“有什么推荐吗?”林振南问道。
“推荐啊?黄鳝饭咯,必吃的,黄鳝一斤,米半斤,肯定够吃。还有五味鹅也是招牌啊,来半只?”阿姨熟练地推荐,近年来江城也成为了热门的旅游城市,她最清楚外地的游客来到这里想吃什么。
“嗯,可以,再来一个炒菜心,多谢。另外阿姨,我想问问这里介不介意我们拍一下黄鳝饭的制作过程啊?其实我们是美食博主来的,专门探店,可以帮店里做做宣传。”林振南点完之后把菜单给回阿姨,又尝试询问拍摄。
“我不知道喔,你问问老板。”阿姨摇了摇头,往开放厨房指了指。
“好的,谢谢你,那我去问问吧。”林振南道谢之后又示意他要过去一下,让于图北在座位上等着。
于图北看着他和老板手脚乱飞地一通交流,最后带着笑回来,又比了个OK的手势,知道是搞定了。
“走吧,去看我们的黄鳝饭的诞生过程。”
厨房是开放式厨房,用玻璃隔开大堂和厨房。
“老板,我们准备开始拍咯,你就像平常一样做饭就可以了,不用紧张的。”于图北自然地说道。
这回轮到老板有些不好意思了,虽然他的店已经火了很久,但这么近距离地拍摄还是第一次,一下子有些不知道要做什么了。他定了定神,从不锈钢盆里拿出一条黄鳝,快速地开膛破肚,把内脏抽出来后又冲了一把水清洗黄鳝。将黄鳝切成一段段后起锅烧油,将黄鳝快速翻炒。虽然最正宗的都是用柴火炉,但在城市里条件所限也只能用煤气炉,但好在火力足够,能够弥补些许风味。
另一边的米饭已经蒸煮得差不多,待黄鳝炒熟后直接倒入同米饭一通翻炒,最后加入葱花便大功告成。
“出锅!”
“哇,好快啊。”于图北看着老板一气呵成的手法不禁感叹,又问,“老板,你们一天能做多少黄鳝饭啊?”
老板擦了擦汗,随意地回答:“平日里就100多煲,假期的话我没算过啊,反正就从早干到晚咯。”
两人都迫不及待地想去品尝这锅刚出炉的煲仔饭,但一想到还有五味鹅没有拍,又咽了咽口水继续工作。
镜头转向刚从锅里出来的五味鹅,一走过去就被鹅的肉香扑得满鼻子。
“师父,五味鹅的‘五味’是哪五味啊?”
“‘五味’啊,就是甜、酸、香、咸、鲜,等下你们吃了就知道啦。”师傅还在专注地装盘。
两人拍完厨房又回到座位,林振南有些许急切地拿起饭勺,搅拌搅拌,喷香的热气瞬间从饭里散发出来。他盛了一碗给于图北,又自己盛了一碗,挖了一勺吹了吹,放入口中。黄鳝的鲜甜与油脂渗入米饭里,与米饭融合地极为恰当。用淡水养过几天的黄鳝没有一丝土腥味,只剩清香。仔细一嚼,黄鳝变得软烂,由于处理技术高超,黄鳝并没有刺,极易入口。
看到于图北正举着设备腾不出手又馋得流口水的样子,林振南又挖了一勺,送到他的嘴边。此时早就饿极了的于图北没有丝毫犹豫,一口就把饭吞了进去。
“唔,好好吃,饭还有焦香呢。”
“来,再来一块五味鹅。”林振南又夹了一块鹅肉。
鹅肉表皮酥脆,内里软烂,还能隐隐约约吃出用冰糖提味的鲜甜以及陈皮的清香,酸甜咸香,入口即化。
垫了垫肚子,于图北又恢复了精神,催促道:“哎呀,你别喂我吃了,你也赶紧吃,拍完了我们才能放开了吃。”
林振南笑了笑,轻轻点头,“嗯,继续拍吧。”
拍摄完毕后两人终于敞开了吃,甚至觉得点得有点少了,但林振南说街上还有好多当地小吃可以吃,两人又收起了再点菜的心思。
两人一合计还是不要再骑自行车了,要不然这一天就顾着担心行驶安全没心思干别的事。没有了交通工具,两人回归了最基础的步行。刚刚骑车有点匆忙,都没有发现这条街上竟然有这么多美食。
牛杂、钵仔糕、咸绿豆饼、陈皮雪糕、肠粉、烧饼,美食种类众多,看得人眼花缭乱。
两人最后买了咸绿豆饼、陈皮雪糕还有烧饼,吃得心满意足。吃饱后又在骑楼街逛了一两个小时,临近傍晚又回黄鳝饭店取回自行车,去往下一个目的地——舞火龙。
舞火龙是当地特定的中秋非遗表演,只有在中秋的三天假期里能够看到,连演三天。他们自认为去得早,但没想到去到的时候外围已经围了一圈,人头济济。
穿着统一服装的青壮年举着火龙转圈,火龙高高低低起伏,似在天上任意翱翔栩栩如生。现场鞭炮齐响,锣鼓喧天,热闹非凡。在转完几圈之后便有工作人员从人群中开了一条路,火龙就从小口游了出去,将火光带给村里的一家一户。
人群一下子朝行进方向走去,于图北被人群挤向后面,一个不稳险些跌倒。
“小心,拉着我。”林振南低声地说。
“嗯。”
经过一个多小时,火龙终于游完了一条村,但人群却没有散去,领头的人大喊了一句“吃‘龙饭’咯!”人群便向村操场走去。
于图北很想问就连他这样的外地人也能去吃吗?他疑惑地看向林振南。
林振南接受到讯息,点了点头,“这里只要来了就能吃,图个吉利。”于图北这才安心。
跟随众人去到操场,现场排满了桌子,红色塑料袋充当桌布,配上红色塑料凳,这是标准的宴席。
两人找了一个位置坐下,一看同桌的看起来也像是旅游的,彼此都很有边界感谁也没有主动提起话题,只是拿起筷子专心地吃。
林振南看着于图北吃之前还在专心拍摄菜品,不断地检查素材,确认没问题后才开始吃。他想起过去的几个月,他俩一同去过地方,拍摄过的美食,开心的经历。他想起自己的账号从只有几个粉丝到现在大有起色,是于图北让他找准了他的风格。有趣的策划和流畅的剪辑,让他的账号不再单调。
自从前几天看到于图北已经可以熟练地应对公关危机完美地解决问题,他愈发觉得于图北需要去更大更好的地方锻炼。他上网查了现在互联网传媒公司的职业的发展和培养路径,又托朋友问问近期有无招聘需求,内推难度。他想着,如果于图北可以留在他的身边肯定最好,但了解完大公司的培养机制之后,他又觉得自己不能过于自私阻碍了于图北的发展。
他内心天人交战,对着饭菜定定地一动不动。
“吃饭啊,等下凉了就不好吃。 ”于图北催促道。
他这时候才回神,思索过后,有些犹豫低声试探地问:“于图北,你有没有想过离开我去别的地方试试呢?”
9.30完结
第48章 蜜汁烤鸡翅
“啊?”
于图北先是愣了愣,正准备入口的鱼腩啪嗒掉进碗里。他慢慢地抬头,双唇紧闭,略微有些颤抖,最后艰难地从口中呢喃出一句: “你是要和我分手吗?”
林振南看到这个场景也是被吓到了,眼前的于图北在一瞬间眼睛变得通红,眼眶里的泪水正晃荡晃荡随时准备溢出,神情充满了不可置信的同时又有些悲伤。
“啊,没有没有,我不是...我不是这个意思!”林振南用尽全身力气拼命地摆手,试图解释,但不知道是不是越紧张就越难组织语言,不是了半天也没有否认出什么点东西。
“我...哎,你别哭,别哭呀。”他感觉自己的心被撕成了两半,抽着抽着疼,他没有任何思考就把于图北拥进了怀里,轻轻拍打。怀里的人被抱紧之后止不住地颤抖,没有出一点声音,但任谁来看都是伤心到了极点。
林振南慢慢抚摸着于图北的背,一下一下地给他顺气,等组织好语言后再缓缓出声,“我不是要和你分手的意思,我是想问你想不想不在我这里干,去传媒公司干,我有朋友可以给你内推。”
听见“内推”,于图北才像只小猫一样慢慢从林振南怀里探出头。他的眼睛红红的,鼻头也是红红的,活脱脱像一只受伤的小鹿。
“你不想我和你一起工作了吗?”他的眼神依旧透露着悲伤,虽然不是要分手,但林振南是觉得和他一起工作无聊了,烦了吗?
林振南心疼得要命,都怪他这破嘴,怎么就说出了那种不经思考的话呢。
“不是不是,都不是!和你一起工作我开心得要死,我巴不得每天每时每刻都能和你在一起呢。但是我觉得我不能那么自私,你应该要去更好的平台锻炼,去接触更多的机会,和更多专业的人学习。你之前不是说要赚很多钱吗,你跟着我,是有上限的。”
听见解释,于图北脸上的悲伤消散大半,他慢慢地摇头,“不需要,我觉得和你在一起也可以学习到很多东西,你也让我接触了很多机会啊。没有你的话我还没那么多机会见到那么多的粤菜大师呢。我们还一起去尝试很多主题呢,我觉得不断拓展新的东西很刺激也很有新奇感。”
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