鸡爪比市面上的都要大,肉质也更厚实,被卤汁浸润过的身体泛着一层莹润的光。
空气中的卤香在它出现时,就如春风拂面,清幽怡人,又像看不见的丝,撩拨着肚子里的馋虫。
蠢蠢欲动的人群开始吞咽口水,有人已经在心里盘算今日份的选择该如何取舍。
鸡爪这种消耗品,就跟瓜子花生一个性质,一旦开始,是真的停不下来。
虽然售价高达68,一串只有两只,一只都快赶上卤味店一斤的价格了。
但,这可是鸡爪啊,没人不爱鸡爪,尤其是先卤后烤的鸡爪。
卤汁入骨,外加烤过后自带的焦脆与软糯,一咬一嗦骨,那滋味,别提多爽了。
“老板,给我来两串鸡爪。”
“我要三串。”
“我要五串。”
此起彼伏的点单声在队伍里响起,一直绵延四五米,都是要鸡爪的。
锦宁逐一应下,挨个上架烤制,升级后的烤架,一次性能烤制200份。
于是,大家便看到这样一个壮观场面。
200只卤鸡爪被挨个放上烤架,一列一列排排躺,穿过鸡爪的竹签足足要三根才能支撑它们厚重的身躯,中间凸起的那一块格外的肥厚,充斥着满满的胶原蛋白,也是整只鸡爪最精华的部分。
鸡爪刚一挨着烤架,卤香宛如千军万马过大桥,带着气势滔天的恢弘,率先闯入众人的鼻腔,带来第一波嗅觉攻击。
挨挨挤挤的鸡爪,在炭火的炙烤下,表皮微微起泡,很快被覆上一层焦黄的酥皮。
金黄一片的视觉冲击,瞬间刺激了肚子里的馋虫,感觉多看一秒,口水就要止不住的从眼睛里往外流。
等到鸡爪双面烤制微焦,滋滋冒油肆意飘香时,食客们眼底的渴盼也在同一时间达到了巅峰。
起锅前的最后一道工序,是撒上芝麻粒,让它更加诱人。
几乎在装盒子的同时,前排的人全都默契的吞咽口水,垂在身侧的手下意识动了起来,好像再多等一秒就要上手抢了。
好在,锦宁动作麻利,很快就把鸡爪分派到食客手里。
拿到鸡爪的食客全都迫不及待的拿起一串送入嘴巴。
入口的第一秒,卤香、焦香混合着秘制调料的香,一起侵袭着口腔,带来第一轮香味攻击。
牙齿咬住第一个指节,微微一嗦一扯,酥脆软糯的肉质迅速脱骨而下,化作Q弹有韧劲的质感,不断引诱牙齿细细咀嚼。
高温炭火的烤制,让鸡爪外焦里嫩,既有酥脆的口感,也有软糯的韧劲。
文火久炖,早已让卤汁渗入到骨头里,咀嚼鸡肉时不经意的一个碾压,卤汁的香直接透过骨头在嘴巴里弥漫,把鸡爪的风味提升到新的层次。
当你以为这就是味觉的盛宴时,最后的重头戏这才开始上演。
大家默契的把凝聚了整只鸡爪的胶原蛋白留到最后吃,光秃秃的鸡爪上就剩中间最大的凸起,是最诱人也最磨人的存在。
一口吃下,绝对是最最满足的口感,但吃完那一刻,也意味着美味终结。
尽管大家百般犹豫,却还是抵不过它的诱惑,张大嘴巴直接拆吞入腹,主打一个眼不见心不烦,一了百了。
还在排队等待的食客,被活生生的摁头看完一场酣畅淋漓的现场吃播,一个两个眼睛都红了,也不知道是急的还是妒的。
反正等他们再次看向烤架上的鸡爪时,锦宁下意识加快了翻烤的速度,半点不敢耽搁。
好在烤架升级后,出货量大增,没等多久,点鸡爪的客人都如愿拿到了鸡爪,第一时间埋头大块朵颐。
一个个吃的啧啧作响,津津有味。
原本还想买其他单品的食客,也在一波又一波的鸡爪吃播下,彻底沦陷,加入了鸡爪大军。
以至于锦宁出摊仅仅半小时,就卖出了两千多串的量,直接完成了任务的一半。
好家伙,难怪鸡爪在小吃界的地位无人能撼动,今日一见果然名不虚传。
排在队伍中断的胡筱和舍友们,眼巴巴的看着一波又一波的鸡爪大军,边吃边从她们身旁经过,鼻子嘴巴眼睛,每一个感官都在往外流口水。
“嗷嗷嗷,太折磨人了,不带这么开新品的,鸡爪是我的本命天菜,叫我如何忍得住。”茵茵一脸悲痛的感慨着。
“小姐姐太残忍了,天天出新就算了,每一款都是致命的诱惑,这让我等穷逼怎么选,简直不给人留活路哇。”
琪琪刚刚入了五花肉的坑,还没细细品味呢,又被鸡爪狠狠的吸引了,这是要让她为了这口吃的,倾家荡产的节奏哇。
“没办法,谁让小姐姐如此有魅力呢,只有再多打两份工了,人活一世,不就为这张嘴吗,头可断,血可流,鸡爪不能停啊。”
胡筱边说边猛咽口水,她现在强的可怕,给她一只鸡爪,她能撬起地球。
“啊啊啊,快点快点,马上到我们了,你们想好吃几串了吗?”
几人在等待的过程里,已经默契的把目标换成了鸡爪,甚至不惜为此加大预算。
“我来两串,大不了这周吃免费汤泡饭。”