“哪里。”几个月了，梵挽算是第三次见到吴老爷子。
冯佑婷下意识没说话，她还是第一次看到梵挽表现出的一点紧张。她好奇地看了看，对方看起来就是一个慈眉善目的老人而已，就是旁边跟着一个看上去有点严肃的年轻人。
梵挽亲自招待对方。
他打开腌制了好些天的糖蟹罐子，把里面被汁水腌制过壳的一只糖蟹取出，再小心在一个瓷白的圆盘中放好。
同时, 刚刚准备好的桂花姜茶也倒了一杯。
桂花姜茶做起来不难，前几天梵挽四处找来的桂花花苞在除湿机和时间的作用下，差不多已经阴干。
阴干后的桂花干非常香, 梵挽就把它们放在了一个玻璃罐子中。摘的时候感觉不少, 不过阴干收集起来后发现也不多。
早上的时候, 梵挽就取了一些白糖和红糖，红糖是梵挽专门挑过的，口感特别纯正。
而后直接烧开一壶水，烧开后加入桂花和生姜片，等再次烧开后放入红糖和白糖，之后慢慢搅拌就好, 等好了就可以放入水壶中。
梵挽精准控制了糖分含量和生姜的口感, 这样做出来的桂花生姜茶，入口是那种带着一丝绵柔的淡甜, 入口到达胃部后还有些暖意，味道很不错。
“您试试看。”这些东西很快就被摆在吴老爷子面前。
老爷子精气神倒是不错，就是感觉瘦了一些。
梵挽听成家业说起过, 他身体这些年是不太好。人老了，总会这样。
糖蟹是生腌，所以螃蟹的壳颜色并没有发生太大变化。味道的话，嗅闻起来是淡淡的腌制料汁的酸香，还混着一丝甜意。
老爷子感兴趣地稍稍掀开蟹壳，里面是有一点凝固的黄，还有看起来有些Q弹的蟹肉。
在梵挽的目光中，老爷子直接用筷子夹起一块壳里的黄送入口中，然后闭上眼慢慢品尝。
味道确实有点独特。
刚入口是那种腌制料汁传来的酸和香，而后就是螃蟹独有的腥甜。不习惯也不喜欢生食的人，这时候可能接受不了，但习惯的人倒是觉得味道很特别。这些之后，螃蟹还有些回甘的糖分的甜。
“不错。”吴老爷子还挺喜欢的。
他学识也算渊博，自然知道古时候达官贵人会推崇糖蟹，最大的原因就是这样做能延长保质期。而且独特的风味，在古代缺少调料的时代，更是风味十足。
它成为一道美食，是各方原因叠加而成，本身的美味算不上老少皆宜。
“您喜欢就好。”梵挽笑了笑，“螃蟹有些寒，可以喝点桂花姜茶缓一缓。而且我这儿也有新鲜螃蟹，需要的话，我蒸一些您看要带走吗？”
新鲜螃蟹梵挽是拿来卖的。
上次他中秋蒸的螃蟹，很多食客就非常喜欢，就是不少食客没吃上。这一批螃蟹还要肥美，刚好让食客们再尝尝。
“那帮我蒸三只，我一会儿带走。”吴老爷子身边的年轻人很自觉地站起来，马上就付了钱。
店里的客人不多也不少。
因为这次是预约制，一个时间段的预约人数是有限的，所以这还是店里第一次这么悠闲。
冯佑婷这样内向的人，都轻轻笑了一声：“还是第一次看到店里人这么少。”
其实店外有不少食客。
看到梵挽开门，不少人一直都在问今天卖什么，还想进来买。但梵挽放了个喇叭循环播放‘今天只接待上次抽奖的客人’，这让外面的食客实在是又爱又恨。
老爷子吃得不紧不慢，等吃完后，不知道他和身边的年轻人说了什么，总之对方过来问梵挽的姜茶水能不能卖。
老爷子特别喜欢这个味道。
生姜的味道被红糖少许中和，里面又有淡淡的桂花香，喝起来是淡淡的甜，有滋有味的。
于是，桂花姜茶都给老爷子打包走了一罐。
老爷子走后没多久，梵挽看到了好些天没见的群英荟萃。
这几天天气冷，群英荟萃穿着长裙，外面套了件外套，进来就先和梵挽打了招呼。
“饭碗老板，我来试试。”群英荟萃和梵挽也是熟人了，因此又多说了两句，“最近被一个美食综艺邀请，去外地录节目了。”
最近有个综艺叫《一人一餐一饮》，主打慢生活的家庭自制美食，她是观察室的美食评论家，所以梵挽才好些天没见到她。不然以前梵挽有什么最新鲜的东西，群英荟萃总是第一个吃到。
东西上来后，群英荟萃没立刻吃，而是发了照片到群里。
群里马上热闹起来。
【哇？群英姐姐？有十几天姐姐没消息了吧？我还以为群英姐姐不爱吃饭碗老板的饭菜，要从群里匿了。】
玩互联网就是这样，看起来很熟，但其实某个联系方式断了。以后人海茫茫，也就再也遇不到了。
【是啊，我还以为姐姐打算退群了。】
群里有规矩，超过一定时间不活跃，会被踢出去。
【呜呜呜@群英荟萃，你回来就好，其实我最怕我们的群友出事。】
【这是什么？是醉蟹吗？】
作者有话说：
无
第137章 饭碗老板人就是好啊
群英荟萃马上在群里回复。
【不是, 是糖蟹，但根据现代的一些推测，某方面来说, 它也属于腌制蟹的一种。】
【哇，群英荟萃专业。】
【嘿嘿，期待群英姐姐的专业点评，我每次看的时候，对姐姐各种引经据典都感到佩服。】
群里这会儿热闹得很，群英荟萃多看了几眼。
她本来话不多，群里一般只回答一些有关美食的事。她这个人做事很专注, 除了自己喜欢的领域外，外界别的事很难干扰她，她也不关注。
但这段时间以来, 基于陈家业对群的严格管理, 现在能在群里的人都性格不错, 也热爱美食。和这些群友久了，群英荟萃有时候也开始在群里多说几句。
多回答了一些问题，这才开始品尝面前的糖蟹。
今天差不多就是一桌两位客人，梵挽难得有些空闲，所以有些食客就企图叫梵挽唠嗑几句。
比如此刻，梵挽看着稍微有些面熟的食客。
他记性不算差, 见那个食客故意拿出一枚铜币在他面前晃了一下, 梵挽就脱口而出：“童子尿煮蛋，神棍。”
这个神棍当初中过试吃奖, 还帮梵挽算晚上出摊的吉、凶，成功在梵挽心里留下了几分印象。
“哈哈哈，就是我, 饭碗老板你竟然还记得我。”童子尿煮蛋高兴地一拍手，“这段时间进山进修去了，好不容易出来，感觉我错过了好多啊。”
有的人可能是吹牛，不过梵挽记得这个童子尿煮蛋还真的是道门子弟，是有正经师父、道号还有道观的那种。
听他这么说，梵挽都感觉自己错过好多。
说话间，童子尿煮蛋就打开了糖蟹盖子，“哇哦，有点香。”
他喜欢这种醋酸香的料汁味道，还混杂了几分甜味。边说边吃，盖子里面的蟹黄两口就吃完了。这会儿更是直接把糖蟹一分为二，去掉蟹腮后就直接送到口中咬里面的肉。
“唔，好好吃。”
这个糖蟹肉的口感和生腌蟹有一点差别，因为它腌制的时间更久，所以蟹肉里面的汁水更充盈。
入口的时候，肉的口感是那种一点点Q弹中带着饱满汁水的感觉，配上一大口白米饭会很过瘾。
有人喜欢，这道菜的独特口感肯定也有人不是特别适应。
比如有一对小情侣，他俩都不信。掀开蟹盖，稍微尝了尝，还是觉得生蟹的口感有点腥。
虽然极少有人不喜欢梵挽的食物，但出现不喜欢的食客，梵挽也不会觉得冒犯。
一个川菜做得特别好的厨师，让他给从不吃辣的食客做川菜，做得天花乱坠，食客也不爱吃啊。
这当然不是食客的问题。
是个人都有自己的食物偏好，非常正常。
梵挽只是给他们送上了一份蒸蟹，“尝尝，这两份是我调的料汁。”
小情侣一看就是那种年轻、学历高然后极度有礼貌的人。
现场有不少爱吃的人，他们表现出不爱吃总感觉要被攻讦。再者糖蟹是免费的，所以他们刚刚的心理压力很大。
免费的东西还挑三拣四，加上梵挽是那种人气很高的厨师，他们都不敢表现出来，只能硬着头皮坐在那儿慢慢吃。
只是没想到被梵挽看出来了。
小情侣中女生更是不好意思：“啊……我……梵挽老板，这个多少钱？这个糖蟹好吃，就是我和他生食吃得不多。三文鱼我都不爱吃，真的。”
“没事的。”梵挽宽慰对方，然后指了指送上来的蒸蟹，“送你们，不用有压力，不喜欢很正常。”
俩小情侣顿时感动得稀里哗啦。
“饭碗老板。”看梵挽不急不躁的样，童子尿煮蛋他还挺佩服的。人往往就是这样，捧的人多了，就开始接受不了别人说自己不好，“我还挺佩服你的。”
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