“哥,咱们好不容易聚到一起,喝一口吧。”
陈二说完打开一个木质玻璃柜门,在里面翻了半天找出一瓶白酒。
轻轻擦了擦瓶身的浮灰,坐在桌上一边倒酒,一边单手捂嘴不住咳嗽。
陈文言看杯中酒满,单手敲了敲桌面问道。
“我早上回家看还是空荡荡的,你现在是陈家冰晶糕传人当老板了,经济情况也不差吧,这么多年还是一个人,没考虑说个媳妇儿?”
陈二吃了口菜笑道。
“你也看到了我这身体不好,说媳妇不是祸害人家么。”
听到这话陈文言面露疑惑。
“陈二,我记得你以前身体挺好的,现在是有钱了烟酒傍身把身子搞坏了?”
说完活动了一下自己的肩膀,虽然只有一只眼睛。
但身体看着比陈二好很多,似乎是为数不多能炫耀的东西。
“你看看我,没事儿就跟林老哥打高尔夫,锻炼身体陶冶情操。”
说完拍了拍一脸懵逼的林国栋。
“我最近觉得橄榄球这项运动不错,不行咱俩哪天去玩玩?”
林国栋人都傻了,啊?还橄榄球你真敢想啊。
也不怕一撞给你假眼珠子都撞飞了。
陈二放下筷子嘴角紧抿,叹了口气说道。
“哥,我这人从来不抽烟,平时也不喝酒,这不看你回来了高兴才喝一口。”
看到陈文言还想发问,连忙招呼起来,不停的给众人夹菜。
“快吃啊,尝尝我这手艺咋样。”
说完指着桌上的菜肴。
“这鱼是早上去李婶儿家买点,都是刚捞出来的可新鲜了。”
“还有这菌菇汤,是我上山时摘的,纯天然没任何农药化肥,你们在大城市挺难吃到的。”
林国栋看着桌上的菜肴感谢。
“这菜一看就新鲜,来一趟给你添麻烦了。”
谢过后低头看着一道糖醋鱼,看外表应该是将鱼做熟后,浇上糖醋汁。
糖醋汁橙红透亮,里面夹杂着白色的蒜瓣和辣椒。
光是闻就有一股酸甜香味,用筷子轻蘸拿起呈藕断丝连的状态。
“哎呀,你这勾芡的手艺不错啊。”
林国栋很清楚,厨师勾芡的手艺是很难学的,每个师傅都有自己不同的方式。
因为一道菜色形好不好,很大程度是看酱汁,也就是勾芡的火候。
想必陈二虽然主营是糕点,但厨艺看来还是非常不错的。
但是...这味道闻起来,似乎这酸甜酱汁里面的醋酸味有点太重了。
闻起来都直往鼻子里窜,弄得鼻子痒痒的感觉。
“我一个人过日子,做的多慢慢就有经验了,倒没专门学过啥勾芡的手艺。”
林国栋夹起一块鱼肉,蘸了蘸上面的酱汁入口品尝。
“咳咳咳...”
可刚放进嘴里就被呛的不停咳嗽,陈二见状连忙起身拿过纸巾。
“老先生,你没事儿吧?”
......
第463章 陈二的病情
林国栋擦了擦嘴,看着陈二疑惑的眼神却有些不好意思讲。
毕竟人家好心请客吃饭,但问题是这鱼的酱汁,也太酸了吧...
“没事没事,我以为鲁菜多以红烧为主,没想到陈里县的人吃饭酸口这么重?”
此时林乐童也撅起小嘴吧唧了一口鱼肉,瞬间肉乎乎的脸眉头紧皱。
“额...好酸吖爷爷...”
听到这话陈文言也是一愣,自己从小在这里长大。
啥时候开始流行酸口了?
也夹了一块鱼肉放进嘴里,瞬间感觉牙齿都快倒了。
看到陈二既躲闪,又欲言又止的眼神瞬间怒上心头。
这家伙从小就是这样,父亲问吃什么,都行。
能不能穿自己剩下的衣服,都行。
甚至要不要学冰晶糕的手艺,都行!
让父亲觉得他懂事随和,什么都是都行都行,但最后什么都得到了!
“陈二,你这是故意酸我呢?”
看到陈文言有些震怒的表情,陈二也吃了一口。
但脸上面无表情,仿佛吃到的根本不是醋酸。
“抱歉了哥,你看我就会做些点心,这饭做的真不是味道。”
“要不...咱还是出去吃吧,有家馆子味道不错。”
可林国栋却心中疑惑,这道糖醋鱼明明色泽外形都很好。
一个厨师不可能只注重做出好看的外形,而忽略了味道。
这是一个整体的东西,想到这连忙拉住有些发怒的陈文言。
“陈老弟,你说我刚好来了,也让陈二感受一下,咱江城的美食如何?”
陈文言听闻点了点头。
“嗯,也好,让他尝尝林大哥的手艺,看看大城市的水平不比陈里县差。”
陈二听闻连忙起身“哎呀这怎么行呢,你是我哥的朋友,也是我的朋友,来家里怎么还能让你下厨呢,我重新去做一道菜出来。”
林国栋拍了拍陈二的肩膀,阻止他重新回到厨房。
“行了,你别看我年纪大了,做菜还是有一手的。”
“我是个厨子啊...”
说完走到厨房,拿起陈二买的另一条鱼。
用手指摸了摸鱼身,指尖相搓十分清爽还不黏腻。
鱼鳞色彩明亮不暗淡,鱼肉轻轻一按快速回弹。
这是鱼很新鲜的表现,怪不得陈二说是早上刚从江河里捞出来的。
“这么新鲜的鱼,清蒸最能体现出本味了。”
将鱼放在案板上快速破开肚子,拿起一把尖锐的西厨刀三两下将内脏处理干净。
腹腔内壁鱼肉十分完整没有任何划痕,清水冲洗干净快速去掉鱼鳞。
两面各切开三条花刀,将葱姜塞入其中,因为江河鱼土腥味重,这样蒸制时可以有效祛除。
蒸鱼时林国栋开始调制蒸鱼酱汁,可低头看到灶台旁边的瓶瓶罐罐是有些愣住了。
所有的调味品都是装进透明罐子里,上面没有标签。
拿起两个看了看,一个颗粒如沙“嗯,这是盐。”
另一个颗粒较大偶有粘连的情况“这是糖...”
又拿起两个深褐色液体的瓶子,闻了闻想区分哪个是酱油那个是陈醋。
“嗯这是陈醋。”
“嗯这也是陈醋。”
“诶怎么都是醋啊,没酱油啊!”
翻找了半天,最后在厨房的柜子深处找到两个白色塑料桶。
伸手沾了点一尝,确定是酱油,似乎这些醋和酱油是村里作坊酿的。
都是用桶去打来的,所以上面没有品牌标签。
看着手里的酱油,又看了看灶台上的两罐醋。
结合拿到糖醋鱼的情况,林国栋似乎想到了什么。
......
“来,尝尝我的清蒸鱼味道怎么样。”
林国栋将做好的鱼端了出去,林乐童急冲冲的夹起一筷子。
轻轻蘸了蘸上面的蒸鱼酱油。
“miamiamia...”
“哇,爷爷你做的清蒸鱼好好吃啊,鱼肉好新鲜,跟我以前吃的软绵绵口感完全不同。”
“还有这个酱油,吃起来怎么有种想流鼻涕的感觉,但是很通气好舒服啊!”
林国栋笑着拍了拍陈二的肩膀。
“这是因为买的鱼很新鲜,这种鱼清蒸能吃出食材的本味。”
“我在调料里加了一点点芥末,这样比较提味。”
看到众人吃的开心,陈二也松了口气低头吃饭。
吃完后便收拾碗筷来到厨房,陈文言拍了拍林国栋的肩膀。
“林老哥,我问你个事儿。”
......
陈文言通过那道糖醋鱼也看出了事情有些奇怪。
林国栋做为厨师心中有些猜测,但此时不知道该不该跟陈文言直说。
毕竟这兄弟俩关系有些不合,说太多担心徒增事端。
但自己的猜疑如果是真的,那陈二就要尽早去医院接受治疗。
性命攸关面前,林国栋说出了自己的猜想。
.......
“陈老弟,如果真的被我猜中了,你务必要劝他赶紧去医院看看。”
片刻过后,陈文言端了一个玻璃杯,里面装着白色液体。
来到陈二身边“喝点水吧,忙活一天了。”
看到哥哥主动给自己倒水,陈二先是一愣随后露出笑容。
咕嘟咕嘟喝了下去,看到哥哥仿佛见鬼一样看着自己。
“咋了哥?”
“咋了?我刚去厨房在水里掺了些白醋,你喝不出来?”
听到这话陈二右手一抖,玻璃杯啪一声掉在地上摔得粉碎。
伴随着越来越急促的呼吸“我...我最近有点感冒了,吃不出味道。”
陈文言一把拨开陈二伸出的手,自己弯下腰把地上的玻璃碎片捡起来。
“陈二,我刚就觉得奇怪,父亲离世那天我回家,应该已经是15年前了吧。”