本来也就商量好的，对外萧母就是摊子上的主事人。
炉子已经升起了火，水也都烧开了，下了大棒骨进去开始熬汤。
这大棒骨上头没什么肉，古代人最喜欢吃五花肉，肥瘦相间，油水也足，他们觉得瘦肉太柴，没啥油水，肥肉又太肥，吃着腻味，多用于熬猪油。
但寻常百姓家不会吃猪油，一斤猪油十五文，熬不出多少油脂，餐餐都吃猪油的话，那开支也太高了，所以猪油和纯瘦肉一个价。
但五花肉就要二十文一斤，这也是为什么大家平时很少买肉吃的原因，实在是贵，要是家里人多的话，一斤肉买回来，一个人也分不到几块，例如萧家这一大家子，吃一次肉至少两斤才够。
大骨头不值钱，现在的人也不知道这骨汤的营养之处，一斤只有十文。
但几根棒骨能出几锅高汤了，成本也较低。
浓浓的骨汤一熬出来，香气扑鼻，这些个老板还都没走，都等着尝味道呢。
何老板首当其冲，让姜岁他们给自己煮一碗酸辣粉。
萧母准备了一块木板，上面写了价格，素粉五文一碗，加肉的则是八文，拌粉则是素粉六文，加肉九文。
至于为什么要贵一块，自然是因为加了花生酱的成本在里面。
这肉酱姜岁是用肥肉混着瘦肉剁碎的，肥肉瘦肉分开买划算，大伙爱吃油水足的，那肥肉就多剁一点，加上她特质的五香豆酱炒出来的肉酱，不说用来煮粉，就是光配着馒头和烧饼吃都能让人停不下来。
而市面上的粉和馄饨上面的肉，肥也是居多，但他们不会炒，吃的时候徒增腻味，那些不爱太多肥肉的吃了甚至会觉得恶心反胃。
而她这肉酱炒的时候，大火将肉沫煸出了油脂特意带了点烧味，吃的时候绝对不会腻到。
何老板很舍得，酸辣粉和拌苕皮一样来了一碗，此刻桌子上坐的全是街上做生意的老板。
红薯粉是一早就泡上了的，萧母开始熟练的煮粉，姜岁则是负责出餐。
一碗碗色香味俱全，让人胃口大开的酸辣粉端上桌。
好家伙，都没见过，但是光是看着就让人食欲大开，里面除了有肉酱，还有酸萝卜丁，还有花生和几块烫青菜。
众人都拿起筷子吃了起来，第一口下去他们就惊呆了，这劲道q弹的口感配上酸辣的骨头汤，酥脆的花生米，爽口的萝卜丁，解腻的青菜叶子，那味道简直是打开了新世界的门一般。
他们从来没吃过这样的口味，算得上重口了，可就是这样恰到好处的重口位，反而让人爱不释口，一吃一个不吱声。
第57章 何老板一气之下气了一下
现场响起了一致的嗦粉声，几口下去，大汗淋漓，但就是停不下来。
尽管这酸辣粉吃着又辣又烫嘴，可是爱的就是这种感觉啊。
这几位老板吃的时候，谁也没说话，但表情上都流露出惊艳满足之感。
再说那拌苕皮，这花生酱是神来之笔，加上那独特的肉酱，看似有点奇怪的搭配，但就是恰到好处。
没有酸辣粉的那种酸辣，只有花生酱的香，还有每一口软糯劲道的苕皮吃到嘴里咀嚼的满足感。
吃不了辣的就选这个，保证会爱上这个味道。
萧母和姜岁看着众人的反应，会心一笑。
此前，姜岁给大家做了升级版的酸辣粉尝味道，反响可比第一次的时候还要好。
第一次做的时候匆忙，很多东西都没有，还是获得了一致好评，后来吃到了升级过后的版本，大家更是觉得这生意绝对没问题，一定能赚钱。
所以眼下，看见这些老板们的反应，姜岁更加觉得没问题了，现如今需要操心的就是怎么把消息放出去，引来更多的食客了。
几位老板吃的十分满足，但回过神来看着空空如也，连汤都没剩下的碗又陷入了沉思。
尤其是几家面摊老板，感受到了深深的危机感。
当然了，卖馄饨的也是，馄饨虽然本就是吃的一个清淡，但是面对这么好吃的酸辣粉，他们也害怕客源流失啊。
卖包子的则是不担心，反正不管这些粉面如何更替，他们做包子馒头的永远不愁没生意。
因为这包子馒头方便打包带走，能久放，还很饱肚子。
包子铺老板们就纯属看热闹，这下子真的热闹了，看来何老板他们是遇到劲敌了。
何老板后知后觉，收起了自己回味的表情，手却攥紧了拳头。
这个酸辣粉对他威胁太大了，他不得不担心啊。
此刻他脸上乌云密布，但又找不到发作的余地。
萧母见他这个表情，便主动问他，语气和善：
“何老板是这一行的前辈，您给点拨点拨，我这粉味道如何？”
“你这粉味道也就一般，是用什么做的啊？”
作为竞争关系，何老板却只能逞嘴上功夫，还想打听这粉是啥做的，那怎么可能让他知道?
\"呦，那我可得好好琢磨琢磨，怎么让味道变得更好了。\"
萧母故作担忧的模样，可她越是这样，何老板就越气。
来这里碰了一鼻子灰，惹了满身的不痛快，何老板起身黑着个脸要走人，却被姜岁喊住：
“等等何老板，您还没有给钱呢，一共是十七文。”
何老板因为这个被叫住，属实有点尴尬，他一气之下气了一下，把钱拍在桌子上，还放话道：
“听我一句劝，你们这摊位在这犄角旮旯里面，生意不好做的。”
“那这就不劳何老板您费心了，您慢走！”姜岁做成了今日第一单生意，脸上挂着灿烂的笑容。
其余的那些老板们也都陆续付了钱离开了，光是赚他们的就赚了七八十文，看来以后只要生意稳定，一个月赚几两银子不是问题。
他们走了以后，两人就开始收拾桌子碗筷，萧毅和萧鹤川帮着打下手。
在这期间，并没有客人过来，可以说这街尾的人流量实在是小，偶尔有几个路过的，还都是去买了菜回家的。
一般镇上的人早上都选择在家里吃。
不过，只要是有人来往，总会有人踏进来尝尝味道的，只要优惠力度够就行。
“岁岁啊，你之前说已经想到办法了，能让大家都知道咱们这里，是什么办法啊？”萧母问道。
姜岁神秘一笑，找了一个木板出来，还有毛笔，把萧毅叫了过来，让他在上面写字。
萧家的四兄弟没有一个是白丁，全是念过书的，日常识文断字不是问题。
“四弟妹，写啥啊？”萧毅拿着笔一脸茫然。
“就写，新店开张，前三日肉粉一律五文一碗！”姜岁看着萧毅回道。
“前三日一律五文？还都加肉，这会不会太亏了？”萧毅惊掉了下巴，有点不敢下笔。
反倒是萧母很快反应过来，道：
“让你写你就写，这都不懂，看似咱们这几天吃亏，但是能赚吆喝啊，咱们这酸辣粉的味道，但凡吃了第一次，还怕你不来第二次第三次？”
还得是萧母聪明上道，怪不得能统管全家呢。
萧毅这才恍然大悟，连忙下笔去写，他一笔一划写的认真板正，生怕别人看不清楚认不出来。
姜岁想过了，只要每天保持三十碗的销量，最低按五文一碗算，一天就是一百五十文，一个月下来就是四两半，扣除成本最少赚三两半。
这还是保底预估，姜岁预计，一个月下来最少也得赚个五两吧。
果然，这木牌一摆出来，过路的人见了都纷纷驻足。
人都是喜欢性价比的，尤其是普通人，看见这五文一碗的肉粉如何不心动？
高低进来享受点优惠，毕竟错过了这三日可就没有了。
立竿见影，优惠一摆出来，里面来了三个客人，都是男客人。
有生意上门，萧母打起十二分精神，开始煮粉。
三碗粉上桌，客人们瞧了以后，看见这卖相就开始吞口水了，而且肉酱也加的不小气，比前头那些面摊要大方。
也是第一口就露出了惊艳的神色，后续都开始埋头苦干起来。
有个饭量大的，吃完了一碗酸辣粉，直接喊再来一碗拌苕皮，萧母立马就去做了。
另外两位吃完了，开始掏钱结账，结果姜岁却不要他们的钱，这可把人给整懵了。
“不是写的五文一碗吗？怎么不要呢？”其中一位不解道。
姜岁这举动又是把萧母以及萧毅整懵了，只听她说：
“几位是我们摊子今日开张的第一批客人，我们不收钱，免费请你们尝味道，希望日后几位多来捧场，有空的话也帮我吆喝两句，让大家都知道有咱们这个地方，当然了，不方便的话也没关系，我们不强求，只是这五文一碗的肉粉可就这几天才有，错过了可就是原价了。”
原来姜岁是希望人家帮忙吆喝两句啊。