赚了穷人的钱也赚富人的钱，富人在冬天流行冰床围酌，就是雪后十几台床围坐，铺上厚毛毯，摆上火炉和酒具喝酒。月在雪，雪在冰，讲究闲情雅致④。
夏晴就想着推销自家的一品锅，在顺天府内几处冰河汇聚的地方，摆出了自家的一品锅，跟富人家的管事兜售。
冬天里天寒地方，一品锅的炉火刚点燃起来，立刻就冒着腾腾热气，格外显眼。
就有富贵人家的仆从上前询问：“这是何物？”
夏晴回答：“是夏家一品锅。您可以选用各式食材，放入锅子里再煮熟。”
她前头摆着一盆盆各色食材，红白黄绿，看得人眼花缭乱。
仆从一闻那高汤的香味就觉得靠谱，问她：“这可好吃？”
她还没回答，旁边夏家的熟客就已经先抢答了：“这是正阳门外有名的夏家食肆老板，她家的吃食你可以去打听，什么鸭血粉丝汤，什么十样景，还有中秋节的点心盒子，好吃的有名气呢！”
“夏家点心盒子……隐约倒听过……”购买夏家点心盒子的大都是大明中产，是以仆从家也从自家亲戚那里见过玲珑点心。
他想了想：“那给我每样来一份，装一个锅子，送到我家主人的冰床前。”
夏晴应了一声，将各式都轮流拿了一样，装在盆里，命小妹拿着，花钱请闲汉端了砂锅和炭火过去，自己拎着高汤。
待到跟前，仆从上前回禀主家：“回禀老爷，今日看到一家商户在做一品锅，看着不错，特意买来献给老爷尝尝鲜。”
“王贵，你可别乱买，为了讨主人欢喜什么脏的臭的都捡回来。”说话的是一个看似管事模样的人。
夏晴心里有数，高门仆从都会定期寻些新鲜玩意儿，像红楼梦里小厮茗烟不就老是寻各色好玩的东西给宝玉玩么？为的就是给主人解闷。然而这富贵人家仆从之间也有竞争，像袭人她们集体排挤小红不让她在宝玉跟前露脸。
因此她便不卑不亢开口：“小的这一品锅里头能放各式菜蔬，做好后用瑶柱干贝高汤浇灌再上火煮，再寒冬之时坐拥红泥小火炉，看晚来天欲雪，也算是应上冬日一景。”
能在这么冷的天气坐冰床出来游玩，肯定对情调要求很高。
夏晴的话果然就戳中了那位老爷，他“哦？”了一声，席间还有其他同伴，也都纷纷开口：“冬天坐冰床吃美食，不亦乐乎。”
“子勤兄说得对，正好有作诗的雅兴。”
老爷果然很高兴，开口：“那就给每桌都上一份。”
居然有意外之喜。
夏晴行了礼，先将手里的这份送上去，放好炭火，摆好菜蔬，注入高汤，再回到自己摊位，将多种菜蔬拿来叫在场宾客挑选。又小声请侍奉的奴婢留意好炭火，免得伤了人。
绿色的贡菜干、明黄菊花、还有各式海鲜和肉丸，宾客们看得眼花缭乱，夏晴依据他们的需求装好锅子，高汤灌好后下来。
风雅之人口不谈财，自有他的管事跟夏晴谈价格，夏晴一算价格，一口气卖掉了七八个锅子，还都是用的上好食材，赚了好多。
冬天冰床上天寒地冻，身边有貂裘取暖，冰床停驻风景好处吃上热气腾腾的暖锅。或许是暖锅本来好吃，或许是野外吃啥都香，或许是冰天雪地里热食本就更香。
这暖锅在京中迅速流行起来，这些富人之间容易跟风，很快家家出行都要吃夏家一品锅。
夏晴根据这些人喜好风雅的需求，也顺势推出了拔霞供、菊花一品锅，甚至还推出了“山水图”的意境，自己用蛋饺的金黄、火腿的殷红、笋干的淡黄、青菜的翠绿、香菇的褐黑，在砂锅里铺陈出类似山水画的枯润、浓淡效果。
果然销量更好，文人雅士，雪天出行，要的就是这等意境。
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作者有话说：①《帝京景物略》
②《明宫史》：每于河冻之后，近京贫民，群来趁食。于皇城内外，凡有冰处，拉拖床以糊口。
③《金鳌退食笔记》
④《帝京景物略》
第45章
自己开发的几种砂锅都很受欢迎， 夏晴就又拓展了一下，做出肉蟹砂锅煲、三汁焖锅、陈皮砂锅、驴肉什锦锅等种种新品。
她如今开食铺面向的是中等阶层，自然是对价格没那么敏感， 对新鲜度很敏感， 时不时就要退陈出新。
因着考虑到要在分店售卖，夏晴就提前调制好酱料，这样安娘子、珍珍娘给顾客做起来的话只要按照吩咐放入调料就好。
要做酱料也需要许多种调料，夏晴自己在家熬制豆酱、酱油、甜面酱之外， 还特意买了海产品和虾干自己炼制耗油、海鲜酱、柱候酱。
她熬着酱，风姐儿忽然没头没脑冒出一句：“以前还有人送海里的鱼虾。”
似乎是觉察到不对劲， 又不说话了。
夏晴叹气， 她能觉察到大姐对小衙内的情思， 小衙内也有意，可惜司夫人太精明， 来了一招釜底抽薪索性将两人的可能都打碎了。
大姐要还有尊严就不会再和小衙内往来，冒出泡的一点萌芽也被扼杀干净。
她担心勾起姐姐的不快， 不多说什么，只笑道：“我先让姐姐尝尝新菜式。”
肉蟹砂锅煲简单，螃蟹剁块，五花肉煎香， 还有大虾和鸡翅增香。
锅底热油后炒香蒜瓣，先放白荪，再放肉块，淋上酱汁随后盖上砂锅盖厚用本身的水分焖熟， 半点水都不加。
只在快起锅前用黄酒沿着锅沿浇一圈，让香味渗入锅中。
风姐儿果然喜欢：“这道菜倒豪爽，肯定很多人爱吃。”
自然也很受欢迎。夏晴也特意让妹妹盯着店铺半天， 自己去河边推销这种新菜式。
她每次推出新品都会去河边一趟，为的就是拿到新订单，之后的订单都是客人们预定，做好后由各家仆从来取就是，这样也能节约夏晴时间。
等推销完新品后，夏晴看着河面上人们滑冰，不由得多看几眼，此时的画冰被称作“滑擦”，和冰球“冰蹴球”一样都是如今百姓喜欢的冬季娱乐。
眼看她露出好奇的眼光，游野冲她挥手：“走，我教你滑冰。”
“我……”夏晴有点犹豫，看了看已经收摊的自家小摊子，她主店还开着呢，原本来河边摆小摊是临时性，主要为了推销一品锅才来这里半天，今日推销完毕她要回自家店里守店，小妹还在店里帮她守店呢，哪里能闲游闲逛？
“我今日休沐，帮你收拾摊位，一会我们抄近路坐车，保准让你不耽搁事。”游野似乎看透了她的心思，笑着劝她。
那好吧。她天天看着旁人玩，自家也有点眼馋。夏晴就跟着游野往冰河边走。
河边有出售冰鞋冰刀的小贩，原来那冰鞋跟后世的有点类似，是在鞋下装有木屐似的横木刃，想必也能起到在冰面上摩擦的作用，怪不得被称作滑擦呢。
有出售的，还有出租的，见他们两人过来，小贩们起劲吆喝：“一双冰鞋40文，赁一次5文钱。客人若是不想买，赁一次多划算啊。”
原来好多人因为只用一次，索性就赁来玩玩。
“买两双。”游野开口。他知道夏晴怕脏，肯定不会穿赁来的鞋。
他开口了，小贩们自然迎接上去，叫他挑选，一边冲夏晴打趣：“看这小郎君对你多好！”
夏晴：倒也不至于，就一双鞋而已。不过还是很感谢游野想到她前头，知道她的心思，她也不想租赁别人穿过的鞋。
她挑选了一个看着装饰物最少的，免得被花里胡哨的装饰物绊倒。游野也挑了一个。
两人走到河边准备穿鞋，这种冰鞋是套在冬鞋外头的，其实自己也能穿，夏晴刚想弯腰穿，就见游野顺理成章弯腰：“我帮你穿鞋。”
他帮夏晴系好了绑带，仔细系得结结实实：“若是松开会摔跤的。”
随后自己穿好鞋，扶着夏晴走到了河中央的冰面上，这才给她讲解滑冰的要领，随后自己划了几圈让夏晴看他的动作要点。
随后才解了自己的冰鞋，专心教导夏晴：“你试试。”
有了他教导，夏晴就感觉自己胆子大了不少，再想想那些动作要领，便也跟着滑了起来，其实滑冰最主要是胆大心细，动作不要凝滞，心中不要迟疑。她克服了这些便也滑了好几圈。
顺天府的冬天与前世不同，此时两岸建筑古朴，错落有致，石桥弯弯，白雪皑皑，像是走进了古代山水画。
因此在这种美景里滑冰是上好的享受，夏晴划了好几圈，呼吸着略带冰意的风，感觉心情都畅快了不少。
等滑完冰，这才意识到说是两人来滑冰，其实游野没怎么滑冰，全程都在她身边跟随左右。
她穿着冰鞋滑起来速度快，游野就一路小跑，其实并不容易，因为冰鞋在冰面上并不担心摔倒，但游野普通的冬鞋在冰面上要一路小跑很容易摔倒。