果然，两人进到店里转了一圈，话都没多问，就自顾自走了。伙计也不饶舌推销，礼数周全地送到门口，转脸回去继续闲坐喝茶。
“怎样？”上了马车，平安得意问道。这店里的事情交给江顺安排的，掌柜和伙计并不认识他们。
“行。”赵暻笑道，“这派头摆得足，看不出来你就是个营销天才。”
“我可不懂什么营销。”平安撇嘴说道，“不就是要弄得很贵很贵，叫人一看就喝不起的样子吗。”
她的酒又不卖给穷人，她不挣穷人的钱，不挣老百姓的钱，太平酒坊只挣达官显贵有钱人的钱。
甚至都没打算挣大宋人的钱。八百文的定价是平安定的，什么叫稀缺，什么叫垄断，樊楼一盘糖拌西红柿卖八百八十文。
对于这个定价，赵暻不光完全赞同，甚至还觉得便宜了，想想他们老家的茅台多少钱一瓶？若不是考虑后续，这价格就该再涨一涨。
两人听说店里开业十几日没卖出一坛酒还挺满意。但是一转脸平安便诉苦道：“接下来可就看你的了，这三间铺面加上装折，还有两个人工，这可见天都是钱。”
几日后，有人给辽国西京大同府的留守将军乌古伦送了两坛酒，小小的四角酒两斤坛子，两坛也不过四斤，说是大宋汴京城市面上最好最贵、最烈的酒。
既然是最好的酒，那肯定得尝尝。乌古伦是一员猛将，却也是一个酒鬼，嗜酒如命，天生海量，喝酒都是论斗的。
乌古伦见了这么小的两坛子酒颇有些嫌弃，但听说这酒在大宋要卖到将近一两银子一斤，轻蔑地跟属下笑道：“南人喝不得烈酒，南人的酒都跟甜水似的，就会吹嘘，且让我尝尝。”
结果一坛子没喝完，醉了。
喝醉了的乌古伦手舞足蹈又唱又跳，在草原上纵马狂奔几十里，亲兵拉都拉不住，回来后酣畅淋漓地呼呼大睡一宿，睡醒怎么也想不起来自己昨日都干了啥，只是觉得无比痛快。
乌古伦从此才领教了什么叫烈酒。可惜两小坛酒，统共四斤，没几顿就喝光了。上了酒瘾的乌古伦抓耳挠腮，喝过这酒，再喝别的酒就味如马尿了，乌古伦赶紧叫人去汴京给他买这太平酿。
宋辽互市已久，两国边境设有多处互市榷务机构，大宋以香药、茶叶、丝绸、稻米等物资与辽国交易，辽国则主要输入大宋牲畜和布匹，贸易使团往来频繁，大同府本就是贸易使团必经之地，乌古伦要买个酒倒也不难。
大半个月后，辽国的贸易使团刚刚入住汴京城外接待使臣的班荆馆，就拉着接官打听“大宋最好的烈酒太平酿”。
接官身居高位不在市井，光禄酒倒是喝过，哪里听说过什么“太平酿”，赶紧又着人去打听。打听起来不难，汴京城中如今不少人可都听说了，大相国寺有这么一家太平酒坊，只卖这一种叫做“太平酿”的酒，价格贵得离奇，居然要八百文钱一斤！
贸易使团在大宋境内不能擅自行动，语言也不通啊，所以完成交易后，由接官陪同专程来到大相国寺，找到太平酒坊，使臣一瞧这太平酒坊，这么奢华讲究，果然不愧是大宋最贵的酒，看着就不能便宜。
太平酒坊冷冷清清摆了一个多月的酒被一扫而空，本来也不多，统共一斗的坛子四坛，两斤的四角酒坛子一共十来坛，一下子全被使团买光了，白花花的银子抬进来，一坛坛的太平酿搬出去。
于是一夕之间，汴京城王公权贵许多人都知道了太平酒坊，知道了太平酿，知道了这辽国贸易使团特意去买的“大宋最好的烈酒”，就冲这名号，大宋最好的酒他们竟然没喝过，赶紧打发下人去买。
结果一波又一波人来到太平酒坊，店里却是空的，两个高案、一排燕几全都空荡荡的，一两酒都没有。
掌柜和伙计依旧悠然自得地品茶闲坐，不急不躁地挨个跟客人们解释赔罪：抱歉抱歉，小铺的酒都卖光了，小铺这酒酿造耗费时日，须得几十道工序、大半年工夫才能开窖，且要从遥远的蜀中运来，客官且等等，且等等。
随着一波又一波人扑空，这太平酒坊日日开门，日日没货，越发吊足了汴京城中一众达官巨贾的胃口和好奇心。
平安懊恼，八百文一斤果然是定价低了。
顾女师家的西屋，江顺瞧着五娘子一个人坐在那儿懊恼地拍桌子，心说好端端的，这是又怎么了？
“五娘子，是不是叫人送货？”江顺问道。
他们的酒存货充足，第一批从沂州运来一船，为了隐秘便利，特意存放在城外一处连通河道的官田庄子里，可铺子那边整日有人来买，五娘子就是不让卖。
“再等等，等十日之后，再给铺子二十坛。”平安说道。十坛指的是一斗的大坛，两斤四角的小坛可以到了铺子里再改装。
“就给二十坛，怕是不够。”江顺说道，“铺子里廖掌柜说，来买酒的其中不乏王侯府第，二十坛怕是一两家就要光了。”
“供足了卖就不稀罕了。”她就是要人为制造缺货紧俏，平安说，“告诉廖掌柜限量，每人限量一坛，多了不卖，先到先得。”
“是。”江顺憋笑应喏，他自然知道官家和五娘子的意图，这酒必然不会紧着大宋卖，所以汴京城这些王公权贵一律限购，拿着银子叫他买不到。
“传信给宋全，以后庄子里酿的酒只卖一半，另一半全部留在庄子里窖藏。”
存着，酒是陈的香。
作者有话说：
无
第121章
蒸馏酒对上发酵酒, 用赵暻的话来说就是个“降维打击”。
短短时日，太平酿成了汴京城王公权贵趋之若鹜的爱物，且拿着银子还不一定能买到，越买不到越尊贵, 成了王公权贵们彰显身份之物, 谁家宴饮请客若不能有一坛太平酿, 那似乎对客人就不够重视了。
既然辽国使团专程来买“太平酿”, 于是顺理成章的, 曹太后下旨, 在当年给北辽的国礼之中加了十坛太平酿。而这太平酿，鸿胪寺也只能拿着银子到太平酒坊来买。廖掌柜倒是还知道分寸，没让鸿胪寺采买的官员限购，但银子同样是一文不少的收了。
小小的太平酒坊一时间备受瞩目，打探觊觎的人层出不穷，但这太平酒坊就像突然冒出来一样，除了查到酒坊的主人姓宋, 蜀中人士, 别的就再也打探不到了。
汴京城是什么地方, 天子脚下，权贵云集, 于是便有不少人悄悄揣测, 这太平酒坊真正的主人必然位高权重，背后指不定是哪一位大靠山。如此一来, 尽管无数人眼红“太平酿”背后的巨大财富，但却也没人敢轻易去动太平酒坊。
这国礼的酒送至辽国，辽国皇帝必然也要分赏给皇室和重臣，很快辽国的贵族们也开始通过各种路子来买大宋的太平酿。
既然撬开了辽国市场, 平安便授意宋全，除了摆在明处的贸易使团和边境榷场，暗地里打开更多路子，通过各种渠道尽管往辽国卖。
随着冬季来临，来自大宋的太平酿妥妥让辽人嗜之如命。北地苦寒，辽人都爱喝酒暖身，原本的酒度数低，能喝饱肚子，而太平酿却刷新了辽人对酒的认知，几口高度白酒下去浑身的血都能热起来了。
能喝得起太平酿的必然都是辽国贵族和富人，有这些人的需求和庇护，私下贩酒的商队越发活跃起来。
而对于平安来说，别的事情她不管，即便有别的事情那也是四哥的事，她就是个卖酒的，公平买卖，她提供酒，你有银子就行。
入秋，西夏求和。
熙河开边之役一打六七年，大宋军队收复河湟地区，为大宋拓地二千余里，解除西夏对大宋的边疆威胁，也获得了养马基地。（1）
但因为连续征战，国库空空，黄河防线空虚。曹太后下旨议和，西夏尊大宋为宗主国，重开互市榷场，恢复贸易。（2）
平安得知这件事的第一个念头：大哥要回来了？
第二个念头：她可以往西夏卖酒了？
实在是这卖酒的生意太挣钱了。干红薯渣二十文一石，他们眼下的酿酒工艺，出酒率能达到四成，一石红薯渣能出酒将近五十斤。
贩运到北辽，差不多一两银子一斤。
在这样巨大的利润下，平安一高兴，入冬给石泉庄的庄仆们全都换上了里外三层新的棉袄裤，又传信宋全，发米、发肉、发白面，务必善待酿酒的庄仆，让庄仆们吃好穿好。不然庄子全封闭管理，庄仆有钱也花不出去。
事实上，庄仆们身在奴籍，原本也是没有人身自由的，所以这么一来，石泉庄的庄仆们仿佛做梦一般，忽然就掉进了衣食丰足的福窝里。
不仅如此，平安还下令，让庄里办起识字学堂，十二岁以下的孩童入学堂读书识字。人要有长远眼光不是，她想把生意做大就需要人，需要读书识字会算账的人，毕竟这些孩童长大了可以成为更有用的人手，就算酿酒都比不识字的人学得快。