一家人原本计划直接回村，现如今决定要买牛，索性到了县城后就直奔买牲口的市集，在这边又是花了近一个多时辰，这才挑中了一只刚成年的牛，一番讨价还价后，花了十八两买了下来。
一只牛的价格也差不多在十八两左右了，只是他们这只牛刚成年，正是干活的时候，能只花十八两算是便宜了。
买了牛正是新奇的时候，赵来贺便让巧娘跟儿子坐驴车，他自个儿在前面乐呵呵的牵着牛绳。
走了一会儿，巧娘心疼驴子，坚决不肯坐了，又陪着赵来贺一起走，一遍遍地抚摸着牛笑得眉眼弯弯，赵丰年本
也想下来，自然是被两人拦了下来。
这一番折腾，回到家已经临近黄昏了。
柳大正在院子里做马扎，见他们回来，还领着一头牛，什么都没问，只憨笑着接过缰绳牵着牛院子里溜了一圈，又夸了一番牛挑得好，便准备回桑河村了。
赵来贺哪能让他这样回去，一定要让他吃了晚饭再走。
这次回来的急，没带什么东西，索性去池子里逮了一只甲鱼，红烧了，一半上了桌，另外一半装好了，好叫他一会儿回去的时候带家去。
柳大也被这口感惊艳到了，吃得头都不抬，见他喜欢，赵来贺便又取了坛酱油给他带回去。
巧娘详细说了一番做法，柳大本来还想着哪一天得抽空去田坝河沟里抓甲鱼，只是他家水田少，不晓得能不能逮到，听妹妹说做其他肉菜也一样香，顿时就眉开眼笑了。
又听说他们想明日去镇上再做一架牛拉的板车，柳大连忙摆手。
“花那冤枉钱做什么，左右这些日子没接社么活，我跟爹明天白天就给你们赶工出来。”
赵来贺自是高兴不提。
到了第二天傍晚，柳老头跟柳大果然将板车做了出来，去年柳家也买了驴车，这回不用跟之前送家具一样借旁人家的驴车了，直接就放自家的驴车上运了过来。
柳河村不近，赶夜路也危险，赵来贺说什么也要留两人住一宿，听柳老头夸昨日带回去的红烧甲鱼，当即又要巧娘去烧一顿甲鱼，被柳老头死活不肯拦了下来。
赵丰年便提议抓一只鸡，赵来贺眼睛一亮，他也爱红烧鸡，甲鱼吃不起，他们家鸡可多的是。
这下柳老头没再拒绝了。
第二天一早，赵来贺就准备去府城了。
甲鱼是提前抓好了的，怕路上压死了，直接用之前编的长鸡笼装着，整整装了四个笼子，这次倒是没带酱油了，按照赵丰年的说法，头一回当添头，等人尝到甜头，又发现到处也买不到的时候，他们这酱油就能卖上好价了。
这次巧娘就不跟着去了，她打算再做两缸酱油出来，为此，昨日在县城还买了点细面，又嘱咐赵来贺从府城回来的时候，从县城带几个缸回来。
只是，这些都不急。
柳老头跟柳大也跟着一起顺道回家。
见柳老头喜欢挺喜欢甲鱼，赵来贺知道明着给他他肯定不愿意收，便偷偷往他背篓里装了两只。
村里人还不知道赵来贺家买牛了。
直到巧娘赶着牛车送赵丰年去县城。
“赵四家买牛了！嚯，那牛牙口好，又壮实，铁定要不少钱呢！”
“一只牛少说也要十七八两，他们家那只说不准得二十两了。”
而这边，赵来贺拉着一车甲鱼来到如意楼，这一回驾着驴车，他直接走的后门，刚进去，就见孙掌柜满脸红光，又是激动又是焦急地冲他赶过来。
“赵兄弟，你那酱汁，还有没有？我如意楼都要了！那可真是好东西啊，烧肉的时候放一点，那香味，整条街上都闻见了！”
第31章
原来，那天孙掌柜见赵家说是买团鱼的添头，又是自家做的，便以为什么农家土酱，随手就搁一边了，正巧灶台上的厨子听说收了上好的团鱼过来瞧，看见搁在桌上的坛子，还以为是采购来烹饪的酒水，一道都拎去了灶房。
晚食刚好有桌客人在小二的推荐下点了道团鱼，以往这团鱼大多炖汤来食，讲究一点的厨子喜欢先烹炒后再注入热水熬煮，在这个炒制的时候烹入酒，能很好地去除团鱼的土腥味，如意楼的大厨拍开坛子口，按照经验直接倒了一勺，刚发现颜色不对，手下却已经下意识泼上去了。
正当他心下一急之时，却忽然闻到一股奇特的香味，他眼睛一亮，手上快速翻动，果然那香味越来越浓郁，整个团鱼也染成了好看的酱色，不多时，竟是整个后厨都弥漫了这股子香味。
整个厨房或忙碌切菜洗菜，或帮厨，或过来上菜的小二，都纷纷忍不住吞了口唾沫，伸头观望。
“真香啊，这是做什么好吃的呢？”
“颜色也好看！”
“李师傅的手艺又进步了。”
而随着店小二来回传菜，这股香味顺着后厨又传到了前堂，此时正是饭点，大堂里不少人闻见了，只觉得口舌生津，忍不住就问伙计这是做的什么菜。
伙计哪里知道，孙掌柜了解情况后，立马知道机会来了，连忙笑着跟大伙解释，只说是店里新进了一批上等团鱼，如意楼新研制了一种做法，用酒楼的独家配方制作，鲜香浓郁，一口就能让人流连忘返。
能上酒楼里吃饭的都是不缺钱的，闻着这味道，听完自然是要点上一份，而这样一来，后厨的团鱼竟是不够用了。
第一份红烧团鱼上桌的时候，瞬间吸引了整个大堂的客人，这时候鲜有这样浓油赤酱的菜色，那团鱼壳边的皮炖得颤颤巍巍，裹足了酱料，仿佛都能想象一口抿进去，又鲜又香，好吃得恨不得拌上两大碗白米饭。
“好！这味道，绝了！再给我来一碗大米饭，拌这汤汁简直极品！”
正是先前点团鱼汤的那位，不过他也闻见了那霸道的味道，便问伙计能不能把他的汤换成新菜做法，伙计知道后厨没做团鱼汤，他又是今天第一个点团鱼的，自是应下。
是以，他也是第一个品尝到新菜的人。
见他吃得这么香，这下其他人也纷纷点单。
于是，这么一个晚上过去，如意楼里的团鱼就买空了。
赵掌柜笑得腮帮子都酸了。
第二天中午，又来了一批要点新菜的人，赵掌柜无法，只得解释团鱼得明天才有，但是那种浓酱菜色还有其他的，众人只得遗憾点其他的浓酱菜，这一尝了不得了，发现这种菜色都非常好吃！
后厨里，尝试用那坛酱汁烹制其他菜肴也大获成功的李厨子开始发愁了，因为酱汁没有了，无奈，只得派人去跟掌柜的说一声。
而孙掌柜得到了这个消息也很着急。
眼下这种菜肴正是卖得火热的时候，再多也不愁卖的，这时候断了货岂不是看着银子从家门口路过还不捡吗？！
孙掌柜无法，只得一边跟客人们解释，另一边派了几个机灵的伙计出去碰碰运气找找还有没有买这种酱汁的地方，毕竟只是农家自制酱汁，万一他们吃着稀罕，而那些村子里见怪不怪呢。
伙计自然是没找到，不但没找到，而且无论是府城还是下面几个村镇，都没听说过这种酱汁。
孙掌柜还有什么不明白的，八成是人家家传的方子。
于是在经历了有钱不能挣的的煎熬后，一听伙计说赵家来送货，孙掌柜当即抛下手上的活，一路小跑来了后院。
孙掌柜先看见那车上的笼子，没看见酒坛子，就有些失望。
“孙掌柜，这里是六十只团鱼，您点点，按照约定，下一批我过五天再送来。”赵来贺一边说，一边打开笼子给人清点。
孙掌柜却道不急，“那什么，赵兄弟，你们上回的那个酱汁，可还有余的？”
赵来贺还想什么酱汁，忽然想起了是前面送的酱油，“哦哦，您是说酱油吧，有倒是有，不过……”
孙掌柜自然懂得，“当然不能再让赵兄弟白送，上回那酱汁，哦，叫酱油是吧，那可是好东西啊，炒那肉菜的时候加上一点这东西，那味道，嘿，绝了！”
“也是您识货呢，原是我们自家琢磨出来想要做点小买卖的东西，只是弄起来麻烦，前后废了大半年的功夫，就得了两三坛，头先想着给各个酒楼食肆瞧瞧，后来您痛快，要包圆了我家的团鱼，才想着送了您当个添头，这回赶着送货便也没带上，正好过几日我也要带着样品再来府城，您若要，我也再给您捎上一坛就是。”
孙掌柜心里咯噔一声，怕他转头就买给其他酒楼，尤其是鼎香楼！便又想独家，只是刚提出来，赵来贺便作出面露难色。
这东西说麻烦也麻烦，做起来成本倒不是
很高，眼前只有他们家有，买高价也不是不行，但终究会被别人发现，到时候反而难以下场。
儿子的意思是他们家现如今是分身乏术，再添一个酱油的营生怕是没这个精力，是以这东西他们自己不做，先送给酒楼食肆试试，待试好了，自然知道这东西的好处，到时候只把方子卖出去。