“不然咱们大义灭亲，举报她们吧。要是真让她们赚了钱回家耀武扬威，我怕是得活活气死。”
安朝阳不耐烦，“奶，你没听她们说上报纸了，这说明举报现在没用。”
他叹了口气，正色道，“不过我非得找人给他们个教训，那小丫头上次威胁我工作的事，我现在还记得。”
说完后他很快就出门去了，杨青青心里清楚，他是去找自己玩的好的几个街溜子兄弟。
……
他们以为想要蓄意报复的安明曦，实则忙到完全忘记举报安朝阳走后门当老师的事。
见过司家父母回家后的她回家后依旧有的忙。
虽说张慧玲已经把能做的准备工作都做完，材料放进冰箱保存。但她还要再仔细检查一遍，确认调料配比没问题后才能放心放手。
昨天放在阴凉处发酵的黄豆已经完成准备工作。
安明曦拿出买来的勉强能凑活用的隔壁省辣椒，将它们用水泡软后切成碎末。这一步可比切蜜桃丁要仔细的多，千万不能让辣椒颗粒太大，会影响豆瓣酱的口感。
拿出家里的大铁锅，把发酵好的豆子都倒进去，再加上盐、辣椒沫、葱沫、蒜沫等佐料开始翻炒。
没过一会豆子的香味伴着辣椒的辛味就传遍整个厨房。
安明曦这次做的分量不少，大铁锅都险些装不下。小火翻炒时更是得费九牛二虎之力。
自从开始摆摊以来，上下楼搬运东西，大力用臂挥舞锅铲，导致安明曦的肱二头肌愈发明显，胳膊上肌肉线条非常清晰。
这也算摆摊带来的好处之一。
这次的翻炒豆瓣又是花了三十分钟，期间还加入了低浓度的白酒增味，折腾到出了一身汗才算彻底完成。
此时的豆瓣酱已经完全熬成固液态形状，每一粒黄豆都沾染上调料的味道，裹着红艳的辣椒，在铁锅里散发扑鼻的香味。
安明曦费劲挪来从供销社买的坛子。
这是大家冬天用来淹泡菜用的，现在反季买，不仅因清库存得到了便宜价，还能呈放酱料防止变质，一举多得。
她一口气买了好几个中等大小的坛子，和为梅子汤准备的保温桶放在餐厅角落整整一排，可壮观了。
把豆瓣酱装好，滴上油进行密封。又盛出锅里剩下的一部分在塑料桶里明天带着去摆摊用，豆瓣酱的流程就彻底走完了。
第30章 冰镇梅子汤 接下来就是做梅子……
接下来就是做梅子汤。
刚才做豆瓣酱前, 安明曦已经提前把一篮子乌梅、以及从供销社买来的山楂、甘草等冲洗过一遍，然后把它们全都放进大盆里用水泡出杂质，约莫十五分钟左右, 再换水泡一个多小时。
这一步相当重要，绝不能偷懒只用一遍水浸泡。否则原汤中就会有沙砾杂质, 既不卫生又影响口感。
她熬完豆瓣酱分装完后刚好一个多小时，各种材料已经被泡到充分吸水。
接下来就可以把它们包括盆里的水全倒进锅里，开大火烧开，等待沸腾后撇干上面浮沫。这时候转小火, 就可以静待食材里的味道被慢慢勾出。
这次加入的糖不再是“致死量”的。
做梅子汤，最困难的就是酸甜难以把握，多一分酸倒牙, 多一分甜齁嗓子。
而安明曦做美食以来，认为系统最大的好处就是能帮她调配每种食材佐料的比例, 省心省力。
它比菜谱可靠谱的多，菜谱只会告诉你一百克乌梅要放三十克山楂, 但系统却能直接扫描眼前有多少乌梅，告诉你对应应该买多少佐料。
最重要的是，它还能结合家里剩余食材和其他菜品所需食材进行计算。比如做蜜桃酱和梅子汤都要用糖, 系统就会把所有用糖总量加起来告诉安明曦还缺多少、需要购买。超过或是少买都会给提示, 大大降低了她的计算成本和时间成本。
尽管一开始还不太娴熟，但掌握方法后对系统的提示就变得得心应手。
老规矩看着进度条，加糖到系统亮起绿灯，安明曦迅速停手收糖袋子, 确保不多一粒糖。
小火继续慢慢熬着，乌梅的酸味已经彻底被释放，同时与其他配料的香味融为一体, 浓缩到颜色逐渐变深的汤汁里。
空气中弥漫着酸甜的气味，给闷热的厨房带来一丝酸爽。草本香被掩盖在果香之下作为调剂，为单纯的味道增添几分厚重。
五十分钟一到，安明曦关火让悬浮的杂质沉淀，然后用干净筛子过滤着把汤倒进两个保温桶里。
热腾腾冒着热气的梅子汤并没有灵魂。
刚才安明曦特意在系统输入了今天晚上和明天早上都会添加冰块，让系统提前计算预留好冰块融化后产生的水份，所以在煮梅子汤时没有刻意加水。
此时的梅子汤颜色很深，红棕色宛如红木。
安明曦把冰箱里的冰块拿出加进去，冒着滚烫热气的汤瞬间熄火，冰块咕噜噜游着把热气都吸走。
盖上盖子把桶挪到餐厅边，至此，一切忙碌的准备工作才总算到头。
她看一眼系统时间，现在已经接近晚上九点，对明天要早起摆摊的人而言，睡眠时间已经严重不足。
着急忙慌洗漱完清清爽爽躺在床上，不过几秒她就安心进入梦乡。
或许这样的生活在别人看来有点累，但对于上六休一、早七晚七、手机随时待命熬夜修改方案的打工人来说，似乎已经是常态。
往好处去想，起码现在努力挣到的每一分钱都是自己的，还有站在浪潮争取先富的萝卜在前面吊着，生活很有奔头。
要相信多劳多得。
似乎是刚闭上眼就被系统闹铃吵醒，安明曦醒来后看一眼闹钟迷迷糊糊起身。
勤劳而又充实的一天开始了。
六样包子准备就绪，全部装车！
煎饼果子手抓饼全部配料集齐，装车！
被冰块冲淡了颜色的梅子汤再度加入冰块，扣上保温桶盖子，装车！
折叠桌、铁架、煤气罐、饼铛、汤勺、塑料袋、各种酱料工具……也全部就绪。
最后再放上安明曦用纸板子写的价格表，有了这个价格表，她才感觉生意真的开始正规起来。
一路平稳抵达钢铁厂。
一到门口母女两人就懵了。
等等，昨天她们应该没上报纸吧，怎么一大早就来了这么多人。
不仅有穿着厂服的工人，穿着普通衣裳的居民居然也很多，几乎五五分。
真是稀了奇了。
安明曦把车停稳站定，正摆弄着各种装备，就听见大伙激动的声音。
“小老板，你们可算来了，我馋你这手艺都馋了一整天了。你是不知道我昨天怎么熬过来的。”
“昨天是因为下雨吧？我能理解，我儿子可理解不了。你瞅瞅，一大早连懒觉都不睡了，非闹着要亲自来买肉包，真是一刻也等不了。”
她顺着声音看过去，果不其然有个小豆丁攥着妈妈的手满眼期待看着。正是连话都说不明白的年纪，却对包子情有独钟。
两人已经把所有装备整理齐全，安明曦把价格表放在中间的保温桶前。
“大家别急，昨天虽然休息一天，但也给大家带来了更好吃的手抓饼，价格和煎饼果子一样。”
“还有梅子汤，一份一勺，大家想买的自行去盛。单买一勺只要三分，但是也有一个福利，凡是购买早餐价格超过五毛的，都可以免费舀一勺酸梅汤带走。”
“真的？太好了，没想到还有这种好事呢。”前面排队的人高兴喊起来。
一口气买几个包子几个煎饼果子的人多了去了，本来就能买接近一块钱的，这酸梅汤对他们来说跟白送没什么两样。
至于那些原本只买一个煎饼果子的，此时也升起了多买个包子凑足五毛钱的念头。
毕竟包子这么好吃，多买一个也不亏嘛，顶多就是吃撑点，正好干活怪累的，多吃点就当是犒劳自己。
不少人心里自动把自己说服了。
腌制好的鸡肉早就在饼铛上煎着，等到第二个人时刚好煎熟，呲呲冒油的肉香引得人肚子里馋虫都要出来。
“这没见过的，是放进手抓饼里的？”顾客按住肚子防止咕咕叫声音太大丢脸。
“没错，是手抓饼里的，要来一份吗，可好吃了，保证不亏。”
安明曦一边说着，一边用圆圆的压饼器往奥尔良鸡肉上一压。
“呲啦……”
腌制的调料在热锅的高温下散发出更浓郁的香气，铁板、油、鸡肉被挤压融合，溅出些许油滴。
“我要一个手抓饼。”顾客咽了口口水，瞟一眼旁边的价格表，“加鸡蛋的手抓饼，再要一个鱼香肉丝包，凑够五毛正好能送一碗酸梅汤。”
安明曦笑着把手抓饼的面团拿出来，“没问题，你自己盛汤就行，盛完记得盖上盖子。我现在就给你做手抓饼。”
顾客应声好，把自己的水杯拿出来，打开保温桶一看，霍，里面居然还飘着几个大冰块。