紧接着，她用毛巾擦净双手，然后拿出昨日买的手膏，厚涂一层。这手膏带着淡淡的药香味，细闻还能嗅到杏仁和蜂蜜的香气。
保养完成，徐相望又稍适休息片刻，拎着一袋子萝菔走下楼去。
这回，柜台前伙计不在，在的是客店娘姚氏与她的夫君冯大郎，两人正看着账册低声说话，见着徐相望方才止住手上动作：“徐娘子安好。”
“现在可开始准备晚膳？”
“时间还早……哎？已是申正了？”姚娘子看了一眼天色，愣了愣神，下意识想要点头却又蹙起眉尖：“还早了些，娘子可以先做自己的事儿，迟些再开始做也来得及。”
徐相望应了声好，撩起帘子进了灶房。她拿出磨刀石，坐在小凳上磨着菜刀，正巧听见外面夫妇俩的对话声：“三郎怎还没来？”
“估摸楼里生意忙被留下了，等等罢。”
“……”姚娘子心里升起不祥的预感，担心三郎是因昨日被拉了面子，今日便想摆脸色。
她瞥了一眼夫君，没说出自己的怀疑，只担心道：“可都这个时辰了，怎么说也该让人送信回来了吧？待会客人们都得催饭了。”
“这……也是。”
“会不会出什么事了？”姚娘子面露担忧，催促着冯大郎：“三郎可不是不说一声就不来的性。”
“去去！别乌鸦嘴！”冯大郎吓了一跳，却也惊得坐不住了。他舍不得费钱唤闲汉，索性叫铺里的伙计顺着最近的路去一趟，瞧瞧三郎出发了没：“说不得半路上就能遇见了。”
与此同时，徐相望正把一袋子的萝菔倒进水盆里。正准备去舀水清洗，便有帮工上前接过一盆子萝菔：“徐娘子，这事交给咱们。”
说罢，帮工将萝菔与缨子尽数浸到水里，麻利地搓洗干净，并送到徐相望专用的灶台边。
徐相望道了谢，旋即开始练习。她抓起一根洗好的萝菔，另一手持着刀柄，坐在板凳上开始削皮。
萝菔的外皮很薄，带着脆韧的口感，故而制作菜品时可以与内里的果肉分开处理，制作成完全不同的菜品。
徐相望便是这么打算的，恰好她也正好借此熟悉一下。她动作不疾不徐，缓缓削下萝菔的外皮，要略带一些果肉，这般口感最好。
起初，徐相望能感受到身体的抗拒，手指仿佛不愿意做这么精细的活计，僵硬且无措，削出来的外皮时薄时厚，中间更是断了好几截，还险些一刀割在另一只手上。
——既然已经是我的身体，就应该听我的！徐相望屏息凝神，专注地操纵着身体，让两双手学会配合，学会合作。
很快，双手动作间的艰涩渐渐消失，动作随着时间和次数的增多开始变得行云流水，轻盈舒缓，削下来的萝菔皮也变得薄厚均匀。
等所有萝菔皮削完，她拿起最后一条外皮检查，虽还不及上辈子的水平，但应付家常菜已是足够。
她把萝菔外皮切成均匀的块状，堆在盘里，转而去处理萝菔内里的果肉。
一部分萝菔肉切成均匀的，略带厚度的片状，一部分切成正方形的小丁，还有一部分则切成细腻的萝菔丝。
很快，菜刀落在案板上的笃笃声引来帮工们好奇的目光，接着那份好奇又转化成惊叹：“看见没？那速度！”
“这功夫不知练了多久！”
“冯厨子还说她不是厨子呢！”
“就是冯厨子，切菜也没她的速度！”
徐相望闻言只是笑了笑，她四岁就踩着板凳，拿着菜刀开始切菜，一干就是好两年才得了父母的认可。
至于夸赞嘛，是一句都没的。在父母，在所有人眼里，她做成是应该的，做慢是有问题的，做差更是匪夷所思的。
毕竟她拥有能够指导自己的长辈，自幼有着所有资源的推举，因此她没有任何借口说自己不行。
倒是现在，不止是两道普普通通的菜要被人夸上好些时候，就连尝个包子，乃至切个菜都要被夸上好几句。
徐相望嘴角不自觉地翘了翘，挥去脑海里的思绪，将连皮的萝菔以及小块的萝菔肉分别放入陶罐里，加入不同的料汁，做成两种口感不同的醋萝菔。
剩下的大块萝菔，徐相望准备一份素烧、一份凉拌，自留一些当配菜，另外就留给店家娘、伙计和帮工尝尝味。
萝菔丝的话，徐相望准备待会处理好，留着包饼子，后面几日只需在锅上热一热，就可以当做早食。
徐相望敲定萝菔的去向，转头才记起还有一堆萝菔缨子。
她捻了捻叶片，其实后世用的萝卜缨子，多是专门培育的，根部长不大，上面的缨子要鲜美细嫩，而时下自是没人会为了吃萝卜缨子专门寻觅那些小萝卜的，大白萝卜上的萝卜缨子要更老，也更适合用来做腌菜。
萝菔缨子做成腌菜，不但保存时间长，而且口味脆爽，还带着萝菔特有的清香。
话说上辈子想要萝菔缨子，她往往还得提前跟商贩约定，不然城市里鲜少有直接售卖的。
徐相望转身往锅里舀了几瓢淘米水，烧开撇去浮沫，放到一边放凉。
三两下洗了锅，再舀入两瓢清水，先焯萝菔缨子，再摆到簸箕上铺平沥干水分，放凉备用。
就在这时，外面传来冯大郎的惊呼声：“什么？怎么不早说！”
“官人，声音轻点！”紧随其后的是店家娘姚氏的声音，紧接着外面的声音果然放轻下去，只能隐约听到一两声。
“来不及……”
“去买些菜……”
“昨日素菜便是去外面买的，薛官人吃了一口就发现了。今日再这般，要咱们怎么交代？”姚娘子蹙着眉尖，低声道。
“可那农妇……”
“昨日薛官人很是满意。”姚娘子打断官人的话语，伸手指向桌上那摞预定单子：“大半人都是为了尝她做的菜，才下的单。”
这话一出，冯大郎不作声了。
半响过后，姚娘子挑起帘子进灶房来。她朝着徐相望福了福身子，询问道：“不知徐娘子可否再多做两道素菜？昨日约定好十五文一斤的加工费不变，另外再给您两百文的工钱。”
徐相望进灶房时没见着冯厨子，又听姚娘子这番话，顿时明白了对方的来意。
尽管如此，她也面露惊讶，要知道今日灶房里备的猪肋排和鸡翅比昨日多了不少，刚刚她扫了一眼，少说也有十斤的份量。
十五文一斤便是一百五十文，另外加两百文的工钱便是三百五十文，对于徐相望这般没有名气，且并不是正经厨娘出身的人来说，算得上是相当高的价格。
徐相望应下这事：“我恰好前面买了萝菔，可以做上两道素菜，拿来配上山楂炒排骨和蛋黄鸡翅，倒也清爽解腻。”
她想了想，又问道：“总共有多少份？我买的萝菔估计还不够。”
“近二十份。”
“那得劳烦娘子再去买些萝菔回来。”
徐相望目送店家娘离开，总觉得打从早上起，她的情绪就古怪得很，像是一座蓄势待发的火山，表面瞧着并无异常，内里早已翻滚不休。
莫非是那名冯厨子还做了别的事？徐相望不解，想了想，先熟练地捆上袖子，准备开干。
两道荤菜已是熟门熟路，今日盛出时香味甚至比昨日更胜一筹，激得几名帮工直咽口水。
徐相望夹起排骨和鸡翅，分别仔细查看，而后满意地点了点头，今日的菜品总算比昨日像样了些。
香味一丝一缕地往外飘，直钻进前堂冯大郎的鼻子里。他嗅了嗅味儿，不自觉地喉结滚动，原本的将信将疑终于消散大半。
“徐娘子，萝菔都洗好了。”
“好。”徐相望接过萝菔，这回的动作甚至比刚刚又要快上三分，直看得一群帮工眼花缭乱。
“那萝菔片都薄到透明了！”
“好厉害……”
末了，徐相望冷水下锅，把先前准备的厚一些的萝菔块倒入其中，放上几颗花椒与红糖，用小火慢慢煮开，让萝菔的苦味渐渐消散。
用红糖烧萝菔，注定萝菔颜色不够透亮，不过徐相望索性借机做了个素烧萝菔，让酱香味充分融入其中，做出来的萝菔颜色鲜亮柔和，分外好看。
另外一道便是用萝菔丝，她把萝菔肉切成薄片，再切成均匀的细丝，往里稍稍放上些许茼蒿和芫荽，最后往里丢几颗绿花椒，将麻椒油和临时调配的酱汁浇在上面，翻拌均匀即可。
等凉拌萝菔丝准备好，那边的素烧萝菔也可以盛出来了。
全部摆放整齐，徐相望点了点头：“好了。”
话音落下，帮工唤来前堂伙计，端着托盘将饭菜送到住户那。
随着伙计和帮工从灶房里鱼贯而出，香味也愈发浓烈。嗅着味儿的住户已推门而出，心情不错地迎接着自己的晚食。
几个昨日犹豫了下没有预定的，此刻忍不住多看了好几眼，酸溜溜地补上一句：“看着也就那样……”
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