此时是上午 11 点,上午来逛广场的人,不少已经开始往外走了。
苏渺瞅准时机,将大盆上的被子揭开,把油亮的烤乳猪摆了出来,油亮的烤乳猪一亮相,瞬间吸引了不少路人的目光,大家纷纷围拢过来。
一位年轻的女士只吃过大的烤猪,没见过烤乳猪,疑惑的问道:“你这烤猪怎么这么小啊,该不是用的病死猪仔烤的吧。”
这话一出,周围的人都投来了狐疑的目光。
七伯心里一紧,连忙摆手,急切地说道:“不是不是!这是烤乳猪,就是要用这个大小的猪仔做的!我这是现杀现烤,几个钟头前还是活蹦乱跳。”
女士是跟着一家老小出来玩的,她婆婆见多识广,赶紧解围道:“烤乳猪确实是一道名菜,我年轻的时候就吃过。
只不过现在都是把猪养得越大越好,都是不舍得杀小猪的,所以烤乳猪很少人做,他们年轻人不晓得,你不要见怪啊。”
七伯笑着挠了挠头,不知道要怎么回话。
苏渺见状,笑着对那个婆婆说:“阿姆,我们家的烤乳猪是祖上传下来的手艺,传到我七伯这正好了第8代,这猪刚烤好不久,还是热的,您要不要买些回去试试,正好给午饭添道菜。”
好些人都被苏渺溜溜的嘴皮子逗笑了,那个阿姆笑着反问:“既然是祖传的手艺,怎么以前没见你们出来卖过?到底是祖传的,还是上一周才传的?”
苏渺不慌不忙,十分自信地说:“确实是祖传的,您刚才不是说了吗?前些年条件不好,更何况也不好出来卖,最多是在自家里吃。现如今大家的生活都好起来了,这才想着捡起来。”
她说得合情合理,众人纷纷点头,确实也是,前些年不少老手艺都断掉了,即使有,也是不好出来摆摊的。
旁边有一个大叔是舞狮队的,忙了一上午,现在肚子咕噜噜的叫,看到烤猪馋得不行,问道:“那这烤乳猪是怎么卖的?”
苏渺回答道:“除猪头以外,其他部位一样的价钱,都是4块钱一斤,半斤起卖,我们可以帮现场斩好,您马上就能吃了。”
大叔一听,皱了皱眉:“哟,那还不算便宜咧,我们都没吃过,万一不好吃怎么办?”
七伯原本在一边听着苏渺吹牛,简直汗流浃背,头都抬不起来,听到有人说不知道好不好吃,就像按了开关似的,立马响应:“可以试吃!我切一块让你试试。”
大叔见他如此爽快,也高兴的说:“行啊!我试试,好吃的话我一定买!”
于是七伯将烤乳猪放到十分厚重的大砧板上,手起刀落斩了好几块,每块刚好一口,没太亏,也不小气。
围观众人,在听到他切烤猪时,猪皮发出的“咔吱”声,已经开始心动了,不过都没开口,只等着那位大叔先试。
“唔!好吃!老弟!给我称一斤!帮斩好啊,就刚才那个大小很合适。”
“好嘞!现在就斩!老哥你看这块行不行,可以的话我就上称。你看,一斤还多了,今天你帮我发市了,多的就算我送给你回去下酒的!”
“好好好!你是个大方!以后是不是都在这里卖,是的话我想吃就来找你!”
“这……”七伯也不知道以后是不是还在这卖,有些为难的看了看苏元正和苏渺。
苏元正说:“大哥,这几天我们都在这里,如果之后换到其他地方,我们就在旁边这棵树上贴张纸条,告诉大家新的摆摊位置怎么样?”
“行,这样就最好。”
眼看大叔尝过之后痛快的买了一整斤,其他人就呆不住了,纷纷要求试吃后购买,一之间几人忙碌了起来。
七伯斩猪,二伯称斤,苏元正打包,苏渺吆喝。
“皮脆肉嫩的烤乳猪!新鲜出炉!现称现砍!数量有限!先到先得!”
从广场往外走的人,远远就听到数量有限!先到先得!立马精神起来了,不管是什么先过来看看再说!
第392章
围过来的人越来越多,把小小的摊位挤得水泄不通。
突然,人群中有人喊:“是渺渺和苏老板吗?”
苏渺闻声转头一看,脸上顿时浮现出惊喜的笑容,原来是老熟人 —— 糖厂的 “摩丝哥”。
只见摩丝哥留着标志性的蓬松发型,发蜡打得锃亮,一眼就能看出他独特的风格。
“磨哥!好久不见啊!” 苏渺热情地打招呼。
摩丝哥也激动地回应:“是啊是啊!自从你去邕城之后,就再也没见过了,才三年你就长得这么高了啊!果然大城市的水土就是好啊!”
他一边说着,一边上下打量着苏渺,眼中满是感慨。
“嘿嘿嘿!不多不多,十公分!”苏渺俏皮地笑着,伸出手比划着。
“你家又有好吃的了?卖的是什么?”
摩丝哥的目光被摊位吸引,好奇地问道。
“我七伯做的烤乳猪,超级好吃……”
苏渺正要向摩丝哥详细推荐烤乳猪,一转身却惊讶地发现砧板已经空了,只剩一个猪头孤零零地摆在那里,七伯正一脸尴尬地看着她。
本来嘛,十几斤猪仔,烤完之后也就只剩十斤了左右。
现场的客人你买一斤,我买半斤,一下子就把烤乳猪抢光了,还有一堆围观的客人没买上呢。
有些看到这边人多,好奇地跟过来的,甚至都不知道卖的是什么,在那不停急切地问:“是卖猪头嘛?是不是卖猪头?”
苏渺充满歉意的对众人说:“真是抱歉,因为今天是我们第一次摆摊卖烤乳猪,稍微保守了一些,只烤了一只,很感谢大家的喜欢。
明天我们会多烤一些,11点准时到这里来摆摊,各位想要买烤乳猪的话,明天可以过来。”
摩丝哥眼巴巴地看着,他是没见着烤乳猪肉的,但眼珠子一转,机灵地指着那个小猪头,说:“渺渺,这猪头卖不卖?”
“猪头?嘿嘿,友情价5块一整个包圆如何?”苏渺笑着回应。
“成交,帮我包起来,我回去再自己切!这猪头看起来得一斤多快两斤了,下酒肯定香!”
旁边什么也没买到的一个大哥,惊异的说:“啊?你都没试吃,上来就直接买了个猪头?”
摩丝哥指着渺渺笑道:“她们家的东西哪里还用试吃啊,你们知不知道以前在宁县第一家卖自助粥的,就是她们家啊!她家的炒猪杂和卤味,在宁县至今没有人能超越啊!”
他这么一说,大部分人都恍然大悟,纷纷想起来了。毕竟当初苏家自助粥在宁县那可是红极一时,火爆程度不容小觑啊!
“呀!就是她们家呀,我说看这姑娘有些面熟呢。”一位大妈一拍脑门说道。
“他们家的东西确实好吃,怎么后来不开了?”有人疑惑地问道。
“对啊!你们不开之后,有不少人学着开了自助粥,都不如你们,不过也能吃,现在生意都红火着呢。”另一个人附和道。
大家你一言我一语的,大部分人以前都在粥摊喝过粥,或者买过猪杂卤味,对苏家的手艺赞不绝口。
苏渺解释道:“因为我去邕城读书了,我爸爸也一起去的,到邕城一高对面街开了一家店,所以就没在宁县摆摊了。”
众人都大呼可惜,如果是单纯的陪读,以后还可能回来,可人家现在可是在省城开了店的,人往高处走,回来的几率不大了。
于是他们都把希望转移到烤乳猪上,一个阿姨问:“姑娘,你说这烤乳猪是祖传的手艺,我记得以前你们的卤味也是祖传的,你们的祖辈是不是当御厨的?”
看着众人十分好奇的目光,苏渺正想着怎么圆呢,果然撒一个谎,就要用一百个谎去圆。
就在此时,二伯十分笃定的说:“我们苏家祖上就是当大官的,不过不是御厨,文官武官都有,好几百年前,我们家是从山东那边迁过来的。”
苏渺立马接上话头:“对对对!以前家里有一本菜谱,现在已经损毁了,子孙学下来的就几道菜,每家学的不同。
我七伯学的就是烤猪,一样的原材料拿在手上,就是烤的比别人香。”
有了苏渺和苏元正做活招牌,已经没人再怀疑烤猪的味道了,散开的时候一直让七伯明天多烤一些。
收了摊,苏元正带着二伯七伯回到自家院子。
折腾了这么久,骑了这么长时间的车,大家都累 了,得休息一下再回去。
一进院子,二伯就迫不及待地拿出一叠钱塞给七伯,满脸笑容地说:“看吧!我就说了,听渺渺的准没错,你看一下子赚到这么多钱!”
七伯双手接过钱,一张一张慢慢地数着,数到后面,咧开的嘴怎么也合不上了。
“四十一块!!!我那头小猪要是直接拿去卖,也就不到 20 块钱的价格,就一个上午的功夫,翻了一番还多!二哥,你掐一下我,这不是做梦吧!”
七伯兴奋得语无伦次。