人群一阵喧哗，黄樱踮脚瞧了一眼， 原来明暻以一千贯钱买得一对羊脂玉花樽。
一千贯钱！
她心里直叹，可真有钱！
杜榆碰见一个同窗，说正巧有个雅集，邀请他同去， 他看向黄樱， 黄樱忙摆手，“你去罢！”
她想起甚， 忙从挎包里拿出方才挑的一套笔墨，“这个给你。”
杜榆愣住了。
黄樱笑道， “开业那日多亏杜二哥帮忙， 还未曾答谢呢！这笔墨见杜二哥心喜， 权作谢意， 你不嫌弃才好。”
杜榆红了耳廓， 忙道， “多谢二姐儿， 这礼太贵重了些。”
黄樱摆摆手， “那日太忙了些， 笔墨是死物，怎及得上杜二哥帮忙的心意。”
杜榆心里一阵感动， 笑道，“既这样，榆便收下。只下回不得再送了， 寻常笔墨我也用得，不必费这些钱。”
黄樱笑，“知道了。”
杜榆便随那同窗去了。
黄樱牵着宁丫头到了相国寺大街，南边有太常寺和左藏库，北边有景灵西宫，这里开了些奢华的首饰器物铺子，像唐家金银铺、梁家珠子铺，价极贵。
她们溜溜达达走到了界身巷，这里是东京城有名的金银交易所，宁丫头知道是给她买镯子来了，忙四处张望。
那些铺子她们便不进去，专门瞧那些摆摊的师姑，最后在一个小尼姑的摊子上瞧见个银镯子，当是官宦人家旧物，做工精巧，以一朵一朵杏花衔接起来，是开口的，宁姐儿戴上不大不小，正正好。
那小尼姑也惊讶，“这可是巧了。”
黄樱也觉得有缘分。比起新崭崭的，这个带着旧物气息的她更喜欢。
宁丫头举到眼前仔细瞧那花和枝叶，稚声稚气，惊叹，“这也是人的手做得？”
她小脑袋瓜想不明白，这么硬的镯子，又不是面团，怎麽雕出来这样精细的花。
最后黄樱讨价还价半天，以2贯钱买下。
价格不便宜，但难得有缘分。
宁丫头捂着镯子，走在路上唯恐教人偷去，又很紧张，“娘怕不是揍我呢，恁贵。”
黄樱点点她额头，“好好学厨艺，将来才能赚钱。”
小丫头脸蛋红彤彤的，心里其实很高兴，“我定好生学！”
她举着小胖手左看右看，还不停教黄樱也看，黄樱笑，“好看，好看。”
小丫头牵着她，一蹦一跳地走，“咯咯”的笑声洒落一地。
家里铺子离得很近，就在东大街上。
她们经过青鱼市，正逢船上卸鱼，太阳下鱼鳞闪闪发光，活蹦乱跳的，她心里一动，花一百文买了两条鲂鱼，还买了两斤蛤蜊，蛤蜊不贵，一斤二十文。
中秋按理要吃螃蟹的，她在鱼市里瞧了，汴京本地蔡河、汴河蟹，正是膏黄肥美之季，又逢中秋，价格涨了许多，一只便要五十文。
一只螃蟹不够塞牙缝的，她们一家四五口人，一人一只，娘怕是要念叨半年，都够她买两斤羊肉大吃一顿了。
外地名蟹更不必说，苏州太湖蟹以紫鳌蟹出名，漕运而来，一只要卖三百文。
河北白洋淀蟹也差不多。
北宋有道名菜蟹酿橙，极为奢侈。
吃不起吃不起。
黄樱买了鱼和蛤蜊，心里已想好了菜单。又碰见用水草串着莲藕走街串巷唱卖的小贩，便花五十文钱买了三根，个个粗壮，估摸着得有五六斤。
经过果子行，有一个卖洗手蟹的妇人，黄樱不由停下来看了一会子。
这洗手蟹，乃后世生腌蟹鼻祖，用盐、梅子、花椒、橙腌渍，洗完手的功夫就能吃，才得了这个名儿。
宁丫头眼巴巴瞧了半天。
这种市井杂嚼，并不会用名贵蟹，一只蟹却也要一百文，黄樱问她，“想吃么？”
小丫头忙点头，“我还没吃过螃蟹呢。”
方才经过卖螃蟹的，她便盯着瞧。
黄樱大手一挥，先买一个尝尝罢。
她今儿出门带了四贯钱，这会子已经见底了。
不由纳闷，也没买甚，怎么钱就不见了。不禁有些心虚，用娘的话说，这丫头手指头漏财，多少钱都不够漏的！
她赚钱全靠开源。
姐妹两个坐在小摊子上分吃一只洗手蟹，黄樱掰开蟹壳，满满的蟹黄，她吃一口，冰冰凉凉，滑嫩鲜甜，像果冻一样。
宁姐儿抱着蟹腿吸溜得干干净净，连碗里汁水都忍不住吃完。
鼻子上沾了汤汁，脏兮兮的。
黄樱拿出帕子替她擦了擦，摸出身上最后一百文，给娘和兴哥儿也带了一只回去。
“洗手蟹真好吃！”
黄樱回味，“是啊。”
两个人吃一只螃蟹，也就是尝个味道罢了。
她又到店里头打包了些虾，这才家去。
回去时黄娘子果真已经回了，正跟兴哥儿两个洒扫庭院、修补屋顶。
夏日过去，东京城里秋雨季要一个月，到时候怕屋顶又漏水，趁着今儿天气好，赶紧再休整休整。
黄娘子见她提着恁多东西，笑道，“我买了酒，亏我早上出门早，中午回来酒旗子都撤了。”
黄樱笑道，“还是娘机灵。”
她昨儿便说了今儿一家人在家里头过节的，这会子将东西放到灶房，系上青花手巾，便开始做。
宁姐儿给她烧火。
黄娘子念念叨叨她买的那洗手蟹，黄樱赶紧装作忙，谄笑，“过节么，咱们尝一尝，万一明年店里头也卖呢。”
苏玉娘哪里不知道她的习惯，这妮子，惯会认错，就没见改过。
她嘀咕，“下回出门子只许带三贯钱！”
“知道啦！”黄樱笑，娘说的不无道理，她带多少都能花完。
“这是作甚？”宁丫头坐在灶膛前头，见她将昨晚泡了一夜的糯米往藕里头塞，有些不明白。
“这个唤作‘桂花糖藕’，桂花也快开了，正是做这个的季节，咱们先尝一尝，然后店里头也做呢。”
她麻利地将藕的皮削掉，切去一端，拿一根长筷子往藕孔里头塞糯米。糯米已经泡了一晚上，很容易煮软了。
塞满以后将切下来的莲藕盖子盖回去，用竹签子叉紧了，防止糯米掉出来。
宁丫头已经烧开了水，黄樱便将三根粗壮的莲藕放进去煮，倒入红糖就行。
煮糖藕的火不能太小，要用中火，宁丫头很仔细自个儿的新衣裳，坐得离灶门有些距离，撅着屁股，拿柴火时胳膊也伸得远远的。
黄樱摇摇头，这臭美的小丫头。
糖藕要炖一个时辰，将藕炖得软糯，入口即化的地步。
趁着这个时间，黄樱开始处理其他食材。
虾去虾线，蛤蜊泡到盆里，滴两滴油吐沙子。
今天的重头戏是鱼。
她要做松鼠鱼。
先将鱼清理干净，去掉鱼头，从中间剖开，去除鱼骨、带刺和血的肉，尾巴不能剖断。
然后改花刀。
这菜是他们家年夜饭常客，每年都点，她做起来游刃有余，刀工也是练出来了，闭着眼睛也能划。
先在案板上垫一块布，防止鱼肉滑动，不然很容易割破手。
将鱼肉翻过来，皮朝下，刀口倾斜，不能切断皮，斜着切出一条一条的纹理，然后反向斜着切，花纹呈菱形。
她做起来很快，两条鱼很快处理好，放到盆里头，用葱、姜、酒、盐腌渍，然后沾上淀粉，耐心地抹匀，保证没有遗漏的地方。
接下来便是下锅油炸了。
油锅已经烧热了，她试了试油温，便教小丫头先出去，油太危险，她不放心。
小丫头趴在门上盯着瞧。
鱼下锅先不动，等定型了再翻，两面炸至金黄，改刀的鱼鳞也炸开了，很像炸毛的松鼠。
宁姐儿发出惊呼声。
黄樱将鱼头也放进去炸了，都捞出在一旁沥油。
松鼠桂鱼这道菜出现在清朝，它的外型像炸毛的松鼠，很是考验刀工，跟刀工一起出名的，是酸甜的滋味，后世用番茄酱调味，北宋没有，但她有其他法子。
她用自个儿腌制的梅子酱、橙肉调配酸味儿，还多了梅子的清香，加以米醋、糖、姜末、葱丝、花椒，以淀粉勾芡出浓稠的汁子，撒入青豌豆、红萝卜粒儿装饰，浇在摆好盘的鱼肉上头。
宁丫头撒丫子跑进来，“这竟是鱼！”
黄樱口水都要流出来了，她忍不住撕了一小块儿沾了汁子，放进嘴里。
油炸过的鱼肉是酥的，挂的汁子有梅子的酸、橙肉的香甜，酸与甜完美平衡，鱼也新鲜，天然打捞的，一点儿也不腥。