杨家彤略有些诧异，“这么偏，那很对得起这个名字了，满山满山，全是山。”
她还以为她们公社靠着大河，附近的大队都过得还算不错呢。
也不知道有没有知青分到那边山的大队去，不会饭都吃不饱吧？那着实是很苦了。
第45章
老太太背着空篓子从采购门市里出来，脸上带着笑容，手一直摸在口袋里，往百货门市部去的时候，路过水南大队的豆腐摊。
白白嫩嫩的豆腐就摆在那儿，有淡淡的豆香味传来，她抿了抿唇犹豫了一会儿，还是上前问道：“小姑娘，你们的豆腐怎么卖的？”
“一斤六分钱。”杨家彤拿了一块示意道：“这么一块就一斤左右。”
六分钱，快能买到半斤盐了，她有些舍不得，但又一想，一个大些的鸡蛋也能值个六七分钱，就相当于一个大鸡蛋换这么大一块豆腐。
想到家里人，她摸出钱，数出六张一分的递过去，“给我来一块。”
“好嘞，奶奶，我帮你放筐里。”杨家彤一手接过钱，一边绕到她后面把豆腐放在里头。
放好之后，杨家彤也跟在老太太后头进了门市部，找到副食品柜台。
副食品柜台占的地方不小，这里专卖油盐酱醋糖之类的，还有罐头散装酒香烟等等，咸菜腌菜榨菜皮这些也有。
杨家彤眼睛没看到自己想要的，直接问道：“同志，这儿有八角桂皮这些东西吗？”
她每天不落地在供销社外头旁边摆摊，供销社里的营业员们对她都很熟悉了，几乎每个人都从她这儿买过豆腐，这会儿营业员同志直接指了指一个箱子，里头好几个大油纸袋装着捆好，看不清里头是什么东西，“都有，这些东西进一次货能卖一年，平时买这些东西的人不多，你要哪些？我给你称。”
“八角、桂皮、豆蔻、香叶、丁香……”杨家彤这些了熟于心的香料一个个地念出来，“一样先给我称半斤。”
“半斤？”营业员有些惊讶，“这种东西做菜放个一两颗味道就很重，人饭店的老师傅来买回去自己做卤菜都是一二两地买。”
“我要做的比较多，同志你直接给我称好算钱吧。”
“行。”营业员没再多说，熟练地抓进秤盘里一样样打称，称好后到在油纸上三两下迅速地叠得美观又稳固，全部包好之后给她算价格，样样都不便宜，要几毛钱一斤，“一共两块一。”
杨家彤付完钱，抱着八九个纸包回去。
“你这买的什么啊？这么多。”杨家梅帮忙接过来放好。
“香料。”
“香料还要买啊？我们大队里不是有吗，茴香、山奈、黄栀子。”说起来杨家梅就有些怨念，“有这么香料有什么用，又没得肉来炖。”
“队里有的我没买，买的是队里没有的，等回去你就知道啦。”
杨家梅想到上午弄的那板豆腐，当时小妹说要做好吃的，现在又买了这么多香料，莫非就是用来炖豆腐的？
回到大队豆腐坊之后，杨家彤把挎包扔给会计算钱，然后跑到上午留的那些豆腐面前。
她上午专门做了一板老豆腐，离开之前切成厚片蒸好又用纱布包着压上重物。
把石头搬开，掀开布拿起一块豆腐块捏了捏，已经被压得紧实，有了豆干的雏形，不过现在只有形，没有味和香。
全部收拢进一个簸箕里，端到灶台上放着。
备好所有需要的香料配料之后，杨家彤打开锅盖，往里倒入水，开始烧火，然后把葱姜蒜香料和酱油盐等全部放进锅里，一锅清水瞬间变成酱色的，满满的一簸箕豆腐干也倒进去，盖上锅盖，之后就是熬煮时间。
众多香料一起熬煮，香味顺着蒸汽往上冒出，然后飘出房间，分散到四处，慢慢消失。
杨家梅x还在井边洗洗刷刷，就忽然闻到了股浓郁的味道，有些淡又有些厚重，香是香，但不像炖鸡的香味那样勾人，闻到就口水直流。她耐着性子洗完全部工具晾起来，这才不紧不慢地回到厨房。
这时杨家彤也刚好灭掉灶里的火，接下来让豆腐在里头泡上一个小时，吸收汤汁入味。
“你这是在卤豆腐啊？”杨家梅掀开锅盖一看，水汽和香味直冲她一脸，“这个卤汤味道不错，可惜现在没有肉，不然放几块肉进去卤一卤，不晓得有多少香。”
她把自己都说馋了，怕自己口水掉下来，赶紧把锅盖给盖上。
李登明把上个月的工分账盘完，闲来无事把今天豆腐坊的收入慢慢数了好几遍，怎么数都比前些天少了几块钱，他正打算去后头闻闻，忽然一股香味袭来，把办公室里坐着的人都吸引地抬起头想要寻找香味的来头。
王金兰想往豆腐坊看去，但视线被几堵墙给挡住了。
老书记抬起烟杆抽了口，悠悠道：“这是家彤姐妹俩又捣鼓出什么新东西来了吧？”
李登明把钱都装进抽屉里锁好，带上杨家彤的挎包，“我去看看。”
绕过几道弯，来到后院，姐妹俩蹲在门口，双手撑脸各靠着门的一面墙，面对面聊天。
“家彤啊，今天这是要做什么好吃的，这么香？闻着有些像卤味。”说完，李登明没忍住又吸了吸鼻子。
卤味这种东西就是霸道，公社饭店但凡坐上一次卤味，整条街都能闻到味儿，他那回就是顺着味儿找上门去，没忍住花了大价钱吃上人生中第一盘卤猪头，那滋味，历历在目，一辈子都忘不掉。
“对，是在卤豆腐，做五香豆干。”
五香豆干，李登明默默把这个名字记下来，问起今天的账，“今天是还有豆腐没卖完吗？”
“没啊，噢，我刚刚忘了跟你说。”杨家彤指了指厨房里头，道：“花了两块一买香料了，呐，我这锅只用了一些，剩下的在那柜子里放着。还花了一块三毛六买酱油盐和一些碎冰糖。”
这些冰糖她没糖票本来不好买，还是送了营业员两块豆腐才买来的瑕疵品碎渣，这两块豆腐的钱也算进去了。
“这个五香豆干你是要做来卖的吗？”
杨家彤解释道：“对啊，五香豆干这种东西在别的地方有的卖，像松市就有，只是我们这里暂时没有。味道很不错的，等好了我叫大家来尝尝味道。”
松市这个名头一出来，让还没尝过的五香豆干在李登明心里的形象顿时高光起来，温和地笑道：“行，那我今天就等着尝了。”
回到办公室，他给大家一说，勾得大家干活都更有劲起来，早点把今天的活干完，早点去豆腐坊尝新品。
杨家彤没在这干等着，把蜂蜜抱回知青点，在房间里放好，见厨房的引火柴所剩无几，回去背着就比她矮一些些的柴篓子上山耙松针去了。
耙完一篓满载而归的时候，见到一排黄竹，地上掉落的黄竹壳没被捡掉，她又回来一趟捡回去，没装满一筐，又跑到杉木林里捡干掉的杉木条凑了满满一筐，把厨房都塞得拥挤起来。
杨家彤菜地里的菜全都长起来了，肥和管理到位，长得郁郁葱葱，产量都很不错。
妹妹菜地的菜能供她们吃，杨家梅自己的菜地里的菜刚好也老了不怎么长，她这会儿把苗全部拔掉，扔进小妹挖的什么堆肥坑里，把地全都松一遍。
土全部翻好之后，挖好垄就完事，等傍晚再来种土豆。
杨家彤回来把豌豆种子也翻出来，到时候在土豆地里套种些豌豆，冬天吃豌豆尖，春天吃嫩豌豆荚，三四月份又则可以吃豌豆，算是品质十分美好的一种蔬菜了。
本来土豆和玉米套种最好的，但这会儿可不是种玉米的时节。
等干完活再回到豆腐坊，里面的卤汤温度已经凉下来，杨家彤打开盖子，豆腐干的色上得非常好，黄棕色的一块块，厚薄均匀，四角齐整，她拿了一块，掰一半给四姐，剩下一半放进嘴里一咬，吃起来柔软有劲，带有卤料和原本豆腐自身的味道，两三口就啃完这小半块。
“好吃，跟嫩豆腐的口感一点都不一样，这个是零食还是菜呀？”杨家梅吃得津津有味，吃完一片又拿了一片吃，果然还是卤的东西好吃，无论什么东西一卤，味道能在原本的基础上再翻几倍。
“做菜呀，不过就这样干吃也行。”虽然这就是做菜的豆腐干，但它也确实熟了，干吃当零食吃没得问题。
她找了个干净的碗，盛了一小盘送到大队部，“大家来尝尝，五香豆干做好了，吃完帮忙商定一下这个价格定多少。”
“哎呦，可终于好了。”王金兰早就等着了，直接上手抓一块，“就这样直接吃？”虽然大变样，但还是能看出豆腐的样子，所以她有些摸不准吃法。
“对，我这儿没调料做成菜，大家就直接吃吧，已经熟了。”
李登明才没那么纠结，拿到手就直接咬了大大一口，慢慢品味其中的香味和劲道，最后吧砸了一下嘴，“这个用来当下酒菜一定好！”