“就忍不住握住笔,在纸上沙沙作响,写下对你爷爷的挂念。”
奶奶握着照片的手不自觉的有些用力,泛黄的一角被捏的有些褶皱。
“奶奶,你先别看照片了,看我给你带了好吃的。”
奶奶听闻一脸无奈。
“你这小子又乱花钱,你爷爷一会就来给咱们送饭了,买这些吃不完浪费粮食。”
看到奶奶不住的摇头,鹰眼索性心一横说道。
“奶奶,这就是爷爷让我给你送来的,他...有事还没忙完。”
说完觉得自己似乎也没撒谎,确实是林爷爷给送来的...
奶奶听到这话双眼越睁越大,露出肉眼可见的惊讶。
“你看看,我就说你爷爷会给我做饭的,刚才那个穿白大褂的小丫头,还非逼我吃饭。”
“幸好我聪明...不然你爷爷不就白做了。”
鹰眼深吸口气紧张到双手直搓,将两道菜从饭盒里拿出来。
“奶奶,爷爷给你做了你最喜欢吃的白菜豆腐汤,你尝尝好吃不?”
听到这话奶奶笑的跟个孩子一样。
“白菜豆腐汤?你这么一说...我好像想起来你爷爷以前给我做过。”
“那时候条件困难吃不起肉,一碗热乎乎的白菜炖豆腐配一碗大米饭,别提多香了。”
说完颤巍巍的从柜子里拿出两个碗。
“孩子,咱俩一块吃。”
鹰眼心中无比紧张,盛汤的时候都不小心撒出来一点。
连忙舔了舔洒在虎口处的汤汁。
“我去,这么好吃!”
尝到这味道鹰眼心中放心了不少,果然可以完全信任林爷爷的厨艺。
光是汤头就这么浓郁鲜美。
“奶奶,爷爷做的可好吃了,你快尝尝。”
说完给奶奶盛了一碗递过去。
“臭小子,你爷爷做饭当然好吃了,因为他是家里老大,下面有两个妹妹一个弟弟。”
“从小就帮衬家里做饭,跟个小家长似的把厨艺练出来了。”
鹰眼看着眼前的白菜豆腐汤,汤色奶白中微微泛黄。
用勺子舀起来感觉十分浓郁,如同高档红酒挂杯般的既视感。
放在嘴里吸溜一口,鲜美的骨汤中蕴含着白菜的蔬菜清香味道,中和了肉汤的油腻。
其中还有五花肉的肉香和豆腐独特的豆香味道。
咽下去之后,胡椒味的微微辣味让人忍不住想在喝一口。
“奶奶,你快吃啊,这豆腐汤太好喝了,真是失误了没带米饭。”
“这汤浇到大米饭上,那味道真是绝了。”
鹰眼被美味所吸引,自顾自吃了起来,夹起一块豆腐。
外表经过蛋液煎制,如同黄油烤面包片一样,内外一硬一糯的口感十分上头。
而且豆腐也没有豆腥异味,而是一股香醇的酱豆味道。
又夹起一块白菜放入口中,叶子有黄有绿,但吃起来统一都是叶片鲜嫩,根茎脆嫩。
正当鹰眼沉浸在白菜豆腐汤中无法自拔时,抬起头却看到奶奶吃了一口就把碗放在小桌板上。
“奶奶,你怎么不吃呢,这汤多好喝啊。”
说完看到奶奶抬起头,年迈导致眼中的浑浊却挡不住一抹失望。
“孩子,你吃吧,奶奶不吃了。”
“这不是你爷爷做的饭...”
简单一句话如同炸雷在鹰眼脑海中炸响,炸的他两颗眼珠子滴流乱转。
“奶奶,这...就是爷爷做的饭啊,多好吃啊。”
奶奶听闻叹了口气“他做的白菜豆腐汤,不是这样的...”
说完转身躺在床上,鹰眼看着奶奶的背影人都傻了。
转身走出病房拨通了林国栋的电话。
“喂,爷爷,这下翻车了...”
......
江城,山河百味。
林国栋,陈启良和骷髅兵三人围坐在桌前,三个人六只眼睛盯着面前的一盆白菜豆腐汤。
“师父,我刚尝了,不管是汤头的味道,还是配菜的口感,都没问题啊。”
“是啊爷爷,刚才你做的多,鹰眼走后我直接泡了两碗大米饭炫了,好吃到根本停不下来!”
林国栋怀抱双臂,眉头紧皱的看着这道菜。
“鹰眼刚打电话说,他奶奶吃了一口,光说味道不对,也不知道到底哪不对,这让人咋办?!”
......
第384章 我不是国华,我是国栋
正当三人大眼瞪小眼时,突然餐厅大门被推开。
“快帮我拿一下。”
姜夜提着大包小包走进餐厅,手指被沉甸甸的购物袋勒的通红。
骷髅兵连忙上前接住。
“姜夜,你病刚好提这么沉的东西干嘛啊。”
把东西放到桌上,姜夜擦了擦额头的汗水。
“呼...”
“我妈妈说晚上想做顿饭庆祝我康复,让我去超市买了好多菜。”
“爷爷,你们晚上一起去家里吃饭吧,妈妈让我来叫你们。”
林国栋听闻笑了笑。
“在家做多麻烦,你把菜放到这,让妈妈晚上直接来餐厅不就好了。”
姜夜一听想了一会。
“爷爷,我觉得你说的有道理,再说我妈妈做饭也不咋好吃。”
林国栋打开眼前两个硕大的购物袋。
“哎哟,买这么多菜啊。”
翻着翻着突然看到一盒黑乎乎的东西。
“这啥啊?”
姜夜拿起一看。
“哦,我妈妈让我买的家用无烟炭,说晚上给你们做烤肉吃。”
林国栋看着眼前的无烟碳若有所思,又看到袋子里还有一个装满白色固体的玻璃瓶。
拿出一看。
“猪油?”
姜夜见状点了点头。
“我妈妈不会调烤肉刷的油,说买点猪肉回去一融化,刷在烤肉上吃起来才香呢。”
林国栋看着眼前的东西思索片刻,突然腾一下站起身。
“我知道为什么鹰眼的奶奶说味道不对了...”
骷髅兵被突然起身的林国栋吓了一跳。
“干嘛啊爷爷,鹰眼奶奶想吃的是豆腐白菜汤,又不是炭火烤肉...”
林国栋左右看了看,从角落拿出了一袋果木,这是用来熏肉用的。
“鹰眼的爷爷奶奶结婚时,距离现在已经50多年了吧。”
“而且住在农村,那时候哪有燃气灶,农村应该都是用柴火烧饭吧...”
旁边的姜夜满脑门儿问号。
“柴火烧饭...不都是火吗,跟燃气灶有区别吗?”
林国栋点了点头。
“木头的温度比燃气灶低一些,其实单论这个味道没太大区别。”
“有些人说柴火烧饭好吃,其实就是因为吃到的次数少比较新鲜。”
“但区别在于那时候没有抽油烟机,柴火燃烧的味道会充满厨房。”
“做出的菜多少会带点烟熏的味道。”
陈启良一拍脑门儿。
“对啊,怪不得我吃感觉味道明明没问题,但跟鹰眼奶奶印象中的味道不一样。”
林国栋又拿起桌上的猪油罐。
“我做的时候光想着怎么把味道提升到极致了,也是忽略了一个问题。”
“那个年代经济困难,鸡蛋都是很珍贵的东西,谁会用鸡蛋液包裹豆腐煎一下...”
“而且白菜豆腐汤,也没有条件单独用大骨头熬汤,用的应该是白开水加猪油。”
骷髅兵听闻恍然大悟。
“对啊爷爷,那年代的农村都是家里养鸡,下的蛋家长舍不得吃,一些给孩子,另一些还要拿出去卖,哪有人用蛋液当配料的。”
说到这林国栋给鹰眼回了个电话。
“我知道你奶奶心目中的白菜豆腐汤是什么味道了,你在医院等我。”
说完再次回到后厨,制作的方法跟先前差不多。
但没有用蛋液包裹豆腐煎制,也没有加入骨头汤,而是用开水融化猪油。
也没有再使用燃气灶和不锈钢锅,而是点燃果木当做柴火。
又翻出来一个感觉年头跟自己差不多大的黝黑砂锅。
尽可能还原那个年代人做饭使用的器具。
做好后端出来众人一看,姜也第一个发出疑问。
“爷爷,这汤这么白,你怎么还用的骨头汤啊?”
林国栋笑了笑。
“这不是骨头汤,不管做炖鱼还是炖菜,想要汤头白皙,一定要用开水。”
骷髅兵盛出一碗尝了尝。
“爷爷,好吃是挺好吃的,但我还是喜欢之前做的那份。”
林国栋把饭打包好。
“你从小没怎么吃过猪油和柴火烧的饭,不习惯很正常。”
“你们看店吧,我去给鹰眼送饭去了。”
姜夜一听跟在屁股后面。
“爷爷,我这会没事陪你一起去。”
二人提着外卖来到江城第一医院,门口的保安小六依旧吹着保温杯里的茶叶末。