最重要的是，新卤出来的都这么好吃，那之前早就卤入味的得多好吃。
不免让这些人开始期待起明天了。
不过即便取消放号了，店铺依然营业到下午四点半时才结束。
以至于山居味才第一天开张，就打响了知名度。
因为从没有一个吃食铺子开张，能让那么多人午饭也不正常吃，宁愿等到下午。
甚至结束还不是因为没人来，而是东西提前卖完。
中间临时再加都还不够，这得是多好吃啊。
不免让听闻的人都产生一种好奇来，想着找个时间也去试试看。
而除此外，当天还有一件喜闻乐见的事。
那就是各个肉铺以前一直没人要的猪下水竟然被哄抢一空了。
得亏阮昭之前让苏锦笙去买猪的时候也预定了不少猪下水提前送来。
不然晚一些估计都买不到。
这件事也成了潼关城一个奇谈。
一些不知情的人问过后得知是因为有一家新店，把猪下水做得跟天上的吃食一般好吃。
所以都纷纷想买回去卤来试试。
很多人自然是不信的，那么臭烘烘恶心的东西能做得如何好吃。
不过也有些对此更加好奇起来。
当然，也不乏一些挑事的人，开始闲言碎语的恶意贬低起来。
只能说键盘侠这个东西，哪个年代都不缺。
好在古代没有网络，舆论传播也不快，这些人也就只能随口骂几句。
城内百姓还在热烈讨论，这边，阮家众人店门一关，收拾完便开始围桌数起今日的收入来。
因为基本都是叫的套餐，所以银钱很是散碎，倒出来九成是铜板。
但就是因为铜板，所以看起来才更令人震撼。
满满当当的铜板，几乎铺满了八仙桌，还在中间堆出一个高高的尖出来。
几人看到这么多钱，都惊呆了，好半晌没说出话来。
还是阮昭笑着提醒，先数钱，然后该回去了。
众人这才回过神来，接着便一人一份开始数起来。
总共七个人一起数，也数了将近半个时辰的时间。
最后每个人把自己的数目报出来，再对照阮林珏的账目。
而后都倒吸了口凉气。
第73章
营业整整四个多时辰，共接待了186桌，收入总额为钱，即122两银。
今日都是自家人，人工费暂时不算。
三年租金共18两，店铺修葺费用共3两，桌椅瓢盆等等器具合计共5两，食材占比较高，村里杀的两只猪共11两，临时买的比较贵，一只8两，加上其他林林总总共20两。
除去这些成本，还净赚75两左右。
再扣除第一天半价套餐去掉的30两，也有35两的纯收入。
问题是，这才只是一天。
而且已经除去店租那些，就说明以后入账的除了食材和人工，都是纯利润。
这在之前他们想都不敢想。
哪怕阮昭也没想到第一天会这么多。
她预算差不多是总入账7、80两左右，看来还是低估了古人对美食的追求。
其余人哪能像她这般淡定。
他们想过第一天最多的就是20两左右，只要一天能小挣1两都觉得多了。
不然阮重明当时提出每月每人入公中的钱也不会才500文。
他是算着老大食肆就算有收入最多每天可能就挣个几百文。
“这，这真没记错吧？”阮重明有些涩涩开口，问着众人，目光却略带求助的看向三女儿。
老先生为官二十多年，按平均每年400石的俸禄，也就等同年俸禄4万钱。
都没有今日一天收入的三分之一。
即便一年四十两的俸禄，一家人十几口一年花销也有余留。
之前女儿卖药材得几百银两时，也只是个概念而已。
现在没想到只是开个小店铺而已，竟也能挣如此之多。
他如何不惊愕，如何敢相信。
但是钱数和账目都对得上，根本不存在出错的可能。
此时除阮昭外，其余人也没有心神去回复他，着实都还在震撼中久久无法平复。
李清雅捧着铜板的手都在颤抖。
她对钱是相对比较直观的，因为中馈一直由她管着。
而且以前家里是开布庄的，做得还挺大。
但最好的一家布庄平均每日盈利也差不多在十几二十两左右。
这还是在皇城那种最是繁荣富庶的地方。
可这是什么地方，边城啊，最是荒凉贫苦的边城啊。
此刻李清雅才隐约明白阮昭那句：流量为王，是什么意思了。
每桌150钱看着似乎不多，但数量一多就不得了了。
“相公，发财了，我们发财了哈哈哈，好多钱啊！”
还在发呆的阮林瑞被妻子推得一个趔趄，伸手撑住桌面，却按在小山堆似的铜板上，脸上也是一脸的痴笑。
阮林瑞以前在书院做夫子，一天也就是10钱的收入。
他从不知道有一天自己也能挣如此多钱。
阮昭轻笑，“好了，今天才是第一天而已，大家调好心态，明天应该还会有一个小高峰，大嫂，张屠户那边猪是供应不上了，今天锦笙去集市那边问过，短期暂时可以供应，不过价格相对贵一些，你们等会可以去谈谈，可以的话明天至少六百斤的量，如果猪不够就买羊也可以。”
夫妻俩终于缓过神来。
阮林瑞说话都有些结巴了，“明，明天还，还是小高峰？”
李清雅也惊道：“这会不会太多了？”
要知道半价只限今天，明天所有套餐都恢复原价了，不应该来吃的人减少吗？
阮昭轻笑道：“今天的宣传很成功，明天正常会比今天多，不过后天开始就会开始降至平稳，放心吧，听我没错。”
“听听听！”李清雅一听，也不问了，赶紧点头。
事实证明，小姑子就没有不靠谱过。
一想到明日还能比今天挣得多，她心头便更是火热。
众人缓和了一下心情后，便开始重新分工。
夫妻俩今天自然还是要留在铺子里，不过因为量比较多，所以苏家姐弟也留下来帮忙。
其余人便都先回家，毕竟两个小孩还在村里呢。
马车直接到里正家门口。
“爹爹！三姐姐！”
小林兰正坐在屋檐下的小马扎上，撑着下巴望着院门。
正好就看到马车，兴奋的赶紧迈着小短腿朝外跑。
院子里正在跟里正最小孙子玩虫虫赛跑的阮林轩眼睛也一亮，跟着朝外跑。
阮重明跳下车，笑呵呵的伸手接住跑过来的小女儿。
“兰兰今天可有好好听里正伯伯的话？”
“兰儿很听话。”小林兰乖巧道。
阮林轩也凑过来，抱上自家爹的大腿。
第一次一整天都不见家人，两个孩子挺没用安全感。
里正在堂屋里，听到动静也走出来，笑呵呵道：“回来了，今天怎么样，顺利吧？”
其实也不用阮家说，里正就已经知道基本情况。
不久前大儿媳妇回来时听了一耳朵。
说村里有人今天去城里，好奇阮家说的吃食铺子，今天也过去瞧。
结果铺子被人围得水泄不通，还很多人在排队等位置吃饭。
可想而知生意如何了，铁定是红红火火。
听完里正就直对自家娘子感慨，得亏他一直对阮家人采取交好的态度。
这阮家人果真不凡，但凡做点什么都能红红火火。
“呵呵，还算顺利，今天劳烦陈老哥了，对了，这是卖剩下的卤肉，不介意的话，正好给家中晚上加碗菜。”
阮重明拿过阮昭递过来的小篮子递过去。
里正闻言，忙推拒，“这可使不得，都是好肉好味，该拿去卖才是。”
他可是听说了，山居味最普通的卤腿肉，一份半斤装就要30文。
平时他们一斤猪肉20文都舍不得吃，哪能吃人家这么精贵的东西。
阮重明却拉过他的手抓住篮子，“老哥你就收下吧，这肉得新鲜着才好卖，多卤一天就不好吃了，我们家今儿也吃不完，你就当帮忙分担一下，何况你们还帮我照料两孩子，若你这都不收，我这心里也过不去。”
“这……”
“里正伯伯你便收下吧，不然明儿可不敢叫您再帮忙照料兰兰和轩儿了。”
里正闻言，眼眸微闪，这才笑呵呵的收下，“得，那我就厚着脸皮收下了，哈哈。”
阮重明又道：“对了，陈老弟，我这还有一件事想请你帮忙。”
“你说。”里正就怕他们没什么要他帮的。
能帮好啊，互相帮忙才能走得近，交人情。
题外话：数字算得头昏脑胀，用计算机算了两遍，改了几次，也不知道还有没有错的，很多都写了个大概，大家看看就是了