云溪拿着手中的篮子，说道：
“正好，今天的雇主给了点海鲜，晚上我们吃了它，我给你们做蒜蓉海鲜煲，我再炒个锅底料，晚上吃火锅吧！”
云溪说完后，嘉怡跟王恩表示很开心，当然可以。
李慧枚在一旁说道：
“可以，好久没吃了，你爸也喜欢吃，我去买点菜。”
李慧枚去买菜，云溪跟嘉怡还有王恩做饭，云溪主厨，嘉怡跟王恩帮厨。
做火锅的锅底料，都是云溪自己炒的，现在烧大席最不缺的就是各种调味料。
牛油冰箱里直接冻着一大块，是之前买来没吃完的，白芷香叶花椒，灯笼辣椒，二荆条，朝天椒，干牛辣椒，螺丝干辣椒都有。
这些都是基本的，还要很多草果，云溪在厨房里有很多收纳盒，足足放了满满的俩扇门，需要把调料磨面的时候，云溪就用破壁机打成粉，装起来，烧大席的时候，会自己带部分调料面。
这些调味料的配方，有凉菜，热菜，炖煮，炒菜专门的搭配，每个跟每个的搭配都不一样。
炒火锅料，要把干辣椒都混合起来，在干辣椒里加入白酒，混起来的辣椒，再用打火机烧一下，直接就把辣椒先过一遍火，白酒烧完的时候，再加入适量的花雕酒，最后加入烧开的热水浸泡。
把辣椒泡好后，里边加入姜末，一起切碎备用。
先把牛油融化，在温度到七十度的时候，就可以一勺一勺的分量往里牛油里家入剁好的辣椒。
辣椒熬出香味后，在加入蒜末跟姜末，还要花椒，跟打碎的草果，香叶等调味料。
全程慢火熬制，不能加大火候，不然辣椒会发苦。
辣椒炒的时间短激发不出红油跟辣椒的香味，炒的时间长，火候太大，会把辣椒炒糊，这样会影响口感。
云溪炒制辣椒的时候，王恩跟嘉怡问着香味，都是口水，说话的时候，明显能听到吞咽口水的声音。
路过大门口的人们都能闻到香味，尤其是云溪她们在院子里熬火锅底料，有的人路过看到大门开着，直接进来问问，这是做什么好吃的。
熬制的时候，有三个婶子直接进来，现场参观，走的时候，一人端走一碗火锅底料，开心的表示晚上也要回去吃火锅。
田娟给的虾也很多，她们五个人也吃不完，云溪又把虾还有贝类也给她们分了点。
晚上的蒜蓉煲也好了，蒜蓉是现做的，整整一个砂锅的海鲜，有虾，有黑金鲍，还要各种贝类，但是已经都去壳了，直接是肉块。
晚上的饭桌是圆桌，中间是一口方锅，插电的锅，周围摆着云守业跟王恩一起合作切得羊肉牛肉，整整四盘肉，还有李慧枚买的耗儿鱼，毛肚，开花腰片，鸭血，黄喉，豆腐，也有自己准备的红薯粉条，干海带，还有李慧枚自己晒的土豆片，红薯片，笋，桌上满满的当当的一桌菜。
嘉怡切菜的时候，还做了个精美的摆盘，并且拍照拍视频发到自己的账号里。
万物都可以涮火锅，油条包子也是火锅的新宠。
桌上的五人看着火锅，都死死的盯着，咽着口水，已经把俩盘肉都放进去了，等着锅开就可以，几人死死的盯着锅，边吃蒜蓉煲里的美味，边闻着锅里着飘出来的牛油香味。
王恩不停的拿筷子蘸着碗里的麻酱干嗦，想解解嘴里的淡味，心急的不停的关注什么时候才能吃，冒出的热气，带着香味，根本忍不住。
嘉怡似乎忘记，今天来要跟云溪说什么话，只关注眼前的火锅。
第350章 火锅就是吃肉吃到爽
饭桌前，所有的人都盯着桌上的火锅，等着吃锅里的美味，云溪看着时间，肉卷需要煮十分钟以上，云溪自从烧开大席，对食材的烹饪时间可以很好的把握。
看着锅里的牛油锅底沸腾时间，云溪说道：
“时间到了，可以开吃吧！”
云溪说完后，就把火调到中低，慢慢边煮边吃。
云溪的这一句话，对于饭桌前的众人来说，就好像裁判手中的口哨，一发声音，十分激动，马上开动吃饭。
李慧枚是第一个拿起勺子跟漏勺的，把俩只勺子一起进锅，把漏勺拿起来，直接把没有调料颗粒的原汤盛入到碗里，李慧枚把原汤倒入辣椒面跟花生碎上，在加入一把香菜跟蒜末，还有葱花，其它的什么也不放。
云守业是把原汤加入花生酱的碗里，花生酱里边加入韭花酱，还有腐乳，白糖，蒜末跟葱花。
云溪是油碟，少许醋，还有蒜末跟香菜，最后加入半勺原汤就可以了。
嘉怡是最爱辣的女孩，无辣不欢，加入新鲜的朝天辣椒，还有干辣椒，海椒面，还有一勺花椒面，直接原汤，辣的搭配辣的，旁边的王恩看了都沉默，表示不敢尝试。
王恩跟云守业一样，直接是花生酱的蘸料，只加入原汤跟葱花。
锅里的肉卷煮的都在上边翻滚，被水顶着来来回滚。
王恩夹着满满的一筷子，直接蘸着麻将，肉上裹着满满的麻将，王恩直接吸着一口吃掉。
随后的表情，看着就十分爽，满嘴了嘴巴对美味的欲望，王恩嘴里满满的香味，辣椒的香，结合肉香，还有花生酱的搭配，吃一口十分满足。
吃完接着就是煮好的红薯粉条，宽的粉条，煮的软软糯糯，夹在筷子上，看着粉条就透亮，宽粉偏厚，吃起来牙感也很棒，加上粉条上裹着满满的碗料，上边蘸着蒜泥香菜，一口嗦着吃，直接满嘴了口腔的饱腹感。