鸭子厂扩建过一次，而且比最开始更加正规。
毕竟是要入口吃的东西，卫生条件绝对不能马虎。
关于卫生条件这方面，林宝珠特别和周队长等人强调过多遍，而且还提了一些建议。
于是，鸭子厂就发展成了现在的样子。
赵教授和领导们看着眼前规模庞大的厂子，都吃惊地发愣。
来之前，他们都知道大河村有鸭子厂，卤鸭货、咸鸭蛋都卖得不错。
但毕竟是一个小小的村子，以为就是雇村里人干活儿的小作坊模式。
“竟然是这么大的厂子！”赵教授由衷地感叹道。
赵教授脸上的笑容加深，觉得自己这一趟可能捡到宝了。
周队长站在鸭子厂的大门前，面对众人：“各位，现在咱们要进入厂子里了，我们厂子里有规矩，我事先先说清楚，等会儿各位领导千万不要误会，如果有不满的地方，各位领导尽管提出来，千万千万不能伤了和气呀。”
领导们面面相觑，竟然还有规矩？
第112章 超出预料的厂子
现场安静下来, 气氛仿佛瞬间将到了冰点。
陪同的林宝珠、周队长以及张书记他们都紧张起来。
“也不、不是规矩啦……”周队长有些磕巴地解释起来，“咱们厂子里加工的毕竟是要入口的东西，所有卫生相关的必须要严格把关, 因此这方面就抓得特别严格。”
“自从厂子开起来, 就制定了所有人都必须遵守的卫生安全条例, 是厂长也不能打破的铁律。
“这一切, 都是为了食品卫生安全，为了广大顾客的身体健康着想。”
当然, 也是为了自家厂子的口碑。
食品相关的，如果出现卫生相关的问题，那么，将是对厂子毁灭性的打击。
啪啪啪——
赵教授突然鼓起掌来：“说得好！”他的笑容特别慈祥，还带着鼓励, “说得真是太好了。”
其他领导们也一起鼓掌，气氛瞬间又变得火热起来。
赵教授一脸感慨：“说实话, 我之前已经考察过许多厂子, 卫生安全问题当然也有注意。但是说实话, 在我心里，达标的厂子寥寥无几。”
赵教授抬手拍拍周队长的肩膀：“希望你们的厂子能给我带来惊喜。”
“一定会的！”周队长猛地超大声回答, “赵教授，各位领导, 请进请进！”。
周队长微微侧过头，和林宝珠的视线对上，两人都自信地一笑。
进入厂子里，周队长给众人开始介绍。
“咱们的鸭子厂里分了好几个不同的区域, 首先那边是宰杀区，属于一个完全封闭的区域。”
鸭子宰杀时是比较“脏”的, 不能与其他加工环节有任何交互，以免污染产生卫生问题。
一行人先去宰杀区观看。
进入宰杀区之前，厂子里提前安排好的接待人员过来，给每个人都发了两个塑料袋。
周队长解释道：“宰杀区地上会有水渍等，避免弄脏鞋子，各位请套上这个塑料袋吧！”
另外，还有一个更重要的目的，为了最大限度地减少每个人鞋子上携带的细菌，及其他脏东西污染到食品。
赵教授坐到小凳子上，边套塑料袋边笑眯眯地说道：“不错不错！”
单单看这些细节，他就对即将观看到的东西产生了极大的兴趣和期待。
宰杀区里，井井有条地分成了好几个小区域——杀鸭放血、热水褪毛、进一步细致地检查没有褪干净的毛根或者细绒毛。
褪毛环节，卫生问题要求极其严格。
毕竟自己吃肉的时候，如果发现肉皮上有毛，都会觉得“脏”，更不必说花钱买吃食的顾客了，对于这方面只会更加严格。
另外，还有分割区，整只鸭子的不同部位要分割出来，分门别类地装在干净的框子里。
整个宰杀区，空气里弥漫着血腥气，但是让赵教授和县城领导们意外的是，这里根本没有他们预想中的、宰杀牲畜的脏乱画面。
地面上干干净净，各个加工环节的工作区布置得井井有条。
工作人员都戴着口罩、帽子和手套，工作起来井井有序，流水线的加工方式，使得工作效率也格外高。
眼前的一切，干净、整洁、整齐、迅速，令人眼前一亮，有一种统一的美感。
林宝珠偷偷观察着考察团们的表情，赵教授和县领导即便表情变化不大，但也能看出对眼前看到的很满意。
还有其他村来的干部们，他们小声交谈着，声音虽小，但林宝珠也能听见，从他们嘴里说出来的，全是赞美之词。
太好了！
林宝珠开心得心里乐开了花。
*
参观完宰杀区，接下来是配料区。
配料区是各种香料的味道，因为涉及独家配方机密，配料区的工作人员只是简单介绍了一下摆出来的香辛料，然后全部参观了一遍之后，一行人就离开了。
最让人期待的，自然是卤煮区。
还没有进去，每个人就闻到了空气里飘出来的浓香的卤味儿。
卤煮区的卫生安全问题要求更上一层楼。
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