来人不是别人,正是魏麒麟。
但菜单,他只看了几眼,眉头便皱了起来。
就这几道菜?当真可以吸引客流?
像海外流行的炸春卷炸馄饨一律没有,甚至中餐店必备的甜酸味鸡和虾也不见踪影。
自己那几道鸡肉招牌菜一直都在引领当地中餐店的潮流,例如柠檬鸡,酸甜鸡球,辣味洋葱鸡和宫保鸡丁,道道是招牌。各类小中餐馆也都在极力模仿和追捧。
可在这里,却一道类似的菜都没见到。
他不由抬头问道:“这是你们全部的菜单?”
“是的。”步悠然点点头。但也就在这瞬间,她突然认出了男人的身份。
“那个,您是?……。”她一副恍然大悟的神情。
“嗯。”男子点点头,脸上也终于挤出了一丝笑意,“没错。”
“幸会啊。”步悠然凑上前,“您是白芷园的厨师长魏主厨。”
那日,她虽没亲眼见到魏麒麟的手艺,但后厨那百十口炒锅同时烹菜的情景,当时就令她震撼了。
她想,能领导那么多厨师,把控这么大后厨的厨师长,一定是颇有能力的。
但这么显赫的主厨,想吃啥没有?就算不想自己做,拉过一俩徒弟来,也能凑上一桌好酒菜啊。只为填饱肚子,何必来自己的小店凑热闹?况且还是在这样一个风雪交加的冬夜。
于是,她忍不住问:“魏主厨,您今天光临我们这小店,是……为了吃饭?”
“不然呢?”魏麒麟笑笑,“那日在白芷园,你的几道火腿菜算是震住了场子。我早就想过来见识见识。”
“您过奖了。”步悠然礼貌性的颔首道,“那天只是碰巧了,但在您面前,我这都不算什么。”
说着,她给魏麒麟倒上一杯普洱茶,笑道:“既然魏主厨光临小店,想吃什么,我就只当献丑了。”
魏麒麟扶在菜单上的食指轻敲了几下桌面,却若有所思的问:“我想点道宫保鸡丁,不知道是否可以?”
“宫保鸡丁?”步悠然为难的笑了下,“可是……”
“我知道,你们菜单上没有这道菜。”魏麒麟打断了她,轻挑眉头,语气意味深长,“可这道菜,是海外中餐店的必备品。我很好奇,作为一个海外中餐厅的大厨,你做出的宫保鸡丁,会是怎样的味道?”
“这……” 正当步悠然担心系统是否允许打破菜单供菜的时候,脑中却突然传来了系统的声音,“答应他。”
“嗯?大大,你这是允许我破例做菜?”
“当然。”系统不以为然,“该出手时必出手。你别忘了,我们的理念是弘扬中华美食。”
“得嘞。”步悠然心头一喜,脸上露出了一个大大的笑容,回应魏麒麟道:“好,我这就去做。”
可是,唱着小曲儿来到后厨,步悠然才意识到,这道海外中餐厅必备菜,自己根本没做过啊。
可宫保鸡丁,这道经典中的经典,这道下馆子时吃过不下百八十回的必点菜,自己怎么能不会做
“小悠悠啊,如果我不给你菜谱,你能想出如何做这道菜吗?”
突然耳边传来一个熟悉的声音。
“这是在叫谁?”步悠然嫌弃的皱了皱眉,“系统大大,你这说话的风格……”
“唉。”系统突然叹了口气,“在你意识里寄存这么久,孤独的很,我突然明白,要想做点事情,可真得耐的住寂寞。现在,除了能和你聊几句天,我还真没地儿说话了。”
“大大,原来你还有聊天的需求啊?”步悠然一阵惊讶。原本,她以为系统只是个冰冷的机器,没想到,近日来,它越来越具有人情味,不仅不像以前那么苛责,居然还主动和自己套起了近乎。
“我怎么就不能有点需求?”系统白了她一眼。步悠然明显感觉到一双飘忽的大眼睛不屑的瞥了自己一下。
“那个……大大,以后我一定多和你聊天。”
“嗯。”系统点点头,“我觉得,我也应该多和你交流下,手把手教教厨艺。原本我觉得,你按菜谱级别一层层练,就能突飞猛进,但现在看来,授人与鱼,不如授人与渔啊,我还是要多启发启发你的做菜思路。”
步悠然使劲点了点头,“大大,你说得对。”
“那你先想想,这宫保鸡丁应该怎么做吧。食材我给你放冰箱了,鸡胸肉,鸡腿肉都有,你自行选择。”系统飘渺的说完,便隐退了,临走前还补了句,“只给你十分钟啊,把这道菜摆我面前。”
十分钟?步悠然急忙打开冰箱,果然一盘鸡胸肉,一盘鸡腿肉摆在里面。可是,到底要用哪种呢?
她犹豫了下,还是拿了鸡腿肉,毕竟,鸡腿肉质更加紧致,口感更好。
印象中的这道宫保鸡丁红而不辣、辣而不猛,鲜辣酥香,非常的好吃。凭借这段时间对菜品的研究,步悠然虽没看到宫保鸡丁的烹饪菜单,但心中也大致有了框架。
于是,炒花生仁,备黄瓜丁,调茄汁料,大火爆炒,……
在一番折腾之后,一盘色泽尚可的宫保鸡丁便按时摆在了台面之上。