到家的时候还是上午，如今家里请了两个帮手，狗娃子和隔壁婶子，姜氏和田氏倒是空闲下来，正在院子里和赵家婶子聊天。
看见方衍年回来了，大家都很高兴，姜氏身为长辈，自然是要关心一番，结果一张口：“姑爷都……”
想说瘦了吧，也没有，忍看着还比之前精神了。总觉得姑爷上的这个学，好像和其他人的不一样？
瞧大房的沅令阳，这次回来人都瘦了一大圈下去，以前在家里被他娘各种肉面补品养得白白净净，这去县城念私塾，他娘还亲自过去照顾他，结果人还瘦了！
先前沅宁签了合同买下铺子之后，还叫姜氏跑去大房那头又“借”了一次钱，听说二房这头欠了二百多两的外债，吓得脸都绿了，要不是还顾念点兄弟情面，都想把姜氏直接赶走，这回沅令阳回来都是静悄悄的，根本不敢往二房这边凑。
沅宁觉得这法子好，耳根子多清净啊。
不过，他们家又欠了二百两外债的事情再次在村里传开，还有人跑来沅家问，他们今后还会不会照常收鸭蛋和胡豆、白菜那些刚种下地里的菜，买种子还要花钱呢！
姜氏当然说收了，不收怎么赚钱呢？虽然赚得少，要花好多年才还得清，但日子总得往下过吧。
原本还嫉妒沅家做生意的人，这下纷纷变成了看热闹，一些还想把自己孩子塞到沅家来的，也都避之不及，生怕连累到自己。
至于买卖嘛，能赚他们家的钱还是要赚的，说好了还是以前的价，他们可不会降！
村里传这事儿传得厉害，就连张紫苏都来问，不过张紫苏是问沅宁要不要借他钱应应急的。
“现在还不用。”沅宁拉着张紫苏说悄悄话，“我偷偷跟你讲，你可别跟别人说。”
听完解释的张紫苏都有些无语，这小哥儿平日里看着柔柔弱弱的，稍微磕着点儿皮都能哭，怎就这么大的胆子，二百两的铺子都敢买。
一年之后要是拿不出来，看他怎么办！
沅宁才不怕拿不出钱呢，他早就算好账了，不过，店里和家里都缺人手，他有点想带着张紫苏一起做生意。
张紫苏没当场答应，说要回去考虑考虑。
听到方衍年休沐回来，给他们家额外提了一块肉来。
方衍年去书院念书的事情，沅宁并没有瞒着张紫苏，束脩提的肉都是张紫苏帮他弄的呢！
如今张紫苏已经彻底接过他爹的屠户手艺了，他手脚麻利，天气冷下来之后，隔三差五都能收一头猪拿去卖。
只不过这时节的天始终不比冬日，肉多放几天还是容易坏，越往后卖就越便宜，整猪赚的钱少，半头猪吧……他一个哥儿容易受欺负。
就算有张屠户撑腰，时间久了，总有人低看张紫苏一眼，想方设法给他埋坑。
本身就不太喜欢勾心斗角的张紫苏烦了，就算少卖点钱，也懒得和那些人拼猪卖。
沅宁就邀请张紫苏跟自己合作。
他们家出方子和铺面，张紫苏自己将卖不完的肉做成熟食，卖的收益两两对半。
至于味道问题，大嫂田氏会将调料提前配好，张紫苏多少识得一些字，照着做出不了错，而且还能和沅宁轮流看铺子，沅宁也能轻松些。
“你是真不怕我卷了你的方子跑了。”张紫苏对于沅宁这样的信任有些无奈。
“可是紫苏哥你拿着方子也开不了铺子啊，你那手艺……”不是沅宁故意损他，张紫苏明明做事挺细致的，但做饭的味道就是很奇怪。
他们家阿娘和嫂嫂都看出来了，所以每次给张家送东西，都会把食材调料给人备好，自己个儿按照顺序下锅里，做出来的才能吃，否则……那味道简直让人幻灭。
沅宁一看张紫苏那张脸唰一下沉下去，立刻打哈哈转移话题：“嗨呀我突然想起来家里晒着的豆子还没收。”
张紫苏：“呵。”
沅宁：“哎嘿~”这种故意讨嫌但是又不会真把人惹生气的游戏真是太有趣啦！
刚上了几天学就遇上小长假的方衍年还不太习惯，因为开始念书了，家里面什么活儿都不让他做，方衍年不得不休沐也在家自习看看书。
唯一不同的，大概是沅宁也把时间空出来陪他。
方衍年也是理解红袖添香为何让人欲罢不能呢。
有他们家宝儿陪着，读书都不算坐牢了，那是享受！
结果，在家休息了几天，方衍年就闲闲散散地看了几天的书，除了节奏没有在书院学习时那么紧凑，吃得比在书院好得不知凡几，抱着他们家宝儿睡觉比累一天下来都睡得香以外，也没什么区别。
方衍年：“……”
这区别大了好吗！
九月初一这一早，刚过四更天不到一个时辰，也就是夜里四点，方衍年就得起床了。
姜氏也不嫌早，四更刚敲，就起来做饭了，按着时间把方衍年给叫起来，吃完早饭赶驴子上路。
昨天晚上睡得早，沅宁和沅令舟也起来了，跟着方衍年一连放了几天的假，是时候去城里看看铺面改得怎么样的。
将方衍年送到书院的山脚下，天色已经开始蒙蒙亮，沅宁拉着他哥在城里赚了一圈。
“哥，你说等咱们今后铺子开起来了，把娘接到城里来开早餐铺子怎么样？”
他们这还时兴一日两餐制，但这已经是以前饥荒年间流行下来的传统了，在城东这边的富人区，大多都改成了一日三餐。
商户家里虽然会请厨娘灶人，但味道嘛……沅宁对他们家阿娘和嫂嫂的手艺很有自信。
乡下办席也是会请灶人的，他阿娘嫂嫂的手艺可从来不比灶人们差，尤其是大嫂田氏，那调味的手艺，阿娘亲自认证的青出于蓝！
只是，沅宁虽然想叫嫂嫂过来支早餐铺子，可这么拆散大哥和大嫂也不好。
唉……要是他们家也能在县城买院子就好了。
一进的院子就够他们住啦！而且不在城东的话，稍微距离内城远点的一进院子，还不到一百两。
沅宁感觉自己有点飘了，二百一十两的外债还没还完，就已经在考虑买院子的事了！
还是先想想铺子里能多上架些什么商品，把尾款给付清吧。
沅宁琢磨了一番，现在他们家的铺子，最主要的还是松花蛋收益最高，其次就是豆瓣酱。
蒜油利润高，可大多数人都买不起，且出现了仿制品，只有讲究些的人家会来买了。
至于辣白菜和泡菜，暂时还没上架，不过家里又做了好几缸，他们家后院都摆不下了，还好镇上的铺子空了出来，当仓库也不亏。
除了这些，阿娘和嫂嫂还研究出来了水豆豉，干豆豉还没做好，但过几天第一批应该也能开坛了，到时候看看效果。
只是这水豆豉……吃着好吃，那味道吧，问起来……嗯。不好说。
如果不是姜和辣椒放得足能压一压，真是一股子臭了的口水味儿，也不知道拿到店里来卖不卖的出去。
还有家里做的肉干、猪肉脯，沅宁也想拿到店里来试试，能不能卖出去。
就是可惜那霉豆腐还没做出来，这还是阿娘和嫂嫂第一次失败呢！
不过豆腐干和腐竹倒是已经做出来了，腐竹能放得比较久，豆腐干就不行了，和肉一样坏得快，虽然现在铺子的后院就有石磨，可沅宁弄不来这个，要现做现吃，还是得阿娘或者嫂嫂来才行。
沅令舟听沅宁这么一数，这才发现家里竟然已经研究出来了这么多可以售卖的东西，看来他们家宝儿说要在县城开铺面，是经过了深思熟虑的，难怪敢直接将铺子买下来。
“家里有驴，做这些东西花不了多少力气，二丫也聪明，让大嫂过来这边住半个月，这些东西都教会给二丫。等教会了，再请个杂役来洒扫洗衣做饭，二丫就专门负责做这些不经放的吃食。”沅令舟提议。
虽然请的杂役比买的奴仆月钱好贵好几倍，但也只能这样了。
时间一晃眼，就到了九月初九，重阳节书院多放了一天的假期，初九和初十可以连休两天。
等方衍年下山的时候，家里的铺子已经装修出个七七八八，从最开始的空荡，到现在装满了两面半墙的货架，加上陆续搬来的坛子、餐桌，就缺个收银的柜台，还真像那么回事儿！
后院也重新改了一番，但是现在天气冷了，水泥凝固得比较慢，还得等半个月才能搬进去住。
后院除了将原本的大通铺改成了一大两小的单间，沅宁设计把灶台也围了起来，做饭的时候不会着凉。另外，沅宁还让泥瓦匠在贴着铺面的部分多修了一个房间来，今后请的杂役如果要留宿，就可以住这里。
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