安明曦点点头，系统能检测出质量，自然知道姚兴旺的话没有作假。
她脸上露出明朗的笑容，“那我们就按照之前谈好的数量和价格正式生产吧，第一批先要两千套，年前生产出来。”
“没问题，只要您点头，我们立刻就能开始生产，保证在年前把这批货给你生产出来，咱们大家也好过个好年。”姚兴旺喜笑颜开，又说，“您之前要单独定制的十套带刻度的杯子也生产好了，我现在给你拿过来。”
很快安明曦就拿到了十套量杯。这也是系统提供图纸，她让厂里顺带做的。奶茶店毕竟涉及各种配方，有了标准的量杯后就不用总是称重，省事许多。
单独付了量杯的钱后她便独自离开了。
安明曦看了看时间还早，又赶去了之前联系好的老铁匠那边。还没进院门，就听到里面传来噼里啪啦的工作声。这年头铁匠可不只是铁匠，更得紧跟时事，学会用新机器和新手艺才能赚大钱。
见她来了，铁匠师傅放下手里的切割器道，“安老板，你定做的那工作台已经打好了。”
由于安建设、安明曦父女俩总是来这边借他的机器，两家熟悉不少，铁匠师傅也会开开安明曦的玩笑。
“安老板快来看看满不满意。”
安明曦跟着铁匠师傅进仓库，只见一个L型的金属架子静静地立在墙角。台面的不锈钢被打磨得十分平整，上面做了几排加固架子能放保温桶，台面下柜门里设计了多层置物架，可以用来放置杯子、原料和工具。L型的拐角处，还特意留出了一个圆孔，那是为封口机预留的位置。
她上前仔细检查了一遍，焊接处牢固，边角都做了处理，没有割手的利边。又一量尺寸，也和她当时定制的要求一样。
工作台没什么技术含量，是让铁匠师傅帮忙制作的。
封口机就涉及一些图纸方面的问题，虽然并不复杂，和熨斗的原理差不太多，零件也都是些常用的。但毕竟如今还没有人发明出来，安明曦就把它当成某种秘诀去对待，让安建设亲自做的，前两天就已经搬到奶茶店里暂且放置。
“您的手艺真是没得说，太好了！和我要的一模一样。”安明曦连连夸着，又把尾款结了，趁机道，“还得麻烦您和您儿子把它送到店里去，我爸不在，我一个人可弄不动。”
铁匠师傅收了钱正高兴呢，反正安家出手向来大方，也就不介意帮着一个忙。连忙招呼儿子孙子帮忙把工作台搬上板车，用极粗的麻绳固定好。一路小心翼翼地把这宝贝疙瘩运到奶茶店放置好。
这来回几趟折腾就到了吃饭的点，中午安明曦去了麻辣烫店吃饭，顺便替班让张慧玲休息休息。到傍晚时候约定时间到了，她就又马不停蹄去供销社拿自己要的保温桶、茶叶、奶粉、糖等配料。
毫不夸张的说，附近十几家供销社都和安明曦混熟了。毕竟她做的生意越来越大，光是一家供销社的货量可满足不了需求。于是就只能多合作几家店来补充库存。
茶叶在这年代是绝对的新鲜东西。尤其是过年，无论是送礼还是待客都用途不少。
可就因为安明曦和供销社的深度合作关系，店里依旧给她留了许多茶叶碎。
“别嫌弃是茶叶碎，过年了，茶叶碎也叫人稀罕呢。”店里经理还特意提了一嘴，以防安明曦觉得自己故意给她次货。
“不过也就这一阵子茶叶紧俏些，年后就好了。我听着采购那边说，茶厂出的货量越来越多，想来是茶园也越做越多，以后茶叶兴许就不是什么稀罕玩意咯。”
安明曦笑着，“可不是嘛，从前肉和鸡蛋也是新鲜的。自从改革后知道能卖钱，养鸡和猪的农家都变多了，从前的稀罕货也就不再紧俏。”
经理一笑，爽快道，“还是改革好呀，改革大家都能过上好日子。尤其是你，可真是有眼光了。眼看着你从小生意做到现在，我这心里都酸溜溜的。”
“你现在去做生意也不晚啊，就怕你舍不得铁饭碗呢。”安明曦边说着边把货钱给她。
经理撇嘴摇头，“还真是呢，是舍不得啊，我们都舍不得。”
眼看因为没工作去做生意的人越来越多了，但愿意辞掉铁饭碗做生意的，寥寥无几。
生意有不景气的时候，铁饭碗还能有没的时候？
简单聊了两句安明曦就去奶茶店放下货。
年前不开店，她拿来的货很少，主要是培训服务员们，顺带着给家里人尝尝新鲜。
六点左右三个服务员就来了。
依旧是张慧玲找的，这三个姑娘都年轻的很，都是附近住着的、手脚麻利，看起来也挺机灵的。
其中易晓春、徐王星都是初中毕业的，邹寻梦是小学毕业。
学历倒是次要，能记住配料、会算账、能干好本职的工作就行，安明曦笑着招呼她们进来，让她们稍等她收拾完工具。
三个姑娘好奇地打量着这个崭新的、与众不同的店铺，眼巴巴看着安明曦贴各种标签。
“以后这里就是大家工作的地方了。”安明曦让她们在临时搬来的凳子上坐下，自己也拉过一张凳子，开始员工培训。
这不是她第一次培训，因此轻车熟路。
“在教大家具体怎么做之前，有几件事情必须要先明确。”
安明曦神色认真起来，“第一，是卫生。我们做的是入口的东西，干净卫生是头等大事。以后每天上班，第一件事就是洗手，用肥皂彻底清洗，指甲缝也不能放过。工作时，如果手接触了别的东西，也要重新洗手。头发必须扎好戴上工作帽，避免掉落到饮品中。衣服要保持整洁，从小事开始养成习惯。”
三个姑娘看着安明曦严肃的表情，都下意识地坐直了身子，认真点头。
“第二是服务态度。”安明曦继续说。
“从前你们去买东西见到的服务员是不是大都脾气不好？有铁饭碗的仗着自己不会丢工作可以傲气，咱们这边可不一样。做的不好随时可以辞退的。
所以对待顾客，也必须态度好，主动招呼。无论多忙，都要耐心回答顾客的问题。如果遇到挑剔的顾客，也要尽量好好沟通，不能和顾客争吵。如果真的不讲理，就直接说去找公安。总之是不能直接和顾客动口动手。明白吗？”
“明白了。”三人齐声应答。
“好，你们三个中，一名收银员，两名茶饮师，工资都一样是八十块钱，岗位不固定，收银员一个星期轮换一次。”
毕竟这家店没有自己人管账，三人轮着来，能尽量减少她们贪钱的可能。
第87章 红糖珍珠、红豆、芋泥、板栗、米麻薯奶茶^……
茶饮师, 听起来就好厉害的样子，比服务员都高级。
三人彼此对视，眼底有压抑不住的激动。
安明曦见三人都听进去了, 便从随身带来的包里掏出提前准备好写得密密麻麻的纸，递给她们。
“这是咱们店里第一批要卖的奶茶配方, 你们先拿着看看，有个大概印象。回家后记熟背好，年后我会检查背诵。”
三人接过查看，纸上字迹清秀, 详细写着各种原料的名字和用量，分门别类的把每一种步骤全都事无巨细的写出。
安明开始给她们介绍，“糖用的是白砂糖和红糖, 茶叶有红茶，茉莉花茶和绿茶, 奶就是奶粉冲泡的，这些都是基础。”
她从柜门里拿出一些样品塑料杯和塑封膜, “这是杯子和封口膜，大小两种规格，大的八百毫升, 小的四百毫升。”然后指向台面上的机器, “这是封口机，通电使用，塑封膜一卷放在这里，然后把装满奶茶的杯子放上去, 压下这个手柄就能封口。千万注意手不能碰到加热板，会烫伤的。”
“上面的保温桶放煮好的茶汤、泡好的奶粉、底下的盆放熬好的小料和糖浆。”
安明曦特别指了指几个定制量杯，“量杯上刻着不同的刻度, 写了多少毫升，你们做奶茶的时候就按照纸上步骤的标准刻度取用原料，不能多也不能少，这样才能保证每一杯味道都一样。”
三位显然都很认真，态度十分端正的拿着小本子飞快地记着。
“好了，现在咱们就开始学做第一件事，熬奶茶底。”安明曦挽起袖子，示意她们靠近些看。
“红糖珍珠、红豆、芋泥、板栗、米麻薯这五种奶茶都是用红茶底绿茶底都行，看客人选择。茉莉奶绿用的是茉莉花茶底和绿茶底。”安明曦一边说着，一边取来两个锅，洗干净后放在灶上。
说起奶茶店的灶台，还是用安家先前要蒸包子时多添置的那两个。早餐摊图鉴早就点满了，安家也就不再做早餐摊这种又累利润又低的买卖。燃气灶闲置，于是就搬到这里来循环利用。
“一锅是十二升的容量，先用这个大量杯，量出十升的冷水倒入锅里。”
安明曦熟练地操作着，然后拿起红茶倒满一小碗。