贝拉恍然大悟：“贝卡，你还记不记的十几年前那个人头狮身的怪物来着？那个东西还会喷火呢，烧坏了可多房子，还是猎人协会的会长出手才抓住的。”
她这么一说，安娜贝卡想起来了：“是有这么回事，当时还烧坏了好多橘子园，那一年的橘子果酱可真贵。”
姜姜站起身揉了揉手腕：“我先去把腌黄瓜弄好吧。”
贝拉抬头应了一声，院子那边突然传来了点动静。
“旺旺，旺旺。”
“哦你这只该死的笨狗，给我闭嘴。”
是艾玛夫人又骂自家笨狗了，姜姜飞快的跑到了墙边伸着脖子朝隔壁院子里看了过去。
贝拉被她这极速转向的动作惊得懵了一瞬：“你说这孩子随谁呢？”
“还用说？”
安娜贝卡翻了个白眼：“随你呗，你俩这爱八卦的个性不是一模一样吗？”
贝拉不可置信的看了安娜贝卡一眼：“我什么时候这样了？”
“得，你就不承认吧。”
安娜贝卡低下头把手里的芹菜洗干净，没打算再跟她争执。
艾玛夫人敏捷的逮住乱跑的母鸡，朝墙边的姜姜打了个招呼：“早啊姜姜，吃过早饭了吗？”
姜姜愉快的看着呼哧呼哧趴在院子里大喘气的笨狗：“还没有呢。”
一听姜姜没吃早餐，艾玛夫人瞬间来了精神：“我早上煎了点黄油吐司，过来吃点吧！”
“不用啦，今天要做腌黄瓜和腌菜，时间紧的很呢！”
艾玛夫人有些惊讶：“是吗？这么早就开始做了？我们家去年做的那些都没吃完，昨天我才倒了一些。”
姜姜面露惋惜：“啊？好可惜啊。”
艾玛夫人摆摆手，粗鲁的把母鸡塞回了鸡笼里。
“等会，我去洗个手就过来帮忙！”
“不用啦，我……”
还没等姜姜说完，艾玛夫人的背影就消失在了院子里，脚下跟踩着风火轮似的。
姜姜哭笑不得的叹了口气，朝趴在地上的笨狗招了招手。
“啧，啧，我这里有吃的哦。”
“哼呜。”
总是被姜姜忽悠的狗歪了歪头，知道她手上没有好吃的，哼唧了两声，趴在地上没动。
姜姜讪讪的咂咂嘴，老实的从扶梯上下来了。
贝拉把辣根放在了吧台上，姜姜拿着纸袋子到厨房拆开，外形像萝卜似的，还有着桨状的叶子，确实是辣根没错。
掰一点尝了口，刺激性的辣味直冲口鼻，又辣又冲，姜姜赶紧呸了出来。
要说辣根能被当成草药售卖也不奇怪，毕竟它有消食的作用，还可以用来治疗风湿。
拿着辣根到水池里面洗干净，放在案板上切成巴掌长的段，一会就可以放进腌黄瓜里增加风味。
艾玛夫人很快就出现在了酒馆门口，手里还提着个篮子，里面装着一盘满满当当的吐司片和两个拳头大的橙子。
艾玛夫人把篮子里的东西都摆到桌上，震惊的看着地面上的玻璃瓶。
“哦！我的天呐，你做这么多啊！天呐，虽然你是开酒馆的这也太多了，我来帮你吧，你过来吃早餐！”
“好，那您一会留下来吃午饭吧！今天炖牛骨汤喝。”
艾玛夫人高兴的答应了：“那我就不客气了，你快试试这橙子，是我先生从工作的农场里带回来的。”
姜姜拿起橙子闻了闻，酸甜的橙子香让人自动分泌起了口水，不用切开也能窥见几分橙子的美味。
“闻起来好甜哦，又酸又甜的。”
艾玛夫人不好意思的笑起来。
“平时他总不在家，知道你们很照顾我，还总带着我吃好吃的，他就去挑了这两个橙子让我带给你，他说这是整个园子里最好的，但也不是什么值钱的东西就是了。”
“您不是总来帮忙吗？哪有我照顾您。”
姜姜有些哭笑不得起来，爱不释手的捧着橙子闻了又闻。
“我很喜欢这个橙子，味道好香。”
“嘿嘿，喜欢就好。”
艾玛夫人露出一个憨厚的笑容，看向切好的辣根。
“这东西要怎么处理。”
“那是辣根，放在腌黄瓜里面就行了，我留出了位置。”
姜姜拿了片吐司在手上，逛了一圈，最后在地窖里找到了正在整理东西的杰夫。
“杰夫，你留下来帮忙搬一下玻璃罐吗？中午有好吃的牛骨汤。”
杰夫闷闷的声音从里面传来：“没问题。”
姜姜放心的回到了餐桌前，就着牛奶吃完了吐司，顺带把两个大橙子珍惜的拿去了房间里。
等她从楼上下来的时候，贝拉和安娜贝卡正搬着洗好的蔬菜回来，她便跟在后头搬了一篮子胡萝卜回来。
这三个人凑在一起简直有说不完的话，姜姜在边上看了会，见暂时没有需要自己帮忙的地方，干脆到厨房准备牛骨汤去了。
这次买的牛骨头没有带着太多肉，就是纯粹用来熬汤喝的，姜姜把牛骨头洗了洗，放进盆里用盐水泡着。
肉类中腥味一般来自醛和酮类物质，用盐水和料酒浸泡可以去除。
在煎制和烘烤中的高温中，肉类表面的氨基酸和肌纤维中的糖类会发生美拉德反应，让肉类呈现金黄或棕褐的色泽，能够赋予肉类独特的风味和香气，也能去除一定的腥味，让炖出来牛骨汤更加的香醇厚重。
姜姜想了想，觉得煎牛骨头有些麻烦，而且很难煎到牛骨头的每一面，还是用烤炉比较省事。
帮忙切了会蔬菜，姜姜看准时间，见牛骨头已经泡了有十五分钟，起身去了院子里，点燃柴火预热烤炉。
第206章 牛骨头汤（二）
烤炉预热需要时间，姜姜回到厨房，把泡好的牛骨头捞出来，用干毛巾吸附掉血水，整齐的码在烤盘中。
处理好牛骨头的时候烤炉正好预热好了，姜姜戴上手套把烤盘放了进去，让牛骨头在烤炉中烤制一个小时的时间。
想着一会要在壁炉里面炖汤，姜姜码放好柴火，又费劲的把圆锅搬了过来。
贝拉面露不赞同：“又搬来壁炉这做什么，在灶台上不就行了。”
姜姜解释道：“炖的越久越能炖出胶质感，一会我们盛出来喝一些，剩下的接着炖就是，放在灶台上有些太占地方。”
贝拉点点头：“那行，院子里面的柴火是不是不太够了？”
姜姜嘟囔起来：“还能用半个月吧，我们柴火用的太快了。”
艾玛夫人见状插话道：“可不是，前两年冬天特别冷的时候，柴火价格一路上涨，我们都是省吃俭用，生怕不够买柴火的钱，就这么冻死了。”
姜姜抬头看了眼外面的天色，憧憬道：“今年冬天也许会暖和一些呢！”
重复着切蔬菜和装罐，时间过得很快，姜姜差点忘了烤炉里面的牛骨头，在贝拉的提醒下匆忙的戴上手套飞奔到了院子里，把烤好的牛骨头拿了出来。
烤好的牛骨头个个色泽金黄，焦香流油，带着诱人的香味。
姜姜端着进来，杰夫的眼神立刻就黏在了牛骨头上，馋得不行。
姜姜没看见杰夫的眼神，她把牛骨头放下，往纱布袋里面装入切碎的西芹、胡萝卜、葱姜蒜、一整个洋葱和白胡椒粒，和着牛骨头一起放进圆锅，倒入开水开始中小火慢炖。
低温慢炖能最大程度的把配料和香料的味道释放出来。
大概过了七十分钟，已经能够闻见醇厚的牛骨头香气，姜姜将配料和香料拿了出来，避免配料的味道太过重，盖住了牛骨头汤自身的香味。
慢慢的到了十一点多，姜姜抬头看了眼时间，打开锅盖看了一眼，牛骨头还没炖到脱骨，但是汤已经可以喝了，盛了一盆倒入锅里，切了点白萝卜放下去再煮上一会。
顺着把米洗干净也焖上，姜姜回头看向艾玛夫人。
“我去叫莉莉丝过来一起吃吧，你就别开火了。”
艾玛夫人知道她们两个是朋友，欣然答应了。
“行，她估摸着还在睡觉，早上我叫她吃早餐，她困得一口没吃。”
姜姜脱下围裙往隔壁走，艾玛夫人看着她的背影喊了句：“在一楼房间，别找错啦。”
“知道啦。”姜姜回过头应了声。
看着姜姜笑眯眯的样子，艾玛夫人笑了起来：“真好，我就喜欢像她这样有精神头的小姑娘，我女儿没嫁人前也这样。”
贝拉摇摇头：“她每天就早上精神会，一吃过饭就开始打瞌睡，下午和傍晚的时候都迷迷糊糊的，还好晚上忙起来她又精神点。”
安娜贝卡不满的看了贝拉一眼：“你怎么老揭我们家姜姜老底呢，我看就是太瘦了，得找宫廷医师开点药好好补补。”
贝拉冷哼一声：“那我可找不着，还是您老端份马赛鱼汤去试试管用，他不是就爱吃这个嘛？”
安娜贝卡爽快的答应下来。