打的下手。
王桂花之前做饭就很简单,会的就是那几样,因为没见过好食材也不知道一些调料,后来去了小院,孙归宁是嘴馋,赚的钱大部分都用来吃了,家里每日肉不断,他自己做嫌麻烦,便口述,比如说买桂皮香叶八角,炖肉时放什么,先焯水,倒点陈酒等等。
这么练下去,王桂花手艺比村里、城里普通妇人要好太多——抚阳城里人家也不是说天天吃鱼吃鸡吃鸭的。
按照王桂花现在手艺,去抚阳哪小地主家做厨娘也是了得的,不过王桂花孙大毛两口子没什么挣大钱大志向,家中田地有,粮食不缺,钱——宁哥儿赏的,之前每年看院子得的也够一家老小嚼头还有剩余。
因此没必要去当雇工厨娘。
“我想着这次回抚阳,以后就在村里留下了,公婆年纪大了。”王桂花期期艾艾说,怕宁哥儿误会,说:“我看三姑娘和江姑娘住在院子,其实早不用我们看院子了。”
孙归宁一边捣粘米,闻言笑说:“小院子哪怕芸芸和江铃不住,只要你们想回村里,都行,那院子是死的,门一锁,我如今的身份,没有宵小敢去,你们要过自己的日子。”
“话不能这么说,当初孙家日子艰难,多亏了你拉我们,我们村里也没什么能帮你的了。”王桂花一看宁哥儿笑,好似又回到了抚阳小院子时,在灶屋,也是这般,宁哥儿一边跟她说做法,一边笑着闲聊一些家常琐事。
孙归宁就没接这个话了,要煽情说不完的老话,他将手里的糯米山楂糖葫芦做好了,递给桂花嫂子尝尝,“糯米能冲点山楂的酸,我记得抚阳的山楂不如这里的甜,用糯米就挺好。”
王桂花接过,咔擦咬了一口,天热,宁哥儿做糖葫芦,戴府还送来了冰鉴。陈州和抚阳不一样,抚阳冬日不下雪,听宁哥儿说,陈州的黍城冬日严寒下雪结冰,从那边运冰送到冰窖,贵人用的冰鉴则是冷藏食物用的。
她咬一口,外头裹着的糖稀晶莹剔透咔擦响,山楂混着糯米,酸甜软糯,嚼一嚼,山楂和糯米混合的正合适。
“好吃,比外头卖的那个四文的还好吃。”王桂花惊了,是真的好吃,甜度正适宜,冰冰凉凉的,皮是脆的,里头果子沙沙的糯米软乎,煮的恰到好处。
孙归宁笑说:“咱们抚阳的山楂到时候就要多放糖了。”他带着现成品,给孩子们分了一串。
刘旻吃的嘴角沾着糖稀,伸着舌头舔,孙归宁也不说孩子没公主样——奶嬷嬷以前会这么说,孙归宁听了就说:刘旻就是公主,她什么样公主就是什么样。
出来玩,不扫兴,不拘着孩子。
刘旻吃完说太好吃,“阿爹,冰糖葫芦能送到京中吗?”
“天这么热,你说呢。”孙归宁反问,摸摸闺女脑袋,不让闺女干太劳民伤财的行径,“阿爹知道你吃到好的想爹和朔儿了,咱们给他们送一些陈州的山楂干,还有你买的黍米。”
刘旻:“太好了,还有我的枣子。”
“对。”
夜里父女俩就写信,刘旻很简洁写了半张纸,孙归宁一看,闺女写:阿爹厉害做的糖葫芦很好吃,旻儿亲手买的黍子枣子送给爹和朔儿尝尝。又加:爹可叫御膳房用山楂糯米做糖葫芦,美味。
孙归宁再看自己写的,顿时:……
他真是流水账的长篇大论了。
才发现,其实每到一个城市,每吃当地特色食物,总会想到刘扆,刘扆给他上地理课,大晋美食地图,还将糖葫芦的法子附上,写:你爱吃甜食,可酌情加两成糖分,吃完记得漱口,可以给朔儿舔一口,前提是他要运动,你别太惯着他了,现在他的严父走了,你身兼两职,又是慈父又是严父……
送信的亲卫自然跑的快,快马加鞭入京城。好在黍子红枣山楂都是晒干的,不怕颠簸也不怕腐坏。
刘扆这日上班,照旧是抱着刘朔到了晋乾宫。
自皇后与公主离京后,这样的场景每日都发生。起初第一日时,圣上抱着刘朔到晋乾宫,御书房大臣正在候着,便看见当今圣上抱着小皇子,才惊觉圣上龙椅侧边,多了一张竹榻,圣上将小皇子放在上面,便在龙椅上坐下,说:开始吧。
大臣们自然惊讶,心里嘀咕:难不成皇后一走,宫里连个看皇子的嬷嬷都没了吗?怎么圣上还亲自带孩子啊。
也不知小皇子会不会吓得要哭。
有时候谈政务政见总会吵起来的。
事实是,这几位大臣‘聊’起来,谈到兴头,被人污蔑了政见,自然是要驳回去,一个盖一个,声量自然控制不住,那会已经忘情了,自然也忘了旁边小皇子还坐着。
等圣上主持公道,众人安静下来,才想起来,为何没有婴孩哭啼声?
有的大臣趁机瞥了眼旁边,竹榻上小皇子还在,并没有吓到,靠坐在靠枕上,正玩自己的脚玩的尽兴。
刘扆说完政务,让退下,众人就见,圣上起身去抱小皇子,他们退到门外时还听到圣上严肃说:下来走……
皇后在时,大公主上学去,不必他操心运动量、学习,有两位老师管着,还有同学在,公主的身心健康发展要全面多了,主要是小儿子,这孩子自小懒,伺候他的嬷嬷太监哪里敢板着脸跟刘朔说一句重话?都是哄,各种诱哄,刘朔压根不吃这一套。
只能皇后训儿子了。
刘朔才有天气好,每日去御花园晒太阳补钙走路锻炼的运动任务。午睡醒,还得锻炼手指头,舌头,要说话。
不听怎么办?
皇后有招。将刘朔放在没扶手的地上,四周都要空旷,皇后坐在三丈开外,就等刘朔走,若是不走,那就站,站也锻炼身体,要是耍赖吧唧坐地上,有的是人给你扶起来继续站,一直闹——
一直闹也是运动啊,刘朔自己都不干,觉得不划算。
这小子之前这么闹过,小司扶起来,吧唧又坐下,小司再扶他再坐,后来干脆小腿悬空不沾地上,皇后就说:小司你就这么抱着,累了换人这么抱他,我看他腿能缩多久。
皇后还跟儿子说:你这是练卷腹呢,等我儿两岁了,八块腹肌没有,两块是有的。
刘朔听不懂什么腹肌还是吃的鸡,他是被太阳晒得暖呼呼脸蛋也是红扑扑,蜷缩着的腿腿缩不动了,只要伸直了,他就到地上了……
那一日,皇后跟儿子杠上了,杠了一早上,刘朔终于认清了他是斗不过他阿爹的。
自此后,皇后说:走一圈咱就能抱。
刘朔二话不说赶紧走,走完了挨着阿爹怀里哼唧唧,阿爹拍拍他的屁股说懒蛋,叫他蛋蛋。刘朔是能感受到阿爹对他疼爱的。
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