吃到一半，手机震了。
他拿起来看，是厉枭的微信：
【午饭吃的什么？】
江屿拿起手机拍了一张餐盘的照片发过去。
厉枭很快回复：
【就吃这点？多吃点。】
江屿打字：
【知道了。你吃了吗？】
厉枭：
【吃了。陈经理给我和妹妹把饭送到了卡座。妹妹吃得都比你多。】
江屿笑着摇了摇头，把手机放回口袋，继续吃饭。
吃完饭，江屿回到观赛区。
吴琦跟在他后面，手里还拿着一瓶水，时不时喝一口。
下午的比赛一点开始。
大厅里的空调开得更低了，但温度还是比上午高了一些，有人拿着比赛流程纸当扇子扇，有人靠在椅背上闭目养神。
江屿和吴琦坐在椅子上，看着巨幕。
巨幕上，B组小组最后一个选手把调好的酒端到评委面前的托盘上。
杯子里，酒液的颜色是很深的墨绿色，表面浮着一层细密的泡沫。
江屿盯着那杯酒看了两秒，眉头微微动了一下：
“他那个泡沫打得不错。”
“是不错。”
吴琦靠在椅背上，手指在膝盖上轻轻敲着：
“但颜色太深了，评委看着就没食欲。调酒又不是只调味道，视觉也是评分的一部分。”
话音刚落，评委席上的评委端起那杯酒，先看了看颜色，皱了一下眉头，然后才抿了一口。
“你看。”
吴琦侧过头看着江屿：
“我说的吧。”
江屿没接话，目光还落在巨幕上。
那个选手正在介绍作品，声音从音响里传出来，语速很快，带着明显的紧张。
他说这杯酒的名字叫“森林”，用了黑刺李金酒、紫罗兰利口酒和新鲜青柠汁。
“黑刺李金酒配紫罗兰？”
吴琦的嘴角扯出一个微妙的弧度：
“听着就不搭。”
江屿还是没接话。
他看着评委席上，评委在评分表上写了几笔。
那个选手站在操作台后面，手垂在身侧，手指微微蜷缩着。
时间到了。
工作人员引导他们退场。
江屿的目光转向C组的画面。
C组第五小组正在做准备，有人低头检查工具，有人对着空气比划手法，有人站在操作台后面闭着眼睛深呼吸。
吴琦靠在椅背上，手指还在膝盖上敲着：
“C组那个评委，你认识吗？”
江屿顺着他的目光看过去。
C组评委席上坐着一个四十多岁的男人，表情严肃，正在低头看选手资料。
“不认识。”
江屿摇头。
“我听说他打分特别严。”
吴琦的声音压低了一些:
“上次他在别的比赛当评委，有个选手调的酒明明不错，结果他给打了全场最低分。理由是‘创意不足’。”
江屿的眉头微微动了一下，没说什么。
时间一分一秒过去。
选手换了一批又一批，有人笑着退场，有人面无表情，有人眼眶通红。
三点多，工作人员走进观赛区，手里拿着名单:
“B组第七小组，请准备。”
吴琦站起来，拎起工具箱，手指在箱子的提手上攥了一下，又松开。
他转过头看着江屿，嘴角翘起一个很难得的认真弧度：
“我去了。”
“加油。”
江屿仰头看着他。
吴琦笑了笑，转身往侧门走。
过了一会儿，巨幕上，B组第七小组正在入场。
十个人陆续走到操作台后面，吴琦在第二排倒数第二个的位置。
他站定之后没有立刻动，只是把手放在操作台边缘，低着头，肩膀微微起伏，像是在调整呼吸。
江屿盯着屏幕，手指在膝盖上无意识地攥紧了。
第357章 特别好
巨幕上，B组第七小组的选手们已经开始动作了。
吴琦站在操作台后面，手从边缘收回来，拿起面前的量酒器。
他的动作不算快，但很稳，基酒瓶口对准量酒器的时候没有丝毫犹豫，琥珀色的液体精准地停在刻度线上。
江屿盯着屏幕，手指在膝盖上轻轻敲着。
他认识吴琦用的那款威士忌——波本，酒精感偏重，甜度高，和主题“平衡”其实不太搭。
但吴琦既然选了它，肯定有自己的想法。
旁边几位选手正在摇壶，冰块撞击的声音此起彼伏。
吴琦没有急着加冰，而是先把量好的酒液倒进调酒杯，拿起吧勺开始搅拌。
吧勺在他指间转了半圈，稳稳停住。
他的手腕很灵活，搅拌的节奏均匀，杯壁上凝出一层薄薄的水雾。
搅拌了大概二十秒，他放下吧勺，拿起雪克壶，往里面加冰。
冰块从冰桶里铲出来，撞击不锈钢的声音清脆利落。
他把调酒杯里的酒液倒进雪克壶，盖上盖子，开始摇。
他的手法不算漂亮，但很实用。
左手握住壶身，右手稳住壶盖，手腕发力，手臂保持稳定，摇动的节奏密而不乱。
冰块在壶里撞击，声音密得像雨点。
摇了大概十秒，他停下来。
打开壶盖，酒液滤入杯中。
琥珀色的液体在灯光下泛着温润的光泽。
他拿起一片橙皮，在杯口拧了一下，油脂喷在酒面上，柑橘的清香散开。
他把橙皮放进杯里，退后一步，按下计时器。
时间停在七分钟十二秒。
江屿盯着屏幕，嘴角慢慢弯了起来。
从选酒到收尾，每一步都踩在点上，不冒进，不拖沓，稳得像一台精密运转的机器。
旁边几人的操作台传来一阵轻微的骚动。
一个选手正在滤酒，滤冰器没放稳，酒液溅了几滴在台面上。
他手忙脚乱地去擦，动作幅度太大，碰倒了旁边的空酒瓶，瓶子在台面上滚了一圈，磕在雪克壶上，发出一声脆响。
那选手脸色一白，飞快地扶正酒瓶，但评委席上一位评委已经抬起头，朝他的方向看了一眼。
吴琦没受干扰。
他站在操作台后面，低着头，把用过的工具一样样放回工具箱。
十分钟时间到了，工作人员走过来：
“按照完成顺序，从第一位开始介绍作品。”
吴琦第三个完成。
前两位介绍完，轮到他。
他端起酒杯，走到评委席前，把酒杯轻轻放在评委面前的托盘上。
“这杯酒的名字叫‘妥协’。”
“波本威士忌做基酒，加了少量蜂蜜利口酒和安高天娜苦精。波本的甜度本身就高，加了蜂蜜之后甜味会更突出。所以加了苦精，用苦味去平衡甜味。”
“主题是‘平衡’。”
他的目光落在评委脸上：
“妥协也是一种平衡。不是放弃，是在坚持和退让之间找到那个点。”
评委席上，评委端起酒杯，先看了看颜色，然后闻了闻，抿了一口。
酒液在口腔里停留了几秒，他喉结滚动了一下，放下杯子。
“蜂蜜利口酒的比例是多少？”
“十毫升。再多就腻了，再少就压不住波本的酒精感。”
评委点了点头，在评分表上写了几笔。
吴琦微微欠身，走回操作台。
很快，B组第七小组退场。
江屿靠在椅背上，看着巨幕。
身旁的空位有人坐下了。
“怎么样？”
吴琦的声音从旁边传来。
江屿侧过头看着他。
吴琦的脸被灯光照得有些发白，但眼睛很亮，嘴角翘着一个“快夸我”的弧度。
江屿盯着他看了两秒，然后笑了：
“不错。”
“就‘不错’？”
吴琦的声音拔高了一点，但嘴角的弧度更大了：
“我还以为你会说‘特别好’。”
“特别好。”
江屿改口，声音带着笑意。
吴琦满意地笑了，靠在椅背上，把工具箱放在脚边。
巨幕上，比赛还在继续。
A组一个扎着丸子头的女选手正在摇壶，动作幅度很大，雪克壶在她手里上下翻飞。
江屿盯着看了几秒，眉头微微蹙了一下。
好看，但不实用，力度全用在表面，酒液的实际融合度不会太好。
果然，评委端起她调的酒尝了一口，放下杯子的时候表情没什么变化，只在评分表上写了几笔，字数明显比给前面那个选手写的少。
吴琦靠在椅背上，手指在膝盖上轻轻敲着：
“花架子。”
江屿没接话。
时间一分一秒过去。
阳光从窗户照进来，在地板上慢慢移动，从西边挪到南边。
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