这个时候每个人每个月的鸡蛋配额才4-6颗，凭粮票购买。
但是如果是经营所需的话，可以去国营收购站买鸡蛋，基本是0.85元/斤，每日上限是10斤，需要提前申请，如果每天的需求量是5斤内的话，可以直接购买。
像是从国营收购站买鸡蛋，价格低于集市以及供销社，高于从乡下直接收购的价格。
但考虑到回村收购又麻烦又容易破损。
每斤差个一毛五，孟兰英就懒得折腾了，主要她一个人也没空折腾这么多事。
剩下的像是大白菜、萝卜、土豆、葱等蔬菜，她对价格也都挺熟悉的。
不过老娘老爹还有村里的亲戚家里都不缺，她可以先回去采购一些。
接下来就是早点定价，这个时候就需要先算一下成本。
以肉包子为例。
她拿着营业证去买面粉是0.18元/斤，五花肉是0.7元/斤。
她上辈子的面点铺子里面卖的纯肉大包子是70g的包子皮+55g的馅料。
500g面粉可以蒸出来10个大包子，用掉的是一斤出头的五花肉，这样相当于一斤面粉加上一斤出头的五花肉能做出来10个大包子，而面粉和肉的成本是0.95元，一个包子的成本就是不到一毛钱。
国营饭店的肉包子一般是50g包子皮+40g馅料，蒸出来已经是大肉包了。
这样的包子500g面粉能包16个，算下来一个包子的成本是不到七分钱。
上辈子她的面点铺子毛利润是60%多。
再扣掉房租、电费等各种杂七杂八后，纯利润是50%多。
按照这个来算，她有点纠结是做70g皮的包子还是50g皮的包子。
70g包子皮的大号肉包子得卖到两毛钱一个，搭配肉票粮票的话也得一毛七一个。
如果是50g皮的包子，可以卖一毛五一个，搭配肉票粮票一毛二一个。
这个价格就低于国营饭店的价格了。
国营饭店的包子就差不多是50g包子皮的大小，现在是一毛六一个，搭配票是一毛三。
如果是刚刚到八零年，国营饭店的肉包子才一毛钱。
但是现在已经是八四年，物价已经在慢悠悠地涨了。
孟兰英想选加大号包子的原因，是因为这样可以少包几个。
她上辈子就是这样，而且她包包子的手艺好，包出来的包子皮的厚度刚刚好，又因为包子馅儿调的好，吃完一个大肉包子也不会觉得腻，满口留香。
但是考虑到价格，她决定两种规格可以都试试。
至于白菜粉条馅儿的包子，定价0.1元/个。
其实也不是纯素的，里面会多少放点猪油渣，一下子就喷香了。
三个人拿着计算器按了一个多小时，终于把早点单子和价格都订好了。
大号纯肉包子两毛钱，正常号纯肉包子一毛五，白菜粉条猪油渣包子一毛钱，煎饼卷土豆丝一毛二。
疙瘩汤两大勺一份一毛五，素丸子汤两勺一份一毛八，萝卜骨头汤两大勺一份两毛五。
等拿了菜再多腌一些小菜。
不过她也在考虑第一天营业先做三种包子搭配一种汤试试，免得做出来一堆卖不出去。
再想想吧！
第18章 回村看老爹老娘
第二天早上醒来就九点多了，她上辈子都没睡到过这么晚。
这个年代的人虽说起的比鸡还早，但是睡得也蛮早的。
这个点食堂也没早饭了。
她懒得再做饭，就想着直接回村吃老娘做的午饭得了。
孟兰英先到纺织厂找大闺女借了自行车。
思月住化肥厂家属院，每天骑车上班。
她嘱托大闺女：“我中午回不来啊，回来约摸着就下午了，你下班后别回家了，接了雪儿在咱们家等我吧！”
“成，我姥姥家的桑葚是不是熟了，要是熟了摘点啊。”
孟兰英笑着应承大闺女。
楼下的翠香一直很羡慕她有爹娘弟弟经常送吃送喝。
这几年还好，街上也能偶尔买到农民挑着扁担卖的苹果梨枣子了。
六七十年代的时候，水果在城里可真是不多见，也不好买。
*
孟兰英每个月都会回花岩村一趟。
实在是走路也得一个多小时，她又没自行车，自然没空每周回村了。
五月初的时候她倒是回来过一趟，也才过了半个月。
花岩村之前是属于胜利公社的。
去年依据上面的政策推进政社分设工作后，胜利公社就改成了乡政府。
而老弟这个花岩村生产大队的大队长也变成了村长。
花岩村因为在县城和公社/乡的中间，所以有小部分人是习惯去公社买卖，而大部分人都直接去县城买东西、卖东西。
一进村，村口就有眼尖的婶子看到她了。
年纪大了干不动农活后都是三个五个坐一块聊聊天打发时间，等快到中午了再回去给一大家子做饭。
“哟，英儿啊，才回来没几天吧，怎么又回来了？”
孟兰英笑了笑道：“张婶儿，看您这话说的，我也是咱村儿的，我还不能回来啦！”
“能行能行，多回来看看你爹你娘。”说着就冲着另一边喊：“战营海营，你们小妹回来了！”
孟战营，孟兰英的大哥，她二哥叫孟海营。
到了她这里，女孩儿的名字里头有个营怎么起名儿也不得劲儿，所以把“营”改成了“英”。
孟兰英他们家兄妹四个人。
大哥孟战营，大嫂杨秀芳，他们有两个儿子一个女儿。
二哥孟海营，二嫂王霞，他们有两个女儿。
老弟孟江营，弟妹董莉莉，他们有两个儿子。
三个兄弟里头，她和这个弟弟关系最好。
老弟接了她老爹的班，他聪明能干点子多，群众基础很好，现在已经是花岩村的村长。
弟妹之前第三个孩子没留住，身体还损伤了，身子骨一直不好，平日里在家休养多，出门少。
老弟孟江营的大儿子孟卫华高中毕业后去当兵了。
他在对越反击战中立过二等功，八五年大裁军转业回来的时候在部队已经是营长，是她几个侄子里面最靠谱的。
上辈子他转业的时候，在原荷造纸厂和公安局里面选了前者，结果九十年代也下岗了。
不知道卫华今年过年回不回来，要是回来千万得提醒提醒。
如果不从后世往回看的话，五六七八十年代，工人老大哥是最光荣的。
很多人在选择工作的时候，都会在机关单位和国营大厂里面选择后者。
毕竟国营大厂的福利体系是最完善的。
甚至有的国营大厂还有自己的附属冷饮厂，工人们夏天端着缸子就能在家属区接到冰冰凉的汽水。
大人小孩都羡慕哭了......
孟兰英收回神看过去。
就见她大哥二哥大嫂二嫂以及大侄子孟卫国都往过走了，他们家的地确实离得村口都不远。
话说回来，大哥二哥之所以叫她小妹，是因为她本来是有个姐姐的。
据说是小时候生病了没挺过去。
她其实没什么印象，还是大了以后听她爹说起来才知道的，她娘不愿意提起这伤心事。
她大哥二哥现在都是五十多岁的人了，老弟也四十六了。
到了千禧年的时候身体也都还硬朗着。
说起来她家人其实是有点长寿基因的。
上辈子千禧年的时候她爹娘都还活着，那个时候可都八十多快九十了。
妥妥的高寿了。
搞了半天也就她早早撒手人寰了......
*
孟兰英推着车子和他们一起往家里走。
几个人都扛着农具，放地里怕丢了。
他们家离得村口也不远。
这个时候家庭联产承包责任制已经在广大农村普及了。
大伙儿的生产积极性和以前吃大锅饭赚工分的时候是完全不一样的。
家家户户的日子已经慢慢好起来了。
米面粮油都能自给自足，养猪养鸡种菜种果树的，一年到头也不用在外头买什么吃喝。
六七十年代的时候村里就两三辆自行车。
现在回村看，村里不少人家都有自行车了。
她大嫂杨秀芳因为这个还有优越感来着，她在农村怎么了，家里自行车也有了。
小姑子在县城是工人又怎么样，自行车都舍不得买一辆。
孟兰英每次听了都想翻白眼！
成天就是比！
“小妹！你上次回来说你这个月就要办理退休了？”孟大哥边走边问。
“对，我已经退休了，工作也让思远接班了，他都上了两天班儿了，具体回家再说。”
“娘！我回来咯！爹！我娘呢？”孟兰英一进院门就喊上了。
多少年了，她一直是这个习惯，进门先找娘。
哪怕她觉得老娘比老爹烦多了，每天叭叭叭儿的。