揉成馅料面团,不断揉搓,充分搅拌,然后分成十六等份的小剂子。
第二步是制作水油面团,先把猪油,糖粉,温水搅拌混合乳化。再加入中筋面粉混合成面团,醒面二十分钟后,同样分成十六等份的小剂子。
第三步是制作油酥面团,低筋粉加入猪油混合搅拌,揉搓成团也醒面二十分钟。接着将其分成四等份,分别加入抹茶粉×2,紫薯粉,红曲粉将其上色。最后再把每等份分成四个小剂子。
第四步是包酥擀制,将十六个颜色各异的小剂子擀成薄薄的长条形并卷拢,重复两次操作,这样后期可以烘烤出千层皮。
第五步就是包制成型,将每个卷面团擀成圆形皮,包入椰蓉馅料,收口做成包子形状。
用刀子在面皮表面切成十字形,红曲、紫薯面团切口深一些让其面皮后期发散如荷花。
抹茶面团切口切浅一些,让其烘烤完后可以如绿叶一般。
最后一步就是烘烤,放入烤箱,上火调为180度,下火调为200度,烘烤30分钟即可。
秦洛和温砚舟两人满脸都是面粉,整个人都变成了一只白色的小花猫,可他们却不着急去洗,而是目光灼灼的盯着烤箱。
蔡婆婆看着他们迫不及待的样子,失笑道:“得烤半个小时呢,你们先去把身上的面粉洗洗,换身衣服。等你们洗好换身衣服回来,正好就可以吃了。”
秦洛和温砚舟看了看彼此,都被彼此的狼狈样给逗笑了,秦洛伸手把温砚舟脸上那一团面粉用手划开,给他画了个小猫胡须出来。
温砚舟也伸出手在他的脸上搞怪,在他的额头上用面粉写了个“王”字出来。
两个人玩了一下后就牵着手回去洗澡换衣服,此时秦鹤川已经回到他们住的地方。
看着他们两个人好像在面粉堆里打过滚的样子,疑惑的问:“你们两个人去哪儿了?怎么弄得这么脏?赶紧进去洗洗,我去给你拿换洗的衣服。”
秦洛和温砚舟担心会错过待会儿荷花酥出炉的时刻,于是两个人一起进去洗。
放在门口的摄像机只能够看到热腾腾的水汽从门缝中冒出来,还有他们在里面玩水的声音,“哇,烫, 加点凉水吧!”
“唔,洛洛别闹,水进我眼睛里了。”
“啊,抱歉抱歉,作为刚才的道歉,我给你洗澡吧!”
…………
秦鹤川给他们找好衣服后,看他们还没有出来,曲起手指敲了敲门,“你们两个还没有洗好吗?水马上就凉了,这可不是在家里,万一冻感冒就不好了!”
“马上就好了!”秦洛的声音从里面传出来。
没一会儿门被打开一条缝,一只被水泡的有些发皱的手从里面伸出来,勾了勾手,秦鹤川把手上的衣服放到他手上。
“咯吱”一声门被打开,穿戴整齐的秦洛和温砚舟从里面走出来,然后拉着秦鹤川就往外面走。
秦鹤川不想跟着去,但秦洛的力气他拒绝不了,被他带着往前走。
“你们两个人拽着我,是要带我去哪里?”秦鹤川配合着他们的脚步,看他们两个人期待的神色,有些好奇到底是什么让他们这么期待?
在看到散发热腾腾香气,有些丑萌丑萌的荷花酥时,以及他们两个人的等待夸奖,还有一些羞涩的神情后。
他什么也没说,只是拿起一块荷花酥放进了嘴里,外面很是酥脆却带着一丝韧性,里面的馅料却甜而不腻入口即化,每一口都带着不同层次的口感,仿若在不停改换舞姿的舞蹈一般。
秦洛看着秦鹤川的眼睛中带着期待,还有紧张以及一点点的小期待。
温砚舟也是如此,这还是他第一次去做点心,此时已经紧张的能够听到他自己心跳的声音了。
第130章 第一期结束
秦鹤川看两个人都很紧张的样子,没有故意留悬念,“好吃,非常好吃,这是我吃过最好吃的糕点!”
秦洛和温砚舟双手扣在一起,欢快的蹦了起来,“啊啊啊,爸爸说好吃欸,我们两个的果然最聪明了!真是太棒了,回去之后也要做给哥哥他们吃。”
温砚舟也很高兴,但没有秦洛这么外放,只是一直勾起的嘴角,能看出他的开心。
下午的时候他们就全员被送到了何奶奶家里学习荷花酥的做法,秦洛在这里果然碰到了那个送他两个西瓜的大叔,那大叔看到他也挺意外的,又送了他一个西瓜吃。
何奶奶是个很温柔的人,但在教学上很严格,她没有因为齐玲惠他们是明星就对他们放水,而是把他们当成自己的徒弟来教导。
而何奶奶也是第一次教这么笨的徒弟,看他们把荷花酥做的一团乱,气的血压都升高了。
好在除了几个笨的之外,还有个别聪明的,让她升高的血压又稳定了下来。
齐玲惠他们也从一开始的手忙脚乱,渐渐的变的条理清晰,以及最后的有条不紊。
在这期间还发生了一件比较有趣的事情,他们第一次去做荷花酥的时候,因为做的不熟练,把馅料倒在自己的身上。
晚上回去的路上,路过一个有着蜂窝的大树,里面的蜜蜂闻到香甜的气味,直接把他们当花采了。
好在他们跑得快,节目组应急方案也跟上来,这才没让他们被蜜蜂蛰的满头包,不过就是准备的再完美,也总会有那么一两只漏网之鱼的。
齐玲惠他们因为要一边保护孩子一边逃跑,孩子被他们护在怀里,没有被蜜蜂蛰到。
但他们却被蜜蜂蛰了几口,齐玲惠和许兰都下意识的护住自己的脸,这才让第二天她们还能够见人。
但田翔宇和程珉可没这个意识,两个人的脸上都被蜜蜂蛰出来几个包,不是很严重,看上去却格外的滑稽。
脸上鼓起几个包,田翔宇还不小心被蜜蜂蛰到了嘴边,整张嘴唇肿了起来,好像两根香肠合在一起了。
整个嘉宾组里也只有秦家人没有被蜜蜂蛰了,秦鹤川属于聪明的那一挂,即使是第一次做也做的有模有样的,很快就出事了。
所以他没有像齐玲惠他们那样,把馅料弄的全身都是,蜜蜂没有在他身上闻到香甜的味道,再加上他当时要接电话,暂时脱离了队伍,所以没有被蜜蜂蛰到。
秦洛和温砚舟虽然是跟在齐玲惠他们身边,但别忘了秦洛是练过的,即使是录制节目也没有忘记他每天的训练内容。
早起的马步,还有每天的跑步训练都是一直进行着的。就连耳力也因为这些年跟着秦泽打枪战游戏给锻炼出来了,当时蜜蜂出来追着他们的时候还是他第一个发现的。
要不是他提醒的及时,就算有节目组的工作人员护着,那些孩子怕是也会一起被蜜蜂蛰到。
秦洛提醒过后拉着温砚舟就往前跑,因为跑的太快,温砚舟整个人就像是被放的风筝一样,直接被秦洛给扯飞了。
两个人很快就没影了,直播间的观众快要被这一幕给笑死了,那俩人,不对,应该是一个人,跑的飞快,都忘记往后面看一眼了!
不过也因为这一段让他们发现了秦洛原来还是个隐藏的跑步健将呀,虽然每天早上都可以看到他在那里扎马步还有跑步,他们以为就是普通锻炼身体。没想到这么锻炼身体,还能够把自己练成飞毛腿!
第一期节目的最后一天下午,到了验收他们成果的时候了,齐玲惠他们当天早上一大早就起来了,收拾好行李后。
就赶紧在厨房一顿忙活,一天做了十几次荷花酥,选出了自己最满意的那一份,拿到广场上等着人评价。
跟第一次做的相比,他们也是真的进步了很多,荷花酥每一个都很规整,没有出现缺角的情况。
馅料的配比也高明了许多,没有第一次那么甜的腻歪人。
他们对自己的成果很满意,但最后还是没有拿到第一名,第一名是秦洛和温砚舟做的。
至于秦鹤川?他被禁止参加这场游戏,因为第一次做就做的那么好,被齐玲惠他们联手向节目组抵制,不让秦鹤川参加。
宋飞翼和秦鹤川秦洛他们沟通过后同意了,秦鹤川不参加这次的厨艺比拼。
但即便如此,他们这些大人也没有赢过秦洛和温砚舟。
不过齐玲惠他们也没有不服气,除了给评委吃的外,他们也尝了对方做的荷花酥。综合来比,真的是秦洛和温砚舟做的更好吃。
齐玲惠捏着一块秦洛他们做的荷花酥对许兰感叹道:“哎,年纪大了比不上年轻人就算了,现在连小孩子都比不上了!”
许兰因为要控制体重,不敢吃太多,从刚才拿的一块荷花酥到现在都还没吃完。
“玲姐,你要是还算老,那咱们娱乐圈里还有年轻的人吗?你今年也不过才刚三十一岁,就已经是影后了,还有疼爱你的老公,可爱的儿子。
事业,爱情,亲情你哪一个没握在手中,我都快要羡慕死了。”
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