正好她也有铁板，不然就做这个好了。
从鸡腿的腌制到调料变换的掌握，池安安对它还是挺感兴趣的。
而且她现在有小机器人还有科技树的技能，一个人做这个完全忙得过来。
决定了！就是鸡腿饭了！
池安安一大早又是点亮科技树，又是决定好未来路线，感觉十分充实满足，浑身充满力量。
想到冰箱里那八只螃蟹，她决定今天给自己来顿大餐。
随便吃了口早饭，池安安跑到市场买了猪肉馅、半只鸡、一大块猪皮，还有些蔬菜。
回来先把鸡处理干净煮上，另起一锅煮猪皮。
猪皮煮熟过凉水会更加Q弹，切成小块再开始煮猪皮汤。这样做出来的猪皮冻更有弹性，除了能做蟹黄汤包，剩下的还可以切成厚片，蘸上蒜蓉酱油，便是东北人年夜饭出镜率极高的美味皮冻。
猪皮汤煮好，一部分和鸡汤按比例混合，静置冷藏，另一部分单独冷藏起来。
煮过鸡汤的鸡肉质仍然细嫩，池安安自然舍不得扔掉这些鸡肉，把它们一起放进冰箱，留着下午回来做。
虽然这样一来鸡肉的口感有所影响，但总比浪费好嘛。
忙活完这些，今天自己去采购的纪桂芳表示已经买好食材，可以处理了。
她来到池安安家，在厨房闻到淡淡的鸡汤味，笑着问：“今晚要吃大餐吗？”
“对，用你送来的螃蟹做蟹黄汤包。”池安安心念一动，一个人吃饭哪有两个人吃饭有意思，干脆邀请她，“纪姐你晚上要不要过来？我们一起吃。”
纪桂芳连连拒绝：“不了不了，你辛辛苦苦做的，我就不来打扰你了。”
“食物需要分享嘛，”池安安怕她不来是因为不好意思，便又请了一次，“还要谢谢你送来的大闸蟹呢，你要是想来我随时欢迎，不用不好意思。”
纪桂芳一个人吃饭也是孤零零的，听她这么说，觉得两个人凑伴也好，笑笑道：“好，那我不客气了。”
池安安和她约定：“先说好啊，不能再带什么吃的了，我晚餐准备得足够。”
纪桂芳和善地笑笑：“那我也不会空着手来，给你带点水果总行吧？这可不能拒绝。”
对方是讲究这些礼仪的人，池安安无奈答应下来，只说不要买多，她一个人吃不过来。
两人准备好小料，推车到了地方，不出意外，王宗平还在那里。
今天的生意很好，池安安卖得不错，旁边王宗平的生意也不错。
这些客人大多是昨天不想排队、在他那里买过肠粉的，今天过来本来想试试池安安做的，但是看着王宗平的摊子，又觉得继续吃他做的也不错。
明明这边位置没有之前的好，王宗平却迅速积攒下回头客。
池安安没工夫管别人生意好坏，但昨天肠粉没吃够的、又跑来买的白涵觉得有些蹊跷。
男老板做的肠粉从外观到味道都不如这边的，怎么有那么多人去买他的？
明明女老板家的看起来更好吃啊！
莫名其妙地买完肠粉，她带着肠粉回到车上吃，给朋友发消息：【我又去买那家肠粉了，真好吃，要不是她不让推荐，我肯定精心录一期探店，免费给她宣传。】
朋友回复：【难得啊涵姐，以前没见过你一家店吃两天。】
白涵：【是啊，因为真的很好吃！什么时候来B市，绝对得让你尝尝。】
说完她开始吃肠粉，今天她让老板直接把汤淋在肠粉上，不知道是不是心理作用，感觉比自己用打包袋里的汤汁淋过的更好吃。
然而奇怪的是，吃完这份惦记一晚上的肠粉，明明味道更好了，她却觉得有些不满足。
肚子吃饱了，怎么会不满足？
白涵百思不得其解，暂时不想这些，回去准备下午收费的推广。
今天潘航是和金教授一起过来的，老师昨天有事没尝到，听他们说肠粉好吃，今天催着他们早早完成实验，跟他过来买肠粉。
到了地方，金教授看见旁边还有一家，皱眉问：“这家哪来的？以前没见过。”
潘航一五一十给老师说了一遍，对方眉头皱得更深：“其实那姑娘做得对，跟这种不讲道理的人纠缠弊大于利，不如直接无视他，省得他胡搅蛮缠。”
“但是我有点不爽，”潘航情不自禁地分起是非对错，“看他这样占便宜我就是替老板生气。”
金教授没有责怪学生这样的想法，而是说：“我有个朋友在外兑商铺，我打算问问那姑娘做不做，要是她愿意过去，以后就不用受这种气了。”
潘航眼睛一亮：“真的吗？老师你太棒了！”说完挠挠脑袋又道，“大家都觉得你冷酷无情，我觉得老师您还是很有江湖侠气的。”
金教授斜睨他一眼，潘航缩缩脖子不再说话。
缩脖子归缩脖子，他心里继续给老师点赞，谁说老师冷漠的？明明有烟火气又有正义感！
两人排队买到肠粉，金教授看之前几份肠粉都推进肠粉机，便叫池安安来低声说了几句店铺的事。
他联系到的地方离现在的位置不远，位置很好，距离学校更近，周围有不少办公的写字楼。店面不是很大，但也能坐上三四桌客人，她可以继续做小摊打包的模式，也可以让一部分客人进店用餐。
比起这位客人第二次给自己推荐商铺，池安安更惊讶的是他这次给出的价格，比正常租商铺要便宜很多。
如果不是有教授的身份做担保，她都要怀疑是不是中介诈骗……
问了才知道，商铺房东是个喜欢吃的老饕，他之前颇有投资眼光，在周边买了好几家旺铺位置，外兑要求都是要人家做餐饮，方便住在附近的他不用走太远就能吃到好吃的。
这次要外兑的商铺，前租客做炸串小吃和各类炒面，刚开始觉得味道不错，后来越来越难吃。这也就算了，再后来他用的食材越来越差，引起几十人食物中毒，被查出来一锅油炸了两个月、炒面用的是劣质地沟油，店铺直接被查封了。
事情闹的很大，附近上班族和住户都知道这家有问题，食物中毒过的人更是对这家有心理阴影，往后吃饭也多半不会选择这里。
这样一家前老板劣迹斑斑的店，刚开始做小吃生意的人如果选了这里，势必要错过一部分顾客。房东是个老实人，不想为了赚房租把人骗人过来，都会在出租前全盘告知。可只要他说了这件事，之前对店铺很有兴趣的人也会告诉他，暂时不考虑他这边的店铺了。
如今低调内敛的老朋友难得开了次金口，又跟他说那个老板做东西有多好吃，左右他也不差钱，便直接给了个超低价送人情，条件是他要尝一次对方做的食物，需要他满意。
金教授现在只需要池安安答应下来，便可以给他们两个牵线，然而池安安犹豫后没有第一时间答应：“谢谢您，我再想想，这样，我们加个好友，我再具体了解一下吧。”
金教授反应过来，对方这样谨慎是件好事，是自己太过于心急。两人加了好友，池安安继续去忙。
其实对于他的提议她还是很心动的，和上次说的在学校里开店不一样，在外面开个小店，时间上依然自由，而且有个固定的地方更有利于巩固回头客。主要是房租不高，即使每天只开三四个小时，池安安也不会觉得亏了心痛。
但开店不是一拍脑袋的事，她现在只卖一种东西可以，在商铺开店就要考虑丰富一下餐品种类了，想想还是挺麻烦的。
所以需要再斟酌斟酌。
送走金教授，池安安和纪桂芳一直忙碌到收摊。这期间陶峰来过一次，和她们抱怨昨天代买买到了旁边的肠粉，不仅根本没有她做的好吃，而且吃完身体不太舒服，不知道是不是食材有问题。
对于这种没有依据的事，池安安左耳朵进右耳朵出，仅仅听个过场，不做评断。
但是她相信，品尝过两家肠粉的食客，绝大多数最后还是会选择她的，毕竟舌头不会骗人。
一天两天拉不开差距，两个月后肯定能拉开，他现在愿意在旁边卖就卖吧。
回到家，池安安睡了个午觉，起床写完一章存稿，然后到厨房准备起晚餐。
她把冷藏的半只鸡取出来，水里加上调料重新煮上一回，二次入味，再取出汤包要用的食材。
早上备好的汤冻已经凝固好了，她试了试，非常有弹性。把螃蟹蒸熟，让小瓜取蟹肉，她自己开始揉面。
她想做的是那种比脸大的蟹黄大包，一个笼屉只能蒸一只。大汤包的面皮比小的要求多些，因为要承载更多的馅料，这些馅料蒸后还会化成汤汁，没有结实的外皮肯定是不行的。
一份优秀的蟹黄汤包，对面皮的要求不可能只是结实，除了这个，还要韧而薄透，隔着皮要能看到里面呼之欲出的蟹黄馅料和金黄汤汁。想让汤汁在面皮流动又不会冲破面皮，这对面的制作有很高的要求。