她本来想做牛奶炖蛋的，但是那个蒸熟了，焖着保温的时间久了就该不嫩了。
雪梨银耳羹不怕。
梨子是她秋日里买了存在菜窖里的，其实也不知道是不是真正的雪梨。
反正耐放得很，现在一点儿都没蔫儿。
仔细清洗了，方念真就带着几个侍女开始削梨皮。
这几个练武的姑娘做饭不行，但是用刀还可以。
梨皮都削得很好，不会浪费梨肉，几个人还别有趣味地比拼起来，看谁削得梨皮更长。
最后获胜的是方念真，一整个梨子削完，梨皮一点儿都没断。
梨肉切块，这削下来的梨皮也别扔，一会儿有大用。
银耳在新云州是个金贵的东西，但是今日特殊，方念真也不是那等吝啬的东家，泡发了一小盆。
先用微微的火苗咕嘟着，慢慢熬煮银耳，之后再加入梨块、梨皮和糖。
之后就一直用小火煨着，她添的水足够多，想必等店员们下工了，这锅梨汤也能煮出银耳的胶质感了。
做完这个，方念真就开始筹备晚饭。
曾月怡爱吃肉，今日天气又这么冷，方念真就做了好几道肉菜，又做了个暖锅，直到吃完也不会凉。
去店里把知晓叫了回来，今日就她们三人一起吃。
曾月怡不知道方念真被人袭击受伤的事，但是院子里多了好几个侍女她是看出来了。
“怎么，方大掌柜终于想开了，要开始过享受的日子了？新买了这么多侍女。”
“不是，是雇来的，都是会武的。”
曾月怡收敛了脸上的笑意，“怎么回事？我不在的日子你出事了？”
方念真受伤这事处理的比较隐秘，知道实情的人没多少，受伤后她又鲜少出门，所以“致远镖局”的人也不知道。
方念真结结巴巴把事情说了，曾月怡果然大怒，险些把桌上的暖锅给震洒了。
曾月怡一人在新云州独掌大局，镖局里又没有别的女孩子。
她意外结识了方念真和知晓，早就把这两个人划入自己的势力范围内了。
自己的人受了这么大的欺负，她真是想找回场子！
方念真赶紧把她按下，“你安静些，我这不是没事儿吗？再说，瑞王府那边也一直调查着呢。”
曾月怡夹起泡椒藕带“咔咔咔”的嚼着解气，咽下去后，她大咧咧说了一句：“那瑞王为啥帮你啊？侍女也是他送来的吧？”
知晓在安北州就注意到这个事情了，但是何正嘱咐她，不让她说出来。
现在知晓就憋笑地吃菜看戏。
曾月怡果然一点儿都藏不住心里的话。
“我说，那王爷别是看上你了吧？”
方念真脸蛋一红，“别乱说，被人家王府的侍女听见要笑话死了。”
曾月怡的生活习惯虽然像个男人似的，但也不是那等不细心的人，看见方念真闪躲的眼神，她就明白点什么。
“谁敢笑话你啊？你长得也行，自己还有钱，人又善良，又能下厨房，又能上厅堂，你……”，还不待曾月怡说完，方念真就夹了一大块牛肉塞到她嘴里。
“吃你的吧，去趟京城回来怎么变得如此轻浮。喏，这是我和知晓给你准备的接风礼，我出的牛皮，她找的工匠，你看看可合心意？”
曾月怡见了方念真手里的鞭子，把没说完的话也咽了下去。
“我俩瞧着你的鞭子都旧了，这个是用了好牛皮制成的，你打架肯定好用。”
曾月怡拿着鞭子凑到油灯前仔细看着，摸了又摸，还打开门奔到院子里挥了几鞭子。
方念真喊她：“你快回来，冷死啦！”
曾月怡哈哈大笑着进来，“多谢两位，我也从京城给你们带了礼物，只是掺杂在一堆货物里，明日给你们带过来。”
曾月怡拿起面前的酒盅，敬了一下方念真和知晓，就干脆利落地一口把杯中酒给干了。
“我这鞭子，还是我爹爹给我做的，小的时候我根本舞不动，没少挨训，直到他得了急症，他走之前，我才能耍完一段完整的鞭法。”
说着，曾月怡的眼中都闪烁着泪花。
这还是方念真第一次知道她讲家里的事情，之前是听说曾月怡父母双亡，独自撑起这么大一个镖局来着。
曾月怡却没有悲痛太久，翻了翻眼睛把泪意逼回去就又笑了起来。
“没想到我的第二条鞭子是你们送我的，多谢！”
“那你现在能给我讲讲京城里的事了不？你再不说我都想亲自去看看了，我跟你说，我现在可是会骑马了。”
“哟，士别三日，当刮目相看啊！你都会骑马了。”
“对啊，我们还去了趟安北州呢，那边开了和靳翰的互市了，你知道吧？”
“知道，京城里都传遍了。我给你说说你的店啊，你上次送去的肉卷，火啦！现在那分店的三五张桌子根本不够用，听说正准备搬大店面呢。”
…… ……
雪天难行，曾月怡又喝了酒，方念真还是把她留下来住了。
她好心地提起，“要不然咱仨睡一个床，抵足而眠，还暖和，我那床大，咱们三个能睡下。”
曾月怡却好像视此事为什么禁忌一样，手摆得频率都快成招财猫了。
“不不不不不，我一个人睡就行。”