“先说好,就算老张提前帮咱们把装备搞好,也要等到雪停了之后再去。”
“哦啦哦啦~”有吃万事足的徐瑶,朝着沈柠抬手比了个ok的手势。
蹦蹦跳跳间,二人高高兴兴的推开了将军府的大门,“阿兄,我回来啦~~~”
冬至开始的这场雪,下了整整一个月。
在第一个抱着试一试的心态,拿出一张告示想要抵扣一刀银的顾客,顺利只花了九刀银办买到了十刀银的吃食后。
京城的夜,因为沈柠的缘故,忽然变得十分热闹了起来。
在百姓们看来,只要这告示上写的话是真的,那这大街上撒的,就哪还是什么告示啊。
分明是一张张明晃晃的刀银呐!!
早在珍味坊酒楼开业之前。
沈柠便亲自对珍味坊的后厨们,进行了长达半个月的培训与教学。
凡是能来珍味坊接受她培训的后厨,那都是经过了美食加工厂那边,连续好几个月的筛选,烹饪这事儿,干得特别出挑的角色。
而珍味坊的主打菜,其食材也全是从苍国引进的苍牛。
加上其烹饪手法,无论是西式的香煎牛排也好,还是中式的水煮牛肉也罢。
每一道菜在烹饪的过程中,有哪些需要注意的事项,全是沈柠上一世做美食博主时,翻车无数次后,所积攒下来的全部经验。
这就导致这珍味坊所卖吃食。
旁的酒楼,根本卖不了。
一是没那烹饪技术,二是就算跑到沈柠的酒楼里,出高价把沈柠的厨子挖走,这手头上,也没有渠道获得能够成为其主打美食的食材。——苍牛。
再者....挖走沈柠的厨子,其代价太高了。
因为沈柠所用之人,全是她阿兄手下的端朝老兵。
这些人,本就对沈家人心怀感恩。
再加上,沈柠对自己的人一贯是大方得很,除了每个月远高同行的月银以外。
加班还有加班费,逢年过节薪资翻三倍这都是常规操作。
因着所售之物,人无她有。
以至于整个珍味坊酒楼在开业当日,就赚足了噱头。
不仅如此。
因着之前藏山行猎帮忙给京城众阿兄们筹备过礼物。
蹴鞠期间,又在将军府上请这些个京城阿兄们火锅全牛宴。
这就导致京城一众世家贵族子弟与沈家积攒下了不少交情。
有钱人之间的友谊,有多朴实无华呢??
当然是,你开店营业,我亲自过来花钱捧场啦。
然而沈柠这个小机灵鬼,在得知裴行川打算撺掇京城众纨绔在她开业当日过来捧场后。
当即便招呼裴大统领帮忙给那些个想给她捧场的京城众阿兄们传个话。
这开业前的三日啊,千万别来给她捧场。
是的,前三日不许捧场。
第四日总归可以了吧??
可以是可以,一到四楼的吃食,随便点,随便吃。
至于这珍味坊第五楼。
因着五楼的菜品,单品贵,价格高。
为了保证每一位上五楼的吃客,能享受到一对一的顶级服务。
所以这珍味坊的第五楼,出钱过来捧场是一回事儿。
最重要....还得提前跟李朝把用餐时间以及用餐人数预约好。
自打沈柠被打入冷宫后,就一直在她跟前蹭饭的裴行川。
虽然不晓得沈柠订的这些个奇奇怪怪的规矩背后的深意。
但毕竟大家都这么熟了,他还是相当配合地依着沈柠的意思来办。
这就导致,珍味坊酒楼开业时,因着告示促销这事儿,连着爆满了三日。
第四日好不容易没那么拥挤了,又赶上京城世家子弟些,前来包酒楼捧场。
原本因为单价太高,规矩太多,除了开业第一天,有一位脸上带着半张面具的红衣小姐姐上去用过餐外。
一直无人问津的第五楼,终于在开业后的第四日,迎来了第一批客流量。
接下来的每一日,都有世家公子排着队跑到第五楼给沈柠砸钱捧场。
事情发展到这一步,以为这就是这一个月以来,这家酒楼故事的全部了么??
不!!
一开始,这些个世家子弟,真的只是抱着给沈家捧场的心态,找李朝排队预约了第五楼吃食。
然后。
他们在预约当日,去第五楼用餐时,吃到了之前在沈府吃过的全牛宴的升级版本。
普通的战斧牛排,升级成了烈焰牛排。上菜之后,酒杯中的烈酒点燃之后,直接后往放在岩板上的,五分熟的牛排上,轻轻一倒,待到烈焰燃烧殆尽,这牛排的每一口,熟度与温度都能刚刚好.....
先前在沈柠府上喝到过的朴实无华的牛骨头汤。
直接成为了开水白菜,菊丝豆腐的汤底。
碗中一朵煮熟了的,雕成花苞状的白菜,在鲜香的牛骨汤的倾倒之下,盛开成了碗中莲花....
至于菊丝豆腐,更是将高汤的鲜与豆腐的嫩,完美的结合在了一起。
第403章 物价上涨
她还将平日里用来围炉煮茶的小手炉搬上了桌,在手炉上放着传热性极好的铁板。
与之一同端上来的,是盘子里被摆成扇子形状,由潮生阁刀工最顶级的实习杀手助教朴豆豆,片出来的,可以透光的雪花牛肉片。
这肉片放在铁板上,滋啦一下。
再丢进沈柠秘制的,蘸鞋底都好吃的调料里。
嘶.....
总而言之,原先是抱着帮忙捧场的心态进入这家酒楼的纨绔们。
最后全都是捂着肚皮,打包之后,扶墙而出。
后来,关于珍味坊第五楼的故事,开始在京中盛传:
“我给我家老爷子打包了一份第五楼的吃食后,他连夜带着我娘,去珍味坊的李掌柜跟前,提前预约了一个月的吃食。——裴某人言。”
“珍味坊的第五楼没有特色,因为第五楼的菜,每一道都是特色。——欣某人言。”
“曾经我以为我去第五楼用餐是为了给沈家捧场,后来我才发现,我是去求沈柠看在交情还算过得去的份上,帮忙给我安排插个队,毕竟自从裴老爷子不做人后,这珍味坊第五楼的位置,是真的很难约。——万某人言。”
“对,没错,珍味坊第五楼的菜,缺点非常多,一是超级难预约。二是虽然吃不完可以打包,但却不像一到四楼那般,还安排了专人送上门的外卖服务。三是每一道菜的价格都贵得相当离谱,当然了,裴兄说,这第三点并不是珍味坊的缺点,而是我本人的缺点。——李某人言。”
在珍味坊酒楼名满京城疯狂血赚的日子里。
作为这家酒楼幕后东家。
沈柠此刻扎着一个丸子头,簪着阿兄送的青玉簪。
她坐在靠窗的暖炕上,望着窗外连着下了一个月的雪终于变得晴朗的天气,手里捧着一个小小的普普通通青色布料缝棉罩着的暖炉套。
这暖炉套上用的布料中等偏上,上头没有半点刺绣,乍一眼看上去,朴素极了。
然而,这看似朴素的暖炉套里头,装的却是一个纯金打造的暖手炉。
沈柠的跟前,摆了一张梨花木的案几,案几上头堆着成山的账本。
她拨弄着一个黄金为主架,青玉为珠的算盘。
望着案几上一堆脑壳痛的账本,单手托腮,愁眉苦脸,“哎,要是我能有计算器就好了......”
“娘亲....”沈柠的贴心小宝贝沈招,端着一碗暖呼呼的汤圆走了过来,“你还没算好么?小瑶姐姐都已经快把东西收拾完了,就等着你用过早餐之后,一起去郊外钓鱼来着。”
“招招,你来啦??”沈柠一见沈招,两眼一亮。
“昂。”
似是早就已经习惯了娘亲的套路。
他甚至都不需要沈柠开口忽悠。
就十分主动的将碗放在了案几边上。
然后迈着小短腿儿,一骨碌地爬上暖炕,紧接着他抬手拿走沈柠的算盘,摸着账本道,“娘亲算到哪儿了?招招帮你吧。”
“爱你哟~~”沈柠一听这话,十分厚颜无耻地伸手摸了摸沈招的小脑袋。
沈招露出一副“哎,真是拿你们这些大人没有办法”的样子,小脸严肃地帮沈柠快速计算起了账本来。
这案几上头,摆着小小一个青玉瓶。
瓶子里插着两三支新鲜的腊梅花。
因为这腊梅是刚从后院新鲜现摘的缘故,所以整个案几上,能闻到一股若有若无的腊梅花的清香。
沈柠从案几边上端起了碗,一边用勺子的边沿切着碗里的汤圆。
一边望着沈招因为连续一个月帮她算账,如今已经熟练到一双眼睛只看账本,手就能十分熟练地在算盘上拨弄算珠的程度。
是的,盲打。
才五岁半。
“哎.....”
沈柠嗦了半个汤圆,有些惆怅地叹了口气。