而来选场地的时候，就已经考虑到这个问题，店门口的一块空地就是这个店铺的加分项。
店铺前面的空地很宽，既不是紧挨着马路，也不会阻挡到人行道和其他铺面。
此刻她当机立断，立马让员工搬出备用桌椅，摆放到店门口，如此一来，又能多接待好几桌客人。
第475章
今天开业，苏记传统的抽奖环节是必不可少的。
基本上，每半年他们都会搞一次活动来回馈新老客户，苏渺和苏惠对这活动都是熟门熟路，这个板块就由她们来负责。
苏渺不仅一边帮已消费的客人抽奖，还用清脆的嗓音，招呼着过路人，一些本来没打算在这用餐的人也被吸引了过来。
这次还是用的大转盘抽奖形式，每个格子上都有专属的奖品。
有免费的卤味套餐、面额不等的消费抵用券，一些实用的小物件，还有苏记自家产的木瓜丝和软姜糖。
每个抽奖客人抽到奖后，都引得一阵欢呼。
一位年轻的小伙子抽到了一份免费卤味套餐，兴奋得满脸通红，高举着奖券大喊：
“我就说今天运气好，来对地方了！这苏记不仅东西好吃，抽奖还这么大方！”
然后他又问苏渺：“老板，可是我刚才已经吃饱了才出来抽奖的，这个有没有使用时限的？明天再来行不行？”
“可以的，你可以看看免单券后面的使用时效，一个月内都能用。”苏渺微笑着回答。
周围的顾客纷纷投去羡慕的目光，不少人被这热烈的氛围感染，原本只是来看个热闹，也果断在苏记吃饭了，都想参与这有趣的抽奖。
苏惠则在一旁有条不紊地登记中奖信息，给中奖客人兑奖。
这时，一位戴着老花镜的老奶奶抽到了两元抵用券，接过苏惠递来的券看了看，问道：“姑娘，这券上写的是什么？我不识字，看不懂啊。”
苏惠温和地说：“奶奶，您中了一张两元的消费抵用券呢，下次来买卤味或者吃饭都能用。”
老奶奶笑得眼睛眯成了缝，连连道谢：“你们家可真好，对我们老年人也这么照顾。”
随着时间的推移，用餐高峰渐渐过去，但店里依旧人来人往，热闹非凡。
有几个老店的常客吃完后，主动找到苏渺，竖起大拇指夸赞：“小老板，你们这分店和总店一样棒！味道正宗，服务又好，以后我们终于能在家门口也吃上你家的饭菜了。”
还有客人建议：“能不能考虑在分店也增加一些炖汤呀，总店的炖汤我们可喜欢了。”
苏渺认真地将建议一一记下，笑着回应：“感谢大家的支持和建议，我们后续会根据实际情况进行调整和改进的。”
然而，就在大家都沉浸在开业的喜悦中时，冲突突然降临。
一位中年男子气冲冲地走到抽奖台前，手中挥舞着奖券说道：
“你们这抽奖有问题吧！我抽了三次，全是最小面额的抵用券，才3毛钱，是不是故意针对我？”
周围的顾客纷纷投来好奇的目光，原本热闹和谐的氛围一下子变得紧张起来。
苏渺见状，依旧保持着礼貌的微笑说道：
“同志，您先别着急。抽奖环节是完全随机的，每一次转动大转盘的结果都是独立的，不存在针对任何人的情况。
这么多人围着看呢，肯定不会有问题。您看，前面有不少客人抽到了很好的奖品。”
旁边有个大婶说：“欸？我们都是只抽一次的，你怎么抽了三次。”
那个男子耿直了脖子说：“这不是说单次消费满两元就能抽奖，我一家三口来吃饭的，分开付钱不行吗？”
第476章
这个方式苏渺也不是没见过，她脑子飞速运转，脸上笑容依旧：
“确实，抽奖规则是单次消费满两元就能抽奖，您合理利用规则，这没问题。
只是抽奖结果确实全凭运气，像刚才那位同志，就抽中了免费卤味套餐，还有前面一位抽中了暖水瓶。您看，这也没法提前设定不是？”
“那我也太衰了吧！我平时抽奖手气都是很好的，怎么在你家就不行了！我不止吃了饭，还打包了几斤的卤味，花了十几块呢！”
男人一脸的不服气，很明显，没占上便宜让他很不甘心。
这开业大吉，苏渺也不想为了这样的小事情冷场，于是说了一个这种的方法：
“要不这样，您今天一次性在我们家消费了十几块钱，为了感谢您对苏记的支持，我自掏腰包，送您一小罐自产的软姜糖带回去尝尝，您看怎么样？”
这次用作奖品的木瓜丝和软姜糖，都是体验装，换成了比正装小一半的罐子，成本算起来也不高，但也能让得到的客人开心。
中年男子的脸色稍有缓和，但还是嘟囔着：
“我就是觉得这运气也太差了，别人都能抽好奖，我就只能抽这三毛的抵用券。”
这时，旁边一位大爷站出来劝道：
“小伙子，这抽奖就是图个高兴，哪能每次都中大奖呀。而且我们本就是奔着吃饭来的，这抽奖活动就是个彩头，能中什么都是白拿的。
苏记平时饭菜实惠，味道又好，这才是实在的。”
周围其他顾客也纷纷附和，有人说：“就是，我就中了个小物件，不也挺开心嘛。”
苏渺趁热打铁地说：“谢谢大家的支持，我们苏记一直把顾客的满意度放在首位，抽奖只是个增添乐趣的环节。
您看，我们店的餐品都是当天现做的，食材新鲜，味道也有保证，您今天吃着感觉如何？”
男子愣了一下，似乎没想到话题突然转到菜品上，犹豫了一下说：“味道确实是不错，以前也去总店吃过，不然我们也不会一家三口专门来吃啊。”
苏渺赶紧接过话茬：“那太好啦！您既然认可我们的味道，以后肯定还会常来。
按照我们苏记的传统，这抽奖活动每半年就有一次，中途还会不定时搞些其他活动，说不定下次您就抽中大奖了。
而且您今天赏脸过来消费，还抽了三次奖，也给店里带来了不少人气呢。”
伸手不打笑脸人，听到这话，中年男子脸上终于露出了一丝笑容：
“行吧，看在你们服务态度这么好，东西也好吃的份上，这次就不纠结了。”
紧张的气氛瞬间消散，店里又恢复了热闹的氛围。
苏渺转头对苏惠使了个眼色，苏惠立刻会意，加快了登记中奖信息和兑奖的速度。
而苏渺则继续热情地招呼着新老顾客，刚才那小小的插曲似乎并未影响大家对苏记的喜爱，反而让更多人感受到了苏记处理问题的能力和对顾客的真诚。
夜幕降临，分店门口的灯亮了起来，为热闹了一天的店铺增添了几分温馨。
送走了最后一波客人，忙活了一天，大家终于能好好围坐在一起吃个饭了。
吃完饭后，苏渺和父亲以及毅哥等人聚在一起，简单总结了今天的营业情况。
营业额远超预期，顾客反馈也十分积极，这让大家都备受鼓舞，更觉得做出决策的苏渺简直就是文曲星+财神爷的合体啊！
苏元正欣慰地看着女儿：“渺渺，你这分店开得太成功了。后续的管理和运营我们也不可松懈，不能让客人觉得就刚开业的时候好，这对总店也会有影响。”
苏渺点点头，说道：“爸，今后裕哥是苏记食铺的大总管了，我们不在的时候，他要定期来对分店进行巡查的。
过几天我们管理层再开个会，将这些事情都定下来。
以后，我们还可以让分店和总店开展一些互动，增强两店之间的联系，一起提升苏记的知名度。”
毅哥也提出了自己的想法：
“我觉得可以定期对员工进行培训，提升大家的厨艺和服务水平。
现在我们几人带的徒弟进步都很快，往长远了看，等他们能真正出师之后，可以让他参们与到培训新人的工作中，这样我们以后再开分店也够人手。”
苏渺赞同地说：“毅哥说的不错！我们要打造一支专业、高效的团队，要有自己的人才储备，这才能让苏记在餐饮行业越走越远。”
回家时，再次路过市中心的时候，苏渺又注意到了那家常年挂着出售牌子的小铺子。
这铺子毕竟是在市中心的位置，有整个邕城最大的商圈做依托，并不是没有人买，但是他们买来之后做的生意都不尽人意。
因着地理位置靠近百货大楼，又正面对着大街，铺子售价都十分的昂贵，按面积单价算起来是苏记那一片的两倍多。
所以，买下这间小店的人，都抱着赚大钱的心态。
而受场地面积的限制，能做的生意种类有限，换了几个老板，都没有能满足到他们的预期盈利。
现在是可以满地挖黄金的年代，他们宁愿转手再卖出去，拿这一大笔本钱来投一些效益更高的生意。