农门娇女:带着空间去逃荒_秋天的信【完结】(68)

  温谨即刻答应了下来,“行,我知道了。”

  温谨将三副退烧的药单独拿了出来,然后俩人就去了灶屋,熬药用药罐子熬就可以了,它也有单独的小炉子,之前煮早饭的时候生了火,知道一会儿要熬药,火引子温厚也给留着在,这会儿随便添些干草在里面火就烧了起来。

  温馨道:“这些东西都不能放,骨头煮个汤吧,下水和肝一起炒了,这五花肉切一块下来给小博弟弟做个汽水肉吧,再加两鸡蛋在里头有营养,用这个拌饭吃。”

  对于农村人这条件来讲,鸡蛋就已经算是营养品了,但汽水肉景辰是真没听说过,“这汽水肉为何物。”

  “就是将肉剁成沫,然后加水加鸡蛋蒸熟,味道可好了,适合小孩、老人吃。”自然也适合病人吃。

  闻言,景辰连忙道谢,“多谢你们了,让你们操心了。”

  “这都是应该的,景叔叔别再这么客气了。”

  随后便开始兵分几路忙活了起来,家里还有一些莲藕没吃完,这些莲藕用泥包裹着在放了好几天都没有半点儿腐坏的迹象,穿着蓑衣,温厚和温玉两人去了河边,一人洗藕,一人洗下水。

  等这些忙完了便开始煮汤煮下水了,时间肯定是够的,毕竟她们起的早,哪怕忙活了这么久,这会儿也就近中午的时间,没错是近中午而不是中午,所以说,是真够早了吧。

  这边忙的差不多了,药也已经在煮的过程中了,之后的任务也就是看着药别让它煮干就行了,所以温谨便将这任务交给了温善,而他,再次剁起了肉沫,有了上一次的经验,这次的肉沫剁起来他更得心应手,说白了就是憋了一早上,力气终于找到地方能发泄出去了,所以做起事来也格外有劲儿。

  但至于吵到谁肯定是不至于的,毕竟灶屋和正屋那就不在一个空间里,总不能隔壁邻居剁肉,她们家还能受多大的影响吧。

  没有人说,温谨自然就越剁越带劲儿了。

  然而肉只有那么多,没一会儿他便已经将肉给剁好了。

  这肉就是给景博蒸的,自然也就刚刚一小碗也就够了,温玉将肉放在碗里然后就放在了一旁,等厨房里的初步步骤忙完后,大家都离开厨房后,温馨便开始往肉里加料了,少量的盐、鸡精,生抽以及两个鸡蛋,加进去后交给温玉搅拌,搅拌好了便能放在一边随时加水蒸就行了。

  而另一边的下水也被切成了小段,等晚饭的时候直接下锅炒也就行了。

  晚上需要用锅的地方可不少,温馨问道:“晚上煮粥似乎不太方便,咱们要不要蒸些馒头呀,就吃馒头配汤得了。”

  温馨是挺喜欢这样的搭配的,毕竟这人时候的米饭不是粥,就是稀不稀干不干的,也不太好吃,所以在有汤的情况下还不如吃馒头。

  “好,但蒸些好点儿的馒头,景叔叔瞧着就不像吃咱们那些黑面馒头的,而且这些菜也好,配黑馒头浪费了。”

  温玉虽然是这么觉得的,但其实吃什么馒头家里人是真不太介意,他们家的孩子都是吃过苦的孩子,那真是给什么吃什么,从不多说些什么,可家里的有人就不能这么乱来了,而且他们家现在也不是吃不起好馒头,自然也没必要再吃那黑馒头了。

  但说起来这个,其实黑馒头也就她刚来的那两天吃过以后就再也没吃过那黑馒头了,但说到黑馒头倒不是黑面做的馒头,它里头不知道加了什么东西,反正又硬又难吃,但它抗饿,很多人家都是吃这种黑馒头。

  第101章

  温馨想了想,说道:“那不如吃白面馒头吧,咱家不是有些白面嘛,馨儿只吃过外面的白面馒头,却还没吃过自家的呢。”

  温馨这么一说吧,温玉觉得还真是,但再仔细一想吧,“好像咱家几个都没吃过自家的白面馒头呢,那晚上就吃这个吧。”

  馒头是需要发酵的,而在古代,自己在家做馒头是需要由老面揉在一起才能发酵馒的,而这老面温家还真没有,温馨突然就想到难怪她们吃的黑馒头这么难吃的,没经过发酵的死面自然很难吃了。

  但这么大的雨难不成还要出去换老面嘛,就是换回来被雨淋到了也不一定有用了,温馨道:“二哥,我那里头有酵母,你直接用这个发面吧。”

  酵母

  这一词温玉从未听过。

  温馨解释道:“就是用来做馒头,能让馒头软软的东西,馨儿也不知道是什么,但是知道怎么用,功效和那老面是一样的。”

  温玉点头,“行,那馨儿拿出来二哥试试。”

  温馨朝着门外看了一眼,环顾四周没人看,将一小包酵母给拿了出来,她将酵母的袋子撕开倒在碗里,加入一点儿白糖,白糖温玉知道她有,一开始往梨膏里加的时候温玉没瞧见所以不知道,后来再做梨膏的时候温玉看到了,温馨也就没瞒着了。

  况且酵母里就是要加白糖才能让她快速发酵,所以不加也不行。

  在加入了白糖后用温水将酵母搅拌开,然后在盆里倒入适量(够一家人吃的量)的面粉,面粉里也加入一点儿白糖,然后再将酵母水倒入里面搅拌,最后分次加水,将盆里的面粉加水搅成絮状后,就能开始下手揉了。

  这个就要注意了,天冷的时候用温水,天热的时候用冷水,酵母也一样。

  将面揉成光滑的面团后,放在盆里盖上一块儿湿布,放到刚刚煮过东西的温锅里,盖上锅盖利用锅里的余温发酵就行了。

  这一过程简单,和他们平时揉面的步骤差不多,可至于这面能不能发起来,从未试过的温玉还真有些担心呢,“这就行了吗感觉和平时做的没什么差别啊。”

  “过半个时辰来看就晓得了,这面哪有一下子就能发起来的,总嘚慢慢的发呀。”

  然而根本就等不到半个时辰,一刻钟后温玉过来瞧时,那面就已经有点儿发起来了,等半个时辰到的时候,那面就已经发到沾到上面的湿布上了。

  幸好布是湿的,这才让面没有沾在布上,但酵母的发酵能力着实是令人惊叹,“这也太能发了吧,刚刚也没倒多少面进去,这发了这么大一盆呀。”

  前世的温馨家里经常做这些,看的多了她也就见怪不怪了,自然也就没有温玉这么大的反应,但说话上还是很配合温玉的,“是呀,这么大一盆,嘚捏多少个馒头出来呀。”

  兄妹俩欣喜意外,听到俩人说话的兄弟几人也过来看了眼情况,谁知当即就被盆里的面给惊呆了,温谨问道:“二哥,怎么做了这么多馒头呀,这嘚做多少馒头呀。”

  温玉解释道:“不是,面还是那么多,就是发酵过了,吃起来会比较松软,它看起来多,但其实没那么多。”

  温玉朝着案板上撒了些面粉,然后将盆里的面拿了出来,在给面揉了几下后,将面里的空气排出去后,面就浓缩了很多了,看起来也就比拿出来的面粉稍微大了一点儿,和平时差不多大的馒头就没什么好看的了,兄弟几人立刻就出了灶屋又回了堂屋那边。

  温玉将面揉的没有空气后,将面揉成了长条型,然后切成小段,再揉成圆型,温馨记得这些面在上锅蒸之前是需要再次发酵一会儿的,反正现在时间也还早,温玉也没急着蒸,就这样让面再放一会儿,他也好休息一下。

  趁着这段时间里,温馨赶紧来到空间将肥肠需要的调料率先调出来,递给温玉藏起来后温馨的任务也算是完成了。

  又等了一会儿后,在房间里睡了一觉的景博终于醒了过来,他一睁开眼看着周围陌生的环境一时间还有些紧张,可当他看到身边的景辰时,紧绷的心便放松了下来,“爹。”

  景辰听到了儿子唤他的声音立刻抬手抚了抚他的额头,似乎没有之前那么烧了,但依旧还有些热度。

  景博朝着四周看了一眼,问道:“爹,在哪儿啊。”

  景辰柔声笑道:“这是姐姐家,不是你要来的吗睡一觉忘记了”

  景博这才想起来自己家房子已经倒了,而且在房子倒之前还真是他要求来温馨家的,突然间,景博有些害羞了起来。

  景辰点了点他的额头道:“你还在发烧,既然醒了,就把药喝了吧。”

  景博皱了皱眉头,似是不愿,可嘴上却是没说。

  景辰自然瞧了出来,可就是再怎么不愿意,药也是嘚喝的。

  景辰直接无视了景博排斥的小脸,径直走到灶屋拐弯的那处角落里,那处角落在灶屋的外面,却又淋不到雨,刚刚灶屋太忙担心将药撒了,故而将温善挪到了这边,见景辰过来了,温善立刻道:“景叔叔,是弟弟醒了吗药已经好了,再熬下去就太久了。”

  “醒了,我正是过来拿药的,麻烦善儿了。”

  温善摇摇头,“不麻烦,我去拿个碗。”

  温善转身去了灶屋拿了一个新碗出来,他记得哥哥姐姐的话,给景叔叔他们的话就用新碗,顺道他还将碗过了一下水这才给拿出去,“已经用水洗过了,是干净的。”


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