宓凤娘自然是讨要两个精致的:“我叫人送去给长公主府。”
上回素如大驾光临,让她吹嘘了好久,从此对长公主府就更加热心。
叶盏一时技痒雕刻了许多,想着自家桌子摆不下,索性叫金哥儿送去给食肆:“正好青娘子晚上开店,摆在店门口也帮她吸引些客人。”
想了想又叫金哥儿:“哥哥去了将蓬蕊也请来吧?她今日过节一个人难免孤寂。”
蓬蕊遇上这样的节日常常是与青娘子作伴在店里帮忙就算过节了,可今日听说青娘子也要早早关门回家乞巧。再说蓬蕊白天已经劳累一天,不如晚上一起过来好好休息。
等蓬蕊跟着金哥儿进叶家门时,就见叶盏正在教玉姐儿做冬瓜盅火锅呢。
玉姐儿跟着学习,结果手一滑雕坏了一个冬瓜盅,正沮丧,叶盏便出主意:“不如做个冬瓜盅火锅。”
反正今天过节懒得精心烧一大桌子菜,不如煮火锅,大家想吃什么就放什么。
生个小火炉,上面支一口锅开始烧。
雕坏的冬瓜切开头尾放进锅中,冬瓜盅内放入冬菇排骨汤,锅内也倒水,就这么加水煮起来。
看见蓬蕊进来,叶盏赶紧招呼她:“快过来帮忙。”
蓬蕊原本还有些忐忑,毕竟节日里去跟别人家一起过总归有点自怜的意味,结果被叶盏毫不客气招呼过去干活,身上的不自在顿时消失。自然而然过去帮忙。
今日满城出售假的并蒂莲,叶盏便打算再做一个莲房鱼包。
这是一道宋人流行的菜式,比较清淡雅致,符合时兴审美。
要将嫩房,便是莲花还未凋谢时的嫩黄色小莲房摘下来,洗干净后挖空。
再将鱼肉用铁勺刮下来放入莲蓬壳中,随后倒扣,蒸盘内下垫荷叶,放入锅中蒸熟。
蒸熟后这才招呼一家人上桌吃饭:“开饭啦。”
桌上满满当当摆了一桌,正中摆着热气腾腾的冬瓜盅火锅,边上则摆着莲房鱼包、巧果,各种果实肉类。还有花瓜做看盘。
叶家人见惯了叶盏做过的各色美食,对这冬瓜盅火锅却很好奇:“怎得桌上摆了一盘盘都是生肉生菜?”
“这个唤作火锅,要我们自己放入冬瓜盅里烫熟的。”叶盏回答。
“原来是叫我们自己煮。”叶璃明白过来,毫不客气将一盘子切好片的生猪肉倒进了冬瓜盅里,“这样可对?”
“正是正是。”
叶盏一边指点她,一边将调制好的油碗递给大家:“这里面有各色调料,蘸着锅里的食材吃,凭自己心意调味。”
“按照自己心意调味?”叶家人都来了兴致。往日里吃饭都是掌勺的调好味道,怎得这回要自己来?
蓬蕊忙碌了这一会也逐渐自在起来,还大着胆子调笑叶盏:“说好来你家打牙祭,怎得还要我自己动手?莫不是前两天拜会了易牙大人如今出息了?”
人们把改善伙食叫做“打牙祭”,就是出自祭拜易牙的缘由,所以才有这么一说。
叶盏笑而不语,倒是玉姐儿指着锅里已经翻滚起来已经由粉红变白的肉片:“这是能吃了吗?”
第85章
冬瓜盅内放入冬菇莲藕和排骨,经过炖煮之后各种配料的滋味已经渗透进入汤中,原本用作容器的冬瓜也已经炖得入味。
金哥儿给大家分别盛一碗:“先尝尝汤的滋味。”
排骨软烂,冬瓜鲜甜,浓汤下肚后浑身暖洋洋的,这才动手将各色菜肴煮入锅中。
过一会食材都漂浮起来,捞到盘里,跟着叶盏的示范往自己的蘸料里蘸一蘸。
嘿,这滋味当真是不错,热气腾腾的刚从锅里捞出的食材,此时肉条柔软,莲藕清脆,排骨里头脆骨嘎吱响,加上符合自己口味的蘸料,的确美味。
再加上想吃什么就可以从桌上随意取用,这么一来有一种无限满足的心理感受。
等火锅食材翻滚的时候还可以尝尝莲房鱼包,莲花清香浸染鱼肉,鱼肉是用小勺刮下来的,所以半点刺都没有,吃起来肉质细腻,很是鲜美。
一家人吃得肚儿圆圆,这才七手八脚帮忙收拾东西,准备乞巧。
在月亮下摆上供桌,周围摆好巧果和雕刻好的瓜果和磨喝乐,郑重摆上香炉,焚香乞巧。
女眷们纷纷上前乞巧,叶大富看了看两个儿子,倒念叨了一句:“家里连个小孩都没有,否则小儿也能跟着乞巧。”
不过说完后又自责:“是爹不成器,没有给你们攒下银钱,否则以咱家孩儿人品才干自然有人上门提亲的。”
金哥儿哈哈一笑:“爹,以你儿子的人品才干,没被抓进开封府大牢,已经算是祖宗在地下疏通尽人脉了,您还奢望什么提亲。”
叶大富:……
金哥儿从前跟着做帮闲时候结交的那帮公子哥儿的确做了不少灰产,也幸好他一直清醒不曾涉猎,否则现在早就做替罪羊了。
宓凤娘乞巧的内容很简单:“当上官媒,做这十街八坊最好的媒婆,生意滚滚来。”
又飞快补充一句:“牵线过的姻缘不上门打架。”做媒人就这点不好,牵线后的男女婚后拌嘴吵起架来都要怪媒人“要不是她我怎么能娶(嫁)你这么个人!”