“摆个路边摊也这么匠心精神，这对烹饪是倾注了多大的热情和心血...”
紧接着到了最重要的试吃环节，把鱼香肉丝塞进嘴里品尝。
“酱汁爽滑酸甜咸三味相互呼应，却又不突出抢了鱼香味。”
“肉丝炒的火候刚好，外面微微焦香，内里软嫩。”
“青笋丝跟没用油煸炒一样，保留了最原始的爽脆。”
“加上木耳介于软嫩和爽脆之间的口感，这口感层次太丰富了...”
“而且最神奇的是，青笋本身的味道明明比冬笋重。”
“可这道菜吃起来青笋完全不抢鱼香的味道，不但利用的青笋优秀的颜色，还处理了味道上的劣势，这怎么可能？！”
那威用勺子舀了一勺米饭，没有拌酱汁直接塞进嘴里。
“竹香味？竹筒蒸出来的？”
“我就说这样蒸出来的米饭比电饭锅好吃很多，老黄非跟我扯人工扯成本的。”
“下次非要带他来尝尝。”
那威夹起两颗大米先看了看又闻了闻。
“外表光泽没有泛黄，没有横裂纹，米香浓郁粘性好。”
“这老师傅用的是五优稻大米吧，摆个路边摊是真舍得买好食材啊...”
那威将鱼香肉丝和米饭拌在一起塞进嘴里。
“哎哟，这滋味，吃进肚子浑身暖洋洋的，是泡姜的作用吧。”
“翠仙楼的客人动不动就点什么生鱼片，哪有这个好吃，这才是接地气的民间美食啊。”
第80章 爷爷，其实我姓库，名娄兵。
那威吃完了一份鱼香肉丝盖浇饭，得出了一个结论。
那就是大到主材的配料，小到米饭的蒸制方式。
甚至葱姜蒜的处理，都是完美中的完美。
他不确定如果师傅还活着，能不能做到这个程度。
只知道自己在商业餐厅熏陶下，消失不见十几年的初心似乎回来了。
现在的他犹如刚踏入师门，对每一道菜都充满好奇心的状态又回来了。
此时此刻就想找林国栋请教，关于这道菜的做法和思考。
虽然他明白师承有道，林国栋未必会说。
但还是起身走到林国栋面前，为表尊重，还是先介绍一下自己。
“老师傅，自我介绍一下，我是那威。”
“在翠仙楼当厨师，今天是看到朋友圈慕名而来。”
林国栋一听疑惑的问道。
“你是哪位？”
那威一听脸色一凝，心想可能林国栋年纪大了耳朵不是很灵光没听清。
于是又大声的说了一次。
“老师傅，我就是那威。”
林国栋人都傻了，这特么是什么自我介绍，猜谜语吗？先生您哪位？
那威看到林国栋疑惑的眼神，明白是自己没说清。
连忙掏出随身随带的翠仙楼工作证，骷髅兵看了直挠头。
“还有叫那威的，那威哪位，这出去咋自我介绍啊。”
林国栋一巴掌拍他屁股上。
“说别人，就你名字好听！”
骷髅兵一脸苦笑看着林国栋。
“爷爷，其实我姓库，名娄兵。”
......
林国栋一脸黑线的摆了摆手。
“你确实挺酷的。”
林国栋给那威倒了一杯茶水。
“说实话，我干了一辈子厨师，吃到老师傅你做的饭，也是惊艳的很。”
“斗胆问问，您以前在江城哪个酒楼掌勺？”
那威双手抱拳发闻，看林国栋眼角直跳不说话，继续问到。
“难道老师傅，是从外省来的？”
林国栋喝了口水，一本正经的开始胡说八道。
“嗯，我外地来的，反正...挺远的那地方，估计你没听过...”
那威一副恍然大悟的表情点了点头。
“怪不得，江城餐饮界我那威也算熟悉，从来没听过老先生您的名讳。”
“针对刚才的鱼香肉丝，我想跟您学习探讨几招，不知道方不方便。”
还没等林国栋说话，旁边的骷髅兵不愿意了。
“诶，你这人，爷爷刚收我当徒弟，你可别想插队啊。”
林国栋一脚给骷髅兵踢一边去。
“去去去，别跟我这凑热闹，刷盘子都费劲还跟我学炒菜。”
那威跟林国栋询问了很多做菜经验，包括他用青笋而不用冬笋的想法和思考。
彼此之间进行着厨艺和创意的碰撞。
“今天真是受益匪浅，老师傅年纪比我大，以后我就叫您一声大哥了。”
“不知道有没有兴趣来我们翠仙楼，我们就效仿刘备和诸葛亮一样。”
“食同席寝同榻，可以更好的互相学习。”
林国栋一听满头黑线，心想我一把年纪。
还要跟你睡一张床，毁我清白晚节不保。
“不用，我自由自在惯了，没兴趣去上班。”
那威一听也没有生气，只是有些遗憾。
毕竟有本事的人多少性格带点古怪。
“哎，那好吧大哥，以后没事儿你就来翠仙楼看看。”
那威刚准备起身离开，身后传来一阵女声。
“爷爷！”
姜夜蹦蹦跳跳的跑了过来，身后跟着她母亲。
“小姜夜来啦，快叫你妈妈来尝尝鱼香肉丝。”
姜母跟在后面，突然眼神扫过坐在小凳子上的那威。
“那威会长？”
那威听到有人叫他，连忙抬头一看，却发现不认识此人。
看着那威疑惑的眼神，姜母赶紧解释道。
“哦，抱歉那威会长，我是江城餐饮协会的孙夜。”
“经常听您给我们开会，会议现场人多您不认识我也正常。”
“您在这是...”
那威笑着打着招呼，指着林国栋说道。
“没事儿，我溜达，找我大哥玩儿...”
姜母一听眼珠子都快飞出来了。
“你...你大哥？”
那威点了点头。
“你也认识我大哥？”
姜母惊的想露出笑容表现从容，但反而显得有些皮笑肉不笑。
“我女儿跟林师傅关系很好，没事就来这给他帮帮忙。”
那威一听连忙拍着大腿哦哦点头。
“哎呀，那就是自己人了嘛。”
“来来来，加个微信，等有机会的，我安排安排你。”
姜母一听开心的都要飞起。
她正想找个领导给她走后门办个内部退休，自己出去做点生意。
两人客套几句加了微信，那威朝林国栋一挥手。
“大哥，我回了哈，没事儿来翠仙楼找我玩。”
“我那有几本保存不错的菜谱古籍，一起研究研究。”
林国栋挥了挥手告别那威。
姜母看向林国栋的眼神越发迷惑，心中想到。
“我就觉得林师傅的厨艺不一般，虽然他一直不承认是什么身份。”
“但实力是摆在那里的，原来他居然是餐饮协会副会长，翠仙楼半个老板，那威的大哥？”
“我真是有病，我之前还瞎说什么，他是穿越来的？！”
想到这姜母看林国栋的眼神没了以前的随和，多了几分敬重。
“妈，你站那干嘛，爷爷今天做的鱼香肉丝可好吃了！”
姜母听到鱼香肉丝心里直打鼓。
因为她特别不喜欢吃这种酱汁很浓郁的菜。
这种黏糊糊的口感让她很难受，饭不像饭，菜不像菜的。
可无奈今天知道林国栋是那威的大哥，那威又是她领导的上级。
只能硬着头皮付钱端饭。
“来，尝尝味道怎么样。”
“小姜夜，给你也来一份不？”
姜夜点了点头，打好饭和母亲一起坐了下来。
“小夜，确实挺好看的袄，配菜颜色蛮多的，但是感觉一点不违和。”
姜夜夹起一筷子放在嘴里。
“那当然，林爷爷做的还能不好吃。”
姜母尽量让表情表现的平淡，夹起一筷子放进嘴里。
可随着鱼香肉丝入口，发现跟她预料的口感。
和以前吃过的感觉完全不同。
“嗯？”
“这个酱汁看着浓稠，但是甜味比较淡，加上青笋丝很爽脆，吃起来居然不感到糊嘴。”
姜母放下挎包，一只手把头发撩在一边，又夹了一大口。
第81章 带你尝尝，究极市井美味
“哎哟，微甜微酸的味道，还有葱姜蒜的香味。”
“咽下去之后，这舌根还有辣椒的香味。”
“小夜，妈以前觉得鱼香肉丝可难吃了，没想这碗饭让我对这道菜都改观了。”
姜夜嘿嘿一笑。
“妈，这菜干吃不好吃，一定要拌饭，我来帮你！”
说完也不顾母亲反对，直接用筷子把菜和米饭搅在一起。
“臭丫头，多好看的菜你给搅到一起还怎么...吃...”