“这个木瓜丝酱菜是横县一带的做法，其实不少人家会做呢，但每家的味道都是有一点差距的，我们家的这个是我二伯母的手艺，十里八乡都很出名的！”
“这个酱菜能放多久？可以单买吗？我想带一些回去给我太太也尝一尝，她是原住民，还从来没有吃到过我们这里地道的食物呢。”
苏渺想了想，说：“其实具体的保质期我也不清楚，如果密封进罐子里保存几个月不是问题，但是打开之后就要尽快的食用，而且要用干净的筷子来夹。我们可以做来单卖，但是因为以前没有这样卖过，定价方面我需要和家里人商量一下。”
“好呀！你和家人商量一下，我们还能呆十天，如果可以请你们多做一些。不瞒你说，我在那边是有餐饮店的，也想放到店里让客人们尝一尝。”
“食品也能带过去吗？”苏渺问道，因为她知道很多出入境对于携带的食物是有限制的，不清楚现在的政策是如何。
林永茂摆摆手说：“没关系，我们有认识人的，到时候我们办理托运，查就查嘛，大不了到时候开一罐出来让他们也尝尝，呵，免得他们坐井观天总觉得自己什么都是最好的。”
苏渺很重视这一单生意，因为她知道在从明年开始两岸经贸往来开始搭建，民间接触与投资也逐步放开。
这一罐不起眼的木瓜丝，有可能成为她的敲门砖。
二伯母做酱菜的手艺有一半交给了苏惠，其中就包括木瓜酱菜，而苏惠也带着苏渺做过。
但是苏渺还是特地打电话和二伯母说了这件事情，二伯母在电话里说：“这哪里值得打电话回来问的，交给你了就是你的，既然有人要买你便做了去卖，有钱还能不赚吗？要是你们忙不过来我在家里做了托上去给你们也行。”
最后大家商量决定，为了避免在味道上哪怕一点点的差距，还是在这边统一批次来做。
去小胖哥那买到了塑料罐子，比玻璃罐子轻便耐运输，成本也比较低，一罐一斤装，一块钱。
林永茂觉得这个价格等于白捡，于是主动提价两毛，直接定了一百瓶，要不是现在还只是试探阶段，运太多东西实在引人注目，他高低要拿个一千斤。
做木瓜要用青木瓜，这个8-10月份是木瓜成熟的季节，现在是已经是11月中下旬了，市面上并没有大批量的木瓜上市。
不过在苏家村，几乎每家的门口都会种一两棵木瓜树，平时口淡的时候拿来做木瓜酸。
邕城入冬较晚的气候，使得她们还能抓住一波青木瓜的小尾巴。
二伯和二伯母在村里搜罗了一番，把合适大小的青木瓜全摘了，刚好够做这批货的，8分钱一个，自家种的任由它自由生长的木瓜，还能给孩子换些糖吃，村里人也很乐意。
虎子叔去拉货的时候带了上来，苏渺、苏惠和叶嘉音就开始动起手来，毕竟还要将木瓜晒成木瓜丝，留给她们的时间已经不多了。
要先将青木瓜去皮洗净，切成比手指细一些的条状，铺开晾晒。
现在秋高气爽，空气干燥，4，5天就能晒成木瓜丝。
晒好之后过一遍水，泡一泡，将上面的灰尘洗掉，然后再用半天的时间控干表面的水分。
把木瓜丝放在大盆子，把切碎的大蒜、生姜、小米辣和盐加进去充分的抓拌，然后分装到罐子里，为了保证重量，每一罐她们都要过称。
随后将冰糖敲碎倒进酱油里化开，将酱油倒进每个罐子里，要将木瓜丝完全浸泡住。
只需浸泡一天，香辣脆口的木瓜丝就能吃了，而泡得越久则更入味，风味更甚。
有的人喜欢吃新泡制的清爽感，有的人则喜欢吃泡的久一点木瓜丝，因为里面会产生一点点发酵的独特气息，小小一罐木瓜丝可以迎合不同食客的口味。
做法看起来简单，但却需要足够的经验，调味料的比例，木瓜丝晾晒的程度，都会影响最后呈现的味道和口感。
几人返程之时，除了随身的几件衣物和家人的照片，剩余的行李位置全都留给了木瓜丝。
苏渺特地找来了几个大箱子把罐子整齐的码放进去，还垫了一些稻草让其在运输中有保护和缓冲的效果。
林永茂很满意她的细心，对她说以后有机会，一定要将她们家的木瓜丝多多的卖到对岸去。
他们离开的时候，一大家子都哭了一场，虽然他们一直在安慰亲人，如今开放了，今后走动的机会也越来越多，以后说不定他们还能去对岸看看。
但是大家都知道这样重逢的机会都是十分难得的，再见不知何日之期，特别是他们都已过花甲，林老太更是耄耋之年，谁也说不准是否还能有相见之时。
林永茂在母亲榻前长跪不起，最后实在是要赶不上火车了，才被家人齐力拉上了车。
林老太在家人的搀扶下走出院门，长久的望着儿孙离去的方向。
第217章
自从林老带了一百瓶木瓜丝回去后，苏记的木瓜丝在居民区里更出名了。
之前虽然大家也都很喜欢，但都是来用餐的时候吃免费的，这回一些人也想着来单卖回去，平时佐餐拌粉都是绝配。
有街坊好奇的问：“渺呀！这不是横县那边的特产吗？怎么你二伯母会做呢？你老家好像不是那的吧？”
这个苏渺倒是不知道的：“额……这我也不清楚，只知道是家传的手艺，得问问裕哥和惠姐。”
苏惠听后笑着解释道：“因为我外公的老家在横县呀，当年他入赘到我外婆家，把自家手艺也带过来了，我妈说靠着这一门手艺，她从小都没有饿过肚子。”
“哎哟！还是你们有手艺的好啊，不管时局怎么变，总不至于饿死的。”
苏渺放了两瓶木瓜丝在收银台，来店里客人一眼就能看到，可以先在店里试吃，若是喜欢临走的时候可以买上一瓶。
但毕竟生活水平刚好起来没几年，大多数人还是很节省的，比较少另花一块钱去买一瓶小菜，选择自家做别的来代替，所以目前的销量并不大。
苏渺也不急于求成，苏记的招牌慢慢站稳了，她打算做一系列旗下的周边商品，这个木瓜丝是探水石，得慢慢来。
现在每天能卖个两三瓶，仅靠苏渺和苏惠抽空来做就可满足，一周做一批，每批三十斤，只不过天气渐凉，木瓜也长得慢了，二伯每周去帮忙收，价格涨到了一毛钱一个。
即使是这个价格她们也是有赚头的，毕竟做木瓜丝的用料和工序并不繁复，很多时候都是晾晒和浸泡的过程。
苏渺和父亲商量过后，将卖木瓜丝的销售额从店里的账上单独划分出来，除去成本之后的净收入，7成归苏记，二伯母分2成，苏惠分1成，且苏惠本身在店里的工作和待遇不变，这是额外的。
二伯母拿到虎子带给她的钱之后，专程打电话过来说了苏元正一通，讲他怎么那么见外，自己儿女在他那里干活，舒服又挣钱，他还要再单独给她和阿惠单独一笔干什么。
苏元正也不知道怎么说，最后让苏渺了接了电话。
“二伯母，我以后打算做一些有我们店里特色的产品出来卖，这个木瓜丝还只是开始，以后如果还要做别的小菜，也照样按这样的模式。
这个手艺是您家传的，理应占两成股，惠姐是技术指导占一成，店里出销售平台和品牌效应，所以占大头。”
“您也不要觉得是见外，我们家的生意要做大，很多东西从一开始就要定个基调下来。说得现实一点，您想想，您这么空手把做小菜的手艺给了我们，现在我们感情好没什么，要是再往后几代要是掰扯起来岂不是伤了和气。”
二伯母回去认真的想了想，觉得苏渺说的话很是在理，她和孩子爸现在都还在呢，家里已经有了不小的裂痕，要是以后他们走了呢。
有了自己的小家，和自己亲兄弟姐妹都会隔了一层，更何况是堂的。
于是她下了决定，第二天给苏渺回了电话：“渺渺，昨晚我想了一晚上，觉得这样也好，把事情都定下来，以后免得亲戚之间因为这些事情有隔阂。
以前我也教过你嫂子腌酸菜，但是她悟性不好，没有耐心，干不成，我决定以后将做小菜的手艺都交给你惠姐，等于是她的嫁妆了。
我听人家说要分股份的话得签协议的，以后这手艺都不能传到外头去卖，我们也签，以后除了苏记，我家的小菜都不会出现在其他地方。”
苏渺没想到一晚上的时间，二伯母就能想得这么通透，还主动提独家售卖和签协议的事，她自是乐得其成。
她拟了一个合同，给父亲几人看了一遍，没有问题，一式三份，和惠姐签好后，等下次虎子叔来时再带回去给二伯母签。
既然木瓜丝已经成为了苏记外带产品的头号种子，苏渺决定给它包装一下，增加它与苏记的粘性。
先拉着苏惠一起去了印刷厂，定了一批印有苏记食铺商标的标签，上面还要写上了酱香木瓜丝。