秦风的表情依旧平静，菜品倒没引起他多大兴趣，但步悠然那激动撸袖子坐不住的举动，倒是引起了他的注意。
他轻弯嘴角，凑过头去说：“步大厨，别这么激动。一会儿，我们是去试菜，不是去PK打架。”
“啊~~我是不是失态了？”步悠然急忙坐直了身姿，环顾了一下四周的名流们，俏皮的冲秦风眨了下眼睛，“没办法，身体自然反应。”
秦风笑着摇了摇头，随即起身，带她步入了大厅，“走吧，大厨。品菜，要趁热，让你见识下北美高档中餐的口味。”
步悠然屁颠屁颠的跟在秦风身后，但言语间，她觉得秦风的强调似乎不对啊。‘北美高档中餐’六个字，被加重了语气，似乎另有玄机。
远远的便闻到了一阵饭菜香。凭借敏锐的嗅觉，她判断出，这些菜基本延续了北美中餐一向的口味，以酸，甜味为主。
对于北美中餐，步悠然也颇为熟悉，虽然没进过什么高档餐厅，但唐人街的小餐馆还是去过一些的。
在那里，她吃过裹着培根，刷着甜辣酱的大煎饼，也吃过包着奶油馅的炸馄饨。那些被改良过的中餐显得不伦不类，食材多为鸡肉牛肉等肉类，烹饪手法也多以煎炸位主，给她的感觉是，既不健康也不好吃。
本以为这高档的中餐厅，能走出魔咒，做出配得上那豪华中式装修的菜品，没想到，只是菜品精致了一些，食材高档了一些，却在味道上，并未做出突破。
她有些失望的夹起了一个宫保虾球，虽然大虾仁看上去品质优良，却远远的就闻到了一阵酸甜味。它的酱料并不是传统的宫保酱料，而是用橙汁，陈皮和甜酱制成的改良版。
它的旁边，是一道经典美式中餐，左宗棠鸡。鸡块炸制后，再重新加入酸甜酱翻炒，虽然很多中国人听都没听说过，却是一道风靡北美上百年的名菜。
再旁边，糖醋里脊。每个中餐馆的必备菜品。
此外还有黑椒牛柳，西兰花虾球，酱汁鸡球，芝士蟹肉炸云吞，罗宋汤……
“食材虽然比较优质，但似乎并没有太大突破。”步悠然摇摇头，冲秦风吐槽了一句。
“要做出改变，并被市场接受，并不是易事。这需要魄力。”秦风说完，引着步悠然走到了一个角落，“来，尝尝这道宣威火腿，发酵了三年的佳品。”
只见鲜嫩的火腿被切成薄片，精致的摆在盘中，配着鲜花造型，很是可人。
“生吃吗？”步悠然疑惑地问。
“嗯。”秦风点点头，“老外喜欢生吃火腿，比如著名的伊比利亚火腿和帕尔马火腿等。中国产的宣威火腿在发酵三年后，品质极好，生吃效果也不差。”
步悠然拿起了一块，放入口中，嗯，味道的确不错。虽然未经烹饪，但肉质细腻，口感鲜嫩柔软，堪称佳品。
中国味道能够摆在这里，挑战外国顶级火腿，很令人兴奋。
“只是……”步悠然回味着口中的味道，却泛起了疑惑。
秦风问：“有什么想法？”
步悠然虽不确切，却还是说：“这么高品质的火腿，虽然可以按照外国人的饮食习惯生吃，但若经过中式烹调后，恐怕也能别有洞天。”
秦风不知可否的点点头，表示强烈同意。
二人穿梭在美食之间，虽然大部分菜品让人感觉差强人意，但在万点绿色中，还是找到了几样美食。例如，原汁原味的烤松茸，和五香卤牛肉。
陶筅和楚会长不断和各界名流讨论着菜品，心中的顾虑却越来越多。
白芷园中餐厅，是北美为数不多的高档中餐馆，菜品定位应该与一般餐厅有所不同。但，为了照顾外国人的饮食习惯，在定制菜品时，依然选用了大量风靡北美市场的酸甜味和炸制中餐，此外，像罗宋汤等高档西餐厅的宠儿，也有幸入选。
从国内过来的品菜师连连摇头，这些菜不仅没有体现出中国菜的精华，还被改的不伦不类，令人差异的很。
但常年旅居海外的美食界人士对这样的菜品，倒没有太大意见。该有的菜都有了，食材品质也都堪称一流，还有什么可吐槽的呢？
百年来，中餐厨师经过无数尝试，才风靡起来的菜品，怎么可能被丢掉？虽然，味道不被传统国人接受，但却是附和西方人的。因地制宜，做些改良，并无不妥。
“小风，带步小姐来这边坐。”秦风转头，看到外公正朝自己挥手。
他叫上步悠然，走了过去。
“菜品味道如何？”陶筅笑吟吟的望着二人，讲，“步小姐对厨艺有独到理解，能不能提些宝贵意见？”
“陶老先生谬赞了。”对于老前辈的称赞，步悠然有些受宠若惊，她垂眸思考了片刻，才郑重的讲，“菜品沿袭了美式中餐的特点，也充分考虑了西方人的饮食习惯，这不能算是纯粹的缺点，但和白芷园这么精湛的中式装修相匹配的话，我觉得还是应该多加入一些纯正的中国味道。”
“比如呢？”陶筅表情凝重的看着步悠然，显然这也是他顾虑颇深的一点。
步悠然讲：“比如宣威火腿，虽然生吃是西方人的习惯，但我们也要充分展示出中餐对火腿的烹饪方式，使用炒或炖来展示火腿的鲜香。”