随即，秦墨白又转头看向裴云修，开口道，“裴将军可有听说这两日城外在闹蟹灾？”
“嗯。”裴云修放下筷子，点头道，“确实有此事。”
见苏清清一脸疑惑，裴云修便又解释道，“应该还是受之前洪灾的影响，不知道为什么，河里的螃蟹一下子泛滥成灾，都爬出来祸害了不少农田。”
“螃蟹泛滥？那不是正好可以拿来吃？为什么百姓们不去捡来吃呢？怎么会任由螃蟹爬到农田祸害庄稼？”苏清清一脸疑惑。
在现代，螃蟹可是顶贵的食材，还能有泛滥的机会？
啧啧啧，真是暴殄天物啊。
秦墨白摇摇头，解释道，“一般京城里会吃的螃蟹有两种，一种是你刚才吃的这个，是海里的肉蟹，个头比较大，肉也比较多，泥腥味淡。”
顿了顿，继续说道，“还有一种就湖里的螃蟹，黄膏多，肉质鲜美，不过吃起来比较麻烦，费事费神，一般也是有钱人家才会吃的。”
“但是现在泛滥的是河里的螃蟹，个头小，吃起来比较麻烦，一般有钱人不愿意吃，穷人嫌抓起来麻烦，还要费柴火煮熟，一股泥腥味不说，还不能充饥，所以也就没有多少人愿意费劲弄来吃了。”秦墨白耐心地解释完。
随后又转向裴云修，“不过不用担心，如今河蟹泛滥，估计朝廷马上就要派人出面解决了吧？”
“嗯，朝廷已经指派下来，明天沈副将去带兵清理螃蟹。”裴云修点点头。
随后又把剩下的螃蟹肉都剥到了苏清清的碗里，“先趁热吃吧，等下凉了就腥了。”
苏清清一听说螃蟹泛滥还没人肯吃，感觉碗里的螃蟹也顿时不香了。
随后转向裴云修,"抓螃蟹难道你不要过去看看嘛？”
“我为何要过去？又不是打仗，沈副将一个人就能搞定。”裴云修疑惑道。
“那个…能不能和沈副将说一声，带我过去看看呀？我只是觉得挺好奇的，想见识一下螃蟹泛滥的场面。”苏清清小声嘀咕道。
第255章 再小的螃蟹也是肉啊
剩余两人皆被逗笑。
“去看螃蟹？你若是喜欢吃螃蟹，回头我让人送上好的大闸蟹过来，如今也正是吃的时候。”裴云修婉转地拒绝道。
“是啊，你若是想吃海蟹，明天我也让人送些过去给你，前几日刚腌的醉蟹也差不多了，不必跑那么远去看河蟹泛滥了。”秦墨白也表示不赞成。
苏清清彻底泄气，“好吧，不去就不去，我只是好奇被大家那么嫌弃的螃蟹到底长什么样？能不能吃而已。”
顿了顿，又很期待地说，“要不然，让沈副将带一些回来给我看看成不？我是真的好奇。”
裴云修思索片刻，“那你在火锅店等着，明日我让沈副将抓一些回来给你送去，任由你折腾。”
“这还差不多。”得到了满意的答复，苏清清开心地把碗里的螃蟹吃的精光。
翌日。
沈副将和李虎二人果然带了一篓子河蟹送去了火锅店。
苏清清早已翘首以盼，从厨房间迎了出来。
“清清姑娘，这个是裴将军吩咐我带回来的河蟹，若是没有别的吩咐，我们就先回去了。”沈副将把东西放下，就想赶紧回去复命。
好不容易来一趟火锅店的李虎倒是不情不愿，明明是刷枪弄刀的一帮老爷们，没想到回来京城只能干干抓螃蟹的活，心里那个憋屈啊。
憋屈的时候来一顿火锅，那才叫人生。
苏清清笑盈盈道，“左右天色也不早了，不如就留在店里吃晚饭吧。”
沈副将为难道，“今日之事，我们还要赶紧回去禀报将军才行。”
“不必了。”裴云修的声音从门口传来。
“太好了，裴将军也来了，那我们可以边吃边汇报…”被沈副将一瞪，李虎的声音渐渐小了下来。
“不必拘束，晚上就留在这里吃晚饭吧。”裴云修淡淡的声音传来。
随后三人就进了楼上雅间，汇报工作去了。
苏清清看见地上一篓子螃蟹，其实这个头明明还可以嘛？！再小的螃蟹也是肉啊！
只是和在稀泥里，样子看起来确实没什么食欲。
苏清清吩咐小二将螃蟹仔细冲洗干净。
末了，苏清清又找来两根毛刷，吩咐小二把帮螃蟹刷干净。
两个小二你看看我，我看看你，从来没有听说烧螃蟹还要用刷子刷干净？
这也太精贵了吧？！
看着苏清清笃定的神情，两个人又开始拼命一顿狂刷。
直到螃蟹的黑黑的肚子变得雪白，苏清清才让人捞出控水。
半响，已经被折腾的晕乎乎的螃蟹水分也控的差不多了。
苏清清利落地手起刀落，螃蟹瞬间八脚变四脚。
再把切口轻轻地沾了点淀粉封口，扔进去烧热的油锅里，炸到金黄。
配着新鲜大虾一起，再放入葱姜辣椒,倒入炒锅快速翻炒。
今天白天苏清清就已经琢磨着把店里的火锅料改良下，去掉些辣度，多一些酱香，这会也放进炒锅一同翻炒。
片刻，一锅香喷喷的香辣蟹炒制完成。
苏清清直接用火锅盛了满满一锅，示意小二端到楼上，自己也紧跟其后。
第256章 虾兵蟹将锅
楼上的沈副将和李虎已经事无巨细地把能汇报的都汇报完了。
此时两人正像个受训的孩子一样，乖乖地站在一旁。
见苏清清敲门进来，两个人皆是心底一松，赶紧把人往屋内迎。
等小二把火锅放下，三人皆是一愣。
李虎开口道，“这个不会是我们今天刚抓的螃蟹吧。”
随后脸上有隐藏不住的嫌弃，今天辛辛苦苦忙了一天，就给吃这个？
也没见上其他的火锅配菜呀！
裴云修倒是一副了然于心的样子。
昨晚苏清清那么央求着要沈副将今天送螃蟹，所以今晚吃螃蟹肯定是没跑了。
裴云修不动声色地拿起筷子，夹了一块螃蟹到自己的碗里。
低头尝了一口。
片刻，意犹未尽地又夹了一块。
剩下两人面面相觑。
裴将军吃东西一向嘴巴很叼。
看他吃的那么欢，他们二人也是食欲大开。
“好了，坐下一起吃吧。”裴云修开口道。
平日里裴云修也没把他们当下人看，私底下一起同桌吃饭的次数也不少。
两人一听裴云修的“命令"，赶紧坐下，纷纷尝了起来。
“唔，这个螃蟹真的是我们抓的河蟹？怎么这么香，一点泥腥味都没有？”李虎惊叹道。”而且吃起来也不费事，这外皮好脆，一咬就开了。”
沈副将觉得有些不好意思光吃，也称赞道，“嗯，里面的汤汁都锁住了，蟹肉很鲜美。”
见两个人都很满意，苏清清也十分开心。
随后又看向一旁的裴云修，“这螃蟹我想买来做虾兵蟹将锅，你觉得如何？”
“虾兵蟹将？”裴云修抬起头。
“可不是，这里面有虾有蟹，可不就是虾兵蟹将锅吗？”苏清清说完，自己也忍不住笑了起来。
裴云修乐道，“这名字不错，味道也很好，只是我们领着是朝廷的差事，如今还不能私自买卖。”
一旁的李虎打断道，“买卖不成，但是也没说不能让老百姓去捡呀，左右我们也是抓起来集中处理，到时候苏姑娘找人去运回来就成。”
苏清清微微一笑，望向裴云修。
裴云修颔首，“确实没说不能给百姓自己处理。”
“哇，太好了，明天我就派人去捡螃蟹咯。”苏清清开心地直拍手，“这样的好事，我也不会一个人独占的，到时候大家若是觉得好吃，也都可以捡回去煮了吃，我可以卖秘制酱料。”
裴云修汗颜，这女人脑子里除了银子还是…银子。
看来以后要更加努力挣银子了。
“对了，你们赶紧吃完，我要让小二上来加汤了。”苏清清说完，便欢快地下了楼。
片刻，一个小二手持一锅热汤，倒入吃剩的锅中。
浓白的骨头汤，配上方才的秘制香辣蟹酱，就完全变成了红汤。
随后，另外一个小二把准备的火锅配菜按顺序摆好。
“开涮吧，现在到了第二步，吃火锅。”苏清清开口道。
“好巧妙的法子，还能一锅两吃呀，我还以为清清姑娘今天那么小气，就给我们吃一锅虾兵蟹将呢，按照我这个肚量确实吃不饱呀。”李虎开玩笑道。
裴云修不置可否，先行涮了一些自己喜欢吃的菜进去。
其余两人见状也慌忙动了起来。
第257章 抓螃蟹
庄子上前几日刚买了一批下人过去。
如今裴云修让人采买的果树还没运到，正好大家也都不是很忙。
因此，苏清清便打算让林大伯带着下人们先去城外河道去抓螃蟹。