旁边人哄笑：“钱福来敢来对质吗？”
“他敢来？来就露馅！”
“我听说大理寺昨天已经收了闫中丞递的状子，钱福来现在躲在家里不敢出门呢。”
这话不假。钱福来确实躲在家里。
聚福楼大门紧闭，门口贴了张告示：“东主有事，歇业三日。”伙计们全放了假，只剩钱福来和管家两个人蹲在后院。
管家出去买了一份套餐回来，往桌上一放。钱福来凑过去看了一眼，脸色从白变青，从青变紫，最后叹了口气。
“这单子上写的，全是真事？”他问管家。
管家低头：“东主，单子上写的，比真事还真。连您在金海楼占四成股、吴掌柜只是明面掌柜、暗地里您说了算，全写清楚了。还有北境那边地头蛇收的钱，每个月分您多少，也写清楚了。您跟地头蛇之间往来的信，上面都抄了全文。”
钱福来沉默了好一会儿，忽然问：“这单子谁写的？”
“田言真。林乘风的夫人。”
钱福来闭了闭眼，把单子折好揣进怀里，站起来往外走。
管家追上去：“东主，您去哪儿？”
“去金海楼。退股。”
管家愣了：“退股？那您之前投的银子……”
钱福来头也不回：“不退股，大理寺找上门来，亏得更多。退了股，还能保住聚福楼。聚福楼在京城百年招牌，不能毁在我手里。”
管家犹豫了一下：“那北境那边的人……”
“不管了。退股文书一签，金海楼的事跟我没关系。北境那边，让地头蛇自己扛。”
说完，钱福来推门出去。聚福楼门口蹲着肖庆欢，正啃着烧饼。看见钱福来出来，肖庆欢眼睛一亮，站起来拍了拍手上的饼渣：“钱掌柜，出门啊？”
钱福来看了他一眼，面无表情：“肖总办，蹲这儿多久了？”
肖庆欢理直气壮：“也没多久，就一个时辰。您这聚福楼歇业歇得也太彻底了，我蹲得腿都麻了。”
钱福来没理他，抬脚往金海楼联络点的方向走。肖庆欢也不恼，笑眯眯地跟在后面，保持五步距离，嘴里还念叨：“钱掌柜，您慢点走，我跟得上。您这是去哪儿啊？金海楼？退股？哎哟，您想通了？”
钱福来被他念叨得脑仁疼，回头瞪了他一眼：“肖总办，你能不能闭嘴？”
肖庆欢摇头：“不能。嫂子让我来盯着的，您要是半路跑了，我回去不好交代。”
钱福来：“……我跑什么？我钱福来在京城做了几十年生意，跑得了和尚跑不了庙。”
肖庆欢点头：“那倒是。聚福楼那么大个铺子，您跑了，铺子带不走。”
钱福来被他噎得说不出话，加快脚步往前走。
到了金海楼联络点，钱福来推门进去，联络点的掌柜看见他，愣了一下：“钱东主？您怎么来了？”
钱福来把退股文书往柜台上一拍：“退股。签字，按手印，今天办完。”
联络点掌柜拿起文书看了一眼，愣了半天：“钱东主，您这退股退得也太突然了……”
钱福来摆摆手：“不突然。我想了好几天了。金海楼那边，以后跟我钱福来没关系。你们爱怎么干怎么干，别扯上聚福楼就行。”
掌柜犹豫了一下：“那吴掌柜那边……”
“跟吴掌柜说一声。”钱福来走到门口，回头补了一句，“绿波味道的蟹粉小笼，确实比我家的好吃。让他别告了，告不赢的。”
说完，他转身走了。肖庆欢站在联络点门口，冲钱福来的背影竖了个大拇指：“钱掌柜，敞亮！”
钱福来头也没回，摆了摆手：“少贫嘴。回去告诉田言真，菜单上那个‘钱福来栽跟头’的狮子头，给我留一份。我倒要尝尝，我栽的跟头什么味儿。”
肖庆欢愣了一下，然后乐了：“行！给您留一份，不收钱！”
消息传回绿波味道，肖庆欢乐得直拍大腿：“钱福来认输了！当着金海楼联络点掌柜的面认输！还说要尝自己的栽跟头狮子头！”
谭思唯在旁边啃着“钱福来栽跟头”狮子头，含糊不清道：“他不认输不行。闫旭把劫匪都抓了，人证物证俱全，大理寺那边状子一递，他不退股就得吃官司。退股保聚福楼，聪明。”
闫旭从外面回来，手里拿着一份文书：“金海楼那边的退股文书，钱福来签了。大理寺那边也立案了，不过钱福来退了股、认了罚，聚福楼这边不会牵连太深。最多罚银子、停业整顿几个月。”
田言真点头：“够了。钱福来这次栽了跟头，聚福楼元气大伤。以后他再想耍花样，没那个本钱了。”
林乘风坐在旁边，一直没说话。此刻他放下茶盏，开口：“钱福来退了股，金海楼那边空出来的股份，谁来接？”
话音刚落，赵维桢府上的管家出现在绿波味道门口，手里捧着一个锦盒，盒里是一沓银票，还有一张字条。
字条上写：“赵氏商号愿接手金海楼空股。占股多少，按规矩来。另外，田氏那‘赵股东甜汤’改回原名吧，听着顺耳。——赵维桢。”
田言真看完字条，递给林乘风，笑得直摇头：“赵维桢这速度，比我想的还快。钱福来前脚退股，他后脚补上。”
肖庆欢凑过来看了一眼银票上的数字，倒吸一口凉气：“好家伙，赵维桢这是有备而来啊。银票都提前准备好了。”
谭思唯在旁边感慨：“赵维桢这人，该硬的时候硬，该软的时候比谁都快。钱福来退股，他补上，等于白捡一个海外铺面。这账算得比周明远还精。”
田言真把字条收好，提笔写了一张回条：“赵股东，股份按规矩来，占三成。‘赵股东甜汤’不改，名字挺好，顺耳。您要是觉得不好听，可以自己来店里改，改一次收十两银子。”
肖庆欢看完回条，笑得直不起腰：“嫂子，你连改名都收钱？”
田言真理直气壮：“他赵维桢想改名，自己来改。我写菜单也是要工钱的。”
赵维桢收到回条，看完之后沉默了一会儿，把回条递给管家：“去，给绿波味道送十两银子。就说我要改菜名。”
管家以为自己听错了：“大人，您真要改？”
赵维桢端起茶盏抿了一口：“改。改成‘赵股东顺耳甜汤’。‘摔盏’俩字，听着不吉利。”
管家忍着笑退出去。
第二天，绿波味道门口贴了一张新的菜单更新告示：“应赵股东要求，‘赵股东甜汤’即日起改名为‘赵股东顺耳甜汤’。感谢赵股东赞助的十两银子，本店已用于采购新一批海参。”
肖庆欢站在告示前面，笑得直拍墙：“十两银子改个名，赵维桢这波操作，比钱福来敞亮多了。”
谭思唯在旁边接话：“钱福来栽了，赵维桢补位。一个退股，一个入股。这俩人配合得还挺默契。”
闫旭面无表情地走过来，手里拿着一份邸报：“大理寺的判下来了。钱福来罚银五百两，聚福楼停业整顿三个月。金海楼那边，吴掌柜撤了诉，改成了绿波味道海外分店的正式加盟商。”
田言真接过邸报看了一眼，点头：“行，这事了了。”
她转头看向林乘风：“乘风，钱福来这事结了。北境那边运输线，你打算怎么安排？”
林乘风放下茶盏，认真道：“闫旭押车已经摸清了路线。以后北境运输，走巡检御史队定点巡查的官道。官道上有巡检司驻点，安全。”
闫旭点头：“官道绕远了一点，但稳当。多走半天路，少操十分心。”
田言真点头：“那就走官道。运费贵一点没关系，货安全就行。”
肖庆欢在旁边举手：“那运费涨了，菜价要不要涨？”
田言真看了他一眼：“不涨。薄利多销，绿波味道的招牌就是价格公道。运费涨了，从利润里扣。”
肖庆欢想了想，忽然笑了：“行。反正现在三家分店加海外加盟，利润够扣。”
谭思唯忽然想起什么：“对了，北境那边周铁山还等着咱们回话呢。地头蛇的事解决了，他那边矿区安保怎么办？”
闫旭开口：“我留了两个人常驻北境。地头蛇再敢来，直接拿下。周铁山那边配合就行。”
谭思唯点头：“那周铁山肯定高兴。他那人，最怕麻烦。”
当晚，绿波味道后院摆了一桌，庆祝钱福来栽跟头、赵维桢补位、北境运输线敲定。
周敏敏端上最后一道菜，往桌上一放：“钱福来栽跟头狮子头，改良版。多放了点马蹄，口感更脆。”
谭思唯第一个伸筷子，吃了一口，感慨：“这狮子头，吃的是钱福来的教训。以后谁再想动绿波味道的运输线，先看看这盘菜。”
肖庆欢举着茶碗站起来：“敬我们！敬绿波味道！敬闫中丞的拳头！敬敏敏的狮子头！敬赵股东的十两银子改菜名！”
众人齐声：“敬赵股东！”
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