但果子酥饼，确也差点新意。
“羊奶我加绿豆煮了作早食，后头倒是没想过再用。”羊奶不经放，做栗子糕是一时兴起，说来也是不凑巧。
陈奇听他们说栗子糕，顶着木兰的视线如坐针毡了好一会儿，逮住机会便着急忙慌地补救：“那不妨事，铺子里刚送了新鲜的来，一会儿我叫人给你拿一罐。”
许三七笑，说：“栗子糕若是做芝麻馅儿流心的，加桂花蜜更好，口感不会太干，吃着也软乎。”
她也就是随口一说，丁河则是瞪大了眼，问：“这是你自个儿琢磨的方子？”
“书上看的。”许三七摇头，又怕他追问是哪本书，直白道：“流心不好做，我也就记得这么些，你若是得空，尽管照着这个方子试。”
丁河闻言与陈奇对视了一眼，后者点点头，想着铺子里还有什么压箱底的好东西，一会儿叫人都给她送一份去。
炉里的酥饼烤出臭味来了，醇厚的羊奶臭混着果子馅儿的臭甜，后堂来了客人，隔着竹帘问做的什么。
端上桌时还烫着，小小一个，果子馅儿点在正中，一盘也就十来个，馅儿烤得有些焦了，一口咬下去能拉出糖丝，饼子是橙黄的，上头洒了白色的糖粉，如此便过于甜了。
“怎么样？”先后与苗师傅争执不下的糕点师傅问。
铺子里人多，当着面她没说好也没说不好。
“小孩儿兴许爱吃。”许三七看了一眼小枣，委婉道。
陈奇尝了一个，心里有了数，试探着问：“那不要糖粉？”
许三七没应声，心里琢磨着怎么说才不得罪人。
那长脸师傅是个急性子，大手一挥拍上桌，梗着脖子道：“你只管说，别支支吾吾的！”
“烤过的果子馅儿硬，饼子也硬，口感不好。”许三七掰开一块，干巴巴的饼渣掉在桌上，果酱结成了紫色的糖块，“闻着还行，吃着还差点意思。”
炉子烤出来的饼子有股油锅炸不出来的臭。
“也不够新。”丁河说了她没说出口的话。
“我这有个酥饼的方子......”许三七觉得改做酥饼的主意没毛病，“但也得试。”
“你尽管说，价钱好商量。”丁河答应得快。
做他们这行的，一张方子指不定能吃一辈子，陈记的桃酥便是如此，就他家能做出这个味儿，帮着留了不少客人。
“若是不在铺子里卖，这方子就当是我送的。”许三七舔了舔唇，在桌上挪出一处空来，问：“有没有炭笔？”
能不能做出来都还说不好，谈钱还早了点。
接过伙计递来的炭笔，许三七在一块白麻布上了了画了几笔，说的详细：“羊奶煮沸，抨出生酥......”
屋子里静得能听见吸气声，年纪小的伙计脸都憋绿了，牢牢地盯着桌上的布，生怕听漏一句。
“这是在熬醍醐？”丁河开了口。
“是。”许三七点头，说：“若是用黄牛奶或是水牛奶更好。”
丁河看了陈奇一眼，回忆道：“这东西我听天枢来的行商提过，他们那儿抹着烤肉。”
“醍醐放不长，就是用冰存着，也放不过三日。”许三七说。
言下之意就是只能自己熬。
她接着道，“醍醐加进白面，用冰水和面团，再擀成薄面片，多翻折几次，再擀再折，来回几道，切成小块儿，两两相叠，交处按压成圆坑，再上烤炉。”
“不用果子馅儿了？”长脸师傅问。
“果子馅儿后放，盛在先后留出的坑里。”丁河猜到了。
“没错。”许三七唇角勾了勾，心想，聪明人果然一点就通。
这方子光听着就繁杂，有伙计忍不住感叹：“这烤出来得是什么样啊？”
许三七没把话说死了，把炭笔还回去，淡淡道：“折是为了叠出层次，出来是什么样，得看折了几折。”
其实就是千层酥的做法，酥皮之间烤得膨起，口感比实心的好，后加果酱，中和了饼皮的干，也不会太甜。
陈奇恍然间想起了什么，问：“你方才说若是不在铺子里卖......”
“若是不计较价钱的话，还能再加些新鲜果子点缀。”这才是许三七的打算。
这酥饼给李家送去做寿，挣的是名声，后头铺子里卖的，才是真正的生意。
“这价钱是不好定。”陈奇喃喃道。
“醍醐本就难熬，还要算上果子馅儿的本钱，肯定比你铺子里其它糕贵。”许三七在心里算了算，提议道：“反正也不会便宜了，索性再加一块青芒，挣老爷、夫人们的钱。”
粮价降了，不少人手里都有闲钱，高门大户更甚。
“借李府的势。”木兰听懂了。
陈奇他爹打的不过也是这个主意，李家办寿宴请的宾客，无不是大富大贵的人家，若是想让他们来陈记买糕，那他们送去的东西就要合这些人的身份和心意。
“那若是铺子里卖了，你想要什么？”丁河问。
许三七伸出一根手指，眼里折出流光溢彩，“我要酥饼一成的利。”
屋里大半的伙计被她这话吓住，许是没听过这样喊价的，一时间不知如何反应。
“可以。”拍板的是陈奇，他说完甚至松了一口气，叫人去备契书。
铺子里的师傅倒是没觉得有什么，这方子值这个价，能亲耳听到都算是运气好。