“我想知道除了我这四道菜，另外八道菜的菜单，还有苏姐你家里人和来的客人有啥忌口没？”
知道菜单，和有没有什么忌口，她才好安排。
她这么一问，苏韵就觉得，她虽然年纪轻，但做事稳妥的很。
苏韵掰着手指数：“凉菜嘛，就是卤牛肉，白切鸡，凉拌木耳，油酥花生。”
老战和来的客人好些都爱喝酒，花生是不能少的。
“甜面点是我们家白姐拿手的金丝香芋卷，到时候你也可以尝尝，可好吃了。”
“两个大菜，一个是红烧狮子头，一个是清炖羊腩肉。”这也是白姐的拿手好菜。
“汤就是佛跳墙了。”
佛跳墙？余惠瞪大了眼睛。
不愧是大首长家，这个年月还能做出佛跳墙来。
苏韵瞧见她脸上的震惊之色，就说：“这个佛跳墙你可能没听过，是一道很有名的闽菜。”
这道菜她也是好多年没吃过了，正好前段时间，老战在南方守海岛的战友，给寄了些鲍鱼海参还有瑶柱啥的，白姐定菜单的时候，就说要用那些干海货做一道佛跳墙。
余惠装着不知道地点了点头。
“忌口的话，我们家和来的客人好像都没啥忌口。”
余惠抿着唇想了想道：“我看菜里没有鱼，也没有蒸菜，那我就做个飞龙鱼，咸烧白，炒个能下饭下酒的肝腰合炒，再炒一个麻婆豆腐。”
苏姐说让她做拿手的家常菜，这些也都算家常菜了。
另外八道菜都是比较清淡的，她这四道口味都算是比较重的。
“飞龙鱼是啥鱼？”苏韵还是头一回听说这道菜。
余惠：“就是草鱼改刀炸过，像飞起来了一样，就叫飞龙鱼。”
听着还挺有意思的，苏韵都期待上了。
那个咸烧白她在食堂和国营饭店都吃过，但味道都不咋样，不知道小余能不能做出不同的味道来。
炒猪肝她也吃过，但这肝腰合炒，她还真没吃过，不知道两者的结合，是否能碰撞出不同的火花来。
余惠做这些菜需要的食材和量，都写了张纸条给苏韵，她提前准备好，当天上午余惠早些去做就好了。
苏韵回家后就把纸条给白阿姨，让她到时候把这些食材都准备上。
白阿姨一边看一边皱着眉摇头，“草鱼一股子土腥味儿，刺也多，怎么能好吃嘛？”
还飞龙鱼，这名字听着就不伦不类的。
“还有这咸烧白，这是农村办大席才做的菜。”
“肝腰合炒，这又是肝又是腰子的，炒在一起得多腥啊……”
苏韵被她念叨得翻了个白眼，“你那么多话做什么？让你准备你就准备。”
白阿姨：“……我这不是怕客人不爱吃，吃不好嘛。”
苏韵：“这就不用你操心，你只管准备食材，做好你那八道菜就行了。”
白阿姨撇撇嘴闭上了嘴，心想：到时候这些上不得台面的菜客人不爱吃，丢了战家的脸面，可不关我的事。
七月二十二号，周六，也是战师长的生日。
吃过早饭，余惠就去了战家。
顾秋雁要跟着她去打下手，她没让，多去个人，苏姐还得多给个红包。
她那四道菜做着也简单得很，她一个人就能搞得定，也不需要人打下手。
到了战家，穿着蓝色立领长裙的苏韵，就把她迎进了客厅喝茶。
厨房里飘出阵阵香味，显然是有人已经忙活上了。
“你需要的食材我已经让白姐准备好了，鱼也是早上在集市买回来杀好的。”
余惠喝了半杯茶，就站起来说：“那我先去厨房把菜备上了。”
“行。”苏韵带着余惠进了厨房。
战家的厨房挺大，有一个三孔大灶，两个炉子。
白阿姨正站着大锅炸金丝香芋卷。
“这是我们家的保姆白姐。”
“白姐。”余惠颔首叫了一声。
“嗯。”白阿姨皮笑肉不笑地应了一声。
苏韵看着余惠道：“有啥需要的你就直接找白姐，我要进趟城拿东西，顺便接两个人。”
余惠点头，“好。”
“也可以找小郎，他跟他爸出门了，很快就回来。”苏韵又补充了一句。
说完，苏韵就拿着包，坐着车出门了。
余惠见大灶和两个炉子都被占着，就打算先把菜都备出来。
首先就是处理鱼了，案台上摆的东西不少，余惠想先把东西往旁边挪一挪，空出点位置，自己好处理鱼，刚拿起一个空碟子，白阿姨就说：“你别乱动，那都是我要用的。”
余惠：“……”
“我不乱动，我只是往旁边挪一挪。不然你这摆空碟子空碗摆满案台，我也没地儿切菜呀？”
第168章 故意针对
白阿姨嘴唇动了动，继续炸香芋卷。
余惠挑了挑眉，也看出来了，自己今天这四个菜，做得不会太顺利。
把案台收拾出来，余惠先把鱼洗了洗，放在案板上，打算拿刀去鱼骨改刀。
在刀架里刚抽出一把大菜刀，就听见白阿姨喊：“你别用这把刀弄鱼，你弄了鱼沾上鱼腥味儿，我还咋切其他菜。”
“用这把。”白阿姨拿过余惠手里的菜刀，从边上抽了一把缺口的菜刀递给她。
余惠接过刀，皱眉道：“这刀太钝了吧。”
白阿姨：“钝你就磨磨，厨房门口就是磨刀石。”
余惠拿着刀看了她一眼，有些无语地笑了笑，也不跟她计较，拿碗端了一碗水，朝门口走出。
厨房的小门，是冲着院子开的。
下两个台阶就到了院子里，旁边就是一块小马扎那么高，那么大的磨刀石。
余惠淋了点水在石头上，刚蹲在地上打算磨，大铁门就开了。
战师长和战郎回来了。
“余姨，你干什么呢？”战郎一看到余惠就走了过来。
余惠站起来，冲朝这边看过来的战师长点了下头，算是打招呼。
“我磨刀呢。”余惠举起手里的缺口钝菜刀冲战郎说。
战郎看着刀皱了下眉，“我家菜刀这么破的吗？还缺口了。”
“可能是不用的旧刀，我要切鱼，白姐怕菜刀沾上鱼腥味儿，不好切其他东西，就让我用这把刀切鱼。”
余惠没有告状的意思，只是实话实说。
战郎也没多想，从她手里拿过刀，“我来磨吧。”
有人帮忙磨刀，余惠也没有拒绝，转而进了厨房。
白阿姨见她空着手进来了就问：“刀呢？”
“战郎在磨呢。”
“……”白阿姨一副便秘的表情。
余惠当没有看见，去洗自己需要的配料了。
“余姨，刀磨好。”战郎拿着刀走进厨房，刀刃被磨得噌亮。
余惠接过刀看了看，还用大拇指的指腹刮了一下刀刃，很锋利了。
“不错，很好。”
战郎笑了，“余姨有什么需要我帮忙的吗？”
余惠刚想开口让战郎帮自己剥蒜，白阿姨就说：“哪里有男人在厨房帮忙的？厨房用不着你，小郎你拿着金丝香芋卷出去吃，这是你最爱吃的，刚出锅的热乎着呢。”
白阿姨捡了几个金丝香芋卷放碟子里，让战郎拿着吃。
战郎听这话却有些不乐意，“白阿姨男女平等，女人能干的事，男人也能干。”
他说着拿起一个金丝香芋卷，递给余惠，“余姨你尝尝这个香芋卷，我们家白阿姨做这个最好吃了。”
白阿姨见战郎对余惠这么好，心里不得劲儿极了。
余惠瞥了一眼白阿姨向下耷拉着的嘴角，接过金丝香芋卷咬了一口，眉头轻蹙。
见她皱眉白阿姨火气就冲上来了，“咋，不好吃？”
余惠：“太甜了。”
不知道这芋泥里放了多少糖，甜得都有些烧心了。
“甜才好吃呢。”白阿姨一副‘你懂啥？’的表情。
战郎也拿起金丝香芋卷吃了一口，“白阿姨，你糖是不是放多了，这次做的真的太甜了。”
白阿姨怔了一下，自己也拿起一个香芋卷咬了一口，“完了，我好像放了两遍糖。”
余惠扬眉，她就说太甜了吧。
“这可咋怎？”
白阿姨想重新做，可做香芋卷的香芋和配料都用完了。
“也能凑活吃。”战郎说完把最后一口塞进嘴里，甜得他没怎么嚼，就硬咽了下去。
凑活吃，这不是砸她的手艺吗？
都是她调馅儿的时候，老想着要把小余比下去，分了心，才会多放了一次糖。
白阿姨看着手里的香芋卷发愁，不管是重新做，还是换成做其他点心，都来不及了，也只能凑活了。
“哎，也只有这样了。”白阿姨叹了口气，心情烦躁地瞥了余惠一眼。
都怪她。
“余姨，有需要我帮忙的吗？”战郎再次看着余惠问。