合贺不可置否的点点头,同时目光看向了好友的动作。
他其实也很好奇,这个拉丝芝士棒到底为什么叫这个名字,他也没看见哪里有拉丝呀?
三指粗的芝士棒被捆在竹签上,裹着面炸出的金黄外皮散发着诱人的热气,让其中香味传的更远。
王明新满不在乎的咬了一大口,先是外皮的酥脆掉渣,咬一口都能听见面衣破碎的声音,崩到嘴里脆脆香香。
然后就是软到不行的触感,甜咸交错,还带着粘牙的奇妙感觉,像是在吃米糕一样。最后是一块脆皮肠的口感,本以为没有肉的他吃到后感受到莫大的惊喜,肉香在最底下透过奶香慢慢传上来,给这份芝士棒增添上最后一道口感的层次。
“哈,哈,好烫。这里面有肉的……”
王明新刚想咬断这一口,和朋友讲述一下这绝佳的口感,就发现神奇的一幕。
没有咬断的连接处,一道绵长不断的乳白色芝士丝被拉了出来,越拉越长,他努力蹬直了手臂又扯了几下,才让那拉丝断开,然后全都卷进嘴里。
合贺传出一声惊呼,“哇,真能拉丝啊!”
芝士丝带着浓郁的奶香味,引诱着合贺没忍住放下手中汽水伸手去拿,迫不及待的想品尝其中滋味。
一进嘴中,果然比他预期的味道还要惊艳。外层的酥脆与内部融化芝士的软糯、咸香、奶滑形成了绝妙的对比。芝士奶味醇厚,加热后呈现出一种近乎流心的状态,吃起来无比过瘾。
“喂,你少吃点,我还没吃到一半呢。”王明新见他一副上头的模样,忍不住赶紧提醒。
合贺庄重拍拍他的肩膀,插科打诨,“好兄弟,咱们之间就别计较这些了吧。我多吃一口,你多吃一口,不都是一样的嘛。”
“咱们是好兄弟,你爸妈就是我爸妈,我爸妈就是你爸妈,你家是我家,我家也是你家。”王明新像是说绕口令一样说了一大段,然后凑上去咬一大口芝士棒,一边咀嚼一边说。
“但是一码归一码,热狗棒不行。”
合贺嫌弃看了一眼自己兄弟,摇摇头,“瞧你这没出息的样,下星期我妈给我零花钱,我请你吃一根,不,两根热狗棒。”
“真的?”
王明新没忍住激动的蹦起来,“好兄弟,一切在不言中,来,我干了这杯汽水敬你。”
“夸张了夸张了。”
合贺憨笑着摆手,过了好一会后才反应过来,“王明新!你怎么把汽水都喝完了,不讲武德啊!”
王明新满足打了个嗝,大笑道,“承让承让,彼此彼此。”
第78章 香酥鸡腿,黑椒鸡块,洋葱圈 ……
眼看着就要到中午, 汉堡店里的人越来越多,两层楼的位置都被坐满,一桌人离开, 旁边紧盯着的人就会接着过去抢位置。排队的人更是一眼望不到头,整条街外面都是排成长龙的人群。
刚下了夜班的荀凯燕在门口犹豫了好一会才下定决心排这队伍, 过了好久后才挤到柜台前,看着琳琅满目的菜单和价格道,“我要一个鸡腿的套餐三,再要点两个只芝士牛肉堡。打包带走”
“好的, 打包费要单独收一毛钱。”张晓雅熟练地收钱、找零、记录,然后向后厨报单。
没过多久,印着定制logo的纸袋和一瓶汽水递到了她的手中。
荀凯燕提着有些过于漂亮的纸袋走出汉堡店, 回家的一路果然引起不少路人的目光,毕竟这东西实在太过扎眼, 叫人一眼看过去就能注意到。
“哟,荀姐, 你这提的什么呀?这么好看?”同样刚下夜班的工友路上遇见她,没忍住问了一嘴。
荀凯燕拎着袋子举了举,“这不是少年宫那边新开了家汉堡店嘛, 我给女儿买点尝尝。”
“荀姐也太宠孩子, 有什么好吃的都舍得买。不过这味道闻着倒是挺香,隔着大袋子都能闻出来,贵不贵啊?”
“是有点贵了,我先尝尝鲜, 看值不值这个价呗。”荀凯燕应付着,脚下却没停。
眼看着人走远了,刚问她话的人想了想, 步伐忍不住迈向汉堡店的方向,准备去看看热闹。
那边荀凯燕急着回家,是因为出门前刚和上初中的女儿吵了一架。
原本她预备给女儿在少年宫报个兴趣班,不论是舞蹈、书法、珠算都很不错,但女儿死活不愿意去,觉得没意思、不好玩,整天就想窝在家里看电视,看的眼睛都要坏了。
昨天的争吵以女儿摔门进屋、荀凯燕气愤出门而告终,今天冷静下来,总要想想破冰的办法。
提着还热气腾腾的汉堡回到家,家里一片寂静,去厨房看看,也没有开火的痕迹。
荀凯燕叹了口气,走到女儿房门前敲了敲:“小雅,出来吧,妈给你买了点吃的。”
里面没有动静,荀凯燕又耐着性子说:“这可是全海市唯一一家汉堡店哦,今天新开业,估计好多人都没吃过呢。你要是不吃,我就自己一个人吃了。”
这话一出,屋里马上传来动静,一会后房门才打开一条缝,小雅正红肿着眼睛,撅着嘴站在门后。
“出来吃吧,还热着呢。”荀凯燕没忍住想笑,把袋子从她眼前亮出,成功看着她瞪大了眼,然后扭头就去餐厅把东西放在桌上。
女儿果然跟过来了,拿着汽水熟练打开。
“真的是第一家汉堡店?别人都没吃过?”
小雅紧盯着袋子上印的图案小声问。
荀凯燕从纸袋里拿出用防油纸包裹的两个汉堡、被炸得金黄酥脆的香酥鸡腿、洋葱圈和黑椒鸡块时,小雅眼瞬间亮了,下意识捂着肚子,仿佛这时才感受到饥饿一般。
这是一种她说不上来的香味,油炸的味道一点都不腻,肉香也不是炒菜里面那种油津津的味道,看起来又好吃又好看。
荀凯燕笑着看女儿反应,“先吃吧,吃饭最重要。”
小雅犹豫了一下,还是坐了下来,拿起那个胖乎乎的汉堡小心咬了一口。下一秒,她瞬间被震惊在原地。
松软微甜的面包、浓郁喷香还爆汁的牛肉饼、融化后带来绵长口感和奶香的芝士、清爽的蔬菜和酸黄瓜……各种味道和口感在口中交织、爆炸,这是一种她从未体验过的、新奇而极致的美味。
小雅吃东西总是三心二意的,因害怕一个汉堡就吃饱,吃不下其他东西,所以她啃了两口汉堡后,就果断把目光投向另外的产品。
先是那只比拳头还大的香酥鸡腿。一整个鸡腿炸得颜色深黄,外皮上能看到颗粒感明显的鳞片状面衣。用手撕着扯了扯,“嘶啦”的脆皮分离声便清晰的传了出来。内部的鸡肉雪白露出,冒着腾腾热气,汁水顺着撕开的部位微微流淌。
晓雅喜欢分层去吃东西,先吃外皮,就把整个皮都剥下来,内侧还粘连着些许极薄的、被火力逼出的透明油脂和诱人肉汁。
她没有犹豫,将这大片酥脆卷了卷,整个塞进了嘴里。
吃的出这鸡腿火候掌握得恰到好处,高温油炸逼出了它绝大部分的脂肪,留下的是带着一点韧性嚼头的脆感,嚼起来后无数颗粒在口中迸发。盐的咸香味、胡椒的独特香味,与面包糠裹着的皮融合的极好,伴随着每一次咀嚼带给人极致的味觉享受。
之后是大口吃里面嫩滑的肉。肉本身腌制入味的同时,还能吃出鸡肉本身的鲜香。鸡腿肉纤维在恰到好处的火候下变得异常松软,几乎不需要费力撕扯,便能轻松分离。肉里爆发出来的汁水是其中精华,被大火逼出却被面衣锁住,混合着表皮腌制料渗入的咸香,形成了一种若有似无的独特鲜美风味。
光是吃这两口,小雅就知道自己以后都会喜欢这个叫汉堡店的东西。
看着面前这么了解自己口味,吵架了还给自己带回来美味的妈妈,小雅心中一酸,生出一种说不出来的感觉。
“妈,你也吃呀,待会凉了就不好吃了。”
“好,妈也吃。”
眼看妈妈拿着另一个汉堡咬一口后,小雅松一口气,心中好受许多,然后手伸向其他吃的。
这次她拿的是黑椒鸡块。
四四方方的小型状,看起来平平无奇,金黄的面衣上却点缀着黑色点点,一口就能塞进嘴里。
入口是一种非常奇妙的口感。
小雅不知道这东西是用什么做的,只能吃到外表有些酥脆,但并没有鸡腿那么明显。里面的馅料似乎是肉,但非常的软绵,或许是肉泥吧。一口下去外脆里软的,不给人强烈的冲击,但莫名就是非常上头。
隐隐的黑胡椒的辛香是主角,不过并不呛人,而是融入了肉汁当中,带来了鲜明的风味。
旁边比手心还小的塑料盒装着红红的不明酱汁,荀凯燕说可以蘸着酱吃,小雅便拿起一块鸡块尝试。
一打开盖子就闻到了非常浓郁的番茄香味,鸡块在上面一按,便立刻沾染上浓郁的诱人红色酱汁。
入口的瞬间是非常强烈的番茄酱的酸甜味,这样鲜明的味道巧妙地中和了黑椒鸡块本身的朴实感。被酱汁略微浸润的鸡块外层包裹上湿润的外衣,使得入口的感觉更加顺滑。咬到内部绵软的鸡肉时,吸收了酱汁的肉泥更增添酸甜的立体口感,让味道十分丰富。