刘婶儿中午也回去了，不过也就回去半个多时辰了，一会儿还得过来，准备晚上用的东西。
多涨二百文钱，可不是白给的，不比在前头干跑堂轻巧。
下午崔大山就在铺子，崔如英回去补了个觉，下午过去做包子，做好了又跟着崔大山送了一趟。
书院饭堂要的酱肉包子酉时之前就得送去，照样多做了几个。二人去送包子时，铺子也就开门营业了。
厨房还是刘婶儿和二丫忙活，崔大山送完包子也能干，不过今儿不成，他带着人过来，在院子里砌了两个简易灶台，又跟铁匠铺子订了两口大铁锅。
搭灶台耗时，等不起，不过简单的也花了不少钱，铁锅一个二两，灶台加起来快一两，这就得花五两银子。
不过搬走了锅能拆走，又是为了铺子，花点钱也不算啥。
但家里用钱地方多，崔大郎去书院、这半个月卖包子先搭进去的本钱，还有打锅的钱，差不多把上个月铺子赚的全花光了。
这个月的还不想动，崔大山私下还跟崔如英说：“你这回去问问你娘，手里还有闲钱吗，每个月月初盘点，铺子里钱不好动。”
崔如英没说自己这儿还有四两，“那我回去问问娘，上回娘也问着，问家里缺钱不，没准儿娘过两天自己就回来了。”
许娘子马上要看夜里了，她惦念家里，肯定想回来一趟。
崔如英估摸着，家里做了这么久的生意，开始摆摊赚了十几两，但都投进铺子了。
铺子租金押金先付的，加一块儿七两二钱，置办东西也花了几两。
铺子十九开业，上个月干十二天，赚了近十两银子，崔如英又带回来五两。
这给崔大郎交束脩、饭钱、住书院的钱差不多三两银子，还有半个月给饭堂送包子的本钱差不多八两，再有打铁锅五两银子，加上平日里的花销，加一块儿这钱还真不够用。
若非不够了，崔大山也不会开这个口，他勒紧裤腰带也能省省，可没钱咋省。
不过下个月就好了。
崔大山点了点头，要不是跟书院定的，他还真不放心。
简易灶台砌上，还得晒个两三天，那会儿铁锅正好也到了。
崔大山又忙着做蒸屉，竹条编的蒸包子最好，这个得赶着，不然等崔如英一走，他一个人还真忙不过来。
明儿十六，崔如英再跟着做一早上包子，晚上就不管了，她得回侯府。
明天一天她想四处转转，最好把人给招到了，不然铺子忙活不开。
人牙子那儿也可以去看看，大户人家买人，市井少有这么干的。而且买人贵，家里现在也没钱，先看看能不能招到。
招人这事儿看缘分，刘婶儿是因为两家亲近，再招也难找到这么合适的。
崔大山他们招的赵掌柜，干活算账倒还成，就是性子市侩，若非有侯府压着，非得把铺子卖了不成。不过这几回看铺子好，勤快了不少。
崔如英觉得干跑堂的年轻机灵最好，不过这活儿给的钱不多，年轻机灵的都去当学徒去了，想着学个一技之长。
崔如英想，要是实在招不到，可以看看家里那边的婶子，找个手脚麻利的。像崔大山这么大的男人就不行，性子老实的干不来，圆滑的有主意着呢，崔大山上午不在，崔如英不 放心铺子。
婶子最好，性子和善的，多教几次也无妨，在前头干活也不怕啥。
小娘子不行，啥样的客人都有，调戏个一两句，崔如英年纪小不怕，刘婶儿是性子爽利也不怕。
但像二丫这么大或是再大一点儿，那就不成了。
崔如英不禁想，做生意可真不容易呀，啥都得顾虑到了。
次日，崔如英又早起做包子，一回生两回熟，今儿比昨天还快一点儿。
做完紧赶着送去，过了第一天的新鲜劲儿，崔如英就觉得累了。
崔大山也觉得累，但月底就给钱了，送一天快一天。
崔如英也盼着月底放假了，要是能赶上她肯定回来一趟，去收钱可是好事儿，要是崔大山高兴，没准儿还能给她点儿。
送完包子回家睡了回笼觉，崔如英也没去铺子吃饭，自己蒸了个鸡蛋羹，把家里收拾打扫了一通。
家里都忙着做生意，早出晚归的，地上桌上落了一层灰。就算有心打扫，也没那个空闲。
一把笤帚的事，打扫干净自己也舒心，崔如英不爱洗衣服，崔大山和二丫的没管，就把六丫的给洗了洗。
小妹妹的衣裳小，好洗。
洗完衣裳，又看鸡圈有些脏，崔如英就给好好扫了，扫完之后用草木灰给铺了，鸡仔长大了不少，不过现在光吃饭不下蛋。
最后除除院子里小片菜地的草，看看干净不少的家，崔如英心里分外满意。
收拾好这些再去铺子，没想到跑堂已经招到了。
赵掌柜跟崔如英说的时候，脸上写满邀功这俩字，他说道：“下午来了三个人，有两个不太合适，一个中年男人三四十岁了，我看好吃懒做的，不像勤快的样子。还有一个年纪也大，看着有点儿邋遢。”