娘几个惊奇说笑的动静把前边十二又引来了，然后十二便亲眼围观了腊月把一小把粉皮丢进油锅，炸出来一大盘白白胖胖、香香脆脆的东西。
几个孩子就这么脆生生干掉了一盘，腊月又炸了一盘，然后第二盘才想起来可以撒点盐。
“拿去卖吧，”七月一边咔哧咔哧地脆生生吃着，一边笑道，“咱们今晚就拿去夜市卖，一准好卖。咱们在家里炸好，别又那么快让人学了去。”
她们在东街夜市摆摊才多久啊，红薯饼、卷粉皮已经有人学了。
“咱们给它取个名字吧，叫什么呢？”七月推了下平安，“快想想，叫什么名字？叫‘炸玉盘’怎么样？”
二姐一准是想到“小时不识月”了，平安傻乐呵说道：“要不叫‘炸响亮’也行，噼里啪啦多响亮啊。”
宋氏琢磨了一下，问：“可是怎么卖啊，用盘子装？油纸太软了不好包，容易碎。”
“可以用荷叶，”七月道，“就用荷叶托着吃啊，再不然用小笊篱，咱们可以买那种竹编的小笊篱。”
正在讨论，张有喜听着院里热闹，按捺不住从前边铺子跑回来了，咔哧咔哧尝了几块，听着他们讨论沉吟道：“卖不卖先不说，我看可以先卖个方子。”
宋氏和一堆孩子们闻言一起看向他。
卖方子他们可不是头一回了，自然明白货卖与识家。
张有喜咔嚓咔嚓吃掉手里的那块笑道：“你们莫忘了，汴京城里不少食肆酒楼用着咱们家的粉皮粉条，把这法子卖给他们，肯定有愿意买的。”
“肯定有人买。”七月立刻接了一句，问道，“那咱们自己还能卖吗？”
“那要看他出多少钱了。”张有喜道。
财大气粗买断当然不一样，像当初那些人偷卖他们家的酸梅汤方子，卖的便宜，可他卖了好多家呢。
“这真能行？”宋氏道，“就这样炸得脆脆的，当个小零嘴吃还行，当菜怎么吃啊？”
“撒点盐、花椒、茱萸调料、芫荽什么的，”张有喜道，“你放心，那些酒楼的厨子会折腾着呢，他们那都是什么地方，听说樊楼弄一朵玫瑰花瓣蜜渍做凉碟就敢卖两百文，随随便便吃一顿都得三五两银子。”
因着卖粉皮粉条，张有喜对那些酒楼食肆也算知道的，话说那些有名的大酒楼都喜欢出新菜，汴京城各大酒楼哪个不是靠着几道招牌菜、再一边不停地推新菜来揽客？当初他们这沂州粉皮粉条能在汴京城一下子卖开，头一年卖到六七十文一斤的高价，还不就是樊楼横空一道“粉皮羊汤”卖火了。
对，就卖给樊楼。当初葛庄头托了农事所的朋友将这沂州粉皮卖进了樊楼，这几年樊楼可一直跟他们拿货。张有喜想了想便叫宋氏：“你明日炸两份，一份撒调料、一份不撒的，拿食盒装着，明日我拿给樊楼的沈管事尝尝去。”
要卖给樊楼，眼下他最相熟的也就樊楼负责采买的沈管事了。张有喜琢磨叫这个沈管事给他引荐樊楼的大掌柜应该不难。
“平安，等卖了钱……”张有喜看着小女儿笑道，“爹给你买小金镯子！”
当初为了买铺子，两个女儿被卖掉的小金镯、小金锁他可没忘，去年给七月和平安买了金锁，今年若能多挣点钱，他怎么也得给女儿把小金镯买回来。
作者有话说：
平安：炸薯条不脆怎么办？伐开森！
第92章
张有喜把“炸响亮”卖了八十贯。
回来一说, 一家子欢喜惊讶。虽然早知道樊楼财大气粗，可八十贯就买他们这一个炸粉皮粉条的法子？
“怎么不能，正经签了契的。”张有喜道，“你当他八十贯是白花的？你们都记住了, 这契上写了我们不能说出去, 一年内我们自家也不能做来卖、不能让人知道, 我可是签字画押了的。”
平安一听便反驳道：“那要是别人也无意中也发现了呢？”
张有喜说那就不关他们的事了, 反正他们拿了人家这八十贯, 一年内就不能卖、不能说出去。
七月好奇道：“你说他们花这么多钱买了, 他弄一盘炸粉条，他能卖多少钱啊？”
“那就不知道了，反正赔本的买卖他肯定不干。那樊楼，五座三层楼阁，汴京七十二家正店之首，一年听说都得千万贯的进账，他买了咱们这方子, 还不知得卖多少钱呢。”
张有喜道, “等得了空, 爹带你们也进去吃一回尝尝，阔气一回。”
宋氏道：“可算了吧, 你不是说进去随随便便吃一顿就得三五两银子？有这些钱, 咱们自家顿顿大鱼大肉都够吃几个月的。”
这个账还是要算的，就如张有喜自己说的, 他们家如今小有家产，却还远远到不了那些富贵人家的程度。宋氏便问孩子们：“犒劳犒劳你们，想吃什么，叫你爹去买。”
家里经常有鱼有肉, 孩子们没亏嘴，宋氏这一问，孩子们就琢磨着吃，七月要了个土豆烧排骨，平安则点了个河虾。大冬天鲜活的河虾可不好买，一大早遇巧了才有，晚一晚便叫那些大户人家的采买抢光了，张有喜便说等他明早一早去买，今晚就先吃土豆烧排骨。
一家子都很好奇樊楼买了那炸粉皮粉条的法子怎么卖、卖多少钱，没过几日便听说樊楼又出新菜了，这次出了两道新菜，一道“踏雪寻梅”，一道“筑巢引凤”。
张有喜琢磨了半天也没琢磨出来，忍不住找沈管事问了，回来跟宋氏和孩子们显摆：
把那圆粉皮炸成白白胖胖的云朵模样摆在盘子里，每个小饼上托着一只鲜虾仁，六个小饼六颗虾仁摆成五瓣梅花，那虾仁做熟了不就红通通的吗，这就叫“踏雪寻梅”，卖六百文一盘。
把那粉条编成一个鸟窝的形状炸出来，里头放上几只鸽蛋和几块盐水鹅肉，这就叫“筑巢引凤”，也是六百文一盘。
“六百文一盘！”张有喜一边跟孩子们说，一边啧啧地摇头慨叹，“你说人家这钱挣的，两文钱都不用的粉皮、六个虾仁，这就六百文！”
可比抢钱来的快多了。
据说这两道菜一经推出便风靡一时，王孙公子们趋之若鹜，都赶着去尝尝，尤其那道“筑巢引凤”，但凡议亲的人家或青年男女相邀，必点这道菜。
那“白雪”“凤巢”香香脆脆，王孙公子都不曾吃过的，且压根看不出来是什么东西做的，偏偏樊楼高深莫测只字不漏，也打听不出来，一时间弄得京城各家酒楼抓耳挠腮。
而张有喜拿了这八十贯，转头就带着女儿们去买金镯子，平安和七月年纪还小，一人挑了一对金镯，腊月则买了一支金钗，又给宋氏买了一支金簪。
七月看上个耳坠子，银耳坠左右用不了几个钱，张有喜便一口气买了三副，给宋氏、腊月和七月都买了银耳坠。
平安没有耳洞。
七月和腊月她们都是从小就打的耳洞。民间习俗，家中生了女儿，一般从小就给她扎耳洞了，有些地方是女婴出生三日打耳洞，有些地方女婴一出生，稳婆顺手就给把耳洞打了，据说出生三日内打的耳洞不会长死。
而像平安这样八岁了还没有耳洞的女孩儿，几乎很难找到第二个。
平安三岁来的，来的时候就没有耳洞，那时宋氏还曾纳闷这孩子三岁怎么还没打耳洞，没留头发。过后宋氏也曾琢磨着要给她打一个，可小孩怕疼，打耳洞是要直接拿针扎的，宋氏自己也不会，下不去手。
反正小孩年纪也小，还不到长大戴耳坠的时候，就这么一直拖过来了。可这女儿家大了，必然要打耳洞、戴耳坠的。
腊月拿着挑中的一副孩童的银耳坠哄她：“平安，把这个耳坠买给你，回去给你打个耳洞戴起来，好不好？”
平安看看那弯钩上挂着一个小银瓜形状的耳坠子，好漂亮啊，她喜欢的，果断点了点头，腊月便连那耳坠一起买了回去。
宋氏得了金簪，她这辈子竟也有了一件金首饰，免不了又啼笑皆非地说一回“猴腚存不住虮子”。
宋氏道：“怎又给我买了呢，你还整日说攒钱买房。”
张有喜却说道：“省你这支金簪也不够买房的钱，这钱原就是意外来财，孩子们捣鼓出来的，孩子们挣的，你就当沾了孩子们的光。这里到底是汴京，不比咱们乡下，你跟孩子们都该打扮得体面些。你跟孩子们添几件首饰，过年回家咱们也有面子。”
这里是汴京城，街上那些娘子、小娘子们都打扮得十分讲究，穿长裙、戴金簪，隔壁干果铺何娘子头上都是明晃晃的金钗、金簪、金耳坠。
宋氏就叫女儿们都戴起来，自己也把金簪插在头上，拿着铜镜照照，钱果然没有白花的，一支金簪便叫她整个人都亮眼许多。再看看平安肉乎乎的小手腕戴上小金镯，看着就叫人稀罕。
宋氏看着三个打扮齐整的女儿心里欢喜，便寻思着三个女儿可没少给家里挣钱，往后她打算每年都给女儿们添几件首饰，就当给她们攒嫁妆了。