“达济兄快说说，我们大家伙一起听听。”
“这葡萄莲子芋圆炖奶我也是细细品尝过的，葡萄色如宝石好看，莲子清香悠远，这一份甜品颇有夏日的气息，我为它取名为“宝石青提琉璃冻”。”
“宝石青提琉璃冻，别说，可不就是如此吗？”
“这个名字颇为风雅，但是我们也要考虑一下其它顾客是否能够理解。”一位身形微胖，长相圆润的学子直言：“要我说名字就得取得直白点，能够吸引别人注意力才好。”
“别光说啊孟达，你倒是说是该如何取名？”
孟达仰着他那圆润的脸庞，大手一挥：“巨巨巨无敌好吃一大碗料。”
“哈哈哈哈哈”众人捧腹大笑
有人还学着他取的名字点评：“巨巨巨巨，俗！”
“......”
当然了，有像这俩位学子一样自卖自夸的推销自己的，也一定有像韩立这样用钱砸的。
当天韩立就来了铺子，点了不少甜品打包，将几十个红章全都盖在了红豆绵绵冰山后面，颇有一种拥护红豆绵绵冰山为王的气势！
有些人就有点看不惯韩立这种做法：“不就是有几个臭钱吗？有什么了不起的。”
这话一出，周遭一旁寂静。
说话的学子也没想到自己不过一时气恼，竟然就把心中的吐槽给脱口而出，一时有点尴尬，毕竟说人坏话，还是当面说的，实在有点不该。
不过他也没道歉，因为他觉得事实就是这样，不就是仗着自己的家世背景优渥，韩立才会在学堂里如此嚣张。
要是没了这个身份，他韩立又算得了什么。
韩立听了也不恼，一脸嘚瑟：“爷就是有几个臭钱，怎么了？你不服你自己也去砸钱啊，谁拦你了。”
颇有一种我有钱我骄傲的无赖感。
“你......”
学子还想说些什么，就被一旁要好的同窗拦下：“行了行了，消消气，先生马上就到了。”
不管投票最后会发展出什么样的结果，李婉清都要开始准备最后的奖品了。
能做的有很多，什么果子、酥山、豌豆黄、驴打滚，这些都是比较有名的甜点，优点是家喻户晓，缺点也是太家喻户晓。
哪里都有，哪里都能吃。
李婉清想做的是独家的，只有在她的铺子里才能尝到的甜品。
因此，她想到了一样点心——蛋挞！
挞皮酥脆，内里软糯爽滑，老少兼宜，是很容易让人爱上的一道甜品，其中最出名的就是葡式蛋挞。
李婉清打算就用蛋挞作为最终的奖品，她相信，以蛋挞对于普罗大众的吸引力，一定会让李氏甜品店的名头在华阳县打响。
制作一个蛋挞最重要的就是制作一个烤箱！
是的，没错，不是酥皮不是蛋挞液，而是烤炉。
工欲善其事必先利其器，这句话是亘古不变的真理。
在古代，没有现代便捷的烤箱，李婉清只好想办法垒一个烤炉。
好在，以前她曾经痴迷过一段时间的面包，为了让面包更具口感，她上网找了许多的教程，成功的垒出了一个面包窑。
现在只要再依法复制一个就行。
垒窑可是个体力活，虽然李婉清只打算垒个小型的面包窑，但是该有的流程不能少，因此她呼唤来了在快餐店干活的李虎。
李虎来的时候还带来了李婉清需要的泥铲和木夯，还有几根从村子里带来的竹子。
动工那天是个大晴天，抬头看了看晒得人眼睛都睁不开的太阳，李婉清满意的点了点头，然后选了院角背风的地方作为面包窑的选址。
甜品店后面也有带一个院子，不过院子非常小，十几平方的泥院里仅有一口水井，李婉清让李虎先用木夯把选好的地面砸得结结实实，免得到时候刮风下雨的地基下沉，把辛苦搭好的面包窑给弄塌了怎么办。
李虎随了他爹李满粮，是一个干活的好手。拿着木夯走到李婉清划线的位置，双手举起木夯抡起到头顶，然后重重的朝着地面砸去。
撸起袖子的双臂肌肉虬结，青筋暴突，豆大的汗珠从脸上滑落，“轰~”得一声，木夯重重的砸在泥地里，原本瞧着颇为硬实的泥地瞬间下陷了一点。
李婉清也没闲着，在一旁将黄泥和碎稻草加水活在了一起，这是待会垒窑要用上的。
黄泥要揉到不沾手，碎稻草得剪得长短均匀，这样回头垒的基座才够结实，日后烧火时才不会开裂。
“轰轰轰！”李虎的动作很快，没几下就将泥地给夯实了，为了测试它的牢固性，李婉清还特地走上前去踩了几脚，一点浮土都没有。
用和好的黄泥与碎稻草，李婉清堆出一个直径三尺的圆形基座，这活看着简单，但是却要非常仔细，李婉清抹了把额角的汗，拿出提前劈好的竹条。
举起手里的竹条，李婉清示意一旁跟着一起垒地基的李虎：“李虎哥，我们先搭个架子定形状。”
李虎瞅着她手里的竹条：“这细竹杆能撑住？别到时候塌了砸着你。”
“要不我再劈几根粗的给你？”
李婉清笑了笑解释：“没事，就是定个形。”
垒面包窑时需要垒出一个拱形的半球，未来这半球就是烤面包的地方，而这些竹条的主要作用就是用来搭建拱形。
李婉清示意李虎和她一起先将竹条弯成半球形，然后固定在基座上，再顺着竹条糊黄泥，这样窑顶的弧度才均匀。
而竹条最后也会被黄泥封上，所以能不能起支撑作用并不重要，相反细竹条才能更好的塑型。
李婉清把竹条一端埋进基座的黄泥里，另一端用绳子绑在中间的安好的木柱上，不断的来回调整了好几次，才调出一个流畅的穹顶形状。
嗯，非常流畅，强迫症友好！
接下来就是糊窑壁了，为了耐烧，窑壁里面都得摸上水泥，但是这个时代可是没有水泥的，因此李婉清只好找老李要了几袋专门垒窑的耐火土。
这些土是他们窑家村几代积累下来的方子，里面活着好几种不同的泥料，反正李婉清是看不出来里面掺了些什么，灰黄灰黄的。
李婉清往耐火土里加些切碎的麦秸，活匀后一点点往竹架上糊，每糊一层，就用泥铲拍实，防止有气泡，导致后期开裂。
这活儿费力气，就算有李虎一起帮忙，李婉清的胳膊还是酸得抬不起来。
好在，面包窑最后开始垒好了。
看着面前这个自己一点一点辛苦垒好的面包窑，李婉清心理成就感满满。
面包窑穹顶圆润，窑壁厚实，窑口留了两尺宽，方便日后放烤盘。
李婉清在窑底铺了层从老李家拉来的废瓷片，她还特地挑了天青色的，这样既隔温又美观，还能让热量分布的更均匀。
为了防雨，李婉清还让李虎在面包窑的上方搭一个草棚，而自己则是拿出剩下的瓷片将整个面包窑的外部都贴了一层。
于是，一个远远看着宛如天青色陶瓷的拱形面包窑就完成了！
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第39章 蛋挞
面包窑做好了还不可以马上使用, 得晾个几天，刚好最近天气特别热，晾个一两天就可以了。
等待面包窑晾好的时间里李婉清也没有闲着, 她要提前准备制作蛋挞酥皮要用到的黄油。
黄油, 其实早在魏晋南北朝时期就出现了, 叫做醍醐。
是的，没错，醍醐灌顶的醍醐。
《本草纲目》就记载过：乳成酪、酪成酥、酥成醍醐。
大家常常在影视剧里见到的酥酪就是古代版奶油的前身。
李婉清取了一桶早上牛市里送来的新鲜牛乳，将它搁置在灶台附近，用二十五度以上的温度让它自然发酵一个晚上。
等到木桶里隐隐飘来一股独特的、属于奶制品发酵的味道时就说明它发酵好了。
取下木桶上面盖着的纱布, 李婉清拿出木勺将木桶里上方凝结起来的一层厚厚的乳脂轻轻的刮到碗里, 这就是所谓的“酪”。
然后将“酪”用密孔的纱布装好、扎紧, 悬挂起来，让里面的乳清不断滴出。
大概两三个时辰，纱布里就不再沥水出来了, 李婉清取下纱布打开, 里面是一团奶黄色的固体，带着浓郁的奶香，这所谓的“酥”就做好了。