新鲜的鲅鱼去头去尾，沿着脊骨片开，用勺子细细地将鱼肉刮下，剔除所有鱼刺。
雪白的鱼肉糜里加入少许肥膘肉丁增香，再配上切得极细的韭菜末。
这种馅料不加过多调味，只靠鱼肉本身的鲜美和韭菜的清香，却带来顶级鲜味。
素馅准备了两种，韭菜鸡蛋和素三鲜。
前者是炒得嫩黄的鸡蛋碎配上翠绿的韭菜，后者则是香菇、胡萝卜、木耳和豆腐干切丁，用素蚝油简单一拌，五颜六色，看着就清爽。
五种馅料，五种风味，整整齐齐地码在厨房的料理台上，光是看着，就让人心生满足。
上午九点半，盛时安悠悠地驶向中心广场。
中心广场离得不远，可她刚拐过一个路口，就愣住了。
广场上黑压压的一片，全是人。
比她之前任何一次出摊的阵仗都要大得多。
人群自发地排成了一条歪歪扭扭的长龙，龙头的位置，几个熟悉的身影正凑在一起，搓着手，跺着脚，哈着白气，每个人手中都带着准备好的礼物。
正是林悦、赵越他们几个。
“老板来了！”
不知是谁喊了一嗓子，所有人的目光齐刷刷地投了过来，那眼神热切得能把人融化。
盛时安骑着车，在一片“老板新年好”的问候声中，缓缓停在了预留好的空地上。
她刚把摊位支好，林悦就第一个冲了上来，献宝似的递上一个包装精美的礼品袋。
“盛老板，新年快乐！”
盛时安接过，入手温温软软的，她笑着道了谢，指了指旁边一个刚放下的空纸箱：“放那里吧。”
陆陆续续的，排队的人们都走了上来，将自己准备的礼物放进纸箱。
礼物五花八门。
有包装精致的，也有用报纸简单包一下的。
有一个大爷，乐呵呵地提着一袋用红纸包着的大苹果，小心翼翼地放了进去，说是自家院子里种的，图个平平安安的吉利。
“盛老板新年好！”周子睿挤到前面，把礼盒往箱子里一放，“我这可是好东西，谁抽到谁有福。”
宋景元跟在后面，一脸嫌弃：“不就是两瓶红酒吗，俗。”
说着，他也放进去一个看起来低调许多的盒子。
很快，那个大纸箱就被填得满满当当。
盛时安没再耽搁，洗了手，戴上口罩和一次性手套，开始在案板上撒上薄粉，准备包饺子。
王秀兰和李梅也在一旁帮忙。
一个擀皮，一个包饺子，配合默契。
盛时安的速度极快，只见她左手托着饺子皮，右手用小竹片一挑一抹，馅料不多不少，刚刚好地落在皮中央。
随后双手一合，拇指与食指轻轻一捏，一个圆滚滚、肚子饱满的元宝饺子就成型了。
整个过程行云流水，看得排在最前面的人眼睛都直了。
旁边几口特制的大锅里，水已经烧开，咕嘟咕嘟地翻滚着。
第一批下锅的是猪肉白菜馅。
白生生的饺子如下锅的汤圆，在沸水中翻滚、沉浮。
点了三次凉水后，一个个饺子都变得晶莹剔透，浮在水面上，隔着皮仿佛都能看到里面饱满的馅料。
“第一锅好咯！”
盛时安用大漏勺将饺子捞出，沥干水分，装进一个个环保餐碗里。
林悦第一个拿到，迫不及待地就往嘴里塞了一个。
“嘶……烫！”她被烫得直吸气，却舍不得吐出来。
饺子皮薄而筋道，轻易就能咬破。
紧接着，一股鲜甜滚烫的肉汁就在口腔里爆开。
猪肉馅鲜嫩无比，混合着白菜的清甜，没有一丝一毫的油腻感。最简单的食材，却碰撞出了最极致的美味。
“呜呜呜太好吃了，”林悦含糊不清地喊着，“这才是过年的味道啊。”
赵越也吃得头也不抬，他没蘸任何调料，就这么吃着原味的饺子，一口一个，腮帮子鼓鼓的，像只囤食的仓鼠。
“绝了，”他咽下一个饺子，由衷地感叹，“我妈包的都没这么好吃。”
人群开始涌动，每个人都领到了一碗热气腾腾的饺子。
大家也不急着走，就三三两两地站在广场上，迎着冬日的暖阳，哈着白气，吃着饺子，脸上都洋溢着幸福的笑容。
“老板，再来一碗！我要鲅鱼馅的！”
“我要牛肉大葱的！”
“素三鲜还有吗？给我来一碗！”
盛时安和两个阿姨忙得脚不沾地，但脸上的笑意却越来越深。
吃完了饺子，就到了最激动人心的交换礼物环节。
盛时安指了指那个堆成小山的礼物箱：“吃完的，自己去里面摸一个带走，摸到什么算什么。”
林悦第一个响应，她兴冲冲地跑过去，闭着眼睛把手伸进箱子里，摸了半天，掏出来一个方方正正的小盒子。
她拆开一看，乐了。
是一套精致的乐高小摆件，拼起来是一棵小小的圣诞树。
“哈哈，哪个小可爱送的？我喜欢。”
赵越也去摸了一个，拆开一看，表情有点古怪。
是一瓶生发液。
周围人看到，顿时爆笑出声。
“哈哈哈哈你这是天选之子啊。”
“精准投送，兄弟你最近是不是熬夜打游戏了？”
赵越的脸有点黑，但还是把礼物揣进了兜里：“滚蛋，我这是有备无患！”
一个穿着羽绒服的小姑娘，摸到了那个学生党准备的五三模拟题，她非但没嫌弃，反而惊喜地叫出声：“太好了！我正好高三，谢谢这位不知名的学霸。”
那位送出礼物的小哥，在人群里挠了挠头，不好意思地笑了。
周子睿心心念念地想看看谁抽中了他的拉菲，结果一个打扮时髦的阿姨摸出来后，看了一眼，又默默地放了回去，嘴里嘀咕着：“哎哟，这玩意儿我喝不惯，还是换一个吧。”
最后，那两瓶酒被那位送苹果的大爷给摸走了。
大爷抱着两个沉甸甸的礼盒，有点懵，半天没反应过来。
“这……这真是给我的？”
“大爷，就是您的了！”旁边的人起哄道，“拿回家跟大妈一起喝，过个浪漫年！”
大爷抱着酒乐得合不拢嘴。
周老爷子也换到了自己的礼物，是一副手写的春联，墨迹还很新，带着一股清新的墨香。
他展开一看，上联是“一帆风顺年年好”，下联是“万事如意步步高”，横批“吉星高照”。
字迹遒劲有力，颇见功底。
“好字，好字啊！”
老爷子抚掌大笑，显然对这份礼物满意得不得了。
一整个上午，中心广场都沉浸在饺子的香气和交换礼物的欢声笑语中。
一个穿着公主裙的小女孩，换到了一只漂亮的万花筒，高兴得又蹦又跳。
一位环卫工大爷，换到了一副厚厚的棉手套，他试了试，大小正合适，黝黑的脸上露出了憨厚的笑容。
施曼凝也来了，她带来的礼物是一套自己设计的精美文具，最后换到了一盆小巧可爱的多肉植物，刚好可以放在她那总是堆满图纸的办公桌上。
临近中午，盛时安准备的几大盆馅料全部见了底。
“不好意思，今天的饺子已经全部卖完了。”她对着后面依旧排着长队的食客们歉意地说道。
大家这才纷纷说着“老板新年快乐”“明年再来”便逐渐散去了。
盛时安开始收拾东西，林悦和赵越他们主动留下来帮忙。
“老板，你还没领礼物呢！”林悦冲她眨眨眼，提醒道。
长桌上，只剩下最后一份礼物了。
那是一个很简单的牛皮纸袋，没有任何装饰。
盛时安走过去，拿起了纸袋。
袋子不重，她打开一看，里面是一本画册。
她翻开第一页，整个人都怔住了。
画册里，画的全是她。
第一张，是她在西城夜市，推着小三轮车，在昏黄灯光下卖包子的背影。
第二张，是她在酒吧街，戴着鸭舌帽，专注地烤着猪蹄的侧脸。
第三张，是她在影视城门口，被一群演员围着买炸鸡的热闹场面。
……
一页一页翻过去，她每一次的出摊，都被人用画笔细致地记录了下来。
在画册的最后一页，是一张空白的纸，上面只写了一行娟秀的小字：
“感谢盛老板，你的美食，治愈了我们的胃，也温暖了我们的心。新年快乐！”
署名是：你最最最可爱的朋友们。
盛时安捧着这本画册，抬起头，看着广场上渐渐散去的人群，看着孩子们嬉笑打闹的身影，看着远处高楼上悬挂的红灯笼，嘴角不自觉地，弯起了一个温柔的弧度。
来到这里，认识了这么多新的朋友，她很开心。
马上就到新的一年啦，小信在此祝大家拜年啦！