高中食堂经营指南[美食]_七顺【完结】(179)

  而且她还有系统,草堂八素可是关中菜,有味道增幅。

  “我知道了!”周新立突然说,把旁边的陈芸晨吓一跳,蟹黄鱼翅一下就掉进了碗里。

  还好是掉进碗里,陈芸晨端起碗,“你知道什么了?”

  “我知道小行做的草堂八素一定很好吃!”

  陈芸晨听了周新立的话,马上开始吃碗里黄润的蟹黄鱼翅。

  谁想到周新立又接着说:“小行你什么时候有时间可以再做一次草堂八素吗?”

  “唰”一下!

  周而行感受到了比刚才更强烈的注视感。

  她想了想,“要不明天做,明天杨老师他们过来。”

  “那我明天早上就去买菜! 还买你那天用的那些菜吗?”周新立格外积极。

  周而行点头,“对,不过也可以换成香菇、银耳、胡萝卜、玉米笋这些,我回头把具体的菜单给你。”

  明天杨秋分和方慎过来,招待的人也不多,周而行感受桌上的大家渴望的眼神,试探着说:“要不然我明天多做点,大家都尝尝。”

  “真的啊,太好了!”

  “小行,大伯就知道,没白疼你。”

  “不用做太多,你别累着。”

  ……

  屋里的气氛瞬间热闹的不像话,周志国和王婉怡说:“谄媚!”

  王婉怡差点笑出声,“你不想尝尝小行做的草堂八素。”

  “当然想,我还要给老赵头拍照片!”

  王婉怡戏谑地看着周志国,周志国若无其事吃饭,“小行啊,你多吃点这个鱼翅,还有那个贵妃鸡,我特意用葡萄酒做的,你看看喜不喜欢吃?”

  他和别人可不一样,他就是在关心周而行。

  周而行正在吃蟹黄鱼翅,这是一道顶级的宴席功夫菜。

  以前云市大饭店还有过燕翅席,非资深会员不能预订。

  周而行没有吃过,以前年纪小,现在云市大饭店已经不怎么开放预约了。

  她还记得以前她说王婉怡的鱼翅做的好,但是王婉怡说,她做的还是不如云市大饭店的大赵师傅。

  周而行品味着软糯的鱼翅,蟹黄的鲜香充满整道菜,刚开始的口感很细腻,有了蟹黄和蟹肉的加入,格外鲜美。

  王婉怡用的蟹黄蟹肉,还是今天现拆出来的,蟹黄和蟹肉都先在锅里用鸡油煸炒去水分和腥味,吃进嘴里,咸鲜馥郁,鲜美异常。

  因为在蟹黄的基础上,还增加了细腻的蟹肉,鲜美的味道更加突出。

  口感软烂又滑嫩细腻,大闸蟹和鸡汤组合而成的醇厚味道,彻底把鱼翅淹没。

  周而行一不小心,就着蟹黄鱼翅,碗里的饭都吃干净了。

  她看了一眼大家的饭碗,赵温月赵温宇他们都添了新的饭。

  今天晚上,赵温月和赵温宇格外能吃,看来下午没少动用脑细胞,消耗颇大。

  吃了鱼翅,周而行吃了点素菜,又开始吃周志国改良的贵妃鸡。

  贵妃鸡也就是酒焖鸡翅,做法那叫一个多种多样。

  有与香菇、淡菜、嫩笋、青椒一起焖煮的,也有的是用花雕酒和冰糖焖,还有把鸡翅和葱、鹌鹑蛋一起煮,更有强调鸡肉本味的白切做法。

  可周志国今天做的和这些都不一样,他是用红葡萄酒做的。

  这样做出来的贵妃鸡刚上桌,艳丽的颜色就吸引了所有人的视线,红润油亮,可这只是这道菜最普通的地方。

  葡萄酒的果香在焖煮过程中,并没有完全消散,周志国把鸡翅焖好后,临出锅,又烹了少量葡萄酒进去,这点葡萄酒就像引子,把之前的香味完全激发出来。

  “这个也好吃!好软好滑!”刚吃完蟹黄鱼翅,赵温月还没有好好回味,贵妃鸡的香味就闯进鼻间,还没吃进嘴里,她都有点醺醺然。

  怪不得姥爷专门提了这道菜。

  怕周新锦和赵竹说里面有酒不让吃,她飞快夹起一个鸡翅吃起来。

  “姥爷还是姥爷!”

  周而行也吃了贵妃鸡,鸡翅已经完全吸收了葡萄酒的风味,每一丝鸡肉都带着葡萄酒独特的回甘和一点点酸味。

  确实和之前吃过的贵妃鸡都不一样,周而行看向周志国,“这个改的很好吃。”

  “颜色也好看,换成葡萄酒,鸡翅外面更红润更亮了。”周辰也边吃边夸。

  今天晚上这顿饭,他吃的格外高兴,一整桌菜就没有他不喜欢的,都是周志国和王婉怡做的,而且分量都很多!他已经吃了两碗米饭,吃完这两个鸡翅,他就要吃第四碗了。

  想到马上要回去上班,周辰就觉得他还能再吃很多。

  唉,什么时候能离爷爷奶奶和小行特别近。

  律所真的不能搬到小周村吗?

  周辰在忧郁中胃口大大大开。

  慕容澜也很喜欢贵妃鸡,如果说蟹黄鱼翅是极致的鲜美,那么贵妃鸡就是独一无二的果酒香和鸡翅的完美结合。

  “这个鸡翅一点也不腻!香味特别迷人。”

  就连陈芸梦都跟着点头,她也看到周志国用的葡萄酒了,就是很普通的、超市常见的葡萄酒,竟然能做出这种味,“周叔这道菜改的真好。”

  周新立听到这话,突然想起他以前的创新菜。

  怎么就没人夸他?!

  不过他也没烦恼多久,很快也加入了夸人的队伍。

  务必要把周志国、王婉怡和周而行夸高兴了,以后才有更多好吃的!

  而且他的动作一点也不慢,拿起筷子就是好几个鸡翅,他要多吃点!

  继大煮干丝、蟹黄鱼翅空盘后,贵妃鸡盘子里很快也只剩下最后一个鸡翅。

  赵温月和赵温宇同时伸出筷子。

  龙凤胎的默契体现在方方面面。

  赵温月微微一笑,作出一个‘兄友弟恭’的口型,赵温宇主动让出了那最后一个鸡翅。

  坐在周而行这个位置,刚好可以把两人的互动看得清清楚楚,周而行一开始还没反应过来,想了半天不知道赵温宇有什么把柄在赵温月手里。

  还是结合这个兄友弟恭,她突然想起来暑假的时候,赵温宇挑衅,被周辰抓住,赵温月偷偷在一旁拍视频。

  后来两人交易,也被周而行撞了个正着。

  一个视频,赵温月要的东西也不多,让她三次,她就把视频发给赵温宇,然后把她那边的全部删除。

  #童叟无欺,诚信经营#

  周而行默默想着,也不知道这是第几次了。

  这是第三次了,吃完饭赵温宇就收到了赵温月的消息。

  两人做这种生意都很熟练了,主打一个信任。

  *

  国庆假期倒数第二天,杨秋分和方慎带着方诗、杨数上午九点半就到了王婉怡这里。

  他们不仅人过来了,还带了不少三湘特产。

  “你虽然没在三湘待过,可我想着我们都回去了,也让你看看王大厨和王大哥之前生活过的地方拥有的一些东西。”

  杨秋分一样样往外拿,大部分都是各种食材,茶油、茶叶、米粉、糍粑、湘莲……

  “我看到什么东西好就买一点。”和王婉怡说话的时候,杨秋分格外慈祥,仿佛透过她看到了消失的时光中的人。

  王婉怡也笑眯眯接受了这些,她一样样看着,和杨秋分、方慎聊起来。

  杨秋分也没忘记周而行,她看着已经和方诗坐在一起,不知道说了什么,两人同时捂着嘴笑。

  她想起了很久之前,她和高山青他们,坐在一起,也是这样。

  “看到周老板这么厉害,我就好像看到了王大厨,要是知道有周老板这样的传人,他一定很高兴。”

  听到杨秋分的话,王婉怡和周志国打开了话匣子。

  王婉怡直接坐直身体,“要是我父亲和爷爷能见到小行,肯定不愿意再教我,她是我见过在这方面最有天赋的人。”说后半句话的时候,王婉怡还压低了声音,明显不愿意让周而行听到。

  大家都知道周而行有天赋,但这个天赋有多强,却没有人能说清楚。

  王婉怡夸她归夸她,但也不想让她依仗天赋,忽略努力。

  不过周而行也很勤勉,王婉怡也很放心。

  他们说了一会儿,就说起今天中午的重头菜——东安子鸡。

  “王大厨做的东安子鸡,也是芙蓉楼一绝,我们这次回去,还去了芙蓉楼,但吃到的东安子鸡,再也不是当年的味道了。”杨秋分说完,有了些惆怅。

  周而行注意到方慎的手握住了杨秋分的。

  他轻轻说:“时间过去那么久,就连我们都不是当年的小孩了,味道变化也是再所难免的。”

  “只要我们还记着当年的味道,当年的事情和当年的人,他们就都不算消失。”

  周而行他们三个被杨秋分和方慎的话所吸引。

  方诗靠近周而行,问了一句,“你做的东安子鸡到底啥味啊,我那天看完节目就开始馋,即使隔着镜头,看着都好吃。”


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